大豆抗原蛋白与断奶仔猪腹泻的关系

大豆蛋白是一种重要的饲料蛋白资源 ,广泛的应用于畜牧生产中。但大豆蛋白中存在着多种抗营养因子 ,尤其是抗原蛋白的存在 ,限制了大豆蛋白在断奶仔猪饲料中的应用。其中引起仔猪腹泻的主要抗原物质是大豆球蛋白和β - 伴球蛋白 ,它们能引起仔猪肠道过敏 ,造成仔猪腹泻 ,从而影响仔猪的生产性能。     

大豆抗原蛋白的研究进展

对大豆抗原的组成、抗营养作用、作用机制,对仔猪产生的影响、加工处理方法作一综述,以期为利用大豆作为畜禽饲料提供一个有益的参考.     

大豆抗原蛋白的组成及其致敏作用机理

本文综述了大豆抗原蛋白的分类、组成和特征,以及大豆球蛋白与β -伴大豆球蛋白可能的致敏作用机理.     

大豆抗原蛋白对小鼠肠上皮细胞的影响

大豆中所含的抗原蛋白是引起幼龄动物发生过敏反应的重要原因之一。研究以自备分离纯化大豆球蛋白和β-伴球蛋白作为试验材料,以原代培养小鼠肠上皮细胞作为试验模型,研究0、1、5和10mg/mL纯化大豆球蛋白和β-伴球蛋白对小鼠肠上皮细胞完整性和免疫的影响。结果表明:超过5mg/mL大豆球蛋白和β-伴球蛋白能破坏小鼠肠上皮细胞完整性,抑制上皮细胞增殖。显著提高培养液乳酸脱氢酶(LDH)和谷草转氨酶(GOT)水平。大豆球蛋白和β-伴球蛋白能显著提高体外培养的小鼠肠上皮细胞炎性细胞因子(白介素-2(IL-2)、白介素-6(IL-6)、白介素-8(IL-8))的分泌,促使其发生过敏反应。     

大豆抗原蛋白的基本结构及作用机理

本文阐述了大豆球蛋白和β-伴球蛋白的基本结构及其使动物产生腹泻的作用机理,说明了大豆抗原蛋白对动物的抗营养作用。     

大豆抗原蛋白的生物学特性及其对仔猪的过敏反应

<正>大豆含有丰富的蛋白质和平衡的氨基酸,是人和畜禽优质的植物性蛋白源(Hancock等,2000;Fried-man和Brandon,2001)。但大豆中含有的多种抗营养因子因干扰营养物质的消化吸收、破坏正常的新陈代谢和引起不良的生理反应而危害着畜禽(尤其是幼龄     

不同加工处理方法对大豆抗原蛋白抗原性影响的研究

<正>很早人们便发现大豆产品能引起人和动物的不良反应(Duke,1934),而且这些不良反应的发生与大豆抗原蛋白的存在有很大关系(Li等,1990;Li等,1991a;Friesen等,1993)。大豆抗原蛋白主要包括大豆球蛋白(glycinin)、α-伴大豆球蛋白(α-conglycinin)、β-伴大豆球蛋白(β-conglycinin)和γ-伴大豆球蛋白(γ-cong-lycinin)(Castimpoolas等,1969)。     

大豆抗原蛋白对断奶仔猪细胞因子及肠上皮紧密连接蛋白Claudin-1 mRNA表达的影响

选取70头24日龄"杜×长×大"断奶仔猪,随机分成7组,每组10头仔猪。对照组(A组)饲喂基础日粮,β-伴大豆球蛋白(β-Conglycinin,7S)(B、C、D组)和大豆球蛋白(Glycinin,11S)试验组(E、F、G组)分别添加500、2 000、5 000μg/kg质量的7S或11S。仔猪断奶时开始饲喂大豆抗原蛋白,分别于24、26、28、30日龄采集血液,测量血清中细胞因子含量。于试验结束时,每组选取5头仔猪放血致死,采集小肠各段,实时荧光定量PCR(qRT-PCR)法检测小肠各段Claudin-1mRNA的相对表达量。结果显示,与对照组相比,随着7S和11S剂量的增加,血清中IL-2、IL-4、IL-6的含量升高,血清中INF-γ的含量降低。与对照组相比,7S与11S试验组中的D、G组各肠段Claudin-1mRNA的相对表达量均显著降低(P0.01),C组的空肠前段、空肠中段和空肠后段均显著降低(P0.01)。与7S试验组相比,除11SB、C组的回肠显著降低,其余各组均显著升高。试验表明,7S和11S均能够通过影响细胞因子的含量,引起断奶仔猪的体液和细胞免疫反应,降低断奶仔猪十二指肠和空肠Claudin-1mRNA相对表达量,引起仔猪肠道黏膜损伤,且7S比11S对仔猪的损伤程度更大。     

