生产绿豆芽和黄豆芽的区别

一、绿豆芽在浸泡豆种时,需先用80℃～100℃开水烫豆2～3分钟,然后迅速冲入冷水,将水温调为45℃左右,一般浸泡3～4小时,捞出预生或直接入缸培育.而黄豆芽不能用开水烫豆,泡豆水温宜在28℃～30℃,一般浸泡5～6小时捞出预生或直接入缸培育.     

辣椒制种技术

1种子处理 在55℃的温水中浸泡10～15分钟,再在30～40℃的温水中浸泡10～12小时,沥干后置于28～30℃条件下保温催芽,待60％以上的种子露白后即可播种.也可用高锰酸钾0.1％浸10～15分钟、磷酸三钠10％浸10～15分钟或70℃高温干燥72小时.     

温室苦瓜高产高效栽培技术

一、种子处理 将筛选好的芒瓜、黑籽南瓜种子浸泡在55℃～60℃热水中,不停地搅动,使种子均匀受热.1 0～1 5分钟后,将水温降至30℃左右继续浸泡.苦瓜种子浸泡1 2小时,黑籽南瓜浸泡8小时,之后反复揉搓,用清水冲洗干净,装入透气的布袋内,放在温暖处催芽,每天用30℃温水冲洗1次,翻动种子,待35%的种子露白后即可播种.     

如何酿制糯米醋?

<正>一、原料配方糯米50千克,酒曲2千克(甜酒曲或白酒曲,使用时研成粉末)。二、操作技术1.浸泡。将糯米用清水浸泡,水面高出米层20厘米。冬、春季气温在15℃以下时,浸泡12～16小时;夏、秋季气温在25℃以上时,浸泡8～10小时。夏季须换水1～2次,防止米粒发酸。     

小黄瓜无土栽培技术

1.育苗管理 将种子在25℃～30℃的温水中浸泡8～10小时,再用2%福尔马林进行消毒,浸泡10～15分钟后取出,用清水冲洗干净.催芽应在播种前的第6～7天开始进行,可选用温室、温缸、电灯泡等催芽方法.发芽后播种于直径10cm的育苗钵或50孔穴盘内.     

花棒和沙冬青种子催芽试验

采用不同方法对花棒和沙冬青的种子进行催芽处理.其中花棒种子设6种不同的催芽处理方法,分别为温水浸泡1、2、3、4 d、温水浸泡1 d后沙藏3 d和CK,结果表明,温水浸泡1 d后再沙藏3 d处理过的花棒种子发芽率最高,达到61.33%.沙冬青的种子分别设98%硫酸拌种30 min、用80～90℃的热水浸种并自然冷却反复两三次、机械破除种皮、用40～50℃的温水浸泡2 d和CK 5种不同的催芽处理方法,结果表明,用40～50℃的温水浸泡2 d的沙冬青种子发芽率最高可以达到82%.     

热水处理中国水仙线虫效应初报

利用40℃～50℃热水浸泡中国水仙鳞茎5～45分钟,可在不同程度上杀死鳞茎中的滑刃线虫。其中以50℃浸泡45分钟与55℃浸泡25分钟较有效,线虫死亡率达83％,且水仙花生长正常。55℃浸泡45分钟对水仙花生长有害,不宜采用。在一定范围内,或提高水温,或延长浸泡时间,都可能提高防治效果。     

温室番茄栽培法

首先对种子进行精选,去除瘪籽、杂质等. 种子采用温汤浸种的方法:即将种子放到50～55℃的温水中不停地搅拌,当水温降到30℃时停止搅拌,继续浸泡3～4h.将浸泡后的种子捞出,控出多余水分,再用干净的湿布包好,放到28-30℃的环境中催芽,期间每天翻动1～2次.待有70%以上的种子出芽时即可播种.采用穴盘法育苗.     

