饲料安全性问题（6）饲料霉变的危害及其预防

世界上每年由于霉菌污染粮食和饲料所造成的经济损失很大。我国一些地区(尤其是南方)饲料霉变问题也相当严重,由此而引起的饲料卫生质量纠纷案件屡见不鲜。饲料霉变是饲料安全性方面一个不可忽视的问题。     

饲料霉变的原因、危害及其预防(续)

3饲料的防霉3．1控制饲料原料的质量关键在于严格控制原料的含水量。一般要求玉米、高粱、稻谷等的含水量应不超过14％;大豆及其饼粕、麦类、次粉、糠麸类、甘薯干、木薯干等的含水量应不超过13％;棉籽饼粕、菜籽饼粕、向日葵仁饼粕、亚麻仁饼粕＼花生仁饼粕、鱼粉、骨粉及肉骨粉等的含水量应不超过12％。水分含量过高易于发霉,同时会增加加工成本,并使饲料产品中水分含量增高。因此应制定和执行原料含水量的内控标准。凡不符合内控标准要求的原料不得采购和人库。此外,要保证良好的原料贮存条件;原料出库采用“先进先出”制;在不影…     

饲料霉变的原因、危害及其预防

饲料霉变是饲料厂非常头痛的问题。我国一些地区 (尤其是南方 )特别是长江中下游地区每年的 2月份～ 5月份连续的梅雨天气，空气潮湿，温度较高，为霉菌生长及产毒提供了有利条件 ,很适合霉菌生长繁殖产毒，对饲料危害极大。饲料霉变不但造成饲料厂损失巨大，而且饲料营养物质被分解，适口性下降，并产生许多霉菌毒素，造成畜禽的生长速度减慢，采食量下降，消化率降低，饲料报酬降低，甚至中毒，给养殖业带来巨大的危害。饲料及原料霉变也是饲料厂普遍经济效益差的主要原因之一。据联合国粮食组织估算，全世界每年大约有 5％～ 7％的粮食…     

饲料霉变的原因、危害及其预防

据联合国粮农组织估算,全世界每年由于霉菌污染粮食和饲料所造成的经济损失可达数千亿美元。我国一些地区（尤其是南方）饲料霉变问题也相当严重,由此而引起的饲料纠纷案件屡见不鲜。饲料霉变问题是饲料工业和畜牧业生产中不可忽视的问题。１饲料发生霉变的原因１．ｌ气候与季节霉菌生长繁殖需要一定的温度、湿度条件。与饲料卫生关系最为密切的霉菌大部分属于曲霉菌属、青霉菌属和镰刀菌属。它们大多数属于中温型微生物（嗜温菌）,最适宜生长温度一般为２０ｔ－３０℃。其中,曲霉菌属最适宜生长温度为３０℃左右,青霉菌属为２５℃左右…     

饲料霉变的危害及预防

饲料在生产及应用过程中,因原料采购、贮存、运输、饲料加工、成品暂存等不当可造成霉变,给动物生产带来很大危害。生产中须采取综合预防措施,才能有效控制饲料霉变,防止其对动物的危害。     

饲料霉变的危害及预防

饲料在生产及应用过程中 ,因原料采购、贮存、运输、饲料加工、成品暂存等不当可造成霉变 ,给动物生产带来很大危害。生产中须采取综合预防措施 ,才能有效控制饲料霉变 ,防止产生危害。1　饲料霉变的危害霉变饲料中含有大量霉菌。引起饲料霉变的霉菌主要有黄曲霉菌、赭曲霉菌、禾谷镰刀菌、扩展青霉菌等 ,它们在生长繁殖过程中能产生大量毒素 ,危害动物正常的生长和繁殖。1.1　降低饲料营养价值霉菌能利用饲料 (谷物 )中的营养进行生长繁殖 ,降低了饲料原有的营养价值。试验表明 ,长有霉菌的谷物能量损失5 % ,蛋白质损失 7% ,脂肪损失 6 3%…     

