生猪宰后检验中常见几种肺脏病变感观鉴别

肺脏在宰后检验中病变检出率比其它实质器官为高 ,下面结合自己的实际工作 ,谈谈生猪宰后检验中几种常见病理变化的感官鉴别和处理。1肺丝虫本病是由后圆科后圆属的线虫寄生于猪的气管和支气管内所引起的肺炎。肺脏病变部位表面有灰白色隆凸 ,界限分明 ,呈肌肉硬变的病灶。切开后从支气管流出粘稠分泌物及白色丝状虫体 ,有的肺小叶因支气管赌塞发生局限性肺气肿及部分支气管扩张。处理 :寄生轻微者割除病变部分 ,重者销毁。2气喘该病是由猪肺炎支原体引起的猪的一种传染病。病变肺部显著膨大 ,有不同程度的水肿和气肿 ,病变位于两肺尖叶、心…     

泰安地区屠宰生猪肺脏病变的评估与分析

为了解泰安及其周边地区中小规模猪场屠宰生猪肺脏及胸膜病变情况,对来自该区域屠宰生猪的肺脏进行图像采集和眼观病变评估打分,结合组织病理学检查,对屠宰生猪肺脏及胸膜病变进行系统的分类和统计分析,同时比较了不同规模及不同饲养模式下(外购仔猪肥育场以及低于100头母猪和100头母猪以上自繁自养场)出栏750头生猪的肺脏健康状况。结果表明:调查区域屠宰生猪肺脏病变严重,病变发生率高达68.4%,其中两种及两种以上病变的肺脏占73.3%,以各种类型的肺炎(53%)病变最为常见,间质性肺炎尤其严重。另外,肺脏病变兼有胸膜炎的比例高达48.7%;外购仔猪肥育场肺脏病变较自繁自养场严重,不同规模的自繁自养场的肺脏病变程度稍有差异,但无质的差别。     

浅谈肺脏病变对诊断猪病的临床意义

猪呼吸道疾病已成为一种危害养猪业的主要传染病。近几年发病率呈上升趋势,致使养猪成本增加,经济效益下降,一些养猪户丧失了养猪信心。目前猪的呼吸道疾病不是由单一病原体引起感染的,经常是由几种病原先后或同时感染,病情严重且复杂,在防治上使饲养户们棘手。因此我们根据流行病学、临床症状、病理变化将猪的呼吸道传染病分为病毒性疾病和细菌性疾病。由于在实际防治过程中受各种因素和条件的限制,难以进行实验室的检测,特别是病毒性呼吸道疾病。     

猪屠宰检疫中肺脏的病理变化与处理

动物脏器检疫是屠宰检疫的重要组成部分,一些动物传染性疾病往往通过脏器的病理变化而反映出来,笔者通过十多年从事屠宰检疫工作的体会,对生猪屠宰检疫中肺脏的病理变化与处理做一探讨。一、肺脏的检疫正常肺脏色泽粉红,质软似海绵状而富有弹性。检验时,可先用清水冲洗后再检查其形状、大小、色泽,有无充血、水肿、化脓、纤维素性     

猪屠宰检疫中肺脏的病理变化与处理

动物脏器检疫是屠宰检疫的重要组成部分,一些动物传染性疾病往往通过脏器的病理变化而反映出来,笔者通过十多年从事屠宰检疫工作的体会,对生猪屠宰检疫中肺脏的病理变化与处理做一探讨。一、肺脏的检疫正常肺脏色泽粉红,质软似海绵状而富有弹性。检验时,可先用清水冲洗后再检查其形状、大小、色泽,有无充血、水肿、化脓、纤维素性     

猪肺脏病变的剖检诊断

<正>现阶段,我国基层兽医的诊断条件极其有限,在无实验室诊断条件或实验室诊断费时较长的情况下,对猪肺部病变的剖检可为以呼吸道症状和肺部病损为特征的猪传染病的诊断提供支持。1几种常见猪病的肺部病变特征(1)猪传染性胸膜肺炎。急性病例呈现大叶性肺炎的病变特征,病灶大多分布在尖叶、心叶及膈叶的     

屠宰生猪心脏、肝脏、肺脏的检验及处理方法

1心脏 1.1检验内容 心包及心肌并沿动脉管剖检心室及心内膜,同时注意血液的凝固状态,对猪应特别注意二尖瓣。     

猪肉色泽异常的原因及其检验处理

猪的肌肉和脂肪的品质受饲料营养、饲养管理、疾病、屠宰加工等因素影响很大。在生猪定点屠宰工作中，对于屠宰猪胴体肉品的卫生检验，须掌握其色泽异常的原因及表现，以便正常检验评价和依法处理，科学把好猪肉上市检验关。     

常见异常病变肉的检验与处理

异常肉、病变肉种类很多,现将常见的感官特征介绍如下: 1.性臭肉多见于公猪及公羊,偶见于大母猪。因加热可使其臭味增强,故用煮沸法或烙烫法鉴定。性臭不显的肉可供人食用。 2.软脂肉与饲料、品种及遗传性有关,多见于猪。其脂肪较软,熔点低(饱和脂肪酸减低),肉品质不良,利用性差,评价低,但对人无不良影响,可食用。 3.黄染肉黄膘肉由饲料等外因和机体内色素代谢失调引起。如猪吃黄玉米及柿饼粉等;饲喂胡萝卜素类饲料可引起绵羊黄膘肉,肉可食用。黄     

家畜屠宰中器官病变的检验

1 肺脏病变 除疫病的特定病变外,肺脏主要病理变化为各种肺炎和电麻出血、呛血、呛水等现象.     

