气相色谱-质谱法测定三种茶叶中的脂肪酸

用索氏提取法提取了铁观音、普洱茶和绿茶的油脂,用气相色谱-质谱法测定了这3种茶叶油中脂肪酸的组成和相对含量。结果表明,不同种茶叶的脂肪酸组成和相对含量各不相同。饱和脂肪酸的含量最高的是绿茶,最低的是普洱茶;单不饱和脂肪酸含量最高的是绿茶,最低的是普洱茶;而多不饱和脂肪酸的含量最高的是铁观音,最低的是绿茶。     

气相色谱法测定食用油中反式脂肪酸

采用氢氧化钾-甲醇甲酯化、DB-23强极性毛细管柱气相色谱法对食用油中反式脂肪酸进行分离和分析。结果表明,在优化试验条件下,反式油酸甲酯和反式亚油酸甲酯的线性范围均为0～2.0mg/mL,相关系数0.999,检出限10μg/mL(S/N=3),加标回收率在90.2%～98.0%之间,相对标准偏差为1.5%～4.1%。本试验方法简便、快捷、准确,适用于食用油中反式脂肪酸的分析。     

气相色谱/质谱法分析蕨麻中的脂肪酸成分

分别采用索氏抽提法和酸水解法提取蕨麻脂肪酸成分,再经过甲酯化处理后,通过气相色谱/质谱联用技术分析脂肪酸的组成。共检出20种脂肪酸成分,除了含有亚油酸、亚麻酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸和邻苯二甲酸二异辛酯等主要成分外,还含有十一烷酸、十五烷酸、十七烷酸等奇数碳脂肪酸。索氏抽提法和酸水解法提取脂肪酸中多不饱和脂肪酸成分分别占71.1%和41.9%。     

气相色谱质谱法分析荞麦蜂花粉中脂肪酸成分

[目的]分析测定荞麦蜂花粉中的脂肪酸成分。[方法]分别采用索氏抽提法和酸水解法提取荞麦蜂花粉脂肪酸,再经过甲酯化处理后,通过气相色谱/质谱联用技术分析脂肪酸的组成。[结果]两种提取方法的脂肪酸收率分别为8.26%和8.81%,共检出11种脂肪酸成分,含量最高的是5,11,14,17-二十碳四烯酸,两种提取方法得到的结果分别为29.45%和38.15%,其余主要成分为棕榈酸、亚油酸、油酸和二十碳三烯酸。[结论]荞麦蜂花粉中富含ω-3家族的二十碳多不饱和脂肪酸,明显不同于文献报道的荞麦种子油脂肪酸成分,其是否与荞麦蜂花粉所具有的生理活性功能相关,值得深入研究。     

气相色谱-质谱法测定普洱茶挥发油的化学成分

[目的]为普洱茶产品质量标准的制定提供依据。[方法]采用水蒸气回流法提取普洱茶中的挥发油,并对其进行气相色谱–质谱分析,采用面积归一化法对各组分进行定量。[结果]从普洱茶挥发油中共鉴定出50种化合物,其主要成分为n-棕榈酸,其次为（Z,Z）-9,12-十八碳二烯酸、顺式芳樟醇、植醇、十四烷、1,2,3-三甲氧基苯、1,2-二甲氧基苯、己醛、二十一烷和苯甲醛,以上成分占挥发油相对含量的91.43%。[结论]普洱茶挥发油中主要含醇类、酸类、醛类、烃类、酯类、杂氧类、芳香族、杂环类等7类化合物。     

气相色谱-质谱法检测食品中甲氰菊酯的残留量

建立了检测10种食品中甲氰菊酯残留量的气相色谱-质谱方法。样品采用正己烷、乙腈或乙酸乙酯提取,液液分配及固相萃取柱净化,净化液由气相色谱-质谱测定,外标法定量。本方法的回收率为70.0%～110.0%,相对标准偏差为3.3%～12.3%,检测低限为0.01 mg/kg。     

气相色谱-质谱法同时测定坚果中的4种抗氧化剂

【目的】为了建立了气相色谱质谱法同时测定坚果中的叔丁基对羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲基苯酚(BHT)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、2,6-二叔丁基-4-羟甲基苯酚(Ionox-100)4种抗氧化剂的分析方法。【方法】坚果中的4种抗氧化剂经石油醚提取、甲醇溶解、冷冻分层后取上层甲醇,用气相色谱质谱联用仪测定。【结果】结果表明, 4种抗氧化剂在50μg/L～1000μg/L范围内有良好线性关系,相关系数均大于0.99;定量限在0.128～0.176mg/kg之间;在3个添加水平下(1.0、4.0、20.0mg/kg)的平均回收率为86.8%～100.2%,相对标准偏差(n=7)为1.9%～9.6%。【结论】本法样品处理简单快速,灵敏度和选择性高,重复性好,适用于坚果中的4种抗氧化剂的同时检测。     

利用气相色谱-质谱法测定枸杞酒中的香味成分

以枸杞为原料,经浸泡与发酵相结合制备枸杞酒,采用同时蒸馏萃取提取枸杞酒的香味成分,利用气相色谱-质谱联用仪对挥发性香味成分进行分离和鉴定,结果表明:共鉴定出49种成分,占挥发性成分的96.64％,其中醇类有7种,占总面积的73.38％;酯类和内酯种类有18种,占总面积的16.98％,并用面积归一化法测定了各种成分的质量...     

