温度、酸碱度和培养基含水量对金福菇Tg-505菌丝生长的影响

分别在不同培养温度、培养基pH值、培养基含水量条件下培养金福菇Tg-505菌株,比较其菌丝的生长速度及生长势,探讨不同温度、酸碱度和培养基含水量对金福菇Tg-505菌丝生长的影响。结果表明:温度在15～35℃范围内,金福菇Tg-505菌丝均能生长,以25℃时菌丝生长势最佳,日平均生长速度最大为5.99 mm;酸碱度在pH 5.0～10.0范围内菌丝均能生长,以pH 7.0～8.0时菌丝生长势最佳,生长速度最快;培养基含水量在50%～75%范围内菌丝能够生长,含水量为65%～70%时,其菌丝洁白、粗壮、长势好,生长速度最快,达到3.77 mm/d以上。     

大球盖菇生物学特性的研究

该文报道了营养、温度、ＰＨ值、光照、水分等生活条件对大球盖菇生长发育的影响,并描述了大球盖菇的形态特征。试验表明：大球盖菇最好的碳源和氮源分别是淀粉和硫酸氨,最适ＰＨ值为７￣８。线体生长的最适温度为２６￣２９℃,基质含水量以７０％为宜,空气相对湿度以７０％为宜,不需光照。子实体生长时期最适温度为１６￣２０℃,空气相对湿度以９０％￣９５％为宜,光照以散射光为宜。     

蟹味菇营养果冻配方筛选试验

将蟹味菇添加到果冻中,通过单因素试验和正交试验筛选蟹味菇营养果冻的最佳配方,结果表明,产品的最佳配方为白砂糖添加量10%、柠檬酸添加量0.18%、蟹味菇添加量0.6%,在此参数下实际测得的感官得分为93.4。该营养果冻口味独特、营养丰富、风味良好,为适合儿童、青少年及老年人的理想的休闲食品。     

蟹味菇生物特性及高产优质栽培技术

蟹味菇[Hypsizygus marmoreus (pk)Sing.]又名真姬菇、玉蕈、假松茸,属担子菌亚门、伞菌目、白蘑科、玉蕈属,秋季群生于阔叶树的朽木上,自然分布于日本、欧洲、北美、西伯利亚等地.其形态美观、肉质脆嫩、口感颇佳,因味道鲜美、似螃蟹而得名.在日本有"香在松口蘑,味在玉蕈"之称.日本从1973年开始栽培,至1990年,鲜菇产量已排到人工栽培的四大宗食用菌产品中.1986年我国从日本引进该品种,现辽宁、河北、山东、山西、福建等省均有栽培.近年来福建省发展较快,已形成商业性生产,产品保鲜或盐渍,主要出口日本等国际市场或国内菜市,颇受欢迎.     

柱状田头菇菌丝营养特性研究

为提高生产中菌袋制作成品率，对柱状田头菇菌丝体的营养特性进行了研究。结果表明：柱状田头菇最适宜碳源为红糖，最适宜氮源为蛋白胨，pH值适应范围较广，但以5.5-7.5生长最好，菌丝生长最适宜温度为25℃。     

蟹味菇瓶装工厂化栽培高产培养料配方研究

研究蟹味菇W-155瓶装工厂化栽培高产培养料配方,结果表明,不同培养料配方对蟹味菇W-155菌丝生长、单产及生物学效率存在显著差异,配方4的菌丝长势最旺,长满瓶时间最短,单产和生物学效率最高。因此工厂化生产蟹味菇W-155的最适栽培配方为木屑20%、玉米芯25%、棉籽壳15%、麸皮15%、米糠20%、玉米粉5%。     

不同灭菌方法对蟹味菇培养料中氨基酸含量的影响

[目的]筛选适合蟹味菇培养料的灭菌方法。[方法]分析3种灭菌方式(常压灭菌、普通高压灭菌、阶梯式高压菌灭)对蟹味菇培养料中氨基酸含量的影响。[结果]阶梯式高压灭菌培养料中氨基酸总含量最高(27.87%),而常压灭菌的氨基酸总含量最低(21.41%)。3种灭菌方式处理后的培养料中谷氨酸含量最高,天门冬氨酸和亮氨酸含量次高。[结论]阶梯式高压灭菌在工厂化规模化食用菌栽培中是一种比较好的灭菌方法。     

松乳菇菌种分离及菌丝生长特性的研究

采用5种培养基配方,对2种不同颜色6个不同来源的松乳菇子实体的不同部位进行组织分离,发现分离松乳菇较好的培养基是PDA培养基,筛选出8株生长较好菌株。对菌株A1进行生长特性研究表明:菌株A1碳源利用范围广,蔗糖最好,葡萄糖次之,果糖最差;对氮源的利用,有机氮单一氮源优于复合氮源,其中尿素不能利用;无机氮源铵态氮优于硝态氮,以硫酸铵效果最好,亚硝酸盐不能利用;对盐浓度适应能力很强,在盐浓度为14g·L-1条件下也具有生长能力,适宜生长的盐浓度范围为0～6g·L-1。生长温度范围为7～37℃,适宜的生长温度是15～30℃,最佳生长温度是27℃。喜中性偏酸性环境,适宜生长的pH值为5～7,最适pH值为6 5。图2表4参7     

野生松乳菇菌丝在不同培养基上的分离试验

以野生松乳菇的子实体作为分离材料,取子实体的柄基进行组织分离,分别接入不同配方的培养基上进行培养试验,结果表明,葡萄糖20g、酵母1g、MgSO4.7H2O 0.5g、琼脂20g、松根液100mL(100g松根+500mL水煮沸过滤)、腐殖土水100mL(100g腐殖土+500mL水煮沸过滤),加水至1 000mL的培养基上菌丝生长最好。     

