虎奶菇及其人工栽培技术

虎奶菇[Pleurotus tuber—regium（Fr．）Sing]，中文名菌核侧耳，又名核侧耳、核耳菇、茯苓侧耳、南洋侧耳（日本）等，隶属担子菌纲（Basidiomycetes），伞菌目（Agaricales），侧耳科（Pleurotaceae），侧耳属（Pleurotus），为木腐生真菌。该菌子实体和菌核均可食用或药用，为一种很好的“药食同源”真菌。虎奶菇野生真菌过去仅在我国云南和南省有分布记载，国外日本、东南亚、澳大利亚、非洲亦有分布的记载。笔者在江西崇仁一阔叶林边缘的腐木桩上采到虎奶菇的子实体，这一发现表明，菌核侧耳分布地域可能比以前文献记载的要广的多。     

金顶侧耳覆土立体栽培技术

金顶侧耳(Pleurotus citrinopileatus)菇体金黄、口感细嫩、滋味鲜美,是原产于东北林区夏季的著名山珍,由于野生资源数量稀少价格昂贵,为保护野生资源,满足人们的需求,现在各地已开始进行人工种植,但生物转化率较低(70%～100%),笔者自1990年3月起长期对金顶侧耳增产技术做试验研究,摸索出金顶侧耳的优质高产栽培技术(生物转化率150%以上),现简述如下.     

菌核侧耳的特性及栽培要点

菌核侧耳 Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓ　ｔｕｂｅｒ　－ｒｅｇｉｕｍ（Ｆｒ）Ｓｉｎｇ，别名核耳菇、虎奶菌、茯苓侧耳、南洋茯苓（日本）。属担子菌纲，侧耳科。目前国内很少见到栽培成功的相关报道。该菌子实体及菌核富含蛋白质、矿质元素、多种维生素等，味道鲜美，干品具独特香味。入药有治疗胃病、哮喘、高血压、便秘、发烧、感冒、水肿、脑病、疗疮、神经系统疾病等功效。笔者于１９９８年在崇仁野外采到该种，并进行了驯化栽培研究。取得成功。现将结果介绍如下：１ 生物学特性 菌核侧耳是一种土生木腐菌．夏秋生于阔叶树的根或埋木上。子实…     

黑鲍鱼菇生物特性及覆土栽培技术

黑鲍鱼菇 (Pleurotussp )为四川农业大学微生物系教师采用细胞工程技术选育出的侧耳类新品种 ,因其具有色深黑、柄短、盖大肥厚、肉质鲜脆等特点 ,倍受人们喜爱 ;但由于该菌采用常规方法种植生物产量低、子实体形状较差 ,使这一优良品种长时间来未得到大面积推广种植。我们在对该菌进行多种栽培试验后 ,发现利用棉籽壳、玉米芯、杂木屑为主的培养料对其进行脱袋覆土栽培 ,可以将生物转化率从常规袋栽的 80 %提高到 15 0 %左右 ,并较好地改善产品的商品性状 ,使该菌得以在大规模种植中推广应用。1　黑鲍鱼菇形态特征　子实体单生、群生或丛…     

菌核侧耳栽培技术

菌核侧耳[Pleurotus tuber—regium(Fr．)sing]，又名虎奶菇、核耳菇、茯苓侧耳、南洋茯苓等，为产于热带、亚热带的一种珍稀食药用菌。它含有较高的蛋白质，钾、钙、镁等元素，还含有能提高人体免疫功能的虎奶多糖。笔者于2000年在江西崇仁阔叶林的腐木桩上发现菌核侧耳子实体，后经组织分离和人工驯化，得一优良菌株。为了开发和利用这一珍稀野生菌资源．将多年探索出的人工栽培技术简介如下。     