大豆抗原蛋白对早期断奶仔猪的致敏作用及营养调控

大豆抗原蛋白是早期断奶仔猪日粮中的主要致敏物质,能导致仔猪发生过敏性腹泻、肠粘膜细胞增生等一系列不良反应,甚至造成死亡。此文就主要大豆抗原蛋白的特性及其对早期断奶仔猪的致敏作用和防治措施进行了综述,旨在为有效地避免抗原蛋白的致敏作用、提高早期断奶仔猪的生产性能提供科学依据。     

大豆抗原蛋白的应用研究进展

大豆作为一种优质低价的植物性蛋白原料被广泛应用于各种畜禽饲料中,但大豆蛋白中存在多种抗营养因子,使其在断奶仔猪和犊牛饲料中的应用受到影响。本文就大豆抗原蛋白的组成、作用以及对断奶仔猪、犊牛产生的影响做一概述。     

大豆凝集素(SBA)对动物的抗营养作用

大豆凝集素(SBA)能与肠道上皮细胞特异性结合,这样的结合直接影响小肠的结构、功能,从而影响动物对日粮中营养物质的消化吸收,对动物生长有一定的抑制作用。同时SBA对肠道黏膜免疫系统、肠道菌群、及内脏器官等有不同程度的影响。     

复合维生素B对生长期山羊后段肠道菌群组成及肠黏膜的影响

本试验旨在研究日粮中添加复合维生素B对生长期山羊消化道微生物组成和肠黏膜结构的影响。试验选取10只4月龄波杂雌山羊（12.60±1.28） kg,随机分为对照组（control,CON）和复合维生素B处理组（vitamin B,VB）,CON组饲喂基础日粮（n=5）,VB组在基础日粮中添加复合维生素B（n=5）,预饲期2周,试验期11周,试验期间自由饮水。试验结束后屠宰采样,16S rRNA测序分析盲肠和结肠内容物微生物组成,检测肠道上皮组织形态结构和相关基因与蛋白的表达。通过菌群分类学分析发现,与CON相比,VB组山羊盲肠和结肠内容物菌群的α多样性指数无显著变化（P>0.05）;在门水平上,盲肠和结肠内容物菌群中厚壁菌门（Firmicutes）和拟杆菌门（Bacteroidetes）为优势菌门,VB组盲肠拟杆菌门丰度有升高趋势（0.05<P<0.1）,而螺旋菌门（Spirochaetes）丰度有降低趋势（0.05<P<0.1）;在目水平上,VB组盲肠Solirubrobacterales和Streptomycetales目菌群丰度显著下降（P<0.05）;在科水平上,VB组盲肠Christensenellaceae、Streptomycetaceae、Solirubrobacteraceae及结肠Christensenellaceae科菌群丰度显著下降（P<0.05）;在属水平上,VB组盲肠Lachnoclostridium属菌群丰度显著升高（P<0.05）,盲肠Bacillus、Nocardioides及结肠unidentified_Christensenellaceae和unidentified_Gammaproteobacteria属菌群丰度显著下降（P<0.05）。与CON相比,VB组山羊空肠绒毛高度（P<0.01）、隐窝深度（P<0.05）和绒毛高度/隐窝深度（V/C,P<0.05）均显著增加;回肠隐窝深度显著降低（P<0.05）,绒毛高度和V/C无显著变化（P>0.05）。实时荧光定量PCR结果显示,与CON相比,VB 组山羊盲肠上皮紧密连接和细胞增殖相关基因的表达均无显著变化（P>0.05）;而结肠黏膜上皮Occludin（P<0.05）、EGFR（P<0.01）、MIK67（P<0.05）和CCND（P<0.05）基因表达均显著上调;且VB组ZO-1蛋白表达显著上调（P<0.05）。综上表明,日粮中添加复合维生素B对生长期山羊肠道菌群多样性无显著影响,但可提高肠道中有益菌的丰度且降低有害菌的丰度,从而促进肠道绒毛的生长及紧密连接蛋白的表达,对山羊肠道健康和生长具有积极作用。     

