甜樱桃不同品种贮藏性试验

①选料和清洗，选风味好、酸度稍高及无虫、无伤、充分成熟的果肉．用清水洗净。②预煮软化，置果肉于夹层锅中，加10％～20％的清水，预煮软化10～20min（分钟）。③打浆，用孔径0．7～1．0mm的打浆机，将软化后的果肉打浆1～2次。④浓缩。将果泥和白砂糖按1：0．8～1比例倒人双层锅中加热浓缩，并不断搅拌，直至可溶性固形物含量达到60％以上时停止浓缩。⑤装瓶和封口。     

不同柚品种果实耐贮性研究

对28个柚品种(系)果实室温条件耐贮性的研究表明,不同柚品种(系)或类型耐贮性差异较大,其中以沙田柚类、四季抛等耐贮性较强,安江红心柚、安江石榴柚、五布柚等耐贮性较差.     

影响甜樱桃贮藏质量的主要栽培技术研究

甜樱桃果实营养丰富，甜酸适口，是人们喜食的珍稀水果。但是甜樱桃果实不耐贮运，采收期叉较集中（露地为6月上旬～7月上旬采收），市场供应期很短，难以满足人们对甜樱桃果品的需求。多年来，许多研究部门致力于贮藏方法的研究，而如何提高果品的耐贮性和选择耐贮藏的优良品种方面的研究却很少。我们于2003～2005年，开展了甜樱桃贮藏保鲜与相关栽培技术研究，即从提高果品质量和选择耐贮品种入手，探讨了与果品耐贮性相关的几项栽培技术，取得了较好的效果。     

不同品种油豆角生物学特性和贮藏性的比较研究

以7个不同油豆角品种为试材,统计其生物学特性,研究了在相同处理条件下不同品种的贮藏效果。结果表明:7个品种的花冠色大不相同,豆荚长度、宽度和单荚重均有不同程度的差异;产量最高的是超纯一棵树,其次是太空大将军、俏春大荚油豆王和矮生宽荚油豆王;油豆子最耐贮藏,其次是俏春大荚油豆王,而齐研五号架油豆位列第三。     

不同葡萄品种耐藏性及气调贮藏研究

不同葡萄品种耐藏性及气调贮藏研究赵猛，王春生，冯津，梁小娥，李建华（山西农科院保鲜所·太原·０３００３１）一．材料与方法供试的葡萄品种有巨峰、龙眼、瑰宝、粉红太妃、保尔加尔，均按当地习惯采期采摘，选择有代表性的果穗安排试验，内容包括：１、不同葡萄品种...     

甜樱桃温室栽培适宜品种介绍

<正>甜樱桃温室栽培,应选择果实发育期较短、果个大、品质优良、耐贮性好的品种。1红灯大连市农科所培育的早熟大果形品种。平均单果质量9.7g,最大果质量10.9g。果皮浓红色至紫红色,果实风味酸甜,可溶性固形物含量18.2%,总糖     

不同甜樱桃品种枝条电导率的测定

测定了10个甜樱桃品种1年生枝条在不同低温处理过程中电解质渗出率的变化情况。结果表明．被测甜樱桃品种1年生枝条的电解质渗出率均随着温度的降低而增大;品种间对于低温的敏感程度不同,枝条的电解质渗出率存在着不同程度的差异。推测供试科樱桃品种的枝条平均冻害半致死温度在-30℃- -35℃之间;10个甜樱桃品种中抗寒能力较高的品种为胜利、早大果和红艳。抗寒能力较低的品种为短枝斯特拉、红灯、拉宾斯,友谊和意大利早红。     

-1℃贮藏下不同品种设施蓝莓果实耐储特性的比较

以天津蓟州区8个蓝莓品种为试材,通过-1℃下贮藏70 d内果实8项指标的变化,研究了不同蓝莓品种的耐贮性。结果表明:各指标显著下降时的贮藏天数分别为果实硬度贮藏至第14天,维生素C和花青素含量贮藏至第35天,好果率和可溶性糖含量贮藏至第42天。说明果实硬度最先下降。可溶性固形物、总酚和类黄酮含量均呈先增加后下降。贮藏70 d后,各品种的好果率逐渐下降,但都在80%以上;硬度、可溶性固形物含量和可溶性糖含量下降了20%~49%、7%~36%、18%~41%;维生素C、总酚、类黄酮和花青素含量分别下降了28%~53%、6%~40%、29%~74%、20%~54%。"布里吉塔"的各项指标均最高(除类黄酮外),"蓝金"的类黄酮最高。隶属函数综合分析显示耐贮性由高到低依次为"布里吉塔">"蓝金">"莱克西"="北陆"="蓝丰"="瑞卡">"奥尼尔">"伯克利"。     