猪宰后胴体中化脓性病灶检验及卫生处理

猪肉胴体中的组织发生化脓性病灶俗称“脓疱”，是由病原微生物侵入动物机体后所引发的局部组织，特别是淋巴结出现炎症、坏死、化脓的局部病理反应，其主要由坏死分解的中性白细胞及病原微生物组成。由于脓疱发生部位主要在颈部两侧及股部较深层的肌肉组织中，且大小不同，因而在猪宰后的兽医卫生检验中，胴体中免不了有少量脓疱漏检而流入市场，给肉品卫生、“安全肉”质量带来影响，同时也影响了企业产品的信誉及经济效益。为此，笔者根据几年来兽医检验实践，淡几点体会，供同行参考。１胴体脓疱的检验１．１ 体表脓疱的检验 生猪胴体体…     

猪淋巴结病变的检验

淋巴结是猪宰后检疫的一个重要指标，它是机体外周的免疫器官和防御结构，具有吞噬异物和各种微生物的功能，并产生免疫应答。当机体某组织或器官受到病原微生物侵害时，很快被局部淋巴结阻截，并发生相应的变化，使淋巴结体积增大或缩小，色泽呈现出红、黑、青等。因此淋巴结的病变反映出局部或全身器官的健康状况，这对于我们判定猪生前患病，尤其是传染病和评价肉品卫生质量具有重要意义。     

猪宰后检验中的皮肤病变鉴别

猪的皮肤检验是猪宰后检验中一个重要环节,目的是通过观察皮肤病变,及早检出病猪。现将有关鉴别要点简述如下：     

一起猪肉异样病变引起的思考

1基本情况2005年1月9日,县某定点屠宰场进行生猪屠宰作业,县动检站派员进场例行正常的同步检疫工作。其中有一头猪胴体分布米粒大至黄豆大的圆形红斑。实施宰前检疫该猪精神状态无异常,收缴了产地检疫证,宰后应检剖位的淋巴结无异常变化,肌肉、脂肪及内脏均正常,胴体分布上述情况在温热季节发现较多,天冷季节较少见。根据物理感观检验,检疫员判定该猪为湿疹,肉品为可食品,加盖了“肉品检验”印章,准予出场。该肉被某媒体记者发现,并进行了拍照,在报刊公开曝光,认为该肉品为病害肉。这样就引起了市、县各级领导的关注,并对此事进行了详细的了…     

呈现病变的猪心肝肺的处理

在机械化屠宰中 ,猪胴体以不到一分钟一头的速度从检疫员的面前流过 ,在猪的整个屠宰检疫中要数心、肝、肺的检疫环节最为复杂 ,而且屠宰检疫通常在夜间进行 ,在光源良好的环境中 ,在不到一分钟的时间内检疫员要把好心、肝、肺部检疫这一关 ,除了精神要高度集中、反应要快以外 ,还必须具有扎实的病理学知识和丰富的实践经验 ,否则 ,病变的心、肝、肺一眨眼就会从眼皮底下溜过。进入流通环节后 ,有可能给猪肉零售商带来经济损失 ,也有可能直接损害到消费者的健康 ,最终动摇了群众对我们检疫部门的信任。为了避免以上情况的发生 ,笔者以便于记…     

猪常见器官病变鉴定和处理方法

动物检疫人员在生猪屠宰检疫中不仅要检查生猪法定疫病（即猪传染病和寄生虫病）,而且还要检查猪的内外科病、皮肤病、中毒病以及其他可能影响身体健康的各种污染。现介绍一下猪屠宰检疫中常见几种组织器官病变的鉴定和处理方法。１败血症患败血症猪往往放血不全,血液稀薄而凝固不全;皮肤上有出血斑点;粘膜和皮下组织呈现黄疸色彩;胸腔、腹腔和心包有积液;浆膜和粘膜有出血点;全身淋巴结肿大、充血、水肿和出血;大血管内膜和心内膜呈红褐色;脾肿大、充血,实质器官变性、坏死及炎症变化。当化脓菌侵入血液中大量繁殖,会引起脓毒败…     

猪繁殖与呼吸综合征病毒感染猪肺脏组织环腺苷酸磷酸二酯酶的活性及其mRNA表达变化

试验旨在探究在猪繁殖与呼吸综合征病毒(porcine reproductive and respiratory syndrome virus,PRRSV)感染过程中环腺苷酸(cAMP)特异性磷酸二酯酶(PDE)的活性及其mRNA表达量的变化,以期为PDE抑制剂的应用提供相关依据。试验采集PRRSV感染猪肺脏组织,运用高效液相色谱(HPLC)法检测cAMP在PDE反应前后的变化,计算cAMP-PDE活性;通过Real-time PCR检测cAMP-PDE mRNA表达量的变化。结果显示,PRRSV感染猪肺脏组织中cAMP-PDE活性显著高于对照组(P<0.05),在检测的8个PDE亚型中,除PDE4A外,PDE4B、PDE4C、PDE4D、PDE7A、PDE7B、PDE8A、PDE8B mRNA的表达量均高于对照组。结果表明,cAMP-PDE在PRRSV感染引起的猪肺脏部的炎症反应过程中存在异常变化,提示cAMP-PDE特异性抑制剂有望减轻PRRSV感染引起的猪肺脏部炎症损伤。     

屠宰检验中常见的肝脏病变及处理

在生猪屠宰检验过程中,肝脏的病变多种多样,笔者现将其常见的病理变化及处理措施总结如下,以供参考。     

猪深浅淋巴结分布位置及其剖检事项

肉品卫生检验须按国家或省市有关部门制定法规进行,以感官检查,剖检淋巴结为主,必要时辅以实验室检验,进行综合评定.笔者在20余年动物检疫中,尤其是检验动物肉尸淋巴结过程中,对猪深浅淋巴结分布位置及剖检进行了反复实践和论证,不断与同仁探讨研究,现浅谈下述观点.