浅述DHA与人类健康

DHA是人类健康的重要营养物质,它可以健脑益智、防止疾病、改善视力。鱼类脂肪中DHA含量丰富,建议人们想吃鱼、多吃鱼、会吃鱼,促进全民族健康水平的提高。     

浅述DHA与人类健康

DHA是英文Docose Hexaenoic Acid的缩写，即廿二碳六烯酸，它是一种不饱和脂肪酸。科学家对DHA的研究发现，DHA是人类健康和生存的重要营养物质，人体本身不能合成，只能从外界吸收补充，而—般的陆地动植物缺少DHA，只有鱼脂中含量丰富，同时也易被人体吸收，最大限度地摄取鱼体中的DHA是人类必要的保健行为，故DHA有“脑黄金”之称。     

养猪生产与人类健康

畜产品供应状况是衡量一个国家消费水平、营养水平、农业和经济发达程度的重要标志之一,我国猪肉产量占肉类总产量的67%左右,养猪生产的发展,对改善人们的食物构成起到积极作用。面对我国畜牧业结构调整,养猪生产应遵循稳定数量,提高质量,扩大加工,提高效益的发展原则,依靠现代     

饲料对人类健康及生态环境的影响

饲料是发展畜牧业的物质基础。畜牧生产实质上就是通过家畜把饲料转化为畜产品的过程。由于饲料中抗营养因子的存在及配合使用不当等因素,饲料中营养物质不可能完全被动物消化、吸收和利用,饲料中未被消化利用的营养物质通过粪尿排泄到环境中,或有毒有害成分残留在畜产品中,都会对人类健康及生态环境造成极大危害。1饲料原料1.1常用植物性饲料中植酸磷对环境的影响猪禽日粮主要由禾谷类籽实、豆类籽实、油料籽实及其加工副产品组成。植酸磷是构成这些饲料中总磷的主要组成部分,一般占总磷的60%～80%。植酸又称肌醇六磷酸,是一种黄色液体,呈…     

浅论DHA与人类健康

DHA是人类健康的重要营养物质，它可以健脑益智、防止疾病，改善视力。鱼类脂肪中DHA含量丰富，建议人们多吃鱼，会吃鱼，促进全民族健康水平的提高。     

全球爆发甲型H1N1流感疫情凸现动物健康与人类健康关系密切

<正>自2009年3月底墨西哥出现甲型H1N1流感疫情以来,在一个多月的时间里,既向五大洲蔓延,截止5月3日,全球18个国家和地区出现的甲型H1N1流感确诊病例已达898例,疑似     

在海鱼中的人类必需营养素——DHA

一、DHA的研究历史 DHA是英文名Docase Hexaenoic Acid的缩写，即二十二碳六烯酸，为高度不饱和脂肪酸。DHA的增智健脑作用已逐渐被人们认识，人们称它为心脑素(Doubl heart／head agent)。还有EPA，即二十碳五烯酸，由它可合成DHA，因此常与DHA相提并论。     

水产资源与人类

日本《水产界》1974年10月号刊登了一篇题为《海洋法和水产资源》的文章，现摘译如下：     

水产业发展与人类生存——《吃鱼与健康》

在农业部水产司与中国食品报社联合召开的《吃鱼与健康》专家研讨会上,我国水产界一些专家和领导同志在会上发了言,除论述了水产品的营养价值外,还阐明了水产业发展与人类生存的共识,从深层次上引导人们认识发展水产业的重要性,本文作者摘登以飨读者。     

鱼油使人类营养学进入了新境界

过去人们从未注意到水藻或鱼类所含的脂肪对人类营养健康上的重要性。虽然Ahrens（1654）等人发现鱼油比玉米油更能有效地降低血浆胆固醇，但此结果的重要性被忽视了。直到近年一连串的研究，才肯定了鱼脂在防治心血管疾病方面的功能。     

