滇昆（N2）系猪选育及杂交利用研究报告

采用太湖猪半血的3世代苏钟公猪和乌金猪半血的新乌二元杂母猪组成的基础群进行了杂交合成理想型,横交选育滇昆(N2)系.经过5个世代的群体继代选育,第5世代初产仔(10.32±2.32)头(n=47),比基础群0世代(GO)9.71头和本地良种乌金猪5.7头提高0.61头与4.62头.90kg屠宰胴体瘦肉率50.51%,比1世代47.62%和乌金猪42%提高2.89与8.51个百分点,皆超过初产仔9头与胴体瘦肉率50%攻关指标.用加系大约克(Y)与N23世代母猪杂交,仔代杂优猪窝均活仔(11.30±1.49)头(n=10),35日龄断奶窝重(80.38±11.22)kg,70日龄保育窝重达(214.80±39.31)kg.体重达90kg日龄(155±13.33)d(n=23),80日龄至90kg日增重893g,料重比为2.891.瘦肉率达55.06%.至2000年3月底已向社会推广滇昆新母系猪4350头,社会经济效益显著.     

巴克夏猪新品系性能测定及其生产优质猪肉的前景

为进一步了解巴克夏猪的品种特性及其利用价值,对巴克夏种猪的性能进行了测定。结果发现:母猪第1或2胎平均产仔9.18头、产活仔8.27头、35日龄育成8.00头;仔猪达100kg体重日龄为165日龄,达100kg体重活体背膘为12.60mm,35日龄至100kg体重期间每增重1kg耗料2.73kg;体重达110kg时,胴体瘦肉率为62.00%,系水力为98.81%,pH值为6.44,肌内脂肪含量为2.77%。表明巴克夏猪生长发育较快、瘦肉率较高、肉质优良,表现出较好的繁殖性能和长猪性能。     

山西瘦肉型猪SD-Ⅱ系肥育性能及胴体性状的研究

对山西瘦肉型猪SD -Ⅱ系的肥育性能和胴体性状进行了研究 ,结果如下 :(1)SD -Ⅱ系猪有较快的生长速度 ,5世代日增重达 6 82 .33g/天 ,体重 90kg日龄为 179.88天 ,饲料转化率 3.2 4 ,与 0世代相比 ,有很大的提高。 (2 )SD -Ⅱ系猪 5世代胴体重 6 4 .70kg ,平均膘厚 2 .6 6cm ,瘦肉率 5 6 .10 % ,具有较好的胴体性状。 (3)从遗传力的估计结果来看 ,日增重、瘦肉率的遗传力较高 ,分别为 0 .6 4 1和 0 .5 32 ,可以作为育种过程中的主选指标     

山西白猪高产仔母系育肥性能与胴体品质测定

以马身猪、太湖猪(二花脸类群)和长白猪为育种素材,采用标记辅助选择技术结合群体继代选育法,经7年6个世代育成山西白猪高产仔母系。结果发现,该品系6世代个体186.48日龄体重达100 kg,30~100 kg阶段日增重708.35 g,每千克增重耗料3.14 kg;体重100 kg屠宰,屠宰率为77.00%,胴体瘦肉率为57.93%,眼肌面积为32.20 cm²。山西白猪高产仔母系生长发育快,胴体品质好,是一个优良的专门化品系。     

发酵床养殖条件下苏淮猪的生长和胴体性能测定

苏淮猪是2011年刚通过国家畜禽遗传资源委员会审定的新品种.其在正常饲养条件下,25～ 90kg日增重650g,90kg体重的日龄约175天,料重比3.1∶1,屠宰率72％,背膘厚28.7mm以下,胴体瘦肉率56％以上.在发酵床养殖条件下,达到90? kg体重需190日龄,日增重为565g,屠宰率、背膘厚和胴体瘦肉率差异不显著,而料重比为2.87∶1,节约饲料9％,特别是肌肉氨基酸含量明显提高,超过正常值40％以上.     

双肌臀大白猪生长性能及胴体性状的研究

对新引进双肌臀大白猪的生长性能测定结果表明 :平均日增重公猪为 90 8g,母猪为 778g ,达 10 0kg体重公猪较母猪缩短 14天。 80～ 12 0日龄体重 30～ 70kg阶段生长最为迅速 ,同时背最长肌、股二头肌、半腱肌发育突出 ,轮廓清晰 ,外形呈现出优美的哑铃状的双肌臀。但 12 1～ 15 0日龄体重达 80kg以上时 ,生长速度减缓 ,体形发生变化 ,双肌臀特征渐不明显。屠宰测定结果表明 ;胴体肉色鲜红 ,大理石纹较为明显 ,胴体瘦肉率达 6 5 % ,未发现PSE和DFD肉。     

滇陆（N1）系猪选育及杂交利用研究报告

滇陆N1系猪选择D1系(长白、太湖各半血)公猪和约乌二元杂母猪组成基础群,采用群体继代选育法,历时7年,完成了0～5世代6个世代的选育,5世代核心群参配母猪99头,24d内受胎97头,情期受胎率97.97%.初产仔(11.00±2.11)头,产活仔(10.18±2.25)头,经产(12.54±2.83)头.同胞育肥猪达90kg体重日龄184d,料重比3.251,胴体瘦肉率51.25%.与英系大约克杂交,杂种优势显著,杂优猪151日龄体重90kg,料重比3.211,日增重842g,杂种优势率36.25%,胴体瘦肉率57.45%.产仔数和瘦肉率主选性状遗传性基本稳定,体型外貌基本一致.     