白秀菇墙式覆土高产栽培技术

白秀菇（Pleurotus lignatilis Gill）,属层菌纲、伞菌目、侧耳科,又名小白侧耳。白秀菇富含蛋白质、氨基酸、维生素及多种矿物元素,味道鲜美,营养、保健价值高,长期食用能提高人体免疫功能,并具有镇咳、消炎养胃等功效。白秀菇的菌丝生活力极强,有很强的腐生能力,可以在稻草、棉子壳、木屑等为主要原料的基质上生长,子实体丛生、菌盖和菌柄呈白色。近年来,采用覆土栽培,有效地提高了白秀菇的产量,平均袋产量0.5~0.75 kg,比传统栽培产量增加50%以上。现将该技术介绍如下。     

平菇高产栽培技术

平菇是目前我国栽培最多的4种主要的食用菌(蘑菇、香菇、草菇、平菇)之一.中国和日本是平菇的主要生产国.平菇在真菌分类上属于担子菌纲,伞目,侧耳科、侧耳属.我国已发现的食用侧耳有30多种,进行培植的主要有糙皮侧耳、紫孢侧耳(美味侧耳)、金顶侧耳(榆黄蘑)、栎平蘑.近年来又驯化成功红平菇和从美国引进的佛罗里达平菇,从香港、澳大利亚引进的凤尾菇等.     

北方地区杏鲍菇日光温室栽培技术

杏鲍菇又名刺芹侧耳、雪茸,属于真菌门、真担子菌纲、伞菌目、侧耳属.因味香如杏仁,肉肥似鲍鱼而得名,其菌肉肥厚,菌盖和菌柄脆嫩,味道鲜美,市场前景看好.     

长柄侧耳生物学特性及栽培技术

长柄侧耳(Pleurotus spodoleucus.Fr.)别名灰白侧耳、灰冻菌。质地细嫩,味道鲜美,营养价值高。据报道,在我国吉林、云南等地有分布。本研究供试的长柄侧耳菌种是我省和龙县最近从国外引进的,现将该菌株的生物学特性及栽培技术简报如下。     

猴头菌生物学特性和栽培技术

猴头属于担子菌纲无隔担子菌亚纲多孔菌目齿菌猴头菌,又名猴头、刺猬菌,誉称山珍,是我国名贵的食药用真菌,也是传统的上等佳肴。猴头含有蛋白质、脂肪、酶、糖类、胡萝卜素、钙、铁、磷等营养成分及18种氨基酸。近年来随着科学的不断发展,研究猴头菌含有多糖体和多肽类物质,     

菌核侧耳培养基配方及出菇方式研究

通过对不同培养基和不同的出菇方式的探讨，得出菌核侧耳在以棉子壳为主的培养基中，菌丝生长良好，子实体生物转化率高于其他培养基。在室外出菇方式中，子实体转潮快．生物转化率明显高于室内。     

杏鲍菇1号的生物学特性及覆土栽培技术

杏鲍菇1号是徐州生物工程高等职业学校真菌实训中心2006年引进的食用菌新品种,经过多次出菇试验,分离培养,表明该菌株适应范围广,抗逆性强,生物学转化率高,覆土栽培产鲜菇15 kg/m2,且保鲜期长,市场前景看好,适宜当地栽培,引种试验的过程中总结了杏鲍菇1号的生物学特性及覆土栽培技术.     

盖囊侧耳生物学特性及栽培技术

盖囊侧耳(Pleurotus cystidiosus)系高温型平菇,适宜夏季栽培。子实体营养丰富,菇肉厚,质地脆嫩致密,耐贮存耐运输,宜鲜食或制罐。我们于1984年从广东农科院引进,1985年开始对其生物学特性及栽培技术进行试验研究,现总结如下。(一) 生物学特性菌丝白色气生,宽约2μ,     

油橄榄的生物特性及栽培技术

油橄榄是一种常见的经济树种,在日常生活中具有很高的利用价值。随着市场经济的快速发展,越来越多的消费者认识到这一经济树种的实际价值。为了在实际中更好地进行相关的种植活动,需要明确油橄榄的生物特性,提高栽培技术,这样才能通过最小的支出,获取最大的效益。     

