全低温酿制草莓果酒技术的研究

在低温的条件下,用冻藏草莓果实制备的澄清草莓全汁和果酒酵母菌,生产出具有类似干白葡萄酒风格的优质草莓酒。论述了草莓酒发酵生产工艺流程。     

不同品种草莓制汁特性的研究

通过对不同品种草莓制汁特性的比较发现,不同品种草莓出汁率无明显差异,但其营养成分、外观品质及VC保存率差异很大。试验结果表明,以晚熟品种达思罗综合性状最佳,粉红女士次之,而早熟品种制汁性能较差。     

玫瑰花复合保健饮料的工艺研究

以新鲜玫瑰萃取物为饮料的色香配料与红枣、草莓、蜂蜜进行科学配伍,可制得玫瑰花复合保健饮料。通过12组四因素试验分析方法,确定了玫瑰花复合保健饮料的最佳工艺参数为：玫瑰花萃取汁35％、□汁8％、草莓汁17％、蜂蜜3％、糖5％,为鲜玫瑰和水果深加工的应用与研究提供了参考依据。     

“高级”草莓50元一颗 为啥卖这么贵?

<正>"一口爆汁,口感乳糯",想到这八个字,笔者忍不住咽了一下口水。这个时节,走进上海的大小超市,那鲜嫩的草莓仿佛在向人们招手。有一种"奇怪"的草莓,全身发白,就像没熟透一样,一看价格简直震惊了:一公斤400元。这草莓到底贵在哪呢?值这个价格吗?我们从一位美女新农人的故事说起。周瑜本是一位出入陆家嘴高档写字楼的白领,却在工作半年后选择回到老家白鹤镇种草莓,听起来也是让人     

复合发酵果醋饮料的研制

介绍了复合果醋饮料的加工工艺。以草莓汁、番茄汁和胡萝卜汁为原料，通过正交试验方法筛选出最佳配比．再经过酒精发酵及醋酸发酵后并加以调配，所得到的天然果醋保健饮料营养丰富、口感独特。     

专家辟谣:“吃草莓致癌”说不靠谱

<正>本刊讯草莓是一种大众喜爱、老少咸宜的水果,然而最近"草莓吃多了容易致癌"的说法广为流传,这不但让爱吃草莓的人闹心,更让数以十万计的草莓种植户闹心。原来有媒体从市场上买了8份草莓,"检测出乙草胺超标",从而得出草莓"致癌"说,引发各界广泛关注。草莓是否真的很不安全?记者进行了调查走访。草莓农残超标?回应:多地草莓抽检未检出乙草胺。近日,有媒体报道了对北京市随机购买的8份草莓样品的检测结果:全部     

保护地草莓常见根部病害及其综合防治技术

<正>在世界小浆果中,草莓的产量和栽培面积一直居领先地位。近几年随着保护设施的进一步完善,草莓种植面积逐年扩大,然而由于化肥的大量使用、土壤酸碱度失衡等诸多原因,使得草莓根部病害频繁发生,严重影响了草莓的产量和商品品质,防治草莓根部病害成为确保其产量和种植效益的关键技术之一。1.草莓常见的根部病害1根腐病。该病为真菌性病害,主要为害草莓根部,分为两个种类:一个是急性根腐病,多在春、夏两季草莓苗期进行为害,高温多雨季节发生频繁为害严重。发     

“吃”基质粮 “喝”营养液 “住”高层房 看看这里的草莓如何乐享“品质生活”

正"吃"的是基质粮、"喝"的是营养液、"住"的是高层房,这是山东省平原县龙门街道林庄村一处草莓基地里,10万多株草莓正在享受"品质生活"。近日,笔者前往该草莓基地,还未到基地,就听到一阵敲锣打鼓声。基地主人王金龙笑着说,这是草莓基地正在首次举办采摘活动。王金龙与草莓结缘,并非偶然。"做水果生意的时候,我发现草莓市场行情好,深受客商欢迎。"王金龙说,加之,他发现老家平原县多是种植小麦、玉米等传统作物,草莓种植较少。这一发现,让他有了种草莓的想法。2019年6月,王金龙前往河北石家庄、天津、济南等地考察草莓种植基地回村后,成立了平原县绿之源生态农     

日光温室草莓栽培技术

在"反季蔬果"市场销路越来越好的背景下,草莓等蔬果越来越多地开始采用温室栽培方式,采用日光温室草莓栽培技术不仅能大大提高草莓产量,而且能有效减少劳动力的投入。以草莓温室栽培为研究对象,浅析了常见的草莓栽培管理技术要点,供参考。     

温室草莓真菌病害的防治

<正>草莓真菌病害主要有黄萎病(枯叶病)、叶斑病、白粉病和灰霉病。其中,在温室栽培草莓发生最普遍、危害最严重的是灰霉病,其次是白粉病。灰霉病灰霉病是草莓的重要病害,多在草莓开花后发生。在18℃～28℃、高湿的环境条件下该病易发生。     

