西藏麻豌豆淀粉生产工艺特性研究

研究表明，西藏麻豌豆的淀粉含量较低（４６．７％），可溶性糖含量较高（９．５４％）。碱液浸泡可将淀粉得率由２３．０％提高到３６．０％以上（以豌豆重量计）；降低粉浆ｐＨ值能明显提高淀粉沉淀速度。麻豌豆最大吸水率为１０４．２％，豌豆残渣是酿制酱油的好原料。     

西藏麻豌豆淀粉生产工艺特性研究

研究表明，西藏麻豌豆的淀粉含量较低（４６．７％），可溶性糖含量较高（９．５４％）。碱液浸泡可将淀粉得率由２３．０％提高到３６．０％以上（以豌豆重量计）；降低粉浆ｐＨ值能明显提高淀粉沉淀速度。麻豌豆最大吸水率为１０４．２％．豌豆残渣是酿制酱油的好原料。     

紧凑型杂交玉米对肥料的利用率与施氮对其品质的影响

盆栽试验结果表明，紧凑型杂交玉米生物累积量与养分累量趋势一致；其肥料利用率氮为７８．５％，磷为１５．８％、钾为４２．７％；氮是限制玉米产量的首要因子。在大田试验中，随着氮肥用量增加，玉米籽粒中蛋白质含量，氨基酸总含量以及蛋白质产量逐渐增加；高量氮肥导致玉米减产，施肥不经济。     

大成集团投资德惠

亚洲最大的玉米深加工企业长春大成集团在德惠投资兴建的德惠玉米生化工业园,开发玉米淀粉、果葡糖浆、有机酸、化工醇等中下游产品,实现了原料玉米的吃干、榨净。目前,15万吨赖氨酸、10万吨谷氨酸、60万吨淀粉糖、5万吨合成氨项目相继建成投产,成为德惠市又一艘巨型产业航母。     

对玉米及玉米制品综合利用的思考

玉米的种类较多，但主要有两类：一类为专用玉米，如糯玉米、高直链淀粉型、爆炸型、甜质型、高赖氨酸型、高油型。另一类为普通玉米，它的营养成分都很丰富，也是世界上主要粮食作物之一，在农业生产中起重要作用，目前，我国玉米产量为1．3亿吨左右，紧随美国其后，位居世界第二。目前，主要用作提取淀粉的玉米有马齿型和半马齿型黄玉米，我国平均每年产玉米淀粉320吨，占玉米生产的80％，但用作特殊工艺原料的玉米，目前还没有很好的利用。     

桂西爆裂高粱主要产量性状和品质分析

对桂西山区考察收集的爆裂高粱籽粒进行爆粒率和膨胀系数测定，选出１８份材料进行田间产比试验和品质分析。籽粒的膨胀系数为８．５－１１．９；爆粒率９１．３％－９８．８％，淀粉含量６２．８％－６５．７％；粗脂肪含量２．６９％－４．１４％，粗蛋白含量７．３４％－１０．７３％，单宁酸含量极低。小区试验平均亩产１０７．１公斤。以敏马爆裂高粱、魁圩大穗白高粱、板八高粱、上甫白高粱为优。     

玉米粗淀粉加酶挤压参数对抗性淀粉含量的影响

玉米粗淀粉是制作淀粉糖浆的主要原料之一,为探求玉米粗淀粉通过加酶挤压使玉米淀粉糖浆的DE和出品率增加、过滤速度加快、糖化时间缩短的原因,通过试验,用二次正交旋转组合试验设计安排试验,研究挤压蒸煮参数(套筒温度、物料含水率、螺杆转速、膨化中加酶量)对玉米粗淀粉中抗性淀粉含量的影响规律,得出通过挤压蒸煮技术可以使玉米粗淀粉中的抗性淀粉降低约4.5%,从而提高淀粉利用率。     

若干早籼品种的米质特性

研究８个杂交籼稻组合和１０个常规籼稻品种早、晚两季的若干米质特性表明，所有供试品种精米中各米质性状指标分别为：蛋白质含量６．９５％－８．６５％，平均７．７１％；氨基酸６．９００％－８．４０５％，平均７．６３１％；必需氨基酸２．３６４％－２．９３１％，平均２．７１９％；直链淀粉１５．１３５％－２３．５５０％，平均２１．３２３％；糊化温度（碱解值）４．４５５－６．９８５，平均５．４１３，同时比较了早，     

玉米制糁与提胚

玉米制糁与提胚浙江农业大学孙义章玉米的籽粒用途很广，其籽粒的形态和结构以及化：学组成很适合各部分经分离。然后再分别进行深层次的加工。占玉米籽粒６％左右的种皮，主要含有纤维素和半纤维素；占籽粒８０％～８５％的胚乳其淀粉含量在８０％以上；占籽粒７．２％～...     

