萝卜种质资源肉质根可溶性糖组分质量分数特征及与肉色的关系(英文)

连续3 a利用高效液相色谱法对包含129种白肉萝卜、48种绿肉萝卜和18种红肉萝卜等共计195种萝卜品种的肉质根进行了糖组分的鉴定和质量分数的测定,并对数据进行了聚类分析和相关性分析。在供试萝卜肉质根中共鉴定出果糖、葡萄糖和蔗糖3种类型的糖。其中,葡萄糖质量分数最多,其次是果糖和蔗糖,并且在超过20%(46/195)的萝卜品种中未检测到蔗糖。糖质量分数的变异幅度较大,总糖质量分数为5.39～47.08 mg/g,葡萄糖质量分数为3.2～27.61 mg/g,果糖质量分数为0.6～19.42 mg/g,蔗糖质量分数为0～9.02 mg/g。不同萝卜品种糖分构成存在较大差异,葡萄糖/果糖比值为1.01～6.67。通过聚类分析,这些萝卜品种被聚为4类,其中C4类可溶性总糖质量分数最高,均值达到41.81mg/g;C1类可溶性总糖质量分数最低,均值仅为13.68mg/g。相关性分析表明,糖质量分数与萝卜肉色密切相关,绿肉萝卜总糖质量分数最高,其次是红肉萝卜和白肉萝卜。综上,萝卜肉质根中主要糖组分为葡萄糖和果糖,糖质量分数与萝卜皮色不相关,而与肉色相关性较强。     

萝卜叶片和肉质根硫代葡萄糖苷组分与含量分析

采用HPLC分析法对‘滁州小五缨’、‘古岭夏萝卜’和‘云南白萝卜’3个萝卜品种叶片和肉质根的硫苷进行了分析。结果表明,3个地方品种叶片和肉质根硫苷组分相同,均含6种脂肪族硫苷和3种吲哚族硫苷,但品种及器官之间的硫苷含量存在显著差异。3个品种肉质根总硫苷含量分别为22.59,12.44和27.94 mg/g DM,其中95%以上是脂肪族硫苷。3个品种肉质根总硫苷与总脂肪族硫苷含量分别是叶片2.6～4.9倍与2.8～6.0倍;‘滁州小五缨’肉质根总吲哚族硫苷含量是叶片17倍,而‘古岭夏萝卜’和‘云南白萝卜’却只有0.37和0.77倍。4-甲基硫代-3-丁烯基硫苷是肉质根和叶片主要硫苷组分,相对含量分别为90.43%～93.92%和62.42%～74.05%。结果表明萝卜肉质根和叶片都含有丰富的硫苷,且不同品种以及器官之间的硫苷含量差异显著。     

炸花生米时花生米与油同时下锅好

一、不宜丢的果蔬皮 许多果蔬的皮比其肉质部分所含的营养成分和膳食纤维多,如茄子、西红柿、黄瓜、萝卜等蔬菜,苹果、梨等水果.在茄子、萝卜、西红柿、蓝莓和葡萄等蔬菜和水果的外皮中,含有大量多酚,多酚是一种强的抗氧化剂,具有增强机体抵抗力和免疫力、抵御癌症的作用.     

精品长廊

抗病力强、适应性广、生长速度快的日本耐病松太萝卜 该品种属中晚熟品种,肉质根长30～40厘米,横径7～8厘米,平均肉质根单个重1.5～2.0公斤,最大达5公斤以上。肉质根长圆柱形,皮光滑,1/3部分露在土外,皮淡绿色,入土部分皮白色,肉质致密脆嫩,生食味甜,无辛辣味。生熟食口味均佳,单株功能叶为24～26片。花味型,叶长30～48厘米,叶宽10～14厘米,叶簇直立,叶脉、叶片均为绿色,植株开展度50厘米。抗病力强,适应性广,生长速度快,播种后65天即可分批采收鲜萝卜上市,播种后80天肉质根单个重可达1.0～1.5公斤。2001～2002年进行多点试验、示范,平均…     

青萝卜品种比较试验

试验对6个青萝卜品种的地上部性状、肉质根性状、产量及采种期间的植株性状进行了研究,结果表明,沙沃萝卜的株高最高,为40.4 cm,其次是葛沽萝卜,二者显著高于其它品种;沙沃萝卜的可食用部分比例最大,为95.7%,仅次于它的是葛沽萝卜,为94.2%;葛沽萝卜的单根重为832.4 g,667 m2产量为6 346 kg,均极显著高于其它5个品种。综合分析认为,葛沽萝卜、沙沃萝卜的植株长势强,肉质根性状好,产量高。     

要区别对待不同的果蔬皮

一、不宜丢的果蔬皮 许多果蔬的皮比其肉质部分所含的营养成分和膳食纤维多,如茄子、西红柿、黄瓜、萝卜等蔬菜,苹果、梨等水果.在茄子、萝卜、西红柿、蓝莓和葡萄等蔬菜和水果的外皮中,含有大量多酚,多酚是一种强的抗氧化剂,具有增强机体抵抗力和免疫力、抵御癌症的作用.     

