玉米酒精糟在猪饲料中的应用

用粮食为原料生产酒精所排放的糟渣（简称DDGS）是一种数量相当可观的蛋白质饲料原料。由于原料来源、加工方法的不同，导致各种DDGS产品的营养成分和养分利用率差异很大，从而限制了DDGS在猪禽生产中的应用。如何提高其质量，增加其在猪饲料中的利用率，对缓解蛋白质缺乏的现状具有重要作用。     

DDGS在猪鸡日粮中的应用及其质量控制研究进展

酒精糟及其残液干燥物(DDGS)富含蛋白质等营养成分,在畜禽日粮中应用能在一定程度上缓解当前蛋白质原料资源紧张的状况。但DDGS营养成分含量变异较大,导致其质量参差不齐,影响其在畜禽日粮配方中的合理配制及应用效果。综述了DDGS在猪鸡日粮中的应用效果、质量控制及其营养价值评定新技术(仿生消化技术和近红外光谱分析技术)的应用,以期为DDGS在猪鸡日粮配方中的科学应用提供参考。     

玉米DDGS的营养特性及其在家禽日粮中的应用

玉米DDGS是以玉米为原料生产燃料乙醇所产生的副产物,是一种高蛋白、高营养的蛋白饲料原料。文章综述了玉米DDGS的营养特性、质量评定及其在家禽日粮中的应用效果。     

DDGS的营养价值及在猪和鸡生产中的应用

干酒糟及其可溶物(DDGS)是生产乙醇的副产物,虽然DDGS含有生物活性物质,但其大量的使用还是仅限于动物生产。DDGS最先用于反刍动物的生产中,近年来也有很多报道将DDGS用于猪、鸡等单胃动物生产中。文章综述了DDGS的生产工艺、营养成分、在猪和鸡生产中的应用现状,重点阐述了饲喂DDGS并添加酶制剂对猪和鸡生产性能的影响。     

日粮添加DDGS对奶牛生产性能的影响

试验选取48头(平均DIM为(99±58.56)d)中国荷斯坦奶牛,随机分为4组,每组12头。分别饲喂在基础日粮中添加0%(对照组)、11.2%(DDGS10)、21.3%(DDGS20)、29%(DDGS30)的DDGS试验日粮,配制成等氮日粮(粗蛋白15.15%),日粮精粗比例为55:45,旨在评价利用不同比例的DDGS替代日粮中的豆粕和玉米对泌乳奶牛生产性能的影响。结果表明,日粮中添加不同比例的DDGS对各处理组的干物质采食量(DMI)影响差异不显著。随着DDGS添加比例的提高产奶量有先升高后降低的趋势,以DDGS20组的产奶量最高(P>0.05)。乳中脂肪百分含量和绝对含量都差异不显著(P>0.05)。牛乳中蛋白质的百分含量随着DDGS含量的增加有逐渐降低的趋势且差异极显著(P<0.01),而蛋白质绝对产量差异并不显著(P>0.05)。结果分析表明,在奶牛日粮中添加20%左右比例的DDGS基本不影响奶牛的生产性能,同时使奶牛养殖者获得最大的经济效益。     

玉米提胚制油技术在酒精生产企业中的应用

以玉米为原料生产酒精,只消耗玉米中的淀粉,其他成分如蛋白质、脂肪等高营养价值的物质,不仅被白白浪费,还成为最大的污染源.为提高玉米的综合利用率并保护生态环境,酒精生产企业在玉米粉碎过程中需要将胚芽分离出来制取食用玉米油.     