豆腐制作新技术

1选料 选饱满、无霉变、当年收获的黄豆,除去杂质、烂豆.将选好的黄豆10公斤放入15公斤20℃左右的水中浸泡6～8小时,手掐无硬感为宜.浸泡的时间,直接影响到豆腐的产量和品质.浸泡的时间过短,磨料时会达不到细度,且磨料时发热,使蛋白质变性,黏性降低;浸泡时间过长,磨出的豆浆黏性小,凝固性差.所以用冷水浸泡的时间要根据气温的高低来决定,冬季,浸泡的时间一般为20～24小时;春季,浸泡的时间一般为12～24小时;夏秋两季,浸泡5～6小时即可.冬天气温太低时,可用温水浸泡;夏天气温高,浸泡的豆子要用清水淘洗,去除酸水.     

东海县设施甜瓜景甜一号无公害栽培技术实践

本文主要介绍甜瓜景甜一号播种、苗期管理、定植、水肥管理、整枝、定瓜等技术. 一、育苗 1.品种选择 选用早熟、优质、丰产、抗逆性强的品种景甜一号. 2.播种期 温室栽培一般在12月底～1月初播种,大棚栽培2月下旬播种. 3.浸种催芽 把种子放入55℃水中浸泡并不断搅拌,10～15 min后使水温降到30℃,继续浸泡4h,然后把种子捞出,用纱布包好,放到28℃～32℃环境中催芽1～2d,当芽长到0.2～0.5cm时即可播种.     

用萝卜叶生产绿色粉末色素

1.原料处理选择绿色萝卜叶,剔去干枯的黄叶,漂洗干净后沥干、称重。2.浸泡 (1)浸泡液:1％氯化钠和1％小苏打混合液。(2)浸泡:将洗净沥干的萝卜叶,加在浸泡液中,并用竹垫压住萝卜叶,使其全部浸没于溶液中。3.冷冻将浸泡过的萝卜叶子送入冷冻室,在-25℃～-30℃温度下冷冻5～6小时。     

豆浆喂鱼苗的技巧

豆浆富含蛋白质,能满足鱼苗的营养需要.大部分豆浆还可起到肥水作用,促使水体中的浮游生物快速繁殖生长,间接为鱼苗提供饵料. 1.制作方法 将黄豆在25～35℃的水中浸泡5～8小时(水温高浸泡时间相应缩短).黄豆浸泡至两瓣间隙胀满、轻捏即散瓣为佳.边磨豆子边加水,切不可磨好后再加水稀释,否则会产生沉淀.一般每公斤黄豆浸泡后可磨豆浆15～20公斤.     

内脂豆腐的制作方法

内脂豆腐以β-葡萄糖酸内脂为凝固剂,制作工艺简单,质地细腻洁白,保质期长。做法如下:1.泡豆选用豆脐(豆眉)色浅、含油量低、粒大皮薄、粒重饱满、表皮无皱而有光泽的大豆,洗净,在春、秋季水温10℃～20℃时,浸泡12～18小时;夏季水温30℃时,浸泡6～8小时;冬季水温5℃时,浸泡24小时。水质以纯水、软水为佳。以豆、水重量比1∶3为好,浸泡好的大豆约为原料干豆重量的2.2倍。泡好的豆要求豆瓣饱满,裂开一线。浸泡时间过长,会影响出浆率。2.磨浆选用能进行浆渣自动分离的磨浆机,粗磨、细磨2～3遍,以尽可能提高大豆蛋白的抽提率。磨浆过程中加水量…     

芦笋栽培技术

1育苗 芦笋育苗分早春拱棚育苗和秋季露地育苗。1．1浸种催芽。先用清水漂洗,去除秕种和杂质等,再用50％的多菌灵300倍液浸泡12h对种子进行消毒,消毒后将种子用30℃～35℃的温水浸泡2～3d,浸泡期间每天换清水1～2次,种子出水后放入盒中盖上湿布,置于25℃～28℃的环境中催芽,     

