有机生态型无土栽培基质浸提液对黄瓜种子 萌发及幼苗生长的影响

以黄瓜种子和幼苗为 试材,研究了栽培1 a、栽培2 a 和栽培3 a 的有机生态型无土栽培基质
的特性和基质浸提液对种子萌发及 幼苗生长的影响。结果表明：栽培3 a 较栽培1 a 的基质的 容重、持水
孔隙度、pH 值、EC 值都极显著增大,基质总孔 隙度和通气孔隙度都极显著降低;栽培3 a 后的基质浸提
液处理黄瓜种子和幼苗,种子发芽率、发芽势、发芽指数和活力指数较对照极显著降低,幼苗主根长、胚
轴长、侧根数、上胚轴粗和下胚轴粗较对照极显著降低;幼苗株高、地上部鲜质量、地上部干质量较对照
极显著降低;幼苗地下部鲜质量和干质量较对照极显著增加;幼苗叶片的光合速率和水分利用率较对照极
显著降低;叶片气孔导度、胞间CO₂ 浓度和蒸腾速率较对照极显著增大;幼苗根冠比、G 值、叶绿素a 含量、
叶绿素b 含量、叶绿素（a+b）含量和叶绿素a/b 的值较栽培1 a 的基质浸提液处理极显著降低。因此,栽
培3 a 后,基质的特性和内含物不利于黄瓜种子的萌发和幼苗生长。     

设施内蔬菜水旱轮作新模式

蔬菜生产的快速增长导致了一些地区连作障碍
日益严重,如长江流域的大棚设施基地,近年来大力
推广夏季避雨控湿防病栽培速生叶菜新技术,基本上
周年覆盖塑料薄膜,虽然有效地改善了夏季叶菜的供
应,但也显著加重了土壤盐渍化的发生。水旱轮作是
改善连作障碍最经济有效的途径,但一般情况下水旱
轮作都是采用旱生蔬菜设施栽培、水生作物露地栽培
的模式。其实,莲藕、茭白、慈姑、菱、水蕹菜和豆瓣菜
等水生蔬菜设施栽培技术都已先后试验成功,水芹则
已育成适于保护地内湿润栽培的专用湿栽水芹新品
种,使得水生蔬菜的适宜种植区域显著扩大,采收上
市期明显延长。因此,在常规设施蔬菜基地开展设施
水生蔬菜与设施旱生蔬菜的水旱轮作,既可以延长
水生蔬菜的采收上市期、丰富菜篮子的品种类型,又
可以进一步提高产量和效益,同时还能起到治理连
作障碍的作用,有望实现社会、经济、生态效益三丰
收。笔者根据现有水生蔬菜设施栽培技术,结合自身
的研究实践,对水生蔬菜在常规的设施蔬菜基地进
行水旱轮作的注意事项、茬口模式及其栽培要点进
行了初步归纳。     

水果黄瓜大棚避雨越夏高效栽培技术

水果黄瓜清香脆甜、口感佳，是近年来从国外引
进的一种水果型蔬菜。江苏南京地区自2007 年开始
从荷兰和日本引进水果黄瓜品种，由于种子价格较
高，推广面积不大。近两年来，国内先后自主研发培
育出多种适应不同栽培方式的水果黄瓜优良品种，
且种子价格更能为普通农民接受，栽培面积也逐步
扩大，目前已逾260 hm 2。但在栽培方式上，大多采用
春提早和秋延后栽培，产品上市期集中，影响了种植
效益。南京市农业技术推广站根据水果黄瓜的品种
特性，探索出大棚越夏避雨栽培技术，产品抢在春提
早和秋延后栽培黄瓜的市场空档期上市，不但丰富
了市场，且销售价格至少为上市旺季的3 倍以上，菜
农收益明显增长，社会和经济效益可观。     

