绿壳蛋鸡发展前景及产蛋期养殖要点

发展前景 随着生活水平的提高,人们崇尚绿色、回归自然,对禽产品的安全意识和保健意识越来越强。因此,普通鸡蛋消费量已趋向稳定甚至下降,而山鸡蛋、草鸡蛋、土鸡蛋特别是绿壳鸡蛋深受广大消费者的青睐。但是,山鸡蛋、草鸡蛋、土鸡蛋很容易掺假,而绿壳鸡蛋由于很难掺假,并且营养价值比普通鸡蛋高,具有多种保健功能,市场需求量大。作为养殖者来说,若饲养1000只绿壳蛋鸡,一年纯收入在2万元以上。所以,绿壳蛋鸡养殖具有十分广阔的开发前景。     

绿壳蛋鸡饲养技术

绿壳蛋鸡是近年来发展起来的家禽新品种.绿壳蛋鸡的特点是:①易饲养:抗病能力强,食性杂,全国各地均可饲养;②营养价值高:对高血压、冠心病、糖尿病、慢支病患者和促进儿童身体和智力发育、提高免疫力有很好的保健作用;③市场大:鸡蛋历来是我国畅销产品,绿壳鸡蛋现在国内的数量极少;④效益高:饲养新品种利润相对较高.因此,开发和发展绿壳蛋鸡的养殖具有很好的前景.现将绿壳蛋鸡的饲养技术介绍如下:     

绿蛋山鸡饲养技术要点

绿蛋山鸡产蛋率高，年产蛋 150- 180枚。其所产绿壳鸡蛋具有低胆固醇、高微量元素、高维生素等特点，有降血压、抗肿瘤的功效，满足了人们对生态食品、绿色保健食品的需求。绿壳鸡蛋市场价高于普通鸡蛋，零售价每枚 0.6元- 0.8元。永修县燕坊镇特禽养殖场 1999年开始试养绿蛋山鸡， 2000年发展到 5000只，一年获利 10万元。实践证明，只要把住以下几个技术环节，发展绿蛋山鸡养殖还是大有前途的。 　　一、饲养条件 　　绿蛋山鸡喜动好斗，不适合机械化密集饲养。为确保鸡蛋符合绿色食品的要求，须经常放山鸡到野外觅食，并补足青饲料。如条…     

中药喂出彩壳鸡蛋

<正>鸡蛋,是最普通不过的食品。其价格高不到哪儿去,也低不到哪儿去。所以,靠鸡蛋致富,一般要规模养殖才能实现,但是,有人却独辟蹊径。鸡蛋,通常为白色或浅褐色,但是在重庆市北碚区的一个畜禽合作社里,他们养的乌鸡,下蛋的颜色却没有规律,也许今天下的是绿壳蛋,下次下的可能是蓝壳蛋,再下一次可能是白壳蛋,这是怎么一回事?原来,基地里的乌鸡全部采用林间散养,每天早晚要听     

绿壳蛋乌鸡种苗的反季节繁殖

绿壳蛋乌鸡是季节性产蛋，一般于每年的2～4月开产，至9月基本停产、绿壳蛋乌鸡从雏鸡至出笼需4～5个月，因此其上市集中在9月份至第二年元月份。而根据我国的气候特点和传统习惯，绿壳蛋乌鸡大量上市的9月份至来年的元月份正是市场需求淡季。而2～6月份才是绿壳蛋乌鸡畅销季节，售价远远高出3倍，因此，     

改进绿壳蛋鸡饲养模式的技术

目前,绿壳蛋鸡面临着新的发展机遇。要养好绿壳蛋乌鸡,培养新的经济增长点,对于养殖总体量最大的农村小群众大规模饲养模式要改进技术。技术的改进应突出以下几个方面:     

绿壳鸡蛋与普通鸡蛋蛋糕的品质对比

[目的]比较以绿壳鸡蛋和普通鸡蛋为原料制作的两类蛋糕的品质。[方法]根据绿壳鸡蛋与普通鸡蛋的营养组分及矿质元素的含量对比,研究以绿壳鸡蛋代替普通鸡蛋为原料制作绿壳鸡蛋蛋糕,并对绿壳鸡蛋蛋糕进行感官品质评定。[结果]以绿壳鸡蛋为原料制作出的蛋糕,其色泽、质构、风味等烘焙品质均优于普通鸡蛋蛋糕。[结论]该研究为开发出更富营养价值的特色优质绿壳鸡蛋蛋糕工艺研究提供理论依据。     

降低鸡蛋破损率的措施

鸡蛋破损可给生产经营带来6％-8％的损失。因此，加强饲养管理、减少鸡蛋破损已是蛋鸡生产中的一个重要课题。 1，选择适宜品种 从营养价值看，虽然褐壳蛋与白壳蛋无明显差别。但研究表明，褐壳蛋比白壳蛋质地致密，强度大，破损率低，同时也符合人们喜欢褐壳蛋色的消费心理。因此，生产上以选择饲养褐壳蛋鸡为宜。     

养殖绿壳蛋鸡 致富路上亮绿灯

一、品种介绍 绿壳蛋鸡因产绿壳蛋而得名,其特征是所产蛋的外壳颜色呈绿色,是我国特有禽种,被农业部列为"全国特种资源保护项目".绿壳蛋鸡是比乌鸡还珍贵的鸡种,其性情温和、喜群居、抗病力强、适应性广,全国各地均可饲养.该鸡喜食青草菜叶,饲养管理、防疫灭病与普通家鸡几乎没有区别.绿壳蛋鸡体形较小,结实紧凑,行动敏捷,匀称秀丽,性成熟较早,产蛋量较高.     

