海带晾晒干燥特性及干燥模型研究

为探究新鲜海带在晾晒情况下海带总多糖、甘露醇和褐藻胶含量的变化,掌握其晾晒干燥特性并建立可准确预测干燥进程的干燥模型,以湿基含水率、干燥速率、干燥时间为指标,海带湿基含水率达到18％以下作为干燥终点,分析山东荣成海域海带在光照度大于30000 Lx且相对湿度小于70％情况下晾晒,湿基含水率以及海带总多糖、甘露醇和褐藻胶...     

鲍鱼冷风干燥和自然晾晒试验的比较分析

研究皱纹盘鲍(Haliotis discus hannai Ino)在冷风干燥和自然晾晒两种干燥方式下的干燥速率、色泽、酸性粘多糖和总糖含量,以及微观结构变化的差异,并进行分析比较。在实验室内采用冷风干燥试验机和自然晾晒方式进行鲍鱼干燥试验。结果显示:当鲍鱼样品干基含水率从238%下降到16%以下时,冷风干燥所需时间约为122 h,是自然晾晒的70%;至干燥完成时冷风干燥鲍鱼多糖含量高于自然晾晒样品;冷风干燥样品通透性明显优于晾晒样品;两种干燥样品的微观结构差异性不明显。综合分析得出,与自然晾晒相比,冷风干燥方式具有干燥时间短,干燥过程易于控制,品质和卫生条件好,适合工业化生产等优点,是一种较佳的鲍鱼干制方法。     

镉柱还原法测定海水总氮方法的优化及改进

本文对海水总氮测定方法进行了优化和改进,进行了锌镉还原和镉柱还原的还原率比较研究,确定了缓冲液的pH值,进行了镉柱还原样品间弃去液问题的研究。本方法采用过硫酸钾氧化,镉柱还原后加入磺胺溶液,再加入盐酸奈乙二胺溶液混匀,于543nm波长下测定。方法绘制的标准曲线线性为y=0.738 6x-0.016 6,相关系数r~20.99。空白加标测定回收率93.28%~104.93%,相对标准偏差3.87%。方法的精密度和准确度均较好,解决了原方法中标准曲线线性不稳定、还原率较低、测量结果误差较大的问题。     

柱前衍生液相色谱法测定贝类中氨基酸含量

采用柱前衍生液相色谱法,测定了3种贝类中天冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸等17种氨基酸含量。衍生试剂为6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚胺基甲酸酯(AQC),流动相为醋酸盐-磷酸盐缓冲溶液、乙睛、水,梯度洗脱。色谱柱为AccQ·Tag(Waters)氨基酸分析柱,紫外检测。结果显示,氨基酸浓度与峰面积呈良好的线性关系,线性范围10~80μmol/L,检出限为0·23μmol/L,相关系数均在0·998以上,相对标准偏差RSD在2·1%~4·8%之间,回收率在91·3%~113·2%之间。     

柱后衍生高效液相色谱法测定水产品中河豚毒素含量

采用柱后衍生高效液相色谱法检测水产品中的河豚毒素含量,选用河豚Takifugu）和织纹螺（Nassarius）为主要研究对象,样品先由0.1%乙酸提取,经过C18固相萃取柱净化。以庚烷磺酸钠为离子对试剂,应用反相离子对液相色谱分离河豚毒素,采用在线柱后衍生系统,在110 ℃高温和4 mol·L^-1 NaOH强碱条件下,将河豚毒素衍生化成具有荧光特性的C9碱,荧光检测器定量检测。河豚毒素在5～1 600 ng范围内呈良好的线性相关,相关系数r=0.999 7;1、2、8 μg·g^-1,3个浓度水平添加样,日内和日间的回收率为80.9%～91.2%、相对标准偏差为1.93%～5.57%;方法定量限为1 μg·g^-1;从添加样色谱图上看,河豚毒素目标峰附近没有干扰峰,定性准确性好。采用柱后衍生高效液相色谱法与小鼠生物法检测同一阳性河豚样,检测结果一致性好。实验结果表明,柱后衍生高效液相色谱法适用于水产品中河豚毒素的检测。     

氮磷浓度对筒柱藻生长及理化成分的影响

本文探索了不同氮磷浓度对筒柱藻生长及其理化成分的影响.结果表明:筒柱藻生长的适宜氮浓度和磷浓度分别为440 μM、9.08 μM,而在氮浓度为880μM或磷浓度为72.64 μM时,叶绿素含量、胞内蛋白、胞内多糖及胞外多糖的含量达到最大值.     