大棚草莓-辣椒-玉米周年高效间套模式

<正>自2010年以来,草莓作为贾汪区又一主导产业得以长足发展,成为农民增收致富的新亮点。截至目前,全区各类设施草莓栽培面积2万亩,其中钢架大棚模式85%以上。大棚草莓生育周期多为8月下旬移栽,翌年5月中下旬拉秧,但在实际生产中发现草莓多为纯作,特别是草莓收获后距离下一轮栽培近3个月时     

设施草莓病虫害绿色防控技术

正草莓是我国冬春季特色鲜果,种植规模不断扩大。由于多为设施栽培、重茬普遍,因此草莓病虫害发生种类多、危害风险高,一些管理不善及病虫重发田块,不仅产量损失大,而且增加农药使用,影响质量安全。推广设施草莓病虫害绿色防控技术,是保障草莓高产优质和产业稳定发展的重要措施。近期,江苏省植保站联合镇江市农科院制订了     

草莓根腐病研究进展

草莓根腐病是草莓根部重要病害,特别是在多年种植草莓的重茬地块,严重时可造成整个草莓园区的毁灭。该病的发生具有逐年上升趋势,已成为草莓产业发展的主要障碍之一。世界范围内草莓主产区已报道的根腐病病原物达20种之多,是一种较难防治的土传病害。文章从草莓根腐病的分类与特点、发生与危害、根腐病病原物生物学、病害症状及防治方法等方面全面阐述了国内外草莓根腐病的研究进展,并从化学、物理、农业、生物防治等方面介绍了目前草莓根腐病的主要防治方法,最后从生态学的角度对该病防治的研究前景进行了展望。     

新科技让京郊草莓更香甜

<正>植物蒸腾仪、活化水滴灌……这些可不是美容新品,而是草莓种植新技术!眼下正是草莓种植旺季,记者走访北京郊区种植园时发现,从水肥、光照到病虫害防治,今年的草莓种植,又多了很多高科技。走进北京昌平区一家草莓种植园,每座大棚都整齐地标有草莓的品种,门口还统一配锁,尽可能避免了草莓生长受到外界因素的干扰。工作人员用钥匙打开一间"隋珠"草莓的大棚,拉开密封     

蓟马严重危害可致草莓叶片暗黑

<正>蓟马是近年来危害草莓的重要害虫之一,因其虫体微小而且危害隐蔽,早期不易被发现,往往危害严重时才引起重视,但为时已晚。在江苏省设施草莓生产过程中,蓟马危害有2个高峰期。一是草莓移栽后的9~10月,蓟马成虫和若虫多隐藏于草莓幼嫩组织部位,主要危害嫩叶,使叶片皱缩、暗黑,严重时导致植株生长停滞,发育缓慢甚至死亡;二是次年3~5月,蓟马成虫和若虫多隐藏于草莓花内,主要危害花、     

设施草莓绿色化防控技术

草莓为宿根性多年生常绿草本植物,具有适应性强、结果早、周期短、见效快等优点,并且繁殖迅速,管理方便,成本低廉,是一种投资不多、收益较高的经济作物。从品种选择、栽培管理、绿色化防控、采收四个方面介绍了设施草莓栽培的关键技术措施,以促进草莓丰产。     

草莓白粉病防治不宜多用多·酮

正40%多·酮是35%多菌灵和5%的三唑酮的混配剂,目前在国内多登记用于防治小麦白粉病、赤霉病和油菜菌核病等病害,没有在草莓上获得登记。笔者查询发现,也没有含多菌灵或三唑酮的杀菌剂登记用于草莓田。据了解,多菌灵对草莓白粉病防效不佳。据北京农学院植物科学技术学院刘士峰等人2019年撰写的《保护地草莓白粉病防治药剂筛选》一文介绍,用四氟醚唑、唑醚·氟酰胺、寡糖·链蛋白、乙嘧酚、甲基     

草莓/鲜食糯玉米-水稻高产高效栽培模式

围绕草莓生产,开展了粮经结合,多元、多熟,高产高效种植模式的研究,着重介绍了草莓/鲜食糯玉米-水稻种植模式及其配套技术.     

不同改良剂对草莓种植土壤细菌群落的影响

[目的]研究旨在探究不同土壤改良剂的使用对草莓种植土壤中细菌群落结构,细菌总数、细菌多样性的影响,为土壤改良剂的高效利用奠定基础。[方法]选择北京市两处草莓种植生态农场,通过施加土壤改良剂(EM菌,靠山多霸)于草莓种植土壤中,经一季草莓种植后,收集不同处理的土壤样品,利用高通量测序比较土壤改良剂对草莓种植土中细菌群落结构的影响,从土壤微生物的角度探究EM菌、靠山多霸对草莓种植土壤的影响。[结果]研究结果显示,土壤调理剂的施用增加了土壤细菌总数,改变了土壤细菌多样性,同时也明显改变了不同分类水平下各类细菌所占比重。[结论]该研究证明土壤调理剂的合理使用对于提升土壤微生物多样性,调整微生物群落结构,进而促进植物生长具有潜在的利用价值。     

草莓优良品种介绍

目前,世界草莓栽培品种约有2000多个,而且新品种不断出现。今年仅泰安市就有草莓品种资源50多个,其主栽品种为鸡心、狮子头,新引进的品种有戈雷拉、春香、宝交早生、紫晶、绿色种子,均为鲜食和加工兼用的优良品种。