玉米种质资源品质性状的分析

对河北省搜集、引进、选育的２１０份玉米种质资源的粗蛋白、粗脂肪、总淀粉含量进行了测定分析；对品质性状与农艺性状的相关性、品质性状间的相关性及品质性状与农艺性状的聚合作了研究与探讨。结果表明，河北省玉米种质资源的粗蛋白、粗脂肪、总淀粉平均含量分别为１２．５３％，５．０％，６７．４％；不同品质性状间、不同品质性状与不同农艺性状间的相关关系和相关程度不同。粗蛋白含量与粗脂肪含量之间呈显著正相关关系，粗蛋     

不同收获目标"津鲜糯102"适宜种植密度研究

糯玉米（Zea mays L．ceratoan Kulesh）胚乳淀粉主要为支链淀粉，蛋白质含量比普通玉米高3％～6％，赖氨酸、色氨酸含量均较高。糯玉米淀粉在淀粉水解酶作用下消化率可达85％，而普通玉米淀粉的消化率仅69％，故以糯玉米为主要原料的加工业发展迅速。同时糯玉米口感良好，皮薄渣少，粘软细腻，有一定甜味和清香，特别适于鲜食。近年来，随市场发展和人们生活水平不断提高，糯玉米越来越受人们喜爱，从而促使糯玉米生产、经营都迅速发展。     

4种植物性物质对几种仓库害虫驱避性的估价

选用４种易于取得的中草药、香料和食用油，分别对玉米象、赤似谷盗和绿豆象的驱避性进行了试验，结果表明：山柰、黑胡椒、米糠油对玉米象成虫、赤拟谷盗幼虫和绿豆象成虫及八角对玉米象成虫、赤拟谷盗幼虫都有明显驱避作用，其中山柰的驱避作用最强。当按０．３ｍｌ·皿（－１）的浓度拌小麦和绿豆时，处理４８ｈ，山柰对玉米象和绿豆象的驱避率高达１００％；黑胡椒对玉米象的驱避率为８６％；对绿豆象为８０．５％；八角对玉米象的驱避率为７８．２％。用滤纸法处理７２ｈ，山柰、八角、黑胡椒、米糠油对赤拟谷盗幼虫的驱避率依次为９４．７％、８４．３％、５０．１％和３３．２％。     

贵州省水稻玉米硫肥效应研究

收集贵州省３个县的硫肥田间试验资料，对硫肥在水稻、玉米上的增产效益进行探讨。试验在土壤硫素较缺乏的地区获得很好效益，稻谷增产４．８０％￣９．９３％，玉米增产１０．５％￣２３．５％；每施用１ｋｇ硫素增产稻谷９．６４￣２６．７６ｋｇ，玉米２０．３￣４５．９ｋｇ，硫肥的产出投入比可达７．９０：１￣２０．８４：１。硫素循环研究表明，在缺硫地区供硫不足；而在含硫丰富地区因降雨少，有机肥用量少或其它化肥用量大     

大豆地方品种在豆腐产量品质及有关加工性状上的遗传变异

以南方和黄淮地区的２１０个大豆地方品种为材料，研究豆腐产量、品质及有关加工性状的遗传变异。１００ｇ烘干大豆籽粒干豆腐产量的品种间平均数与标准差为５０．０±５．２ｇ，湿豆腐产量２４６．１±５１．７ｇ；豆腐蛋白量１６．２±５．０ｇ，豆腐脂肪量１１．３±１．９ｇ，豆腐蛋脂量２７．５±６．１ｇ；豆腐蛋白含量３２．３％±８．４％，豆腐脂肪含量２２．９％±３．１％，豆腐蛋脂含量５５．２％±９．３％；脂肪利用率８０．２％±１１．７％，蛋白利用率３５．５％±１１．０％，蛋白抽提率６５．６％±１１．７％，蛋白凝固率５５．０％±１６．７％，残渣率３７．２％±５．３％，渣蛋白含量２８．５％±３．７％，渣脂肪含量１４．０％±２．５％。从中筛选出一批各别性状的优异种质。     

今年全球粮食增产

今年全球粮食增产路透社消息，联合国粮农组织初步预计１９９６年全球粮食产量为１８．２８亿吨，比１９９５年增长６．５％。其中小麦增产４％为５．７１亿吨；粗粮增产１０％，为８．８３亿吨，主要是美国和南非的产量有较大幅度增加；大米产量变化不大，为３．７４亿吨...     