拟柱胞藻对水体重金属的生物富集作用研究

为探讨水华蓝藻拟柱胞藻(Cylindrospermopsis raciborskii)是否具有重金属富集能力,采用拟柱胞藻干藻粉开展了重金属离子的生物吸附实验。将硫酸铜、铬酸钾、乙酸铅、硝酸银、氯化钴、氯化镍,氯化汞7种试剂用双纯水配制成分别含Cu~(2+)、Cr~(6+)、Pb~(2+)、Ag~+、Co~(2+)、Ni~(2+)、Hg~(2+)为50 mg/L的重金属溶液,调pH为5.5,采用原子吸收分光光度仪检测藻粉2 h、4 h、8 h、12 h及24 h吸附重金属的情况,傅立叶变换红外光谱仪比较分析藻粉吸附前与最终吸附24 h后官能团的变化。结果表明,在温度25℃、pH 5.5、重金属离子浓度为50 mg/L的条件下,拟柱胞藻干藻粉对7种重金属离子表现出不同程度的吸附作用,吸附效果最明显的时间为2 h(Cr6+除外),吸附最强的重金属为Pb~(2+),吸附率高达86.30%,吸附量22.23 mg/g(吸附2 h时),7种重金属离子吸附能力(以2 h吸附率衡量)依次为:Pb~(2+)(86.30%)Hg~(2+)(68.23%)Ag~+(67.82%)Cu~(2+)(67.75%)Ni~(2+)(55.18%)Co~(2+)(34.05%)Cr~(6+)(2.22%);红外光谱分析表明,羟基和羧基可能是拟柱胞藻吸附多种重金属离子的活性官能团。研究认为拟柱胞藻能够快速有效地吸附重金属、降低重金属(尤其是Pb~(2+)、Hg~(2+)、Ag~+、Cu~(2+))引起的水环境污染,从而达到改善水质的功效。     

液相色谱-柱后衍生法测定水产品中磺胺类药物检测条件优化

在水产品中八种磺胺类药物测定的高效液相色谱-柱后衍生法方法标准的基础上,对检测条件进行优化和改进,实现了水产品中八种磺胺类(磺胺嘧啶、磺胺噻唑、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺多辛、磺胺异噁唑、磺胺喹噁啉)药物残留的高灵敏检测.磺胺嘧啶、磺胺噻唑、磺胺甲基嘧啶和磺胺二甲基嘧啶线性范围:0.025 ～0.5 μg/mL;磺胺甲噁唑、磺胺多辛、磺胺异噁唑线性范围:0.05 ～ 1.0 μg/mL;磺胺喹噁啉线性范围:0.1～ 2.0 μg/mL.线性相关系数均大于0.9990.对鲈鱼空白样品进行八种磺胺类药物的加标实验,加标量为5 μg/kg ～ 100 μg/kg时,回收率在84.2％ ～109％之间,相对标准偏差为1.64％～10.6％.     

筒柱藻对仿刺参稚参和幼参生长的影响

在五触手幼体、附板稚参和幼参阶段的养殖水体中添加筒柱藻液,探讨筒柱藻对刺参养殖水质及生长性能方面的影响。试验设1个对照组和5个筒柱藻不同添加密度组,每组3个平行,进行150天。结果表明,筒柱藻投喂密度为20亿个／m3组的稚参附板率及总成活率显著高于对照组（P〈0．05）,且投喂此密度组对于早期幼参的特定生长率和表观消化率影响显著,投喂筒柱藻对幼参中后期的生长性能影响不大;投喂筒柱藻较小程度增加刺参养殖水体中的氨氮含量（P〉0．05）,较大程度增大刺参养殖水体的亚硝态氮含量,但投喂筒柱藻各试验组水体均符合刺参养殖水质标准。因此,筒柱藻较适合附板稚参及幼参前期添加,且最适添加密度为20亿个／m3。     

