共查询到20条相似文献,搜索用时 78 毫秒
1.
蜂胶在葡萄贮藏保鲜上的应用 总被引:5,自引:0,他引:5
2001年,笔者利用蜂胶进行葡萄的贮藏保鲜试验,效果良好。现将葡萄的贮藏保鲜技术介绍如下: 1. 品种选择: 选择适宜的品种进行贮藏保鲜是葡萄贮藏保鲜成功的关键。因此,应选择晚熟、果肉硬、果刷长、果刷拉力大的品种,如红地球、黑提等。 2. 采收时期: 作为贮藏的葡萄,其采摘适期应在成熟期。为了提高葡萄的耐贮性,我们可以适当晚采,这样不仅可以提高葡萄的含糖量、使果霜增厚,还可以缩短入库前的预冷时间,或不经预冷直接入库。因此,采前一个月要严格控制灌水量,增施磷钾肥。 3. 贮藏环境: 贮藏葡萄最适宜的温度为-5~0 … 相似文献
2.
葡萄贮藏保鲜技术要点 总被引:1,自引:0,他引:1
葡萄较不耐贮 ,贮藏过程中极易萎蔫、落粒、感病腐烂。其贮藏效果主要取决于葡萄的种类、品种、地理气候条件和采前、采后的处理措施。1 采收成熟度确定葡萄属非呼吸跃变型果实 ,用于贮藏的葡萄需选取充分成熟的果实。这时果皮厚韧 ,着色好 ,而且果粉及蜡质层厚实。同时穗轴和果梗木质化 ,韧实而有弹性 ,耐贮性较强。2 果穗的选择一般在 6年生以上盛果期、长势中庸的植株上 ,选取着生于架面上 ,或通风透光良好的架中部的、穗轴粗壮、穗形紧凑、整齐清洁 ,且果皮厚、果皮韧性大 ,果粉和蜡质层均较致密的葡萄果穗作为贮藏用果实。3 预处理… 相似文献
3.
4.
5.
正北镇市葡萄贮藏保鲜已有多年历史。在长期的贮藏保鲜实践中,从土窖土法贮藏到机械恒温贮藏保鲜,在不断探索、实践中总结出一套适宜‘巨峰’葡萄的贮藏保鲜技术,现总结如下。1采前技术措施采前控制氮肥施用量,以叶面喷施钾肥和地下追施钾肥为主。控制采前灌水。凡是贮藏的浆果,采收前7~10d须控制灌水,以减少果实中自由水的含量,提高耐贮性。为防止葡萄贮藏期病害发生,特别是灰霉病,在采前7~10d喷50%扑海因杀菌剂1000倍或50%腐霉利1 000倍液即可。2机械恒温冷库消毒与降温处理 相似文献
6.
为满足广大消费者一年四季对葡萄的需求,现笔者结合实践经验就生产中常用的葡萄防腐措施和贮藏方法介绍如下:1耐贮品种适宜鲜食又耐贮藏的葡萄品种有巨峰、龙眼、玫瑰香、红提、黑提等。葡萄属于非跃变型果实,无后熟变化,应该在充分成熟时采收。充分成熟的果实干物质含量高,果皮厚、韧性强、着色好、果霜形成充分,耐贮性增强。 相似文献
7.
8.
葡萄浆果采收后仍然是具有生命的活体,在贮藏过程中,还在进行着一系列的代谢作用,消耗养分和水分,生命逐渐衰老,削弱对不良环境和致病微生物的抗性.贮藏保鲜的目的在于保持其品质(包括外观、质地、风味、营养价值等),减少损耗(包括失水减重、腐烂、脱粒等),延长贮藏寿命,提高经济效益.为达上述目的,一方面,要使浆果在贮藏过程中的呼吸作用减弱,化学成分向有利于提高品质的方面转化,并尽可能阻止或减少分解损耗;另一方面,控制好浆果在贮藏过程中的外界因素如温度、湿度、气体成分、微生物等,创造适宜贮藏的最佳条件,延缓浆果衰老,保持新鲜品质,防止腐烂,减少贮藏损耗.概括起来,就是要提高浆果的耐贮性和抗病性. 相似文献
9.
1 适期采收 根据试验观察 ,红地球葡萄的耐贮性随成熟度的增加而提高。但过熟的葡萄 ,贮藏效果反而下降。因此 ,贮藏葡萄含糖量应在 14 %以上 ,要求充分成熟 ,适期采收。在涿鹿县 ,红地球葡萄的适采期应在 10月 10日前后。2 贮前处理 因机械损伤会降低贮藏效果 ,所以 ,在采收、运输、包装过程中要轻拿轻放 ,避免或减少磕碰、挤压、摩擦、震动造成损伤 ,并保护果面的果粉和蜡质层。要尽量缩短从采收到入库的时间 ,并迅速在 0℃条件下预冷 ,包装物 (吸水纸和 0 .0 4 mm的聚乙烯薄膜袋等 )要严格消毒灭菌 ,避免再次污染造成腐烂。3 贮藏温… 相似文献
10.