核桃的生物特性及栽培技术

本文首先分析与阐释了核桃的生物特性;其次,剖析了核桃的具体栽培技术;最后,就核桃栽培中应注意的几个要点开展了探讨。     

鸡腿蘑201的生物特性及栽培技术

鸡腿蘑又名毛头鬼伞 ,“2 0 1”是我园在万亩榴园采得野生菇体组织分离而成 ,经栽培出菇 ,生物转化率可达 10 0 %～140 %。1　鸡腿蘑 2 0 1的生物特性1.1　营　养　鸡腿蘑是一种草腐土生菌类 ,能利用相当广泛的碳源和氮源 ,各种食用菌栽培后的废料、杂木屑、棉子壳、玉米芯、麸皮、畜粪、杂草、麦草、稻草等都可使用。1.2　温湿度　属中温偏高型菌类。菌丝生长温度 3～ 3 5℃ ,最适 2 4～ 2 6℃ ,- 10℃不会被冻坏 ;子实体生长温度为 8～3 0℃ ,出菇最适为 16～ 2 4℃。该菌株菌丝生长培养基含水量以 65 %左右为宜 ,但发酵后的培养料含水量…     

白金针菇201生物特性及高产栽培技术要点

在我省的淮南市 ,一个年产白金针菇 5 0 0 0多吨的专业村已经享誉华东 ,成为我省食用菌产业的一个亮点。栽培金针菇效益高于平菇 ,但不同的品种、不同的栽培方式产量质量有很大的差异。白金针菇 2 0 1,是我公司从全国引进的十多个白金针菇品种中选育出的一个优质高产菌株 ,菇通体洁白如玉 ,菌柄直挺 ,不易开伞 ,抗斑点病 ,耐贮运 ,是规模生产金针菇的理想品种。配合高产栽培模式 ,可获得 2 0 0 %的生物学效率。现将其生物特性及高产栽培模式介绍如下。1　生物学特性1.1　温　度　白金针菇 2 0 1菌丝生长温度 2～ 3 5℃ ,适宜温度 15～ 2 8℃…     

罗汉果的生物特性及栽培技术

1 罗汉果的生物特性 罗汉果为单叶互生。叶具长柄，叶片膜质或纸质，叶卵状心形或长卵状心形，两面分布红色或黑色疣状腺鳞；卷须常分叉，在分叉点上下同时旋卷。雌花单生、双生，少数出现多生；花萼裂片短三角形，先端披针状，尾尖；花冠裂片长圆形，先端急尖或尾尖；果实为球形、扁球形或长圆形；其植物为草质攀援藤本，茎暗紫，具数条纵棱，嫩茎被白色或红色腺毛；盛花期6～8月，果期8～10月。     

林下覆土栽培灰树花技术

灰树花(Griflola frondosa)隶属于担子菌亚门层菌纲非褶菌目多孔菌科树花菌属,又名日本舞茸,其颜色灰暗、形似菜花而得名.灰树花是大型的食药用真菌,因其独特的食用和药用价值而备受人们关注.现将林地覆土栽培灰树花技术要点总结如下.     

东华虎奶-1号的生物特性及其栽培技术要点

东华虎奶-1号是我系食用菌研究中心从野生菌核侧耳[Pleurotus tuber-regium(Fr．)sing]子实体中，经组织分离、诱变、筛选出的一个优良菌株。自2000年以来，笔者对该菌株的生物学特性与栽培技术进行了系统的观察和研究．发现该菌株子实体形态、色泽、口感、生物转化率都表现出明显的品质优势．能在炎热的夏季出菇．栽培技术较为简单粗放，对设备的要求不高．它的种植将有利改变高温季节新鲜食用菌奇缺的局面，具有很大的推广栽培价值。现将其生物特性及其栽培技术报道如下。