功能性低聚糖对动物机体的免疫作用

寡糖亦称低聚糖是由2～10个单糖经脱水缩合由糖苷键连接形成的具有直链或支链的低度聚合糖类的合称。根据寡糖的生物学功能可将其分为功能性寡糖和普通寡糖两大类。蔗糖、麦芽糖、海藻糖、环糊精及麦芽寡糖属于普通寡糖．它们可被消化吸收．产生能量。而功能性寡糖是指具有特殊的生理学功能．特别是不被人和动物肠道吸收并能促进双歧杆菌的增殖．有益于肠道健康的一类寡糖．即双歧因子。     

功能性低聚糖及其在乳制品中的应用

功能性低聚糖是当今食品工业中应用最广泛的健康食品配料。本文介绍了功能性低聚糖的概念和发展状况。功能性低聚糖的保健原理、生理功能以及在奶粉、酸奶、鲜奶和乳酸菌饮料等乳制品中的应用。     

脂肪对家禽免疫的影响

营养因素对家禽免疫具有重要作用。脂肪是家禽必需的重要营养元素之一，不仅是维持家禽正常生长、繁殖、生产不可缺少的组成成分与营养物质，也是调节家禽免疫器官、组织和免疫应答反应不可缺少的物质基础。作者从脂肪的生理营养功能，就其对家禽的免疫器官发育、体液免疫、细胞免疫、非特异性免疫、细胞因子产生的影响等方面进行了综述。为合理配制家禽日粮，提高家禽抵抗疾病的能力提供理论依据。     

功能性多糖与家禽肠道黏膜免疫调控的构效关系

本文旨在以家禽肠道黏膜免疫功能调控为着眼点,总结多糖生物学功能研究的最新进展,重点分析糖化学结构修饰与其生物学功能之间的关系,并对该领域今后的研究趋势和方向进行了分析.多糖可以增强家禽肠道黏膜免疫,并且适当的结构修饰能够增强其免疫活性,但由于多糖结构的复杂性及其研究技术的多样性使多糖构效关系的研究尚未成体系,需要进一步...     

多不饱和脂肪酸对家禽免疫机能的影响

多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFA)是细胞膜磷脂的重要组成成分,当机体受到外界抗原刺激时,淋巴因子、抗体的分泌及新的免疫细胞的产生都依赖于脂肪的参与,作者主要从抗体水平、淋巴细胞转化率、溶菌酶活性、前列腺素生成、细胞因子产生等几个方面综述了多不饱和脂肪酸对家禽免疫机能的影响及机理。     

功能性低聚糖对断奶仔猪腹泻的防治及生产性能的影响

在仔猪饲粮中分别添加低聚果糖(FOS)、异麦芽低聚糖(GOS)和甘露寡糖(MOS),用48头35日龄杜×长断奶仔猪进行了为期28 d的饲养试验,观察了功能性低聚糖对断奶仔猪腹泻的防治作用及生产性能的影响.将试验猪随机分为4组,即在基础日粮中分别添加FOS 3 g/kg、GOS 2 g/kg和MOS 3 g/kg的3个处理组和1个对照组,观察了仔猪的生长发育情况,记录了各组耗料量和体重,采集血清和全血以及粪样进行了分析测试.结果表明,FOS组仔猪腹泻频率降低了66%;GOS组降低了25%;MOS组降低了54%;FOS、GOS和MOS组的血清SOD、GSH-Px活性均较对照组显著提高(P＜0.05或P＜0.01);3种低聚糖组仔猪的外周血T淋巴细胞数(CD3)、IgG水平均较对照组显著提高(P＜0.05或P＜0.01);3种低聚糖组仔猪的日增重和饲料报酬均有明显的提高.     

氨基酸营养对家禽免疫的影响

饲料禁抗使畜禽更加依赖自身的免疫系统来抵御病原体的入侵。氨基酸是动物机体的重要组成部分,除了维持生长发育外,还在维持免疫功能和表达免疫活性中发挥着重要作用。文章主要就家禽免疫系统与免疫应答、氨基酸营养对家禽免疫的影响以及免疫对家禽氨基酸代谢的影响进行综述,解析氨基酸营养对家禽免疫的影响表现在促进免疫器官的生长发育和免疫细胞的分化成熟,提高免疫球蛋白的水平,改善肠道黏膜免疫,从而缓解应激,预防传染性法氏囊病等疾病。以期为生产中利用氨基酸提高家禽的免疫机能提供参考。     

功能性低聚糖对动物免疫功能的影响

低聚糖又名寡糖或寡聚糖 ,是指由 2～ 1 0个单糖通过糖苷键连接起来形成直链或支链的一类糖 ,由于单糖分子不同和单糖间的不同结合方式而形成了种类繁多的低聚糖类物质 ,已知的有1 0 0 0多种 ,目前应用和研究最多的主要有异麦芽低聚糖、寡果糖以及甘露聚糖等。1　甘露聚糖 (MOS)对动物免疫功能的影响大量研究表明 ,在饲料中添加适量MOS可提高动物机体的体液免疫功能 ,减少动物发病率。Savage等 (1 996 )对火鸡研究认为 ,MOS能显著提高血清IgG、IgA水平。Spring等 (1 998)研究表明 ,MOS能显著提高无菌仔猪血清IgA、IgG和IgM的含量 …     

