树莓的主要功能及采后贮藏

树莓享有“世界水果之王”、“红宝石”、“生命之果”、“癌症的克星”、“第三代水果”之美誉,是近年来集营养、保健于一身的新兴水果,在医药、化妆、保健等方面有着广泛的用途,其产业在不断发展壮大。针对树莓极易腐败、不易贮藏的难题,介绍了4种常用贮藏方法及技术要求．为生产企业和产业发展提供参考。     

树莓采后贮藏保鲜技术及其发展方向

由于树莓果皮极薄,组织娇嫩,结构易碎,且呼吸速率高,故是一种极易腐败的农产品,在贮藏运输过程中易受机械损伤和微生物浸染而腐烂变质,在常温下贮藏1天即失去商品价值,因而树每贮藏保鲜问题是世界性难题。为此,较为系统地阐述了树莓贮藏保鲜技术,包括速冻和冻藏保鲜、低温贮藏、气调贮藏、化学保鲜、臭氧保鲜等技术在树莓贮藏保鲜上的应用,并指出了小浆果今后贮藏保鲜发展的方向。     

树莓加工技术研究

树莓产业在我国方兴未艾,其浆果除供鲜食外,主要用来加工果汁（清汁、浓缩汁）、果冻、果酱、果酒、速冻果、速冻干果等食品,并在医药、化妆、保健等领域扮演重要角色。针对树莓浆果皮薄多汁、容易霉烂、不耐贮运等问题,结合当今树莓加工技术成果,推出7种树莓深加工方法,并详细阐明其工艺流程和技术要求,为企业提供技术参考。     

树莓加工技术研究

树莓产业在我国方兴未艾,其浆果除供鲜食外,主要用来加工果汁（清汁、浓缩汁）、果冻、果酱、果酒、速冻果、速冻干果等食品,并在医药、化妆、保健等领域扮演重要角色。针对树莓浆果皮薄多汁、容易霉烂、不耐贮运等问题,结合当今树莓加工技术成果,推出7种树莓深加工方法,并详细阐明其工艺流程和技术要求,为企业提供技术参考。     

陆地蓝莓病虫害防治

蓝莓是具有极高营养价值和独特药用保健功能的“世界水果之王”。近年来蓝莓在宽甸地区广泛种植,成为当地农户致富的主要途径。介绍蓝莓虫害、病害和越冬保护方面的防治方法,以期为更好地指导当地蓝莓生产提供借鉴。     

发展中的山西果业

水果产业是山西农业重要的特色产业之一，水果产品在国内外市场具有明显竞争优势。2012年，山西省农民来自水果产业的收入占到当年全省农民人均纯收入的14％以上，水果“一县一业”基地县农民经济收入的70％-80％来自水果产业。因此，发展水果产业对稳定增加农民收入具有重要意义。一、山西省水果生产现状1．水果生产初具规模     

陕西省苹果全程机械化技术成效显著

<正>我国是世界第一水果生产大国(按产量排名),素有"世界果园"之称。水果种类丰富,以苹果、梨、桃等为主的商品栽培品种,在产量上也占有优势。在果业发展中,陕西省在众多省份之中脱颖而出,作为该省具有代表性水果之一的苹果,其生产、加工、贮藏、包装等各个环节取得了快速发展,特别是在示范园区建设中,苹果生产全程机械化技术试验示范取得了突出成效。一、苹果产业基本情况1.面积与产量据统计,2015年,陕西果园面     

树莓采摘机械研制必要性分析

随着树莓推广种植面积的不断增加,树莓人工采摘劳动强度大且效率低、成本高的问题已经严重影响到树莓产业的发展。在调查研究国内外树莓采摘机械化发展现状、市场需求情况和预期效益的基础上,分析研制树莓采摘机械的必要性,为促进我国树莓生产机械化发展提供依据。     

发展中的山西果业

水果产业是山西农业重要的特色产业之一，水果产品在国内外市场具有明显竞争优势。2012年，山西省农民来自水果产业的收入占到当年全省农民人均纯收入的14％以上，水果“一县一业”基地县农民经济收入的70％～80％来自水果产业。因此，发展水果产业对稳定增加农民收入具有重要意义。     

氮在农产品包装上的应用——变压吸附碳分子筛空分制氮技术及装置

一、前言 随着技术的进步和经济的发展,纯净氮气在诸多工业部门特别是食品保鲜、食品加工得到充分的利用,需求量日益增加,应用前景十分广阔。 我国已试验成功“真空充氮”贮藏大米,以及其他粮食包括小麦、大麦、玉米和稻谷等,使之在保管中不蛀虫、不发热、不霉变,可安全渡夏。比传统采用磷化锌等剧毒药品熏杀,不仅节省费用,而且保持粮食的新鲜和营养价值,防止细菌传染和药品污染。 充氮贮藏水果、蔬菜等是一种先进的贮藏