气相色谱-质谱法测定小鼠血浆的尼古丁和可替宁

建立了一种同时测定小鼠血浆中尼古丁和可替宁含量的气相色谱-质谱方法.以二苯胺为内标,采用HPDB-225毛细管色谱柱(30 m×0.25 mm i.d.,膜厚0.25μm)和选择离子监测.该方法尼古丁和可替宁的线性范围均为40～1 000 ng/mL,线性相关系数分别为0.998 9和0.999 7,检出限均为2 ng/mL.平均回收率尼古丁为83.2%～94.6%,可替宁为79.3%～101.6%.该方法简便、特异、灵敏、重现性好.     

利用气相色谱分析生物柴油中脂肪酸甲酯含量研究

[目的]寻找一种简便、精确的定量分析生物柴油中脂肪酸甲酯的方法。[方法]以棕榈酸甲酯、油酸甲酯、硬脂酸甲酯和芥酸甲酯为标准品,水杨酸甲酯为内标,采用分流进样的方式,利用国产小口径SE-54毛细管柱、GC122气相色谱仪对菜籽油酯交换生成的生物柴油中的脂肪酸甲酯进行定量分析。[结果]气相色谱法分析生物柴油中各种脂肪酸甲酯的分离效果良好,保留时间适宜。在试验条件下各标准品的线性相关系数均在0.990 0以上,相对标准偏差均小于2%,加标回收率在97%~101%之间。[结论]气相色谱法分析生物柴油中脂肪酸甲酯含量的准确度和精密度均较高,重复性好,为生物柴油的研究与开发提供了一种快速有效的测试方法。     

气质联用技术分析测定驴奶粉中脂肪酸

[目的]分析测定驴奶粉中的脂肪酸类化学成分和含量。[方法]采用气相色谱-质谱联用技术对驴奶粉中全部脂肪酸的化学成分进行分析与测定。[结果]驴奶粉中含有30多种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸约占总脂肪酸含量的60%。[结论]该研究可为快速、准确测定奶粉中脂肪酸含量和进一步开发驴奶粉产品提供参考。     

紫海胆黄脂肪酸的气相色谱-质谱分析

为了了解紫海胆黄中脂肪酸的组成,采用Bligh-Dyer提取法对样品中脂肪油进行提取,甲酯化后利用气相色谱-质谱联用仪进行分析测定。结果发现,从紫海胆黄中共鉴定出14种脂肪酸,饱和脂肪酸6种,相对百分含量占总检出量的32.89%;不饱和脂肪酸8种,相对百分含量占总检出量的67.11%,其中,5,8,11,14,17-二十碳五烯酸(EPA)和4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸(DHA)的相对百分含量分别为12.73%和1.21%。     

几个稻米品种（系）中脂肪酸含量的研究

[目的]为植物油品质的改良提供参考,同时为稻米资源的开发利用提供理论依据。[方法]利用气相色谱法对津川2号、盐丰-47、中作_93、E．28、津N-45稻米品种（系）中脂肪酸组成及含量进行分析。[结果]稻米品种（系）中脂肪酸主要为棕榈酸、油酸和亚油酸,其中盐丰47油酸含量最高为35．7％,而津川2号亚油酸含量最高,达到43．1％。[结论]5种稻米的不饱和脂肪酸含量均较高,具有较耋柏苷兼偷梏如井右箭导一高的营养价值和开发前景。     

安卡鸡肌肉脂肪酸组分的气相色谱-质谱联合分析

[目的]分析安卡鸡脂肪酸组分。[方法]应用气相色谱-质谱联合技术对安卡鸡脂肪酸组分进行分析,并计算各脂肪酸的相对含量。[结果]安卡鸡肌肉中共分离和鉴定出16种脂肪酸,其中饱和脂肪酸7种,包括月桂酸、豆蔻酸、十五烷酸、棕榈酸、十七烷酸、硬脂酸和花生酸,其含量占总脂肪酸的38．55％;不饱和脂肪酸9种,包括11-十四碳烯酸、9．十六碳烯酸、9-十八碳烯酸、9,12-十八碳二烯酸、6,9,12-十八碳三烯酸、11-二十碳烯酸、10,13-二十碳二烯酸、7,10,13-二十碳三烯酸以及5,8,11,14-二十碳四烯酸,其含量占总脂肪酸的61．45％。多不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量的23．58％,必需脂肪酸占23．04％。[结论]该研究为家禽肌肉中脂肪酸成分分析及营养价值的评定提供了依据。     