桩网连接方式对桩柱式围网网衣受力的影响

海洋围网养殖是一种新型且具有应用前景的生态养殖模式,主体由桩柱、网衣、纲绳等结构组成。网衣系统安全是决定围网养殖工程安全的关键所在。本研究主要采用集中质量点法建立围网网衣数值模型,利用StokesⅢ阶波波浪理论,研究波浪载荷作用下,桩网连接方式(桩网直接连接和桩网间接连接)对网衣最大偏移量、网线和纲绳最大受力、系缚点受力的影响。研究结果显示,网衣的形变呈不对称分布,在波高小于4 m时,2种连接方式的围网网衣最大偏移量几乎保持一致,当波高大于4 m时,2种连接方式的网衣波峰处位移最大,且波谷处偏移逐渐减小,总体上看桩网间接连接的桩柱式围网偏移量更大;2种连接方式的纲绳和网线受力随波高增加而增大;相同波高条件下,纲绳和网线的最大受力部位均在竖纲连接槽钢处,桩网间接连接方式的围网纲绳和网线受力要小于桩网直接连接的方式;系缚点的最大受力在水平面下0~1 m内,间接连接方式的系缚点最大受力小于直接连接方式。水平网线的受力随着波高的增加而增加,间接连接方式的网线受力要小于直接连接的方式。研究结果可为桩柱式围网网衣系统连接方式的选择与安全评估提供参考。     

磁珠富集法筛选虾夷扇贝微卫星序列

采用生物素-磁珠吸附微卫星富集法，筛选虾夷扇贝（Patinopecten yessoensis）微卫星分子标记，并用同位素法进行二次筛选。结果在筛选的192个菌落中获得136个阳性克隆，经测序分析，获得微卫星序列179个，其中完美型占50.8％，非完美型43.0％，混合型占6.1％。除探针中使用的CA重复外，还得到TC、AG、ACA、CTAT的重复序列。用引物设计软件Primer Premier5.0设计引物85对，挑选其中的40对合成并进行筛选。     

海湾扇贝外套眼结构的初步观察

海湾扇贝外套眼由短柄与外套膜边缘相连,是由一个皮下眼囊构成。最上面是单层立方上皮细胞构成的“外角膜”,胞质内无色素。眼囊内具有由细胞构成的“晶体”以及网膜层和色素层。“晶体”内细胞特别大,胞膜厚,胞质对ＰＡＳ反应呈强阳性,说明其内含有丰富的糖类,胞质对茚三酮－雪夫反应显示弱阳性,说明存在少量的蛋白成分。     

Thermally induced gelation of paramyosin from scallop adductor muscle

ABSTRACT:   Thermally induced gelation of paramyosin from scallop smooth adductor muscle was investigated by dynamic rheological measurements under various conditions. The paramyosin thermal gel was produced at pH 6.5 and 7.2 at temperatures above 30°C through a two-step increase in storage (G') and loss (G') moduli; these values were higher than in gels produced from actomyosin at a high temperature. The thermal gel properties were very firm and brittle. In contrast, one main peak of G' was observed during gelation at pH 8.0. The gel produced at pH 8.0 was more transparent and less soluble in a 6 M urea−0.5 M NaCl solution than those formed either at pH 6.5 or 7.2. These differences in the thermal gel properties are presumed to derive from the pH dependence of the gel matrix-forming process, such as oxidative cross-linking between cysteine residues, rather than from the thermal unfolding of the paramyosin molecules. The thermal gelation profile of chymotrypsin-digested paramyosin showed marked depression of G' at high temperature.     

基于水力推进的渔药自动喷施装置设计

针对人工泼洒渔药工作劳动强度大、施药效率低、对人身危害大等问题,设计了一种新型的基于水力推进的渔药自动喷施装置。该装置以玻璃钢船为载体,由直流自吸水泵驱动,采用锂电池供电,利用喷水推进原理行进。整机由船体、推进装置、转向系统、施药系统、无线遥控系统以及配套的管路系统组成。样机测试结果表明,该装置作业平均前行速度为1.0 m/s,总体混药稀释比例整数范围达1∶1000~1∶5000,实际施药效率达460 m~2/min,较传统人工泼洒效率提升160%。通过遥控渔药喷施作业,可以保证操作人员的安全,也可避免喷施药液配置过多造成浪费和污染环境。研究表明,该装置提供了一种移动式在线混药水下施药方法,对精准化水产养殖具有促进作用。     