瘦肉猪专门化父系杜洛克猪选育研究

始于1991年的瘦肉猪专门化父系杜洛克猪选育,采用群体继代选育方法,经过G_0～G_3共四个世代的选育,各主选性状均已达到育种目标。经产母猪产仔数达10.6头,同胞肥育猪178.2日龄体重达90千克,试期日增重692克,耗料指数3.02,胴体瘦肉率64.3％,品系核心群60头。与四川白猪Ⅰ系配套生产的杂优猪(DI),156.4日龄体重达90千克,试期日增重767克,耗料指数3.17,胴体瘦肉率58.7％,肉质优良。     

湖南大面积推广湘白猪

湘白猪是农业部“丰收计划”项目推广的良种猪，此猪种具有生产性能好、遗传稳定、耐粗饲、产仔多、生长快、瘦肉率高、肉质好等特点。母猪窝平均产仔12～12.5头，育肥猪180日龄体重达90kg，胴体瘦肉率57.5％。以湘白母猪为母系与引进的杜洛克公猪杂交配套生产的杂优商品猪在中等营养条件下，生后160～170日龄体重达90kg，育肥期日增重700g以上，料肉比为3.0∶1～3∶2，胴体瘦肉率60％～63％，比三元普杂商品猪瘦肉率高5～7个百分点，现已在湘大面积推广，部分还推广到广东等地。(晓李)     

纯种长白猪的选育与利用研究

课题以新丹系和老丹系为题材,运用GPS育种软件选育,经过1999-2003年共5年四个世代的测定与选择,其主要经济性状已达到育种目标.初产母猪平均产仔数11.5头,经产母猪平均产仔数12头.公猪达90千克,日龄为164.2天,体重25～90千克的日增重722.9克,料重比2.80,背膘厚2.1厘米;母猪达90千克,日龄为164.9天,体重25～90千克日增重702.7克,料重比2.86,背膘厚2.16厘米.运用GPS分析,5年选育累计日龄缩短15.1天,背膘降低6.4毫米,眼肌面积49.62平方厘米、胴体瘦肉率64.12%、肉质优良.     

杜洛克猪生长和胴体品质选育研究

采用不完全闭锁的群体继代法对杜洛克猪进行选育 ,经过 1 4年 1 3个世代的测定与选择 ,各项性能指标均达到育种目标。主要经济性状的日增重比选育前提高 41 .43 % ,达 90kg体重日龄缩短 2 9天 ,单位增重饲料消耗节省 1 4.92 % ,胴体瘦肉率提高 5 .73个百分单位 ,背膘厚减少 3 0 .5 5 % ,眼肌面积和腿臀比例分别提高 6.1 6%和 6.46% ,胴体和肉质性状良好。     

嘉兴黑猪新品系选育研究

嘉兴黑猪新品系是以优良地方品种嘉兴黑猪为基本育种素材,导入18.75%外来瘦肉型公猪血缘,采用现代遗传育种学原理,经过10多年的精心培育而成.尤其是经过"九五"期间6年5个世代系统严格选育,其主要经济性状均已达到或超过育种目标.初产母猪头胎平均产仔数11.27头,产活仔10.86头,经产母猪平均产仔数达14.36头;纯种猪肥育期(25～75kg)日增重493 g,料重比3.36;75 kg屠宰胴体瘦肉率52.1%,平均背膘厚2.75 cm.以新品系猪为母本,用长白公猪、大约克公猪、皮特兰公猪进行二元杂交,3个杂交组合肥育期(25～90 kg)平均日增重587 g,料重比为3.29;90kg屠宰平均胴体瘦肉率为55.5%,屠宰率72.17%,平均背膘厚为3.04 cm,其生产水平达到了"二洋一土"杜长嘉三元杂种猪的水平.筛选出的最优杂交组合长白猪×新品系,日增重634 g,料重比3.07,胴体瘦肉率55.4%,是一个较理想的高产、优质杂交组合,值得生产上大力推广利用.     