秋(冬)萝卜优良品种与丰产栽培技术

萝卜是我国栽培历史悠久的大众化蔬菜。其营养丰富，可生食、炒食、腌渍、制干。因其含有淀粉酶和芥辣油，使其具有特殊的风味，生食助消化。萝卜肉质根中含有杀菌物质，称为莱菔子素。据新近的研究，认为食用萝卜有防癌作用，理由是萝卜中有一种能分解亚硝酸胺的酶，可减少亚硝酸胺的致癌力；萝卜中含有的木质素，可激活人体内巨噬细胞的活力。此外，食用萝卜还有多方面的医疗保健作用。     

35%哒螨·呋虫胺水分散粒剂防治萝卜跳甲药效总结

潍县萝卜是驰名国内外的名优水果萝卜品种,其个头匀称、肉质翠绿、甜脆多汁、风味独特,民间流传"烟台苹果莱阳梨,不如潍县萝卜皮"可见潍县萝卜深得百姓喜爱。潍县萝卜还具有清热解毒、润肺止咳、通便利尿化积助消之功效,深受广大群众喜欢,具有较高的知名度,是历史悠久的一个地方品牌。     

水果型萝卜新品种天中翠无公害高效栽培技术

天中翠萝卜是河南省驻马店农业学校以当地农家品种“罐萝卜”为母本,“高杆青”萝卜为父本,经有性杂交、系统选育出来的早熟、优质、高蛋白、水果型萝卜新品种。该品种小顶、小叶,羽状裂叶,叶片深绿,叶丛半直立,单叶功能期长,肉质根长圆锥形,根长25cm,横径8cm,青皮青瓤,出土部分占3／4,品质优良,营养丰富,每100g鲜萝卜含干物质7．3g、粗蛋白质13．66g、粗纤维7．7g、可溶性糖4．54g,维生素C19．1mg（比梨、苹果高6～10倍）、     

水萝卜品种捷春选育报告

水萝卜品种捷春是从甘谷地方品种水萝卜中经系统选育而成。2014—2015年参加品比试验,2 a平均折合产量25 987.5 kg/hm~2,较对照品种五樱萝卜增产10.97%。2016—2017年参加多点试验,2 a平均折合产量45 048.7 kg/hm~2,较对照品种五樱萝卜增产9.11%。该品种为早熟品种,叶片板叶、长卵圆形,刺毛较多,株幅较小。肉质根卵圆形,完全入土,外皮紫红色,肉质为均匀的白色,单根重160 g左右,肉质根大而圆,口感脆嫩,质地紧实。含Vc90.2 mg/kg、可溶性糖25 g/kg、粗纤维6 g/kg。适宜在天水及周边地区种植。     

不同颜色肉质萝卜核型分析研究

以红皮红心、绿皮红心、红皮白心和白皮白心4种不同肉质颜色的32份萝卜品种为材料,室内检测红色肉质萝卜的色素含量及镜检观测不同颜色肉质萝卜的核型.结果表明,供试红色肉质萝卜色素含量变幅为3.4‰～28.8％,基因型间存在显著差异.不同颜色肉质萝卜品种的染色体数目均为2n=2x=18,且未见随体,红皮红心萝卜核型公式为2n...     

水果型萝卜栽培技术

水果型萝卜又称樱桃萝卜,肉质根圆形、直径2～3cm,根皮红色、肉白色,单根重15～20g,品质细嫩、清爽可口、营养丰富。既可生食、凉拌,又可配菜、炒食和腌渍,已成为一些大宾馆、饭店桌上的美味佳肴,销售价格极为可观。现将水果型萝卜的栽培技术介绍如下。     

涪陵红心萝卜起源进化的分子系统学

为探讨不同皮色和肉质颜色萝卜间的亲缘关系,以6份不同皮色和肉质颜色的萝卜及6份外类群为材料,进行 Chs 基因克隆、测序,研究不同皮色和肉质颜色的萝卜间系统发育关系。结果表明：6份不同皮色及肉质颜色萝卜 Chs 基因序列长度变异为1427～1430 bp,其中变异位点占0．6491％。可将12个Chs 基因序列分成3个分支。第一分支全部为不同肉色萝卜,说明不同肉色萝卜间亲缘关系较近;不同皮色及肉质颜色萝卜品种及其近缘植物间不仅存在树状的进化关系,还存在非树状的进化史,未存在明显的星状结构。单拷贝的 Chs 基因可作为一个较好的候选基因用于研究不同皮色和肉质颜色的萝卜系统发育关系。     