设施无公害草莓规模化高效栽培技术

通过土地流转把分散的土地集约在一起，进行设施草莓33.33 hm² （500 亩）规模
化高效栽培，不仅能充分节约劳动成本，增加收益，而且能带来良好的社会效益。     

我国北方蔬菜病害抗药性问题及治理对策

我国北方蔬菜包括设施栽培和露地栽培两种模
式。设施栽培中蔬菜病害的发生及为害呈现不同于露
地栽培蔬菜的特点,由于环境条件较适合发病,加上
连茬栽培,设施蔬菜往往发病较重,常见病害包括霜
霉病、白粉病、灰霉病、叶霉病、晚疫病、根腐病、枯萎
病、茎基腐病等。蔬菜病害主要依靠化学防治,而病原
菌抗药性问题往往制约着化学防治效果,抗药性导致
当前一些主要的防治药剂的防效降低,同时还可能导
致蔬菜中农药残留超标,影响产品质量安全。笔者近
年来对我国山东和河北两大蔬菜主产区的黄瓜、番
茄、辣椒等蔬菜主要气传病害进行了抗药性监测,现
介绍主要的研究进展并提出一些防控对策。     

北方草莓温室后墙韭菜管道无土栽培技术

为了提高北方草莓日光温室空间利用率和经济效益,开展了后墙立体栽培韭菜的关键技术研究应用。通过栽培管道安装布设、无土栽培基质填充、韭菜品种优选、科学水肥调控等措施,在京郊草莓采摘季同期可收6茬韭菜,不仅美化了温室环境,丰富了采摘内容,而且提高了温室空间利用率,相当于增加土地面积60 m²,每年可增加收入6 000多元。     

樱桃彩椒新品种及主要栽培技术

樱桃彩椒是椒类作物中一类新品种，果实大小在
25～50 g，色泽艳丽，采收期长，可连续采收8～10 个
月，每667 m2 产量可达12 000 kg 以上。樱桃彩椒营
养丰富，富含VC，可溶性固形物含量高，风味浓郁，是
一类颇具发展前景的温室专用蔬菜类型。2007 年，辽
宁省农业科学院现代园艺展示中心从荷兰引进樱桃
彩椒品种10 个，在辽宁的鞍山、大连、沈阳3 种不同
气候条件下进行温室栽培。经过3 a（年）的对比试验，
樱桃彩椒的产量、抗寒能力、抗病性均优于普通彩椒，
产量较普通彩椒高15 %左右；当地市场价格远远高
于普通彩椒，一般价格可以达15～20 元·kg- 1，每667
m2 效益可达10 万元左右。樱桃彩椒作为一类新型蔬
菜刚刚引入我国，目前在辽宁的鞍山、沈阳、大连等地
开始示范栽培，栽培面积逾20 hm2，取得了较好的经
济效益。樱桃彩椒的适应性比较广泛，在温度不低于
10 ℃且不高于32 ℃的情况下均可种植。在春提早、
秋延后和越冬栽培中均表现较好。     

日光温室豆薯越冬高效栽培关键技术

豆薯〔Pachyrhizus erosus（L.）Urban.〕又叫凉薯、地
瓜、沙葛等,是豆科豆薯属中能形成块根的栽培种,为
一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。原产于中国南
部、墨西哥、中美洲。豆薯的块根肥大,肉洁白,脆嫩多
汁,富含糖分和蛋白质,营养丰富,既可作水果生食,
也可熟食,是糖尿病、高血压患者较理想的保健食品,
越来越受到人们的喜爱。但是目前豆薯多限于南方栽
培,北方的种植面积很小。笔者于2010 年引进豆薯品
种,分别在北京、河北等地进行日光温室栽培,在元旦
至春节供应市场,获得成功。     

阳台菜园无土栽培装置及种植技术

为了拓展蔬菜产业的休闲功能，丰富首都市民
的业余生活，北京市农业技术推广站经过3 a（年）的
精心研究，成功推出家庭阳台菜园无土栽培装置，使
市民能吃上自种的新鲜蔬菜。以前很多市民喜欢在
家中种植花草，现在通过阳台菜园不仅能使人赏心
悦目还能体验农耕、收获的乐趣。家庭阳台菜园在一
定程度上既满足了市民的精神文化生活，又拓宽了
现代都市农业社会功能的范畴。     