圆葱寡糖对肉鸡生长发育及免疫功能的影响

将 114只肉鸡随机分为 3组 ,4个重复。第 2组为试验组 ,在饲料中添加圆葱寡糖 (5mg/kg) ,第 1、3组为对照组 ,分别在饲料中添加免疫多糖 (1.0 3mg/kg)和维吉尼霉素 (5mg/kg)。添加圆葱寡糖后 ,观察鸡的生长状况、免疫器官及免疫性能的变化。结果表明 ,试验组与对照组在增加肉鸡体重和提高饲料报酬方面无显著性差异。 31日龄脾脏重及相对重 (脾脏重 /体重 ) ,试验组高于对照组 ,与抗生素组比较差异极显著 ,与免疫多糖组比较差异显著。 31日龄胸腺重及相对重无显著性差异。 10日龄抗体水平、白细胞数与对照组比较差异不显著。     

铬对畜禽机体免疫功能的影响

<正>自1749年铬(Chromium)被法国化学家Louis Vauguelin发现后,在很长的一段时间内,人们认为铬是一种有毒有害的矿物元素。直到1954年,Curan发现在大鼠的日粮中添加铬后,能够使肝脏合成胆固醇和脂     

多不饱和脂肪酸(PUFA)对家禽免疫功能的影响及其作用机制研究进展

随着家禽生产集约化程度提高,养殖密度加大,造成养殖环境恶化。各种环境因子的刺激及传染病的影响,使家禽长期处于应激和免疫失调状态,机体代谢紊乱,从而影响家禽的生产性能和产品品质。如何改善家禽的亚健康或应激状态,充分发挥其生产潜力,成为家禽营养研究的热点之一。多不饱     

功能性寡糖对动物免疫功能的影响

寡糖是由2～10个单糖通过糖苷键连接形成的直链或支链糖类,按其生物学功能可分为普通寡糖和功能性寡糖两大类。普通寡糖可被单胃动物小肠消化吸收,包括蔗糖、乳糖等;功能性寡糖包括果寡糖（FOS）、甘露寡糖（MOS）、寡葡聚糖（GOS）、寡乳糖（Gas）、寡木糖（XOS）、棉子糖、大豆寡糖等,这些寡糖在动物消化道前端不被消化,故称为难消化性寡糖（NDO）。功能性寡糖由于难以被动物体内分泌的消化酶分解,在肠道后段可选择性促进双歧杆菌和乳酸杆菌等有益菌群的增殖及抑制大肠杆菌等有害菌的增殖,从而维持了肠道微生态平衡（Gibson和Roberfroid,1995;Houdijk等．2002：Bielecka等,2002）。国内外的研究表明,功能性寡糖能够提高畜禽生产性能,减少发病率和死淘率（Houdiik,1998;杨曙明,1999;易中华等,2004）。     

生态环境对家禽免疫功能的影响

生态环境是家禽赖以生存的物质基础。家禽免疫系统的正常发育和发挥功能的过程要受生态环境的影响。环境温度、光照、营养物质、环境污染物、微生物等对家禽的免疫功能有直接的作用。生态环境的不适可使家禽的免疫功能降低，使机体对疾病的防御能力下降。下面就详述生态环境对家禽免疫功能的影响。１温度家禽对环境温度有很强的依赖性，适宜的环境温度有利于家禽的生长发育和免疫功能的正常发挥。过高或过低的环境温度都会造成免疫抑制，使家禽在生长过程中易受到病原感染或免疫后抗体水平较低（Garren，H．W等，１９５６；NewcomerC．W…     

营养素在家禽免疫中的作用

1蛋白质、氨基酸与家禽机体免疫反应 1.1蛋白质与免疫 具有抗体活性的免疫球蛋白质是由多肽链组成的.因而,饲料蛋白质的供给及体内蛋白质、氨基酸的正常代谢与抗体产生的关系很大.家禽缺乏蛋白质时,抗体合成受阻,免疫机能下降.     

饲料中的霉菌毒素损害家禽免疫机能

霉菌毒素是由真菌（霉菌）产生的一系列化学性质各异的化合物的总称,是家禽饲料中常见的污染物。对家禽生产造成经济损失的霉菌毒素有：黄曲霉毒素（Aflatoxins）、赭曲霉毒素（Ochratoxins）、单端孢菌毒素（Trichothecenes）、玉米赤霉烯酮（Zearalenone）和烟曲霉毒素（Fumonisins）（Hussein和Brasel,2001）。据估计,全球25％以上的谷物都不同程度地遭受霉菌毒素的污染,对家禽养殖业造成了很大经济损失。     

低聚壳聚糖在家禽生产中的应用

壳聚糖来源天然,资源丰富,具有降血脂、抗肿瘤、抑制病源微生物等作用。进一步降解得到的低聚壳聚糖作为一种绿色添加剂,更具有抗氧化、增强免疫、调节肠道菌群等的生物学功能。在饲料禁抗的大环境下,低聚壳聚糖具有可部分替代抗生素的潜质。本文从促进动物生长性能、调节脂质代谢、提高抗氧化性能和免疫性能等四方面阐明低聚壳聚糖在动物体内的作用机制,并阐述了其在家禽生产中的应用,以期为推广低聚壳聚糖应用于家禽饲料提供参考依据。     

营养物质与家禽免疫功能的关系

营养物质既是家禽生长发育的物质基础，也是禽免疫系统的物质基础。蛋白质、氨基酸是构成机免疫系统的基本物质，与免疫系统的组织发生、器的发育有极为密切的关系，无论是生成各种免疫胞，还是合成抗体，都需要一定的蛋白质和氨基。同时矿物元素、维生素等也是免疫应答反应不可少的营养成分，正常情况下，当抗原进入机体后，促进抗原刺激机体产生不同水平的免疫反应———胞免疫和体液免疫。如果体内任何一种或多种营物质缺乏或不足，都会影响免疫物质的生成速度生成数量，从而导致免疫反应低下，机体发病或死。下面结合免疫细胞生成和抗体…