Photoprotective activity of scallop shell water-extract in keratinocyte cells

ABSTRACT:   The photoprotective activity of the scallop shell water-extract was investigated using cultured rat skin keratinocyte cells. It was found that the scallop shell water-extract protected keratinocyte cells against ultraviolet (UV)-B-induced damage. The scallop shell water-extract had protective effects against hydrogen peroxide (H₂O₂) in skin keratinocyte cells and also showed 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical scavenging activity and lipid peroxidation inhibitory activity. In addition, the scallop shell water-extract promoted proliferation of keratinocyte cells. The scallop shell water-extract may protect skin keratinocyte cells against UV-B-induced damage through two factors; antioxidant activity and growth-promoting activity in skin keratinocyte cells. These results suggest utilization of the scallop shell water-extract as materials for protecting skin.     

栉孔扇贝稚贝造血组织的研究

采用石蜡切片和单克隆抗体的免疫组化方法,研究栉孔扇贝稚贝血细胞的分布和造血组织的定位。两种方法所得结果一致：在稚贝的外套膜、鳃、消化盲囊、闭壳肌、肾等处观察到大量血细胞,心脏位于消化腺与闭壳肌之间,闭壳肌、消化盲囊、肾等附近有血窦,血管分布于消化腺、胃、肾、直肠等处,有三个血窦,闭壳肌附近有一膨大突出的囊状组织,外被一层致密的结缔组织薄膜,其内壁血细胞密布层叠,分裂增生,形态多样,腔内充满了基质,靠近闭壳肌一侧有管道相通,并向闭壳肌等器官不断输送成熟的血细胞,该组织结构特点类似血细胞生发中心,并随着扇贝的生长发育逐渐膨大增生,据其结构特点及内部血细胞的形态、分布及免疫特性可初步定为栉孔扇贝稚贝的造血组织。     

The effects of scallop shell extract on collagen synthesis

ABSTRACT:   Previous observations showed that scallop shells contain organic components that have various useful applications for skin. In this study, the effect of the organic components of scallop shell (scallop shell extract) on collagen metabolism is investigated. Collagen metabolism is tightly controlled by the collagen degrading matrix metalloproteinases (MMP) and their tissue inhibitors (TIMP). Treatment of human skin fibroblast cells with the scallop shell extract increased the mRNA expression levels of type I collagen, MMP-1 and TIMP-1, suggesting that the scallop shell extract may activate collagen metabolism in skin fibroblast cells. Sirius red staining and the colorimetric quantification of collagen in fibroblast cells demonstrated that the scallop shell extract increased collagen content by approximately 1.3-fold. In vivo studies also revealed that the topical application of the scallop shell extract to rat dorsal skin increased the collagen content in the skin tissue section. These results suggest that the scallop shell extract may be effective for the treatment of photoaged and aging skin, which undergo collagen loss.     

cDNA clonings of shell matrix proteins from scallop shell

ABSTRACT:   A cDNA encoding the matrix shell protein from scallop (MSP-2) has been cloned. Comparison of the sequence of MSP-2 with the GenBank database revealed the sequence displays a high degree of homology with MSP-1, which was recently identified in the shell of the scallop Patinopecten yessoensis . Matrix shell protein-2 contains only 323 amino acids, while MSP-1 comprises 824 amino acids. The structural difference between MSP-1 and MSP-2 is mainly the presence or absence of the tandem repeat arrangement. In addition, multiple isoforms of MSP-2 were found. These isoforms share a high degree of sequence similarity to each other, suggesting that the MSP-2, MSP-2 isoforms and MSP-1 may constitute the same family. The MSP-2 isoforms in scallop shell may be responsible for the formation of molluscan shells.     

采用超滤技术分离扇贝边酶解液

以聚砜中空纤维为膜材料的超滤装置对扇贝边酶解液进行分离,分析酶解液超滤分离过程中的影响因素,如操作压力、温度、料液pH、体积浓度比率(VCR)等因素对膜透过速率的影响。结果表明,控制操作压力在0.05～0.10MPa,温度40～43℃,料液pH7.0左右,并在超滤过程中采用间断循环清洗的方法,可提高膜分离效率。经超滤的酶解透过液在色泽、风味、澄清度等方面均理想,营养成分保持较好,氨基酸态氮保存率较高,可达92.2%。