大球盖菇菌丝生长环境和营养条件探究

以1株野生大球盖菇菌株为试验材料,研究了影响大球盖菇菌丝生长环境和营养因素。结果表明：菌丝培养的最佳温度为25℃;最适pH为6.0~7.0;菌丝生长的最适碳源是葡萄糖;最佳碳源是蛋白胨;最适碳氮比为10∶1。在培养基中添加适量硫酸钾时,大球盖菇菌丝生长旺盛,菌丝粗壮。     

松乳菇菌丝培养基的筛选

[目的]筛选松乳菇菌丝培养最佳培养基配方。[方法]以松乳菇菌种(编号NZ1)为供试菌株,设计2组不同的培养基配方进行菌丝培养的比较试验。[结果]松乳菇菌丝培养的最佳培养基配方为新西兰进口PDA培养基。[结论]该研究可为更好地进行松乳菇人工培养提供科学依据。     

添加不同物料对蟹味菇菌渣堆肥的影响

[目的]研究堆肥过程中温度、pH、有机碳、全量养分(全氮、全磷、全钾)和C/N的动态变化。[方法]以蟹味菇菌渣作为主要堆肥原料进行高温堆肥试验,设置:纯菌渣(T_1)、菌渣∶猪粪=8∶2(T_2)、菌渣∶猪粪=6∶4(T_3)、菌渣∶猪粪=5∶5(T_4)、菌渣∶羊粪=6∶4(T_5)、菌渣∶猪粪∶水稻秸秆粉碎物=6∶2∶2(T_5),研究堆肥过程中温度、pH、有机碳、全氮、全磷、全钾和C/N的动态变化。[结果]堆体温度在4 d后均达到50℃以上,保持高温30~40 d后开始下降,其中50℃以上持续时间T1处理高达40 d,而T_2、T_3处理仅为27 d;堆肥pH呈先快速上升后缓慢下降的趋势,由开始的偏酸性(pH 5.5~6.7)到堆制结束时呈弱碱性(pH 7.5~8.3);堆制过程中有机碳持续缓慢下降,至堆肥结束时不同处理平均下降了53.9%;堆肥全氮含量在9 d前均先快速上升,在9~45 d缓慢下降;菌渣的比例越高,堆制前后全氮增加幅度越高(T6除外),而全磷和全钾随着堆肥进程而逐渐被浓缩,至堆肥结束均表现为T_3和T_4处理较高,而T_1和T_5处理较低。[结论]综合考虑堆肥质量和堆期等因素,利用蟹味菇菌渣为主要原料大规模化生产有机肥,T2和T6处理的配方较适宜。     

不同培养基成分对白玉菇菌株生长的影响

试验比较了5组基本培养基的13种不同配方对白玉菇菌株生长的影响.结果表明:在含葡萄糖的培养基上白玉菇菌丝长势优于含蔗糖的培养基;在含蛋白胨的培养基上菌丝长势优于不含蛋白胨的培养基;在含酵母的培养基上菌丝长势优于不含酵母的培养基.最后确定白玉菇的最适培养基配方为:1 000 ml培养基中含1.5 g酵母、1.5 g蛋白胨、60 g玉米粉、1 g MgSO4·H2O和1 g KH2PO4.     

大球盖菇高产栽培六关键

大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇等,原产欧美国家。现将其高产栽培关键技术介绍如下。一、营养。大球盖菇的营养物质主要有碳源、氮源、纤维素、半纤维素、木质素、葡萄糖和蔗糖;菌丝生长需一定量的蛋白胨、无机氮和微量无机盐类;子实体生长需要土壤中的微量元素,没有土壤难形成子实体。     

环境因素对鲍鱼菇菌丝生长的影响

研究了不同温度、培养料绝对含水量和pH值对鲍鱼菇菌丝生长的影响。结果表明,鲍鱼菇菌丝生长的适宜温度范围为25~31℃,最适温度28℃;培养料适宜的绝对含水量65%~75%;菌丝生长的适宜pH值为5.02~7.24,最适pH值5.02。     

蟹味菇生物特性及高产优质栽培技术

蟹味菇，又名真姬菇，学名Hypsizygus marmoreus(pk)Sing，又名玉蕈、假松茸。英文名The Beech Mushroom，属担子菌亚门、伞菌目、白蘑科、玉蕈属，秋季群生于阔叶树的朽木上，自然分布于日本、欧洲、北美、西伯利亚等地。其形态美观、肉质脆嫩，口感极佳，味道鲜美似螃蟹而得名。在日本有“香在松口蘑，味在玉蕈”之称。     

蟹味菇渣发酵有机底肥应用效果初探

以施用复合肥为对照,研究不同物料与比例的蟹味菇菌渣发酵有机肥对番茄和西瓜果实生长和土壤理化性质的影响。结果表明,对于番茄而言,不同处理的单株结果数与有机肥的养分含量显著正相关,平均单果重没有显著差异;而对于西瓜而言,菌渣与猪粪的不同配比处理中,随猪粪配比的增加,西瓜的单果重逐渐增加;而在相同比例的菌渣与粪肥的配比中,羊粪比猪粪对西瓜平均单果重的效果更优。与基施化肥相比,基施有机肥有利于降低土壤电导率而增加土壤的碱解氮含量,说明蟹味菇菌渣作为主要成分与猪羊粪等配料堆制发酵的有机肥能够替代或部分替代化肥作为种植蔬果的基肥使用。