饲料霉变的危害与预防

据估计，全世界每年有25％的谷物受到霉菌毒素的污染。本文就饲料霉变的危害与预防进行了综述，以期了解在该领域的研究动态。     

饲料霉变的危害及预防

饲料是发展畜禽业的物质基础 ,它不仅能为畜禽的正常生长发育供给营养 ,还能提高畜产品的产量和质量。在炎热多雨季节 ,饲料在储存和运输途中往往因水分含量过高而容易受到黄曲霉菌、灰曲霉菌、寄生曲霉菌、镰刀霉菌和赫曲霉菌等有毒真菌的感染而导致霉变。霉菌在生长繁殖过程中可产生多种毒素 ,引起畜禽中毒 ,轻者抑制畜禽生长发育 ,严重者导致畜禽死亡。1　饲料霉变的危害1 1　降低饲料营养价值　霉菌能利用饲料中的营养进行生长繁殖 ,降低饲料原有的营养价值。试验表明长有霉菌的谷物能量损失达 5 % ,蛋白质损失 7% ,脂肪损失 3%。1 2　…     

饲料霉变的危害及预防

饲料在生产及应用过程中,因原料采购、贮存、运输、饲料加工、成品暂存等不当可造成霉变,给动物生产带来很大危害。生产中须采取综合预防措施,才能有效控制饲料霉变,防止这种危害。     

饲料霉变的危害及预防

饲料在生产及使用过程中，因原料采购、贮存、运输、加工、成品储存等不当可造成霉变，给动物生产带来很大的危害。为此生产和销售中须采取综合预防措施，才能有效控制饲料霉变，防止其对动物的危害。１饲料霉变的危害霉变饲料中含有大量霉菌。引起饲料霉变的霉菌主要有黄曲霉菌、赭曲毒菌、禾谷镰刀菌、扩展青霉菌等，它们在生长繁殖过程中能产生大量毒素，危害动物正常的生长繁殖。１．１降低饲料营养价值霉菌能利用饲料（谷物）中的营养生长繁殖，降低饲料的营养价值。试验表明，长有霉菌的谷物能量损失５％，蛋白质损失１７％，脂肪损失…     

饲料霉变的危害与预防研究进展

霉菌毒素是霉菌产生的有毒代谢产物,家畜大量采食后导致的病理综合症称为霉菌毒素中毒。目前已知有三种主要的产毒菌:曲霉菌属、镰刀菌属和青霉菌属,这些霉菌的某些菌株当生长在具有适宜的温度、湿度和PH条件的基质(饲料)上时,将产生有毒代谢产物。黄曲霉毒素在玉米和花生中检出率较多,且花生上分离的黄曲霉有80%～90%能产生毒素,麦类则以镰刀菌及其污染为主,青霉及毒素在大米中检出率高,这些真菌毒素直接影响人畜的健康,危害性极大。1饲料霉变引起的危害1.1黄曲霉毒素黄曲霉毒素是一种具高毒性、诱变性和致癌性的化合物。从该化合物中可分…     

饲料安全性问题(4)饲料中重金属元素污染的来源、危害及其预防

重金属元素一般是指密度在4.5g/cm~3以上的金属元素。它包括的元素种类很多。仅就饲料卫生而言,重金属元素通常是指铅、砷、镉、汞、硒、钼、铬等多种生物毒性严重的元素,它们的密度依次为11.3、5.7、8.6、13.6、4.8、10.2和7.2g/cm~3。这些重金属元素在常量甚至微量的接触条件下,即可对动物产生明显的毒害作用,故常被称为有毒金属元素。它们随污染物进入环境与饲料后,不易分解,而是长期残留,当其随饲料进入动物机体后,也仍然蓄积在某些器官,     

饲料霉变的原因及其预防

一、饲料发霉的原因饲料霉变是由曲霉、烟霉等霉菌引起的。霉菌广泛存在于自然界,致霉毒菌主要有黄曲霉、青霉等。如果收获后原料尚未晒于、晾干便包装人库,或堆积贮存过久,饲料中的霉菌便在空气温、湿度适宜时大量繁殖,导致饲料霉变腐烂。不要只重视梅雨季节的防霉,即使低温季节,只要饲料存放环境潮湿,或饲料含水量超标,同样会发生饲料霉烂,只是低温下霉烂速度比高温时慢些,不易被人们所察觉。仓库通风不良,漏水也是饲料发霉的原因。饲喂畜禽时,每次加料过多,积存过久,饲槽长久不清洗,也会引起发霉。二、饲料发霉的危害饲料…     