广西冬春黑皮冬瓜嫁接育苗及早熟丰产优质栽培技术

黑皮冬瓜是广西南宁、玉林、钦州、百色等地主要
的经济作物之一,产品绝大部分销往区外。由于连年
种植,导致黑皮冬瓜易发生疫病与枯萎病,品质和产
量均下降,造成减产甚至绝收。广西农业科学院园艺
研究所自1996 年起进行黑皮冬瓜嫁接研究并取得成
功,但没有大面积生产应用。随着黑皮冬瓜市场需求
加大,经济效益提高,2008 年开始在生产上推广黑皮
冬瓜嫁接栽培,至今推广面积已达85 hm2,主要集中
在南宁周边黑皮冬瓜种植老区。黑皮冬瓜一年种植两
茬,嫁接栽培以冬春种植为主,少部分为夏秋种植。近
几年的生产实践证明,冬春黑皮冬瓜嫁接苗比实生苗
抗寒能力强,结果早,不仅能抗枯萎病,增产效果明
显,而且能保留黑皮冬瓜原有的品质和风味优势。     

水稻-番茄轮作注意预防除草剂药害

温州地处浙江最南端,受纬度、地理位置及地形
等因素影响,冬季温暖,年最低月平均温度在7 ℃以
上,很少出现0 ℃以下的冰冻天气,因此具有发展越
冬大棚番茄栽培的自然气候优势。近年来随着水旱轮
作栽培模式的推广和应用,农户多会选择水稻过后种
植番茄,该种植模式既解决了粮食生产问题,又为实
现大棚番茄可持续、稳定发展找到了有效途径。随着
这种模式的推广应用,一些问题也开始出现,2011 年1
月4 日,温州马站菜农反映番茄植株地上部新叶皱缩,
疑似病毒病。现场取样发现：地上部幼嫩叶片向背皱
缩,叶色略变深;地下部分根系变短,根尖端膨大瘤状,
通过听取菜农田间管理情况讲述,并查阅有关资料和
彩图,确诊为二氯喹啉酸药害。这种情况在温州永嘉、
平阳都有发生。笔者根据近两年来温州地区番茄除草
剂药害的发生情况,总结出防治措施,以引起采用这种
栽培模式的农户注意,并为其合理防治提供参考。     

西北非耕地双拱双膜日光温室的建造及推广应用

甘肃省酒泉市肃州区从2005 年开始，利用河西
走廊西端的戈壁、砂石、盐碱、荒漠等非耕地发展日
光温室，并依托中国农业科学院蔬菜花卉研究所的
科技力量开发有机生态无土栽培技术。至2010 年，
肃州区非耕地日光温室蔬菜生产面积逾333 hm 2，每
667 m 2 收入逾20 000 元。但是，由于西北地区干旱
少雨，昼夜温差大，沙尘暴、雨雪、大风等自然灾害频
发，尤其是冬季持续低温，对非耕地日光温室蔬菜的
安全稳定生产带来了不利的影响。为了进一步提高
温室性能，肃州区蔬菜技术服务中心通过考察论证，
设计建造了西北非耕地双拱双膜新型结构日光温
室。经观测对比，冬春季节较常规二代日光温室温度
提高2～3℃，蔬菜每667 m 2 平均增产25% 以上，增
收3 000 元以上。目前,这种类型的日光温室已示范
推广逾6.67 hm ²。     

中卫市沙漠日光温室的建造与保温效果

宁夏中卫市第一座沙漠日光温室于2008 年1
月在沙坡头风景区以东的风情苑建成, 从此拉开了
发展沙漠日光温室的序幕"在中卫市委!市政府的大
力支持下, 20 的年中卫市沙坡头区在腾格里沙漠东
南缘吊坡梁至小湖段建造沙漠日光温室1 20 座,
并成功种植了以茄果类! 瓜类蔬菜为主的各种蔬菜
作物经过近两年的发展, 沙漠日光温室以其对环境
无污染!病虫害少!生产的瓜菜质量好等优势而成为
7一朴卫市的又一张城市名片, 接待了一批批国家领导
人!各部委领导及区内外各省市观摩团, 受到各界的
赞誉。     