不同桃品种贮藏特性分析

以不同品种桃果实为试材,通过测定果实IAD值、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量,研究了采后贮藏过程中果实生理指标变化规律,评估了不同品种桃的耐贮性,以期为果实适时采收提供参考依据.结果 表明:不同品种的耐贮性差异较大,在贮藏过程中可溶性固形物含量和可滴定酸含量没有表现出统一规律,各供试品种果实IAD值和硬度均呈下降趋势.综合各项指标,'中油18号'耐贮性最好.在桃果实采后贮藏过程中,果实IAD值和硬度变化呈正相关关系,相关系数为0.886～0.972.     

北戴河地区不同甜樱桃品种生物学特性观察

对大紫、那翁、红灯、红艳、晚黄的生物学研究表明，各品种物候阶段在前期基本一致，从生理落果后出现差异，大紫、红灯、红艳、那翁、晚黄依次成熟。各品种新梢生长量有较大差别，但均呈连续状态。果实生长均呈“双Ｓ”型曲线，果实成熟期主要决定于硬核期、果实膨大期的长短。不同品种的花量、果量及坐果率有所不同，但均能满足生产要求。５个品种均为自花不孕，但可相互作授粉树，其中以红灯果实外观及内部品质最好，是具有发展前途的主要品种     

MAP贮藏对甜樱桃品质的影响

对甜樱桃的贮藏保鲜试验表明,MAP与专用保鲜剂结合可有效地保持果实的鲜食品质,减少果实的腐烂和褐变,降低果实的呼吸强度,延长果实的贮藏期.‘红灯‘甜樱桃贮藏保鲜80 d果实的腐烂率为3.62%;对照果实只贮藏了40 d.‘雷尼‘甜樱桃贮藏保鲜110 d果实的腐烂率为2.1%,褐变率为0,果柄抽干率为0.32%;对照果实只贮藏了50 d.     

Effects of cultivar,orchard elevation,and storage on fruit quality characters of sweet cherry (Prunus avium L.)

Fruit quality characters were analysed in the sweet cherry cultivars, Burlat, Van, Tragana and Mpakirtzeika, harvested from low (39–59 m), medium (216 m) or high (490–546 m) elevation sites. The effects of storage for 2 or 4 days at 2 °C and 1 day at 20 °C on the fruit antioxidant contents were also evaluated. Tragana and Mpakirtzeika had greater fruit fresh weight (FW) and total soluble solid content compared to Van and Burlat, the latter being the most red colored. Tragana and Burlat had greater total phenolic content and total antioxidant capacity, measured by DPPH extinction, compared to Mpakirtzeika and Van (mean values 204.4 mg vs. 103.7 mg gallic acid equivalent 100 g⁻¹ FW, and 176.1 mg vs. 79.3 mg ascorbic acid equivalent 100 g⁻¹ FW, respectively). The geographic elevation had a marked influence on the cherry antioxidant content in all studied cultivars, apart from Van, with high elevation orchards producing cherries with greater contents of antioxidant compounds compared to lower elevation orchards. Changes in the antioxidant contents during storage were depended on the cultivar and some times on the orchard elevation. Total antioxidant capacity was significantly correlated with total phenolic content in Tragana, Burlat and Mpakirtzeika, but not in Van; nevertheless this was not the case during storage.     

采前钙钾处理对甜樱桃果实品质和贮藏效果的影响

在预备试验基础上,于采收前15 d,通过3个浓度Ca(NO3)2与KH2PO4配合对甜樱桃喷布,结果表明,处理的果实品质好于对照,Ca2 K 能够抑制果实中POD、PPO活性,降低MDA含量,并且随浓度增加抑制作用增强,Ca2 K 处理果实腐烂率比对照降低1.34%～13.54%,褐变率降低10%～25.3%.     

甜樱桃温室栽培技术研究

通过品种比较试验,筛选出适宜温室栽培的主栽品种为红灯和拉宾斯,授粉品种为红艳或佳红.测定出不同品种低温需求量,确定了花芽分化时期,适宜的栽植密度、树形和摘心长度等温室栽培的关键技术,并提出了解决温室甜樱桃隔年结果的有效措施.     