浅论DHA与人类健康

<正> DHA是英文Docose Hexaenoic Acid的缩写,即廿二碳六烯酸,是一种不饱和脂肪酸。科学家对DHA的研究发现,DHA是人类健康和生存的重要营养物质,人体本身不能合成,只能从外界吸收补充,而一般陆地动植物缺少DHA,只有鱼类脂肪中含量丰富,同时也易被人体吸收,故DHA有“脑黄金”之美誉。1 DHA健脑益智 DHA作为良好的健脑营养元素被普遍重视,主要是DHA不仅大量存在于脑中,而     

水产品与人类健康新视角

文章阐述了改变我国居民膳食结构的观点,将现有的以畜禽肉类为主转向以鱼虾类水产品为主的动物性食物消费模式对预防慢性非传染性疾病的重要性。针对目前我国水产品消费增长幅度有限的现状,提出了几条促进国民膳食合理化的基本措施:加强宣传,提高公众对水产品健康作用的认识;重视水产品食用安全;加强食用水产品健康获益——风险评估,传递正确信息。     

牡蛎可能成为人类重要的蛋白质来源

最近在浙江大学召开的第二届国际牡蛎研讨会上，近十个国家的科学家就“牡蛎养殖产业的可持续发展与人类健康”这一主题进行了研讨。未来牡蛎极可能成为人类重要的蛋白质来源之一。牡蛎被称为“海洋牛奶”，其产业化养殖和开发已遍及全球。日本最新发现，牡蛎肉内的特有物质能消除人体过多的活性氧，对防治动脉硬化、癌症等有很好的效果。日本已开发出具有保健及治疗功能的“牡蛎丸”和高级饮料“牡蛎汁”。但由于海洋污染、环境恶化和海水养殖病害频发，牡蛎的养殖和开发仍存在挑战。我国每年牡蛎产量已居全球首位，2006年养殖产量达389万吨，占我国海洋水产养殖总量的1／3。     

“吃鱼与健康”专栏——《纲要》中有关水产内容摘录

为贯彻落实国务院制定并发布的《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》，广泛宣传鱼对人类健康与发展的重要作用，根据农业部水产司的要求，特编本专栏。     

鲸类运输保定与健康

鲸类运输保定与健康姜新发（广东省中山学院生物技术系,５２８４０３）关键词：运输保定健康鲸类鲸类生理特征和生活习性不同于其它海洋哺乳动物,因此鲸类运输通常比鳍脚类中的海狮、海豹及裂脚类的海獭等难度要大。探讨鲸类运输及运输过程中的保定等限制性操作与鲸类健...     

脂溶性维生素与鱼类健康

脂溶性维生素是一类维持动物正常生理功能所必需的低分子有机化合物,在体内主要以辅酶和催化剂的形式广泛参与体内营养素的合成与降解,从而保证机体组织器官的细胞结构和功能的正常,以维持动物正常的健康和各种生产活动。就各种脂溶性维生素生理营养作用、饵料中含量异常对鱼类健康的危害及常见鱼类的需要量进行了介绍。     

南极冰盖与人类的关系

目前学术界普遍认为，南极冰盖自形成以后从未完全消失过。但新的研究结果表明，过去100万年期间，南极冰盖的体积变化量约为10％左右。科学家发现，西南极冰盖历史上可能发生过大规模变动，这种变动会造成全球海平面上升达17m。     

垫料管理与家禽健康

禽舍垫料的管理与通风、光照、营养、水质以及防疫一样,非常重要,因为它可以影响家禽的健康及禽产品的质量.禽舍垫料就象一张能吸水的床,它可以促进粪尿中气体和水分的蒸发,稀释粪尿中的氨,并将地面潮气隔开,通过微生物发酵向家禽提供额外的热量,而且还可以满足家禽的啄食癖.因此,垫料的科学管理是非常重要的.     

水产品的营养价值与人体健康

众所周知，人体每天都要通过饮食而获得必需的营养物质来维持生命活动。而人体所需的营养素主要是蛋白质，脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质等，这些营养物质对人体来说是缺一不可的。如果人体缺少了某些营养成份，就会导致某种疾病的发生，比如长期缺乏蛋白质，就会造成发育不良，