玉米根系益菌的研究

用诱集分离法,从玉米苗根系分离的８６个芽孢杆菌菌株中,筛选出一个对玉米苗有较好促生作用,并兼有一定控制玉米纹枯病作用的Ｍ２８菌株。用Ｍ２８菌悬液（５×１０８个／ｍｌ）处理种子后,能显著提高玉米苗的过氧化氢酶活性、叶绿素含量和根系的吸收能力,株高、茎围、叶片数、地上部鲜重、地上部干重、叶鲜重、叶干重和叶面积分别增加２．８２％～５．０８％,３．７３％,３．３１％,７．７８％～８．２７％,６．７３％～８．１２％,８．３３％,７．５３％和８．１９％。在ＷＡ平板上,Ｍ２８可抑制玉米纹枯病菌菌核的萌发,当Ｍ２８的菌量为４×１０６,６．７×１０６,１×１０７,２×１０７,４×１０７（个／ｍｌ）时,病菌菌核萌发菌丝指数分别比对照降低２３．３５％,４２．５２％,６９．９５％,８２．０４％及８６．８３％。盆栽玉米苗人工接种病菌和Ｍ２８,控病效果为２７％。Ｍ２８生长的最低温度为１５℃～１８℃,最高温度为４６℃～４９℃,在２６℃～４２℃下生长良好,以３８℃为最适。致死温时为１００℃,３０ｍｉｎ（湿热）。生长发育的ｐＨ范围为５．８∽６．０～１２．５∽１２．９,在ｐＨ６．４～１０．０范围内生长良好,以ｐＨ７．５最适     

坡改梯土高产模型研究

采用回归最优设计研究了肥料对小麦－玉米－甘薯栽培模式的效应。得到了三套高产优化回归方程和７种高产栽培方案，可增产粮食１３２．４％－１４２．５％，产投比为４１：１。小麦高产的合理剑叶面各为３２－３６ｃｍ＾２／株。玉米产量在施有机肥的基础上，随密度增加而增加。甘薯施用钾肥能明显提高薯块干物质和淀粉含量。     

玉米苗期对比黑穗病抗性机制初探

以１１个不同抗性的玉米自交系和杂交种种菌为材料对玉米丝黑穗病（Ｓｐｈａｃｅｌｏｔｈｅｃａｒｅｉｌｉａｎａ）抗性机制作了初探。结果表明：冬孢子在感病的玉米材料胚芽鞘上的萌发率（１３．２３％－１８．８１％）显著高于在抗病的玉米材料胚芽鞘上的萌发率（６．６０％－７．１０％）；感病材料幼苗中维生素Ｃ（Ｖｃ）和总糖的含量分别为１４．９１－１９．７１ｍｇ／１００ｇ鲜重和４．２３－５．９１％，显著高于抗病材料幼     

80例感染性心内膜炎临床分析

对８０例感染性心内膜炎进行临床分析。 ８２． ５％发生在器质性心脏病基础上，其中风湿性心脏病居首位，先天性心脏病次之。心脏术后感染占５．０％；原来无心脏病者占１２．５％。７２例进行了血培养。阳性率为４１．７％，其中金黄色葡萄球菌占３３．３％；甲型溶血性链球菌占２３．３％；白色葡萄球菌占１３．３％；草绿色链球菌占６．７％。４０例行超声心动图检查，阳性率为５７．５％。本组误诊３６．３％。治愈３７．５％，死亡２８．８％。对该病的发病情况、基础心脏病的变化、病原体的变迁、实验室检查的诊断价值、误诊的原因等进行了讨论。     

黑龙江省主要玉米杂交种种质基础分析

对黑龙江省１９８２～１９９４年主要推广玉米杂交种种质基础的分析表明，年种植面积在１．５万ｈｍ２以上的杂交种共计５１个，涉及６４个自交系。应用最多的为Ｍ０１７、甸骨１１Ａ、东４６，分别组配了８，８，３个杂交种，面积约占自交系总面积的２６．５％，说明黑龙江省杂交种的种质基础比较狭窄。选系的方式以二环系和改良系为主，外引系和一环系直接组配的杂交种逐渐减少。骨干系按其血缘关系大致可分为美国Ｌａｎｃａｓｔｅｒ血缘（约占２３．４２％）；大黄血缘（约占１０．９９％）；桦甸红骨子血缘（约占１０．６２％）；铁岭黄马牙血缘（约占１０．６５％）；美国Ｍ１４血缘（约占１３．０６％）；冬黄血缘（约占３．１８％）；前苏联血缘（约占７．１２％）等７大基本种质类型。