豆渣酶制剂及减时制曲技术在酱油制曲中的应用研究

[目的]研究在酱油制曲过程中添加酶制剂以提升原料的蛋白质利用率。[方法]利用腐乳制作过程中的副产物豆渣为主要原料培养酶制剂,然后在酱油制曲的过程中添加,研究其对制曲时间、大曲酶活及蛋白质利用率的影响。[结果]试验表明,在第1次松曲时添加5%的酶制剂,大曲酶活提升61%,且制曲时间由原来的44 h缩短至36 h,天然油酿造时蛋白质的利用率比对照组高4.38个百分点。[结论]在第1次松曲时添加豆渣酶制剂,可明显提升原料蛋白质利用率,经济效益显著。     

减少鸡粪污染两措施

1合理的饲料配制1.1选用高质量的原料。尽量选用高质量的蛋白质饲料和生物学利用率高的磷源,使氨基酸的平衡情况符合“理想蛋白质”的氨基酸构成,提高蛋白质的消化利用率,提高磷的利用率,减少氮、磷的排出量。1.2合理配制日粮,精心平衡日粮中的各项营养成分,使其符合鸡的需要量     

酵母饲料在动物生产中的应用

中国是饲料消费和养殖大国,但蛋白质饲料供不应求。为解决蛋白饲料短缺,饲料作物与粮食作物争地的问题,结合生产酵母饲料所需的原料来源广泛、生产成本低,且酵母饲料营养价值高、家畜消化吸收利用率高、健康安全等特点。文章介绍了酵母饲料作为蛋白质饲料的优势及其在养殖生产中的应用。     

不同饲料原料中胆碱生物学效价的评定

【目的】研究采用斜率比法对玉米、豆粕、菜粕和玉米酒精糟（distillers dried grains,DDGS）中胆碱的生物学效价（the relative bioavailability,RBV）进行评估。【方法】试验选用１日龄爱拔益加（ＡＡ）肉仔鸡132只,随机分为22个处理组,其中S1-S6组为标准曲线组,A1-A4组为玉米日粮组,B1-B4组为豆粕日粮组,C1-C4为菜粕日粮组,D1-D4为DDGS日粮组,每个处理6个重复,每个重复1只鸡。基础日粮采用醇提法将玉米、豆粕、菜粕和DDGS中的胆碱洗脱后配制而成。在基础日粮中添加不同剂量的氯化胆碱配制6种梯度的标准日粮,另将4种待测原料分别以10%、20%、40%和100%的比例替换洗脱过的相应原料配制试验日粮。分别以1-21日龄的平均日增重、肝脏脂肪含量和全血胆碱浓度为衡量指标,以比斜率法计算待测原料的相对生物学利用率。【结果】以平均日增重为指标,玉米、豆粕、菜粕和DDGS中胆碱RBV分别为63.95%、104.7%、37.98%和72.09%;以全血胆碱浓度为指标,玉米、豆粕、菜粕和DDGS中胆碱RBV分别为94.73%、184.11%、23.63%和134.23%。【结论】以日增重和全血胆碱含量为指标衡量饲料原料中胆碱生物学效价是可行的,但由于选择指标的不同,所得数值亦有所差异;4种参试原料中胆碱的相对生物学利用率从高到低依次为豆粕、 DDGS、玉米和菜粕。     

抗营养因子对动物饲养的影响及降消措施

抗营养因子主要包括蛋白质抑制剂、植物凝集素等,其制约和影响着牧草品质和动物的健康生长.根据抗营养因子与不同营养素拮抗的特点,可将其抗营养作用分为降低蛋白质利用率、降低能量利用率、降低矿物质、微量元素利用率和降低维生素利用率等.由此可采取物理、化学和生物技术等措施来降低抗营养因子的影响,以提高牧草的品质,使动物能健康生长.本文对常见植物饲料中的抗营养因子为害及相应处理方法进行归纳总结,以便使人们在日常生产中对如何提高饲料利用率有进一步的了解.     

玉米DDGS蛋白质含量近红外光谱预测模型的建立

为准确测定玉米DDGS中蛋白质含量,采用近红外光谱分析技术结合改进最小二乘回归法（MPLS）,以65个不同来源的玉米DDGS为样品,建立玉米DDGS蛋白质含量近红外光谱预测模型。结果显示：预测模型内部交叉验证标准误差（SECV）为0.095 7,交叉验证相关系数（1-VR）为0.988 8,外部交叉验证相对分析误差（RPDV）为3.60。表明近红外光谱分析模型可准确预测玉米DDGS蛋白质含量。     

减少鸡粪污染两措施

1.合理的饲料配制①选用高质量的原料.尽量选用高质量的蛋白质饲料和生物学利用率高的磷源,使氨基酸的平衡情况符合"理想蛋白质"的氨基酸构成,提高蛋白质的消化利用率,提高磷的利用率,减少氮、磷的排出量,从而减轻鸡粪对环境的污染.     