甜樱桃红色素的体外抗氧化活性

为了开发功能性食用色素新资源,以酿酒剩余皮渣为原料,采用水浸提-大孔吸附树脂分离纯化甜樱桃红色素,并从还原能力、抗脂质过氧化和抑制邻苯三酚自氧化3个方面研究了甜樱桃红色素的体外抗氧化活性。结果表明,采用大孔吸附树脂可以有效分离纯化甜樱桃皮渣中的红色素,甜樱桃红色素具有较强的还原能力,并可有效抑制亚油酸的过氧化和邻苯三酚自氧化,且抑制效果与浓度密切相关。在试验浓度范围内,其对亚油酸过氧化和邻苯三酚自氧化的最大抑制率分别可达到99．53％和99．11％。因此,甜樱桃红色素是一种具有良好抗氧化活性的功能性天然食用色素。     

用微卫星标记研究樱桃品种间的亲缘关系(英文)

从来自不同地理区域的36个樱桃基因型中筛选了33对不同樱桃品种的微卫星引物,以鉴定和描述他们的基因型并确定亲缘关系。33对微卫星引物中,29对获得了预期的扩增片段,17对引物在所研究的36个基因型中产生了多态性高、稳定扩增片段,17个位点共检测到71个等位基因。微卫星分子标记技术可以准确的鉴别所有樱桃品种的基因型,为微卫星序列的通用性提供强有力的证据,可以用蔷薇科李属的序列来区分樱桃品种的不同基因型,根据不同品种的地理起源及其亲缘关系用UPGMA聚类分析法对其基因型进行分类。     

甜樱桃S基因型PCR鉴定技术研究

绝大部分甜樱桃品种自交不亲和,因此自交不亲和基因型的鉴定对于生产具有重要的意义。以甜樱桃主栽品种为试材,建立基于PCR技术的甜樱桃品种S基因型鉴定技术。试验根据已发表的樱桃S基因序列设计了2对引物组合BFP73/74,BFP93/94,结合S1、S5基因的特异扩增引物,利用扩增片段长度的不同,就可以对樱桃品种的S基因型进行鉴定。通过对已知S基因型品种基因组的扩增,最终建立了基于PCR技术的甜樱桃品种S基因型鉴定技术。     

1-甲基环丙烯对甜樱桃果实褐变的影响(英文)

在预实验基础上,(24±1)°C,RH80%-90%条件下,采用1μL/L甲基环丙烯(1-MCP)对甜樱桃处理24h,后置于(0±0.5)℃条件下冷藏18d,对果实的褐变参数及相关酶活性进行检测。结果表明,1μL/L1-MCP明显抑制甜樱桃果实L觹和H°值的下降及苯丙氨酸解氨酶(PAL)、多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性的上升。(0±0.5)℃贮藏18d后,1-MCP处理的果实风味和口感无明显变化,色泽和综合评分明显优于对照(P<0.05)。     

休眠期甜樱桃幼树体内氮素的运转

以盆栽2a生甜樱桃庄园为试材,运用同位素示踪法研究了甜樱桃幼树在休眠期植株体内氮素的运转。结果表明,当年秋季吸收的15N积累趋势和总氮积累趋势一致,即根部大于地上部,而且更趋向于在根中积累。2005年12月8日与10月25日相比,芽、1a生木质、多年生木质、砧段木质、大根木质中氮含量减少,而1a生枝皮、多年生枝皮、砧段皮、大根皮、粗根、细根中氮含量增加,此期所有部位的NDFF值均降低。2006年2月12日与2005年12月8日相比除砧段皮氮含量降低外,其他部分的氮含量都有所增加,NDFF值均增加;与2006年2月12日相比,2006年4月21日芽、砧段皮、大根皮、细根的氮含量增加,各部位NDFF值均降低。秋季吸收的氮素可贮藏在根和枝干中,但贮藏在细根和粗根中的量大于枝干中的量。甜樱桃植株在休眠期间也具有吸氮能力,只是在不同的阶段其吸氮能力不同;同时此期氮素发生了再分配,由木质部运往皮部。     

大樱桃花芽形态分化期的观察

通过徒手切片,在显微镜下观察‘意大利早红‘‘红灯‘‘先锋‘‘拉宾斯‘‘斯太拉‘‘斯帕克里‘‘萨姆‘等7个不同成熟期大樱桃品种的花芽形态分化期,并绘制花芽形态分化示意图.观察结果表明:大樱桃花芽形态分化开始于6月上旬,集中分化期在7-8 月份,且分化速度较快.9月上旬花束状果枝上的花芽分化基本结束.大樱桃花芽分化开始的时期与品种的成熟期没有相关性,与芽体的大小也没有关系.