生猪定点屠宰场的消毒管理工作

为了让市民吃上放心肉,必须实行生猪定点屠宰,但每个定点屠宰场每天待宰生猪一般多达1～2千头,留养时间1～2 d,生猪来源多渠道,待宰生猪时有发病,如何加强屠宰场兽医卫生工作,防止屠宰场疫情传播,做好消毒工作至关重要.现据笔者多年的工作经验,将定点屠宰场的消毒操作介绍于下.     

生猪定点屠宰场消毒方法的实践与探讨

我县实行生猪定点屠宰。统一检疫，由于本地经济基础相对薄弱。屠宰场地与设施良莠小齐，个别场、点消毒观念淡薄。兽医卫生质量难以保证，直接影响“放心肉”的生产加工。只有对生猪屠宰场地、用具及人员进行正确消毒。才能防止肉品生产受到污染。保证统一的卫生质量标准。消毒在肉品生产环节中是杀灭病原微生物、切断疫病传播的有效手段。目前生产和销售的消毒药品种类很多。功效不一。因此根据不同用途采取不同方法选择和使用．十分必要。本文针对生猪定点屠宰场如何消毒进行探讨。仅供参考。     

生猪定点屠宰场易发生传染病的原因及防控措施

对生猪定点屠宰场易发生传染病的原因进行分析,并提出相应的防控措施。     

生猪定点屠宰场的消毒内容及方法

屠宰场消毒是指运用物理的、化学的或生物学的方法清除或杀灭屠宰环境中的各种病原微生物,减少病原微生物对屠宰场环境的污染,切断疾病的传播途径,防止疾病发生、蔓延,进而达到控制和消灭传染病的目的。本文就我县屠宰场的消毒内容和方法作介绍。     

办理生猪屠宰场有办法

江苏省宿迁市宿城区南菜乡雷勇军读者来电：我们这里生猪较多．我想办个生猪定点屠宰场，国家相关政策有何规定？     

强化生猪定点屠宰场检疫监管确保质量安全

屠宰检疫是保证肉品卫生质量、保障动物性食品安全的关键,随着人民生活水平的提高。肉食品安全问题越来越受到各级政府和广大消费者的关注,生猪屠宰场检疫监管工作显得更为重要,近年来。安龙县严格按照农业部《动物检疫管理办法》、《生猪屠宰检疫规程》对生猪定点屠宰场进场生猪进行宰前检疫和宰后肉品检疫,确保了猪肉产品的质量安全,现将开展生猪定点屠宰场检疫监管工作总结如下：     

生猪定点屠宰场动物防疫审核条件的基本要求

随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，动物产品作为与人们生活密切相关的消费品，已倍受关注和重视，由于影响动物产品质量安全的因素有很多，如动物疫病、农业投入品的使用、周围环境的污染与动物屠宰、加工、储存、包装、运输等各个环节化学的和物理的因素影响等等，因而增加了动物产品质量卫生安全工作的难度。为此，必须严格执行生猪定点屠宰场动物防疫条件审核的有关事项要求，以确保食品质量卫生安全。     

生猪屠宰场消毒中存在的问题及对策分析

生猪屠宰场是生猪集中屠宰,为人类提供猪肉和猪肉制品及其他副产品的场所,是生猪从出栏到消费者餐桌的最后一道环节,而屠宰场所的消毒工作对保障肉食品的卫生安全,防止动物疫病传播和避免环境污染有重大意义。本文就目前生猪屠宰场消毒工作中存在的问题及解决对策作简要分析。     

石屏县生猪定点屠宰场存在的问题及对策

生猪定点屠宰是肉品进入市场前的必经环节,是控制有害肉品流入市场的重要手段。为防止动物疫病传播,保证肉品质量,保护人民群众的肉食安全和身体健康,笔者结合自身工作实践,通过对石屏县生猪定点屠宰场现状的调研,指出其存在的问题并提出解决建议。     

提升屠宰场生猪检疫质量的有效措施

屠宰场检疫是提升生猪检疫质量不可缺少的重要环节,既对上市猪肉的品质有直接关系,又在一定程度上影响我国市场经济发展的稳定性。本文主要分析了影响屠宰场生猪检疫质量的因素,并提出了提升屠宰场生猪检疫质量的可行性措施,以供参考。     

生猪定点屠宰场点应用HACCP初探

经过多年努力,目前,我国绝大部分县以上城镇已实行了生猪定点屠宰,群众基本吃上了"放心肉".但随着社会发展和消费者生活水平的提高,人们对猪肉等肉制品的要求已不仅仅局限于经检验检疫合格的无病害肉,而是要求吃到品质更好、更安全的肉制品.另一方面,由于消费习惯和条件限制,一定时期内,在我国完全依靠大型肉联厂机械化屠宰来满足市场需求尚不可能,生猪定点屠宰将长期存在.因此,尽快在生猪屠宰场点建立产品安全的监控体系,已成为当前提升定点屠宰工作水平、提高肉制品质量安全的方向与重点,有着非常重要的意义.     

生猪定点屠宰场存在的问题及对策

为进一步贯彻落实《动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》，确保人民群众吃上“放心肉”，我县实行生猪“定点屠宰，集中检疫”以来，对动物疫病的传播、蔓延起到有效遏制作用，保护了畜牧业健康发展。近几年在动物防疫监督过程中发现，存在屠宰场设计、布局不合理，检疫不到位等问题。     

生猪定点屠宰场检疫流程的规划与监督

随着人们生活水平的提高,对肉品安全与卫生的重视程度逐渐增加,本文主要对生猪定点屠宰场检疫流程的规划与监督进行分析。对生猪定点屠宰场检疫流程规划主要分为3部分,宰前检疫、宰后检疫与检疫结果处理;其次根据检疫流程提出相应的监督措施。通过生猪定点屠宰场检疫流程的规划与监督措施的制定为消费者的安全与健康提供有力保障。     

生猪定点屠宰场企业主体责任操作探索

当前生猪定点屠宰场企业质量安全、生产安全、环保等企业主体责任,存在实际操作碎片化,不明确。本文依照生猪定点屠宰管理相关规定及规范化文件,结合实施操作进行梳理,有利于生猪屠宰企业遵守相关规定,企业法人代表履行具体主体责任,便于驻场官方兽医监管人员履行实施生猪屠宰场标准化监管操作。     

生猪饲养场消毒

消毒是防制传染病的一个重要环节．很多规模化猪场、家庭养猪场都十分重视消毒工作。但在一些猪场．疫病仍然得不到有效控制，消毒工作有用吗?     

浅议生猪定点屠宰存在的问题和对策

1存在的问题1.1定点屠宰场设置不合理,设施陈旧老化舒城县辖有30个乡镇,共设置生猪定点屠宰场60个,其中半机械化屠宰场仅有1个,其余59处均为计划经济时期设立的食品站组,只是手工操作的简易场点,其中有37处屠宰点地处集镇中心地段,生猪屠宰加工常年扰民,污水污物处理困难,卫生状况差,场点设施陈旧、老化;并且大多数场点只有待宰圈,无隔离圈,无急宰猪处理间,人为污染状况十分突出。1.2屠宰点消毒灭源制度不健全$无害化处理难舒城县年屠宰生猪15万头,全境60个屠宰场,半数以上无消毒灭源制度,少数场点虽有制度,也只是写在墙上,监督执行不力,只…