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1 品种选择选择最晚熟的品系或单株上的果实为贮藏品种。2 采收在果实茸毛开始减少,彩色增多、果实硬、稍有弹性,八成熟时采收,采收时应选择健康果实,尽量保留果柄,采收后,果实要及时运输到贮藏地点。严格挑选剔除不符合贮藏要求的果实,并按果实大小分级。3 CaCl2和TBZ处理在水泥池或大缸中配制2%-3%的CaCl2和500×10-6-1000×10-6TBZ溶液。将挑选分级后的安丘蜜桃在池中浸一下,捞出晾干,或加鼓风机除去水滴,经处理,可增加果实硬度,防止腐烂,延长贮藏期。4 包装和乙烯的清除将… 相似文献
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李子贮藏保鲜综合技术 总被引:4,自引:0,他引:4
李子是温带果树中适应性比较强的一种 ,属蔷薇科、李亚科、李属。李树在我国有悠久的栽培历史 ,其果实营养丰富 ,风味酸甜适口 ,色泽艳丽 ,深受广大消费者喜爱。李树栽培管理容易 ,结果早 ,病虫害相对较少。李果既可鲜食 ,又可加工成果脯、果干、罐头等食品 ,所以近年来李子栽培面积大大增加 ,产量也大幅提高。但李果属呼吸跃变型果实 ,后熟速度快 ,不耐贮藏 ,采收后果实迅速腐烂 ,货架期短。因此除了选育耐贮的中晚熟品种外 ,李子的贮藏保鲜技术已越来越受到人们的关注。李子的贮藏保鲜是一系列工作 ,不能单纯重此轻彼 ,要从采前树体的栽培… 相似文献
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以地方特色品种贵妃枣为试材,系统地研究果实采后生理、采收成熟度、采后处理方法,草酸、臭氧、涂膜等不同处理对贮藏果实生理和风味品质的影响;筛选最佳贮藏保鲜条件,形成采后处理技术规程,为贵妃枣的贮藏保鲜提供技术支持。 相似文献
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圆铃大枣贮藏保鲜技术 总被引:2,自引:0,他引:2
经多年实验 ,选择适宜采收成熟度大枣 ,采用低温、塑料袋打孔包装、TBZ熏蒸等综合保鲜技术 ,可贮藏鲜枣 80~ 90天 ,好果率85 %以上 ,基本保持了大枣的原有品质。现将贮藏保鲜技术总结以下。1 适时采收一般情况下枣表面 1/3颜色变红为贮藏成熟度即可采成熟度。过早采收 ,果实风味不佳 ,采收过晚 ,果实易发酵腐烂 ,不耐贮藏。采用时 ,最好选在晴天 ,待露水干后用手采摘 ,要求无病、无虫、无变形果和干疤 ,将青果、转红果、半红果、全红果分开存放。采时要轻拿轻放 ,防止果实受到机械损伤。2 包装、运输贮藏用的大枣要用透气性比较好的塑… 相似文献
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桃的采收成熟度与果实的耐藏性有较密切的关系。在7~8成熟时的绿熟期采收,经贮藏后果面新鲜,果实硬而脆,褐变和腐烂少;采收过晚则果实易软化,容易褐变和腐烂。采前1个月用100mg/kgGA3处理有利于提高桃果实的耐藏性,贮藏后处理果的硬度比对照高1倍;采前1~2d用500mg/kg朴海因处理大久保、京玉和燕红桃,贮藏好果率分别增加22.8%,22.9%和18.3%;采前用混合液(GA350mg/kg,2,4-D50mg/kg,多菌灵2000倍)处理可减慢桃果实在贮藏期间的生理代谢,并能较好地保持品质,腐烂和褐变指数分别比对照降低7.7%和4.0%。 相似文献
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