春大白菜早播关键技术

春季气温由低到高,适宜春大白菜生长的时间
较短,采用小拱棚栽培可适时早播,提早上市,提高
产值,增加农民收入。近年来,为解决生产上盲目早
播与盲目迟播的不良现象,笔者于2006～2010 年对
江西省峡江县早春大白菜小拱棚栽培技术进行了研
究与推广,提出一套“选用适宜春播栽培的晚抽薹的
早熟品种+ 0 cm 地温稳定达到7～8 ℃时播种+ 小
拱棚增温保护栽培”的早春大白菜栽培技术。该技术
量化了春大白菜早播的0 cm 地温指标、小拱棚增温
效果、品种选用标准等综合技术指标,便于农民学习
掌握与灵活应用。2006～2010 年,全县累计推广面积
733 hm 2,平均每667 m 2 产量3 279.2 kg,产值2 231.6
元,纯收入1 778.9 元,比0 cm 地温12 ℃以上才播
种的常规小拱棚栽培每667 m 2 增产756.7 kg,增收
767.2 元,节约农药支出25 元,两项合计平均每667
m 2 增加经济效益792.2 元。该技术的推广应用,取得
了良好的社会经济效益。     

茭白北移栽培的有关技术问题

茭白（Zizania latifolia Turcz.）〔Zizania caduciflora
（Turcz.）Hand. - Mazz.〕原产我国，又叫篙芭、茭笋、篙
笋、茭白笋、篙芭笋、茭荀、茭瓜等，是一种重要的水生
蔬菜。世界范围内，作为蔬菜用的栽培茭白除分布于
我国外，还分布在日本、泰国、缅甸、越南等国家，但以
我国茭白品种资源和栽培技术经验最丰富、栽培利用
历史最悠久、栽培面积最大、总产量最高。我国台湾的
茭白系200 多年前从大陆引种，日本的茭白系从我国
台湾及杭州等地引进。东南亚等国家的茭白品种，大
多直接或间接引自我国，例如，笔者在考察缅甸勃生
（Pathein）地区的茭白时，当地人就介绍说是大约70
多年前由华人引种而至。我国茭白主产区在浙江、安
徽、上海、湖北、江苏、福建等地。就品种类型而言，我
国长江下游地区的江浙一带，茭白品种资源最丰富。
历史上，茭白引种基本是向南进行，但近20 a（年）来，
我国黄淮以北地区已先后进行了茭白北移栽培。不
过，如果不注意引种来源地和目的地之间的气候条件
差别、不注意品种特性，则可能出现不能正常孕茭，或
经济产量较低甚至没有经济产量的现象。如何根据引
种目的地的气候特点和茭白品种特性，确定具体的北
移品种和相应的栽培技术，是值得研究的问题。     

干旱风沙区塑料拱棚西瓜套种洋葱和甘薯

处于干旱风沙区的盐池县位于宁夏回族自治区
东部、毛乌素沙漠南缘，属陕、甘、宁、蒙四省（区）交界
区段；境内地势南高北低，平均海拔为1 600 m，常年
干旱少雨，风大沙多，属典型的温带大陆性季风气候，
为宁夏中部干旱带。该地区光照时间长，光热资源充
足，昼夜温差大，完全可满足喜温瓜菜设施栽培对光
热条件的需求，是发展设施特色作物的优势区域。为
适应盐池县农业产业结构调整，优化种植模式，提高
单位面积产值，应用拱棚种植西瓜、洋葱和甘薯，利用
栽培上的时间差和空间差，在同一块土地上种植3 种
作物，且可利用洋葱的抑菌作用，减少西瓜病害的发
生。据折算该种植模式每667 m2 纯收入可达6 000 元
以上，经济效益显著。该技术在盐池县3 a（年）已累计
示范推广了23.3 hm2。     