库尔勒香梨简称香梨 ,原产新疆库尔勒地区 ,属白梨系统 ,是新疆的名优特产果品。近年来 ,香梨的种植面积不断扩大 ,产量不断提高 ,外销数量连年递增 ,市场需求越来越大。因此解决香梨的贮藏保鲜问题 ,是新疆林果业实现可持续发展的重要途径。为此 ,我们进行了为期 2a(年 )的香梨气调贮藏保鲜技术研究 ,主要解决香梨在贮藏期果心褐变、干耗、果皮发果皮化学锈斑等问题 ,其技术如下。1 采前管理采前喷 3次 0 .3 %的氯化钙或硝酸钙溶液 ,能提高库尔勒香梨的耐贮性 ,减少果实褐变。采前 2 0d(天 )左右应停止浇水 ,避免产生不耐贮藏的“水催梨”… 相似文献
11.
12.
桃多集中在炎热的夏季成熟 ,贮藏寿命短 ,易腐烂变质。采取适宜的保鲜方法 ,可延长鲜桃供应期 ,提高经济效益。1 选择耐贮品种 桃品种间耐藏性差异很大 ,一般晚熟品种比早熟品种耐贮 ,蜜桃比水蜜桃耐贮 ,如肥城桃、深州蜜桃比仓方早生、雨花露耐贮。就肥城桃而言 ,白里桃又比红星桃耐贮。加工用的晚黄金比早黄金耐贮。莱山蜜和新川中岛桃适于中短期贮藏 ,中华寿桃、冬桃、冬雪蜜桃适于较长期贮藏。2 无伤采收 ,分级包装 判断桃果成熟度 ,一是果实充分发育后 ,果皮开始褪绿 ,果肉稍硬 ,有色品种基本满色时为硬熟期。二是当果实底色呈绿或… 相似文献
13.
1采收1.1成熟的标志果皮由绿变黄,有色品种充分着色,果面出现光泽,果棱显现,果肉中的红色或银白色针芒充分显现,红色品种色彩达到固有的程度。1.2采收时间北方地区以秋分至寒露期间为采收时期,过早采收,风味差,耐贮性也差。应分期采收,先采头花果、大果,后采后熟果。为了防止病菌感染,应在晴天采收。 1.3采收方法采收时,一手扶枝,一手摘果,摘时带1~2厘米左右的果柄,轻摘轻放,防止石榴受机械损伤。2适宜的贮藏条件适宜的贮藏温度为4~5℃,0℃时即可出现冷害。适宜的相对湿度为95%。3贮前处理3.1选果和分级果实采收后应剔除… 相似文献
14.
15.
影响鲜食葡萄贮藏与保鲜因素分析 总被引:1,自引:0,他引:1
要使葡萄浆果采收后一段时间内仍具新鲜品质 ,就需提高其浆果的耐贮性和抗病性。而其耐贮性及抗病性同品种、栽培条件和成熟度密切相关 ,同时还受采收、采后处理和贮藏环境条件的影响。1 品种 一般晚熟品种因其果实生长发育期长 ,营养物质积累较多 ,采收后气温逐渐降低 ,贮藏时呼吸作用减弱 ,较耐贮藏。早熟品种由于在较高温度条件下生长和成熟的 ,采收后外界气温仍然较高 ,果实生理活动旺盛 ,营养消耗太快 ,病菌繁殖容易 ,且浆果生长发育时间较短 ,营养积累较少 ,内含物浓度较低 ,容易产生皱皮、果梗干缩而腐烂 ,极不耐贮。2 栽培条件 … 相似文献
16.
17.
从1975年起,我们研究了葡萄晚熟品种于0℃低温中,在高的空气相对湿度(96~98%)和低的空气相对湿度(80~85%)条件下的贮藏力。研究表明,葡萄贮藏在不同空气相对湿度条件下的损耗是不同的。在湿度80~85%的条件下贮藏,损耗主要是由于浆果的自然减重,而在高湿度条件下贮藏,损耗则是浆果的病理腐烂。 相似文献
18.
1)影响葡萄耐贮性的因素。①品种特性。一般来说,耐贮葡萄品种都具有果色鲜亮、果皮厚韧、有蜡粉、含糖量高的特点。一般欧亚种较美洲种耐贮藏,深色品种较浅色品种耐贮藏,晚熟品种较早、中熟品种耐贮藏。②栽培管理。栽培条件好,水肥充足,管理精细,生产的葡萄病虫害少、易着色、含糖量高、耐贮藏。反之,病虫害严重,果实色差味淡,不耐贮藏。③采收时间。葡萄没有后熟过程,准备贮藏的葡萄必须充分成熟才能采收。一般采摘晚的耐贮藏。④贮藏条件。温度控制在0~3℃,湿度保持85%~90%为宜。 相似文献
19.