霉变饲料的危害及其检测方法

1 霉菌污染对饲料营养成分的影响 在高温高湿条件下,饲料中霉菌增殖很快,导致粗脂肪减少,据报道霉菌的菌落数和粗脂肪的减少呈正相关。霉菌使脂质发生变化,如玉米中脂肪可分为游离脂质和与其他成分结合的脂类化合物。经测定游离脂质随霉菌的繁殖而明显减少,而脂类化合物增加。霉菌导致蛋白质质量发生变化,出现蛋白溶解度降低,纯蛋白质的含量减少,而氨态氮增加等现象。此外,还可降低蛋白质的可消化性,可使维生素B_1、泛酸减少,维生素E被破坏等。霉变后的饲料其适口性和消化率均降低,此外粗蛋白质的消化率也降低,代谢能减少。 2 霉菌毒素对畜禽健康的影响 2.1 霉菌毒素是存在于食品和饲料中能直接引起人或动物病理变化或生理变态的霉菌代谢产物。霉菌毒素通常有3种分类方法:按照动物的器官损伤情况,可将霉菌毒素分为肝毒类、肾毒类、神经毒类、生殖系统毒类、心脏和血液系统毒类和其他类;按照霉菌毒素的来源分类,有曲霉毒素、青霉毒素、镰刀菌毒素和其他霉菌毒素;按照霉菌毒素的化学结构,可分成黄曲霉毒素类、赭曲霉毒素类、甘薯毒素类、玉米赤酶烯酮类、单端孢霉烯族、红色青霉类和震颤毒素类等。     

饲料霉变的原因、危害与预防方法

饲料的科学储存方法不仅可以减少数量损失，更重要的是可以避免饲料霉烂变质和营养成分损失，从而有效提高饲料的利用价值。储存的饲料容易受到霉变污染而损耗。全世界范围内，饲料的储存都存在极大的浪费现象。饲料霉变每年导致5％～7％的粮食、饲料等农作物产品受到污染，     

霉变饲料对养猪业的危害及其防治

发霉饲料对猪的危害非常大,轻者影响其生产生长,引起繁殖力和免疫力下降,重者直接导致死亡。霉菌和真菌大量存在于自然界中,饲料中的玉米极易受到霉菌的污染而发霉,产生霉毒素,使畜禽食入后中毒。这样就要求养殖户一方面要保存好饲料,另一方面要对霉菌毒素有全面的了解,极早发现,及时采取措施,减少不必要的经济损失。     

饲料霉变的危害、防霉及其检测

随着生活水平的不断提高。追求无污染。无残留和无公害的安全绿色食品已成为一种新的消费时尚。要生产出安全,优质,放心的畜产品。饲料的品质和安全性是最基本的保证。据联合国粮农组织估计。全世界每年大约有5％,7％的粮食和饲料受霉菌侵蚀而发生霉变,营养价值降低。严重的失去饲用价值。且霉菌产生的毒性代谢产物还会使动物发生慢性或急性中毒,霉菌毒素残留于动物产品中,通过食物链威胁人类健康。所以对饲料的防霉和质检非常重要。     

饲料安全性问题(8)饲料油脂酸败的危害及其控制措施

饲用油脂和油脂含量较高的饲料在加工和贮藏过程中,受空气、日光、高温、微生物及酶的作用,往往会发生一系列的化学变化,使其产生不良的气味,出现苦涩,营养价值降低,甚至具有毒性,这种现象称为油脂的酸败,俗称饲料(油脂)哈变(产生哈喇味)。饲料油脂酸败对饲料产品质量影响很大,可能给养殖场(户)和饲料企业带来严重的损失,因此,对饲料油脂酸败的