绿壳蛋鸡林下养殖技术

绿壳蛋鸡因产绿壳蛋而得名,其特征是所产蛋为绿色,集天然黑色食品和绿色食品为一体,是我国特有禽种.该鸡种抗病力强,适应性广,饲养管理与普通家鸡没有区别.利用山林、果园、荒坡等地散养绿壳蛋鸡,因养殖资源空间大、环境好、空气新鲜、光照足、营养全面、鸡活动量大,其肉、蛋产品近似无公害的天然产品,品质好,味道鲜美,深受消费者的喜爱.     

绿壳蛋鸡市场有限

养禽专家指出,绿壳蛋鸡的产蛋高峰与普通蛋鸡的产蛋高峰没有可比性。就其抗病能力而言,虽然绿壳蛋鸡具有一定野性,但因其体型小、腿短、运动量小,所以其抗病力也只能说是比国外品种鸡稍强。一些商家宣称绿壳蛋为绿色无污染食品,而且高碘、高锌、高硒、低胆固醇,但目前市场上所售的绿壳鸡蛋多为杂交的绿壳蛋鸡在规模化、集约化生产情况下,采用全价配合饲料生产,其“三高一低”特征不显著,只是其营养相对高一些。因为目前市场上鸡蛋大多为白壳、褐壳蛋,使绿壳蛋有一定市场。绿壳鸡蛋作为蛋品市场多样化的补充,可以适当发展,不过目前这种炒作方…     

Lab色度系统对黑羽乌鸡不同产蛋期蛋壳颜色的评价和比较研究

[目的]为绿壳乌鸡的选育工作以及利用产蛋期调控蛋壳颜色提供理论依据.[方法]选取苏北黑羽乌鸡3个生产期的绿壳蛋作为研究对象,利用Lab色度系统从蛋壳亮度、颜色、饱和度以及色调角等方面进行研究.[结果]黑羽乌鸡生产的绿壳蛋亮度亮度值为73 ～ 87,差异较大,且后期亮度与前-中期差异显著（P＜0.05）;蛋壳颜色在红绿色品方面早期与中-后期差异显著（P＜0.05）;黄蓝色品方面变化较大,早期和后期差异显著（P＜0.05）;青蛋壳颜色饱和度相对集中,后期与早-中期差异显著（P＜0.05）;绿壳蛋颜色的色调角要分布在120°～ 140°,中期与早-后期差异显著（P＜0.05）.[结论]通过对产蛋期的规划调整可以大幅度提高绿壳蛋颜色的均一性和产品市场竞争力.     

养金陵黑鸡 走致富之路

金陵黑鸡又名药鸡、包黑鸡、黑乌鸡．是天然黑色药用滋补珍禽，为我国宝贵的稀有品种资源。具有独特的营齐、滋补、药用、食用和观赏价值。其显著特征为“五黑一绿”．即黑羽、黑皮、黑骨、黑肉、黑内脏、产绿壳蛋，金陵黑鸡，所产天然绿壳鸡蛋天然绿色。蛋黄大、色红、蛋白嫩，蛋味香，富含人体必需微量元素、维生素、氨基酸、幂饱和脂肪酸。低脂肪、低胆固醇，是纯天然高营养保健食品。 图为金陵黑鸡种禽场戎建国总经理在他的种禽场内。[编者按]     

武定鸡绿壳蛋系的蛋品质分析*

 以武定鸡快羽系（产白壳蛋）作对照，对武定鸡绿壳蛋系进行了蛋品质分析。结果显示，绿壳蛋系的蛋重极显著低于快羽系（P<0.01），而蛋壳重极显著高于快羽系（P<0.01）；绿壳蛋系蛋的蛋壳厚度、蛋白高度、哈夫单位、蛋黄相对重以及蛋中蛋白质、脂肪、维生素D、维生素B1和镁、锌、磷、钙的含量显著高于快羽系（P<0.05）；其氨基酸总量以及天门冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、精氨酸的含量也显著高于快羽系（P<0.05）。表明武定鸡绿壳蛋系具有很高的营养价值，蛋品质优良。     

绿壳蛋鸡雏鸡养殖关键技术

绿壳蛋鸡是我国著名的国家级畜禽遗传资源保护品种,"五黑一绿"是其显著特征,即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏、绿壳蛋。绿壳蛋鸡营养价值高,经济潜力大,产业化前景好,深受养殖户和消费者青睐。本文主要综述绿壳蛋鸡雏鸡养殖的关键技术。     