DLY猪育肥性能的初步观察

为在仁寿县大面积推广外引猪的三元杂交技术,对DLY猪肥育性能进行了初步观测,结果表明：DLY猪达100kg体重的日龄为182．2天,育肥期日增重703．1g,耗料指数2．95,胴体瘦肉率60．77％,比同等饲养条件下的大长本和长本猪,肥育性能和胴体性状有明显提高。     

华农温氏Ⅰ号猪配套系的选育与应用

本项目采用配套系育种理念,利用数量遗传方法结合分子标记技术,培育出由4个专门化品系组成的华农温氏配套系猪Ⅰ号。以四系配套生产的HN401肉猪肌肉发达,生长快、瘦肉率高、肉质优良、综合经济效益好;达100kg体重日龄154d,活体背膘厚13.4mm,饲料转化率2.49∶1;100kg体重胴体瘦肉率67.2%,变异系数在10%以下。该配套系肉猪可以在规模化养猪生产中广泛应用。     

滇陆新品系猪选育及杂交利用研究报告

滇陆新品系猪 (N1系 ) ,选择D1系 (长白、太湖猪各半血 )公猪和约乌二元杂母猪组成基础群 ,采用群体继代选育法 ,历时 7年 ,完成了 0～ 5世代六个世代的选育。五世代核心群参配母猪 99头 ,2 4天内受胎 97头 ,情期受胎率 97 97%。初产仔 1 1 0 0± 2 1 1头 ,产活仔 1 0 1 8± 2 2 5头 ,经产 1 2 54± 2 83头。同胞育肥猪达 90kg体重日龄 1 84天 ,料重比 3 2 5,胴体瘦肉率 51 2 5%。与英系大约克杂交 ,杂种优势显著 ,杂优猪 1 51日龄体重 90kg ,料重比 3 2 1 ,日增重 84 2 g ,杂种优势率 3 6 2 5%,胴体瘦肉率 57 45%。产仔数和瘦肉率主选性状遗传性基本稳定 ,体型外貌基本一致。已全面完成合同规定各项主要技术经济指标     

优质猪育种目标的确定

以差额法和系统分析法为基础建立模型,确定了优质猪目标性状的经济加权值。结论为优质猪综合育种值应包括目标性状:窝活产仔数、达100 kg体重日龄、饲料效率、胴体瘦肉率和肌内脂肪含量,选择性状包括窝活产仔数、达100 kg体重日龄、活体背膘厚、活体眼肌面积和肌内脂肪含量。目标性状的边际效益为窝活产仔数8.06元、达100 kg体重日龄-0.87元、饲料效率-86.32元、胴体瘦肉率10.78元、肌内脂肪含量48.51元。父本父系目标性状不包括窝活产仔数,母本母系目标性状的边际效益除窝活产仔数外的所有性状都比母本父系小1/2。     

滇陆（N1）系猪选育及杂交利用经济效益分析报告

滇陆新品系猪选育属云南省“八五”、“九五”重大科技攻关项目,由云南省畜牧兽医科学研究所主持,陆良县畜牧食品局、县种猪试验场合作攻关,运用现代遗传育种理论,采用群体继代选育法,历时7年,完成了滇陆系0～5世代选育.5世代初产11头,经产12.54头;达90kg体重日龄184d;日增重640g;料比3.25:1;瘦肉率51.25%.与大约克杂交,杂种优势显著.杂优肉猪体重达90kg日龄151d,料比3.21:1,日增重842g,瘦肉率57.45%,且肉质优良.     

新淮猪瘦肉系生长与胴体性状分析

新淮猪瘦肉系的培育自1998年10月开始实施,至2004年已获得二世代猪群,其肉猪日增重达617 g,比新淮猪增加了81 g;达100 kg体重日龄为194 d,比新淮猪缩短了34 d;料重比2.85,比0世代猪下降0.78,每头猪可节省饲料46.8 kg;在屠前体重83~90 kg情况下,屠宰率达70%~73%,接近新淮猪,平均背膘下降0.86 cm,胴体瘦肉率为58.24%,比新淮猪增加8.7个百分点,肌内脂肪含量为2.6%~2.7%。与长白猪杂交后的杂种猪日增重达716.5 g,比新淮猪提高86 g(+13%),料重比下降0.11,胴体瘦肉率达61%~64%,杜×新瘦系猪的杂交一代肉猪亦有相同趋势。     

莱芜猪胴体品质肉质特性及其随体重变化规律的研究

研究测定了25头莱芜猪的胴体品质和肉质特性,分析了莱芜猪胴体、肌肉品质随体重(35、40、50、60、70、80、90kg)的变化规律,为确定不同生长阶段的适宜营养水平和上市屠宰体重提供依据.结果表明,莱芜猪自35～90kg瘦肉率在42.43%～55.29%之间,肌肉pH值稳定在6.19～6.52之间,肉色指标优良,大理石纹评分在2.50～4.38之间,肌内脂肪含量在4.51%～19.92%之间;当70kg体重屠宰时,肌肉失水率较低为13.47%,肉色、大理石纹评分较高分别为3.5、3.38,肌内脂肪含量较高为11.54%.胴体和肉质性状间相关程度有强有弱,相关系数有正有负.相同性状间有较强的正相关,相反性状间有较强的负相关.综合分析试验结果认为,莱芜猪以体重70kg作为上市屠宰体重比较合理.     

猪体重与胴体性能及肉质性状的相关性研究

研究测定了80～140 kg体重阶段100头育肥猪的胴体品质和肉质特性,以分析猪胴体性能、肉质性状随体重的变化规律及其相关程度,为确定适宜上市屠宰体重提供依据.结果表明,80～100 kg体重阶段,随体重增大,瘦肉率显著降低;100～140 kg体重阶段,胴体直长、胴体斜长和眼肌面积随屠宰体重升高而极显著升高.胴体和肉...