樱桃萝卜夏季栽培要点

樱桃萝卜,为十字花科萝卜属一、二年生草本植物,是小型萝卜的统称,其肉质根圆形,直径2～3cm,肉白色,根皮红色,单根重15～20g,株高20～25cm,生长期较短,一般为25～30d.     

氨基多糖水溶肥对青萝卜生长、品质性状及抗氧化酶活性的影响

以江苏淮安地方青萝卜品种紫芽青为材料,在萝卜"破肚"后喷施氨基多糖水溶肥,研究不同浓度的氨基多糖水溶肥处理对青萝卜生长、品质及抗氧化酶活性的影响.结果表明,适宜浓度的氨基多糖水溶肥处理可以增加青萝卜肉质根茎粗、地上部鲜质量和肉质根鲜质量,提高萝卜的根冠比;增强萝卜叶片的抗氧化酶活性,降低MDA的含量,提高植株对逆境的抗性;提高萝卜肉质根中可溶性总糖、干物质、可溶性蛋白、维生素C的含量,降低有机酸含量.不同浓度处理均以100 mg/mL效果最好,200 mg/mL处理反而对肉质根鲜质量及根冠比的增加有一定的抑制作用.由此可见,适宜浓度的氨基多糖水溶肥处理可以促进青萝卜肉质根生长,提高根冠比,增强植株对逆境的抗性,改善萝卜品质性状,在水果萝卜高效栽培中具有一定的应用价值.     

六种水萝卜新品种介绍

美樱桃 由日本引进的小型萝卜品种.肉质根圆形,直径2～3厘米.单根重15～20克.根皮红色,瓤为白色,具有生育期短、适应性强的特点,喜温和气候,不耐热,生育期30天左右. 小五缨 大连市农业科学院选育的品种.叶片小,每株7片叶左右,肉质根长圆锥形,生长后期近圆筒形,长10～13厘米,皮鲜红色,肉白色,肉质细密,品质优良,耐寒性强,从播种到收获45天左右.     

黄秋葵栽培技术

秋葵为锦葵科秋葵属一年生草本植物,以肉质柔嫩、润滑的嫩荚供食,既可炒食、凉拌、作汤,又可作泡菜、制罐头,其营养丰富,每100 g嫩荚中含蛋白质2.5 g、维生素A660国际单位、维生素B1 0.2mg、维生素C44mg、钙81mg、磷63 mg\铁0.8 mg.其嫩荚含有粘滑汁液,经常食用有健胃、润肠、保肝强肾的功效.种子具有特殊的香味,可作为咖啡的代用品.     

金山地区萝卜反季节栽培技术

萝卜营养丰富,每100g新鲜产品含水分87～95g,糖1.5～6.8g,纤维素0.8～1.7g,维生素C 8.3～29.0mg.因含淀粉酶,生食可助消化,含芥辣油,具特有的辣味.肉质根和种子含菜菔子素,为杀菌物质,有祛痰、止泻、利尿等功效.     

山东选育成功萝卜新品种

潍坊市农业科学院(邮编:261041,电话:0536-2222797)选育的秋萝卜新品种"潍萝卜1号",前不久通过了山东省品种审定。该品种生长期约80天,肉质根长圆柱形,皮深绿色,肉淡绿色,肉质细嫩、微辣、风味好,适于熟食。单株肉质根重2000～3000克。耐储藏。粗纤维含量0.7%,干物质含量7.0%,维生素C含量20.9毫克/100克鲜重,可溶性总糖含量3.3%。平均667平方     

蒌蒿保护地栽培技术

蒌蒿,俗称藜蒿、小艾、芦蒿等,为菊科多年生草本植物,其嫩茎和地下肥大的肉质茎皆可食用,多以鲜嫩茎秆供食,是人们特别喜食的野菜之一.其嫩茎营养丰富,据测每100g嫩茎含有Pr3.6g、灰分1.5g、Ca730mg、P102mg、Fe2.9mg、胡萝卜素1.4mg、Vc49mg,还含有人体必需的十几种氨基酸,可凉拌或炒食,清香而脆嫩,风味独特.随着人们对萎蒿营养价值和保健功效认识的提高,蒌蒿的市场需求越来越大.