林下养殖绿壳蛋鸡的管理技术

正1绿壳蛋鸡简介绿壳蛋鸡,顾名思义,因产绿壳蛋而得名,其特征是所产蛋的外壳颜色呈绿色。绿壳蛋鸡抗病力强,适应性广,喜食青草菜叶。绿壳蛋鸡含有人体必需的17种氨基酸、多种维生素和抗癌元素硒、铁等矿物质,肉质乌黑结实、味香鲜美、口感极好;蛋黄胆固醇含量低于普通鸡蛋,鸡肉中各种氨基酸明显高于其它鸡种,具有滋补肝肾、大补气血、调经     

绿壳蛋鸡

闻名全国的珍禽养殖大王--福建省永定县闽西招宝珍禽开发公司蓝氏兄弟在养殖野鸡、鹧鸪、黑风乌鸡等珍禽的基础上,养殖绿壳蛋鸡又获得成功,产生了良好的经济效益和社会效益.绿壳蛋鸡,皮、毛、肉、内脏为黑色,所产蛋为绿色,是独一无二的特禽新品种,国内外十分罕见.     

不同品种鸡蛋的蛋品质及营养成分比较

为了探讨在完全相同的条件下饲养的柴鸡、芦花鸡、贵妃鸡、白羽绿壳乌鸡与海兰褐蛋鸡在蛋品质与鸡蛋营养成分方面的差异,测定了蛋质量、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋黄颜色、哈夫单位、蛋黄/蛋白等蛋品质指标,以及蛋白与蛋黄中氨基酸含量、蛋黄中脂肪与磷脂含量等营养成分。结果表明,柴鸡、芦花鸡、贵妃鸡、白羽绿壳乌鸡等地方特色品种的鸡蛋蛋黄颜色、哈夫单位、蛋黄/蛋白等蛋品质指标总体上均优于海兰褐蛋鸡,鸡蛋白与蛋黄中总氨基酸含量和必需氨基酸含量也更高;海兰褐鸡蛋黄中的脂肪含量最高,柴鸡蛋黄中的磷脂含量最高。因此认为,柴鸡、芦花鸡、贵妃鸡、白羽绿壳乌鸡等品种的鸡蛋无论是蛋品质还是氨基酸、脂肪、磷脂等营养成分,总体上均好于海兰褐鸡蛋。     

不同蛋壳颜色鸡蛋品质比较分析

目的分析和比较不同蛋壳颜色鸡蛋的品质性状。方法以白壳蛋、粉壳蛋、褐壳蛋、绿壳蛋为试验材料,检测鸡蛋常规蛋品质、蛋黄胆固醇含量和蛋清抗氧化性、蛋黄脂肪酸组成等指标。结果褐壳蛋质量显著高于粉壳蛋和绿壳蛋(P0.05),粉壳蛋蛋壳强度和厚度均显著高于白壳蛋(P0.05),绿壳蛋蛋黄比率显著高于褐壳蛋(P0.05),绿壳蛋抗氧化性显著高于白壳蛋(P0.05)。有色鸡蛋蛋壳强度和抗氧化性均高于白壳鸡蛋,蛋黄胆固醇含量无显著区别。绿壳鸡蛋棕榈酸(C16:0)、棕榈烯酸(C16:1)和亚油酸(C18:2)含量均显著低于粉壳和白壳鸡蛋(P0.05)。褐壳鸡蛋蛋黄中的亚油酸(C18:2)含量显著高于其它蛋壳颜色鸡蛋(P0.05)。结论有色蛋壳鸡蛋蛋壳强度和蛋清抗氧化性均高于白壳鸡蛋,蛋黄品质在不同颜色蛋壳鸡蛋中无显著差别。     

固原地区朝那鸡鸡蛋的品质分析

为给朝那鸡鸡蛋的市场销售提供理论支持，选用固原地区原州区头营试验点的朝那鸡鸡蛋，采用直接观察、电子天平称重等方法来测定鸡蛋的外在品质指标，并对鸡蛋的外在品质关联性进行分析，随机选取鸡蛋样品进行营养成分检测。结果表明：光面鸡蛋的数量占比要大于雾面鸡蛋，蛋壳颜色以粉色、白色为主，平均蛋重为50.70 g，平均蛋形指数为1.34。鸡蛋的不同壳面之间蛋重、纵径长、横径长差异极显著（P<0.01），蛋形指数差异不显著（P>0.05）。红壳鸡蛋与其他3个壳色鸡蛋的蛋重、纵径长、横径长差异极显著（P<0.01），红壳蛋最重，纵径、横径也更长，红壳蛋与其他3个壳色鸡蛋的蛋形指数差异极显著（P<0.01），低于其他壳色。粉壳蛋与白壳蛋、青壳蛋的蛋形指数差异极显著（P<0.01）；朝那鸡鸡蛋品质符合消费者的要求。朝那鸡鸡蛋营养丰富，卵磷脂、微量元素、维生素、氨基酸等含量较高，胆固醇含量低，不存在农药、抗生素残留。