大棚生姜早熟高效栽培技术

生姜在四川省德阳市及周边地区一般为露地栽
培,4 月初播种,8～10 月收获,由于上市晚,不仅价格
低,而且价格波动大,效益很不稳定。广汉市金轮镇马
斯村自2003 年开始探索简易竹架塑料大棚生姜早熟
栽培,上市期提前到6 月20 日～7 月5 日,较露地栽
培提前上市1 个多月,因此价格较高,最高可达10
元·kg- 1,平均价格一般稳定在7.5 元·kg- 1。由于大棚生
姜的生长期避开了被称为德阳市生姜“癌症”姜瘟病
高发期的7～9 月,因此产量稳定,平均每667 m2 产
量2 300 kg,收入逾17 000 元,高者可达30 000 元。
2010 年马斯村大棚早熟生姜栽培面积已经发展到14
hm2,并带动小拱棚生姜栽培35 hm2,当地生姜现已销
往成都、重庆、西藏等地。     

简易大棚果叶兼用辣椒生产技术

黔东北的沿河县和平、思渠，思南县思塘、塘头
等乌江河谷地带及铜仁市马岩、漾头等锦江河谷地
带，海拔在500 m 以下，冬无严寒，冬春热量较好，
2008 年以来发展果叶兼用辣椒基地66.7 hm 2 以上，
利用水泥骨架、竹架简易大棚加地膜覆盖栽培，夏秋
覆盖遮阳网，生产早青椒、辣椒叶、晚青椒，不仅可以
提早、延后供应青椒上市，还可在青椒上市旺季、价
格较低时采收辣椒叶，显著提高了辣椒种植者的经
济效益，每667 m 2 产值达8 000～12 000 元。生产上
比传统的辣椒栽培多需遮阳网100 m ，约300 元，按
3 a（年）折旧计算，每667 m 2 生产成本只增加100
元，每667 m 2 产值却增加了2 000～4 000 元，净利
润增加了31.7% ～65.0% ，菜农纷纷效仿，现已成为
当地辣椒种植户增收的主要途径，同时也满足了消
费者对辣椒叶的消费需求。果叶兼用辣椒与传统的
辣椒栽培相比较，应注意以下几点。     

上海地区主栽蔬菜品种构成

近几年,随着上海蔬菜生产面积的增加,蔬菜品
种结构发生了明显变化。为此笔者组织科技人员对
2010 年上海地区主栽蔬菜品种及栽培面积进行了
调查,调查栽培总面积9.75 万hm 2,占全市蔬菜播种
面积的79.5% 。     

龙牙楤木、短梗五加、大叶芹混作套种高效栽培技术

龙牙楤木（辽东楤木、刺嫩芽）,拉丁学名Aralia
elata（Miq.)Seem.,五加科楤木属落叶小乔木;短梗五
加（刺拐棒） 拉丁学名Acanthopanax sessiliforus
Seem.,五加科五加属落叶灌木;大叶芹（短果茴芹）拉
丁学名Spuriopiminella brachycarpa（Kom.)kitag.,伞形
科假茴芹属多年生宿根草本植物。随着人们副食品消
费习惯的改变和保健意识的增强,在日常生活中追求
高质量、无污染、新口味的新特蔬菜已成为一种时尚。
近年,龙牙楤木、短梗五加、大叶芹的需求量剧增,再
加上产区掠夺式的采挖,使天然资源面临枯竭。2006、
2007 年由黑龙江省牡丹江林业科学研究所主持的国
家林业局《龙牙楤木培育技术规程》和《刺五加培育技
术规程》等林业行业标准通过了审定,该标准对龙牙
楤木、短梗五加的林下造林和大田栽培进行了技术规
范。审定过程中发现这两种作物单位面积的产量较
低,一直无法推广大面积露地栽培。解决这一难题的
有效途径则是将龙牙楤木、短梗五加和大叶芹三者进
行混作套种,推广大面积露地和保护地栽培,实现高
产高效益,并逐渐缓解资源压力。目前该项技术在辽
宁丹东凤城推广面积达1 hm2。