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牛奶标准化测定器问世 《畜牧与饲料科学》2007,28(2):43-43
英国的Carlisle加工系统公司和意大利的Reda公司联合研制了一种自动的牛奶标准化机器,可以不断地检测牛奶中脂肪的含量,且不需要熟练的技术支持。这种机器可以调整牛奶或者是奶制品中脂肪的含量,主要是通过添加奶油或者是脱脂奶,来获得统一规定的脂肪含量。 相似文献
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如何提高牛奶的蛋白质和脂肪含量 总被引:3,自引:0,他引:3
编者的话:牛奶中脂肪和蛋白质成分含量的高低,是牛奶品质优劣的重要标志,如何提高其含量是奶牛饲养者共同关心的问题。为此,本期将周鼎年先生翻译的“如何提高牛奶的蛋白质和脂肪含量”一文刊出,供参考。《中国奶牛》编辑部 相似文献
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影响牛奶蛋白质和脂肪含量的因素及调整措施 总被引:1,自引:1,他引:0
乳蛋白质和乳脂肪的含量是衡量牛奶质量的重要标志,也是牛奶作为高营养食品的重要条件。长期以来,人们只注重追求牛奶产量和乳脂率,而对乳蛋白质含量的高低并不十分重视,随着人民生活水平的不断提高和乳制品生产的要求,乳品加工 相似文献
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影响牛奶蛋白质和脂肪含量的因素及调整措施 总被引:1,自引:0,他引:1
乳蛋白质和乳脂肪的含量是衡量牛奶质量的重要标志,也是牛奶作为高营养食品的重要条件。长期以来,人们只注重追求牛奶产量和乳脂率,而对乳蛋白质率的高低并 相似文献
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浅谈牛奶的主要成分及其影响因素 总被引:6,自引:0,他引:6
牛奶中主要含有脂肪、蛋白质、乳糖、无机盐类及维生素等各种成分。正常牛奶的成分大致是稳定的,成分含量在一定范围内变动,其中脂肪变动量大,蛋白质次之,乳糖的含量则很少有变化。牛奶各种成分的含量范围如表1所示。 相似文献
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王丁棉 《北方牧业(奶牛)》2006,(2):60-60
澳大利亚的奶制品行业已经对今年即将在西澳大利亚推广的一种更为健康的牛奶进行了反驳。Dairy Australia奶制品公司的营养师Maree Garside称,澳大利亚医学杂志上刊登的研究显示乳糖不耐受性的孩子对普通奶和A2奶的反应是一样的。 相似文献
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