不同蛋白质来源对肉鸡饲粮养分代谢率的影响

试验旨在利用棉籽粕、玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)来替代饲料中部分豆粕,通过对肉鸡生产性能和代谢率的研究,选择合适的优质蛋白质饲料替代品并降低饲养经济成本。试验结果表明,在同等营养水平条件下,用棉籽粕或DDGS来代替饲料中部分豆粕,对肉鸡的增重、采食量以及饲料转化率的影响差异不显著(P>0.05)。利用DDGS和棉籽粕代替部分豆粕在降低养殖成本的基础上不会降低肉仔鸡的生产性能。     

酱油酿造泡豆工序中减少黄豆水溶性蛋白质流失的工艺研究

为提高原料利用率及酱油风味,通过在酱油酿造的泡豆工序中增加黄豆焙炒工艺,以减少泡豆工序中黄豆水溶性蛋白质的流失。结果表明,黄豆焙炒的最佳温度为200℃,在此条件下,黄豆中的蛋白质充分变性,降低了泡豆时黄豆蛋白质的溶解度,进而减少了黄豆水溶性蛋白质的流失。在制曲阶段,大曲蛋白酶活力≥2000U/g,天然油氨基酸≥1.0g/100mL,原料利用率达85%。     

猪饲料中利用干酒糟及可溶物（DDGS）的可行性

干酒糟及可溶物（DDGS）是一种乙醇工业发酵过程的副产物（或共生产品）,粗蛋白含量25％-30％,粗脂肪含量10％-12％,在猪饲料中可作为蛋白质和能量的补充资源。此外,DDGS还含有高于饲用谷物饲料的有效磷和对生长发育和生产有益的有效营养因子。文章对在猪饲料中利用这种副产物的可行性作了论证。     

配合饲料养鱼五误区

误区一:凭蛋白质含量评价饲料质量 将蛋白质含量作为评价水产饲料质量的唯一指标,是不全面、不科学的.其一,饲料的营养指标还包括脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质元素等.如果饲料蛋白质水平很高,其他营养成分不均衡,也会影响饲料的利用率,增加成本,污染水体环境.其二,蛋白质由氨基酸组成,只有氨基酸才能最终被水生动物吸收并利用.相同的蛋白质水平其氨基酸组成差别有时很大,消化利用率也不尽相同,如白鱼粉和血粉的粗蛋白质水平相似,但在鱼、虾、蟹等水生动物中的消化利用率差别极大.     

一种新型的高蛋白饲料——DDGS

DDGS译作“全干燥酒糟”,是近年新开发出的一种重要的蛋白饲料。在国外,很早就有人探索酒糟作饲料的途径。生产酒精的糟液中含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质及发酵菌体蛋白和丰富的维生素等,由于其含水量太高,直接饲喂家畜效果不好。若经当     

昆虫蛋白营养价值及在畜牧生产中的应用

昆虫蛋白作为一种新的蛋白质饲用资源,其蛋白质含量高,含有丰富的脂肪、维生素和微量元素,可有效缓解目前饲用蛋白质原料不足的现状。文章主要对昆虫蛋白的营养价值及其在畜牧生产中的应用进行综述。     

松针粉在动物生产中的应用

松针粉是由马尾松等树种的针叶经过一系列工艺加工而成的,其含有一定量的蛋白质和较高的维生素,尤其是胡萝卜素含量很丰富,对畜禽的生长、生产有明显的促进作用,并能增强畜禽的抗病力,提高饲料的利用率.就松针粉的营养价值、饲用价值以及在动物生产中的应用进行了综述.