青海大通牦牛肌间脂肪酸组成分析

1材料与方法 1．1材料①供试动物。大通牦牛和大通黄牛。二者分布地区及其生态条件见表1。②试剂及药品。氯仿,氢氧化钾,氯化钠,硫酸氢钠,甲醇（以上试剂均为分析纯）,正己烷（色谱纯）,有机相过滤膜（0．5μm）,高纯氮气（99％）等。21种常规脂肪酸甲酯（FAME）标准品为：C6：0、C8：0、C10：0、C12：0、C13：0、C14：0、C15：0、C16：0、C16：1、C17：0、C18：0、C18：1、C18：2、c9t11C18：2、t10c12C18：2、C18：3、C19：0、C20：0、C20：4、C20：5、C22：6（均购自Nu—Chek公司,纯度≥98％）。     

福建省青枯雷尔氏菌脂肪酸多态性研究

 【目的】利用气相色谱技术检测福建省的40株青枯雷尔氏菌(Ralstonia solanacearum)菌株细胞内的脂肪酸，分析其脂肪酸分布的多态性；研究青枯雷尔氏菌脂肪酸多态性与青枯雷尔氏菌现有种下分化方法之间的关系。【方法】对40株青枯雷尔氏菌脂肪酸进行气相色谱分析，比较同一寄主分离的青枯雷尔氏菌和不同寄主分离的青枯雷尔氏菌脂肪酸的分布；对40株青枯雷尔氏菌脂肪酸进行聚类分析，分析聚成的各类青枯雷尔氏菌脂肪酸的特点以及脂肪酸多态性与其生理小种、生化型和致病性之间的关系。【结果】同一寄主分离的青枯雷尔氏菌和不同寄主分离的青枯雷尔氏菌，其脂肪酸都存在着明显的多态性；对40株青枯雷尔氏菌的脂肪酸进行聚类分析，可以聚成3类，即group Ⅰ、group Ⅱ和group Ⅲ；青枯雷尔氏菌生理小种1存在着不同的脂肪酸类群，青枯雷尔氏菌脂肪酸多态性与其生化型之间不存在相关性，但是脂肪酸和致病性之间存在一定的相关性：group Ⅰ为无致病性菌株，group Ⅱ为过渡性菌株，group Ⅲ为强致病性菌株。【结论】福建省青枯雷尔氏菌脂肪酸分布存在着明显的多态性；青枯雷尔氏菌脂肪酸多态性与致病性之间存在一定的相关性，脂肪酸有望成为青枯雷尔氏菌小种鉴定的新指标。     

气相色谱法分析花绒坚甲脂肪酸成分

采用气相色谱法,对花绒坚甲成虫的脂肪酸进行了定量、定性分析.其脂肪酸组成分别为油酸59.93%、亚油酸19.33%、亚麻酸3.91%、棕榈酸10.87%、棕榈油酸3.13%、硬脂酸2.83%,不饱和脂肪酸含量达83.17%,特别是油酸相对含量较高,花绒坚甲可作为优质的脂肪酸源.     

青海大通牦牛肌间脂肪酸组成分析

[目的]为进一步合理利用大通牦牛资源提供理论依据。[方法]采用气相色谱仪对大通牦牛肌间脂肪酸进行定性定量测定,分析其组成及含量,并与当地大通黄牛进行比较。[结果]大通牦牛肌间脂肪中饱和脂肪酸总含量极显著低于大通黄牛（P〈0.01）,多不饱和脂肪酸总含量极显著高于大通黄牛（P〈0.01）,单不饱和脂肪酸总量与大通黄牛无明显差异（P〉0.05）。大通牦牛PUFA/SFA和n-6/n-3PUFA均在推荐比例之内。[结论]大通牦牛肌间脂肪酸构成优于当地黄牛,营养价值更高,具有广阔的开发空间。     

青海大通牦牛肌间脂肪酸组成分析(英文)

[Objective] The study aimed to provide a theoretical basis for rational utilization of Datong yak resource. [Method] By qualitative and quantitative determination with gas chromatograph, the composition and content of intermuscular fatty acid of Datong yak were compared with those of Datong yellow cattle. [Result] Comparing with Datong yellow cattle, Datong yak had lower saturated fatty acid (SFA) content and higher polyunsaturated fatty acid (PUFA) content at extremely significant level (P<0.01), while the difference of monounsaturated fatty acid (MUFA) contents between them was not significant (P>0.05). The PUFA/SFA and n-6/n-3 PUFA of Datong yak were in accordance with the recommended proportions. [Conclusion] The intermuscular fatty acid composition of Datong yak is superior to that of local yellow cattle, which indicates that Datong yak meat has high nutritive value and wide development prospect.