6款草莓食品加上新技术

1.草莓脯.选择汁液较多的品种,采收8～9成熟的草莓装筐,在流水中浸泡3～5分钟,去萼片、柄,放入0.3%～0.5%的钙盐及亚硅酸盐溶液中浸泡3～6小时,捞起,用清水漂洗、沥干.按50千克草莓、30千克糖的比例,分层将草莓糖渍24小时后,滤出糖液.将20千克糖加入适量清水,加热煮沸,再倒人糖渍过的草莓,一起人缸浸泡24～48小时.将浸泡好的草莓连同糖液加热到180℃,捞出,沥去糖液,烘烤.第1次烘烤温度为65℃.烤6～8小时,当草莓含水量至26%时,连烤盘取出,回潮12～24小时,轻压草莓,使之成扁圆形.第2次烘烤温度为50～55℃,烤6～8小时,当含水量降至18%时,取出适当回潮,用食品塑料袋密封包装即为成品.     

大豆浸泡温度对腐竹产率及品质的影响

大豆浸泡是腐竹生产中的关键工序之一,其浸泡程度的好坏与腐竹的品质及产率密切相关.研究了不同泡豆温度对腐竹产率及感官品质、色泽、耐煮性等方面的影响.结果表明:35℃泡豆腐竹产率最高,35～45℃泡豆腐竹感官品质较好,30℃泡豆腐竹亮度最大,40℃下泡豆腐竹黄度最大;泡豆温度为25℃时腐竹耐煮性最好,30-45℃泡豆制作的腐竹煮后口感较好,超过50℃泡豆腐竹的感官品质及色泽急剧下降.建议泡豆温度应选择在35～40℃.     

高产内酯豆腐的制作

<正> 1.选料　选用新鲜黄豆,并剔除有虫眼的干瘪豆和杂质。 2.浸泡　浸泡的目的是使豆粒膨胀,吸足水分,以利于提取蛋白质。膨胀后的黄豆体积是干黄豆的2～3倍,一般每千克黄豆用水2.5千克。如气温在5℃时泡24小时,18℃左右时泡12小时,27℃以上泡6～8小时。为了提取更多的蛋白质,在浸泡时还可加入干黄豆重量的O.3％的纯碱。 3.磨浆　加水磨碎黄豆。一般磨得越细,蛋白质提取率越     

培育壮秧的好帮手--NLE保湿剂

水稻旱育稀植技术科技含量高、工序多,每一个育秧环节紧密相连,就浸种程序来讲,一般要求浸泡6～7d,即用浸种灵消毒浸泡3d,然后再用10℃以下清水浸泡3d,坚持每天清晨换水1次,浸泡后不必捂种,直接播种.     

沙藏处理对欧洲花楸种子的催芽作用

为解决欧洲花楸(Sorbus aucuparia)种子育苗技术问题,研究了不同低温沙藏处理和赤霉素浸泡对5个种源种子发芽的影响.研究结果表明:与5～6℃变温沙藏(平均5.6℃)相比,先2.9℃沙藏60 d再5℃沙藏至播种的两段恒温沙藏处理其种子发芽时间有所推迟(0～24 d),但发芽率明显提高,如2,3,6号种源的发芽率由变温沙藏的1%以下分别提高到15%,57.8%,14%.然而4号、5号种源的发芽率2种处理间无明显差异,说明不同种源的催芽条件有差别.赤霉素溶液浸泡利于打破种子休眠提高发芽率,用不同浓度赤霉素浸泡后再5～6℃变温沙藏的2号种源种子的发芽率从未经赤霉素处理的0.3%提高到12.6%～42.0%,最佳赤霉素浓度为200 ms/L.     

花卉球根、球茎的处理技术

1 .唐菖蒲球根收获后,置27～29℃下处理10天,再用福尔马林80倍液浸泡30分钟杀菌,然后浅埋于沙中,保持温度7～10℃,相对湿度75%～80%,约3个月可解除休眠.