大豆磷脂及其在动物饲料中的应用

大豆磷脂是从生产大豆油的油脚中提取出来的产物 ,在大豆中的含量为 1 2 %～ 3 2 %。它是由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺所组成的酯 ,能溶于油脂及非极性溶剂中。大豆磷脂的组成成分复杂 ,主要含有卵磷脂 (约含 34 2 % )、脑磷脂 (约含1 9 7% )、肌醇磷脂 (约含 1 6 0 % )、磷酯酰丝氨酸(约含 1 5 8% )、磷脂酸 (约含 3 6 % )及其他磷脂(约含 1 0 7% )。其中最主要的 3种磷脂为 :卵磷脂 ,是由甘油、脂肪酸、磷酸和胆碱组成 ;脑磷脂 ,与卵磷脂的结构相似 ,它含的氨基醇是乙醇胺而不是胆碱 ;肌醇磷脂 ,是由甘油、脂肪酸、磷酸和肌醇构成。大豆…     

大豆异黄酮的生理作用及其在畜牧生产中的应用

大豆异黄酮是从大豆中提取出的一类植物雌激素类物质,主要包括染料木黄酮、大豆黄酮和黄豆黄素等。近年来,研究者对大豆异黄酮在畜禽生产上的应用效果进行了广泛研究,发现其生物利用率高,可调控动物机体养分代谢,改善饲料利用率,并具有抗氧化作用,可改善动物产品品质,提高动物免疫机能和生产性能。此文主要从大豆异黄酮的生理作用及其在畜牧生产中的应用进行综述。     

大豆异黄酮及其在水产动物营养中的应用

大豆异黄酮(Soybean Isoflavone, SIF)是一种由豆科类植物的子叶与胚芽所提取的化合物,它也是一种具有良好的免疫与抗氧化功能的饲料添加剂。它对畜禽的影响作用已经有较多的研究,但它对水产动物营养的研究还比较薄弱,限制了其作为功能添加剂应用于水产动物饲料中。本文主要综述了SIF对动物营养的影响并展望了它在水产动物营养中的应用,以期为合理的利用SIF优化水产动物饲料,提高利用效率,促进其生产性能而提供理论依据。     

肠道微生物与畜禽营养的关系--利用微生态制剂的理论基础

目前,微生态制剂的研究、开发似乎是动物营养研究和饲料生产中的一个热点。其基本的理论依据是畜禽肠道微生物与饲料在畜禽体内消化吸收的密切关系,肠道微生物不仅与碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质的代谢及维生素的体内合成有关,而且对防止体内病原菌增殖,预防疾病如大肠菌症、沙门氏菌及校状杆菌肠炎的发生都有着重要作用。     

非淀粉多糖酶对动物肠道健康影响的研究探讨

<正>随着饲料原料价格的不断上涨,饲料行业的成本压力越来越大,人们在饲料中使用越来越多的植物原料和玉米、小麦等深加工副产物以及一些非常规原料,动物性蛋白原料越来越成为饲料原料中的奢侈     

猪带绦TSOL18重组蛋白抗原在小鼠体内的分布及毒性

试验采用肌肉注射途径给18g左右的小鼠接种TSOL18重组蛋白抗原,利用免疫组织化学方法、ELISA方法、检测TSOL18表达蛋白在小鼠体内的分布及其抗体产生,并进行毒性分析研究。结果表明,3d后,心、肝、脾、肺、肾免疫组化均阳性;15d后除肾脏组织免疫组化检测TSOL18蛋白抗原疑为阳性外,所有内脏器官免疫组化检测TSOL18蛋白抗原均为阴性,而对照组在整个试验期间检测结果均为阴性。10d后用间接ELISA即可检测到抗体,28d抗体水平达到相对较高水平,说明重组TSOL18重组蛋白作为抗原具有良好的免疫原性。毒性试验表明重组TSOL18表达蛋白作为免疫抗原使用安全。