种鸭蛋怎样消毒和保存

种鸭蛋产出后容易被粪便、垫料污染,蛋壳表面便带有病原微生物,这些病原微生物繁殖速度很快.据测定,新生的蛋蛋壳表面细菌数为100～300个,15分钟后为500～600个,1小时后达到4000～5000个.病原微生物通过蛋壳、壳膜上的气孔进入蛋的内部,感染发育中的胚胎,或在雏鸭出壳时进入雏鸭体内,从而使雏鸭发病.     

孵化鸭蛋的方法

由于鸭蛋壳的气孔比鸡蛋壳气孔大十倍,所以鸭蛋比鸡蛋难于保存。当蛋从鸭体内部(37℃)产出到体外,由于冷却它的内含物就收缩了,这是产蛋后立即出现的最危险阶段。防止细菌进入的方法是: 1.弄净产蛋箱。2.再备许多箱子(至少每9只鸭子一只箱子)。3.要尽量缩短从产蛋到入孵这一阶段之间的时间。4.收集蛋后,立即用甲醛(HCHO)和高锰酸钾对蛋进行烟熏消毒。5.将蛋置放     

种鸭蛋的存放方法

种鸭蛋的存放时间超过5天就会使孵化率下降.但有些鸭场不得不在入孵前10天或更早的时间开始收集孵化蛋. 在1976-79年,作者对种蛋的存放方法进行了研究.将种蛋在不同温度(10°、15°和20℃)下存放5、10、15天.同时检查种蛋的不同放法(平放、直立呈气室朝上或尖端朝上)     

鸭蛋

正鸭蛋(Duck's egg),又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等,为鸭科动物家鸭的卵,可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。1鸭蛋结构鸭蛋由蛋壳、壳膜、气室、蛋白、蛋黄、系带、胚珠或胚盘等部分组。2营养价值能量43.69KJ,蛋白质12.6g,脂肪13g,碳水化合物3.1g,叶酸125.4μg,胆固醇565mg,维生素A261μg,硫胺素0.17mg,核黄素0.35mg,烟酸0.2mg,维生素E4.98mg,钙62mg,磷226mg,钾     

鸭蛋蛋壳破损检测方法及其发展趋势

蛋类食品作为人们日常生活的主要食品,其内部品质的好坏直接影响食用品质,甚至每个食用者的健康。我国是世界上禽蛋生产和消费大国,但我国的蛋产量与产生的经济效益不成比例,蛋壳破损检测方法还很落后。如何检测蛋壳     

保存兽药的方法

为控制兽药质量的变化,保证兽药的质量和疗效,对药品的生产、包装、贮存都有相应的规定。有关人员在熟悉药品的理化性质外,还必须掌握兽药贮存的基本方法。     

保存兔毛的方法

<正> 兔毛是动物纤维,由角蛋白质组成,自然含水量在11—14％之间。兔毛中空,吸水性强。如保管不善或空气中湿度较高,容易受焖、发霉、发脆、板结、虫蛀而     

鸭蛋的孵化

鸭蛋难孵化是出名了的,但据英格兰肯特阿斯福特地方Kortlang公司和公司的鸭育种家,在印度家禽业年鉴上发表的一篇文章所述,如果对于蛋的选择和保管加以注意,事情就好办了。鸭蛋的收集,应遵守下述规定: 1、鸭蛋于早晨及早检拾。鸭蛋有99％是在早上6点钟以前产出的。在低温下产的蛋较在高温下产的孵化得好些。温度超过20℃以上时胚胎便开始发     

咸鸡、鸭蛋一天腌成方法

传统的腌制禽蛋的方法，生产周期长成本高。此新工艺大大缩短生产周期，１天即可完成腌制，从而降低生产成本，特别适合咸蛋专业户批量生产。其加工步骤如下：一配制洗蛋液。用浓盐酸与水（１：５０）配成溶液。二配制浸泡液。用食盐、焦磷酸钠、、醋酸钠，以９：１４比例配成饱和溶液。其过程是先将食盐放人开水中搅拌制成地和溶液，冷却后，再加入焦磷酸钠和醋酸钠搅拌至充分溶解。三将检验合格原料蛋，放入洗涤液中洗涤浸泡５分钟。四将洗好的蛋取出，用清水冲洗干净后，放入浸泡液中，再一起放入压力锅内，然后打人气体加压。压力要求增…     

鸭蛋的人工孵化技术

孵化是家禽生产中的重要环节,孵化率的高低不仅影响出雏数量,而且直接影响雏禽的生长发育及种禽的生产性能。为获得较好的孵化成绩,据多年来的实践经验,做以下综述,以企对孵化生产者有所帮助。1种蛋的选择种蛋应选自健康、无病、高产的种鸭群。种蛋自笼中或产蛋箱中捡出后,最好将种蛋收集在集蛋盘上(塑料集蛋盘优于纸质集蛋盘,因纸质蛋盘易积聚垫料和其它脏物,且不能清洗),小头朝下放置,切勿用铁丝篮或铁桶装蛋。应将破蛋、不规则的蛋、脏蛋及过大或过小的蛋剔除。选蛋方法:①感官法:大小适中(要求鸭蛋80～100g),形状不能过长、过圆、腰鼓等…     

金定鸭蛋与麻鸭蛋的品质测定与分析

对57周龄金定鸭蛋(青壳蛋)和麻鸭蛋(白壳蛋)的主要性状进行测定。结果表明:新鲜的青壳蛋和白壳蛋的蛋重分别为80.57g和64.03g,青壳蛋比白壳蛋重;青壳蛋的蛋壳厚度(0.33mm)较白壳蛋(0.32mm)厚,前者蛋壳较坚实;青壳蛋、白壳蛋的蛋型指数分别为1.43和1.40,青壳蛋的蛋型稍大;新鲜青壳蛋的哈夫单位(86.35)与白壳蛋的(88.55)较接近,差异不大,但青壳蛋的蛋黄指数(8.30)较白壳蛋的(10.05)低。从外部品质可以看出青壳蛋的蛋品质比白壳蛋相对高,而其内部营养成分的对比还有待进一步研究。     

关于漂白粉的保存方法

<正> 漂白粉是目前养蚕生产中应用最普遍的消毒剂,被广泛应用于蚕室蚕具消毒、蚕体蚕座消毒和蚕具用水的消毒。其有效成分是次氯酸钙[Ca(OCl)_2],几乎对蚕的各种病原微生物均起杀灭作用。其之所以能杀灭病原微生物,这是因为次氯酸钙溶解于水中后,会产生次氯酸,並进一步分解放出氧,对微生物有强烈的氧化作用,使其原生质蛋白变性而失去致病能力。     

花粉脾的保存方法

花粉是繁殖蜂儿不可缺少的物质。特别是早春 ,天气很冷 ,外界无花粉可采集 ,花粉显得特别重要。在我地区 ,全年最后一个蜜粉源是芝麻、棉花和玉米 ,可是在夏末秋初的伏天 ,气温高 ,湿度大 ,提出的花粉脾容易遭虫蛀和发霉。通过几年的实践 ,几度失败后 ,最终找到了保存花粉脾的好方法。一、如何组织采粉群我地区芝麻在 7月上旬开花 ,7月中旬流蜜。为了得到理想的大花粉脾 ,必须在 7月 1 0日左右组织好蜂群。这和组织采蜜群基本一样 ,不一样的是 ,不能关王断子 ,只能限王产子 ,把蜂王限制在巢箱一侧的小区 ,放 3张优质巢脾 ,用隔板隔开 ,上盖…     

种鸡蛋的保存方法

<正>(一)种蛋保存的适宜温度鸡胚胎发育的临界温度(也称生理零度)是23.9℃。即当环境温度低于23.9℃时,鸡胚胎发育处于休眠状态。但是一般在生产中保存种蛋的温度要比此临界温     

梅雨季节的兔毛保存方法

梅雨季节,雨量多,湿度大,气温高,兔毛不易保存,要在梅雨季节,安全保管好兔毛,即要做到以下四点。1)兔毛具有毡合性,保存时防止重压。应放在干燥的纸箱内,不要用力搓揉和多次翻动,以防粘结,保存兔毛的箱子要放挂在干燥阴凉的通风处。2)兔毛吸湿性强,梅雨季节要注意防潮。湿度过大,有利于微生物繁殖,使兔毛变色、腐烂。3)兔毛长期处于高温环境中会失去水分,使兔毛纤维变粗,脆性增大,强度减弱,所以,千万不能把兔毛长时期的放在太阳下曝晒后保管,如在梅季发现兔毛有反潮现象时,可将其放在通风阴凉处晾干。4)碱对兔毛有较强的破坏作用,会使兔毛纤…     

弓形体保存方法的研究报告

弓形体(Toxoplasma以后简称TP)虫株的保存,是研究弓形体病实验流行病学、诊断学、治疗学、免疫学、公共卫生学、肉品和动物检疫等的重要手段之一。现有的保存法多采用小白鼠继代或作更复杂的组织培养继代。这两种方法都较麻烦。为寻求简易     

马踏湖的金丝鸭蛋

<正>马踏湖位于山东省桓台县境东北部,桓台县与博兴县两县交界处。马踏湖内有2100余条湖区船道,纵横相连,交织成网,形成了我国北方极为罕见的村村靠湖、家家连水、户户通船的水乡风貌。湖区盛产藕、莲、蒲、苇、鹅、鸭、鱼、虾、蟹以及其他野生动物资源,野生鸟类也有七十余种,水生植物三十余种,物产丰富。马踏湖特产金丝鸭蛋、鱼龙香稻、白莲藕因其风味独特,曾作为皇家贡品。湖民出门以船代步,可探亲访友、赶集上店、湖上牧鸭、下湖捕鱼、湖底采藕、风