茶叶在烹饪中的应用

文章对茶叶入菜的历史进行了考证,介绍了现代烹饪中茶叶的应用形式,并阐述了在茶叶在烹饪中应用的注意事项。     

食用油脂在烹饪中的作用

介绍了食用油脂作为一类特殊烹饪原料的来源、成份、种类，它是人体所需要的脂肪营养素的重要来源，在烹饪中有着十分重要的地位和作用，并研究了食用油脂的变化及使用的注意点。     

烹饪中的防癌技巧

裹层面糊再煎炸 煎炸的莱品中，多以肉类为主。比如，炸丸子、炸鱼、煎牛排等。煎炸这类食物时，肉类的蛋白质经过高温可产生致癌物。 要想减少致癌物产生，可在原料外裹一层厚度适中的面糊（可用淀粉、蛋清混合）再下油锅煎炸。原因是面糊可起到隔离作用，不让肉类直接在高温的油里加热，最大程度减少这两种致癌物产生。     

珍稀植物菜芙蓉

1984年全国农业资源普查时因没有找到菜芙蓉这种植物,被生物界确认为其已经灭绝.2003年8月初,中国农科院研究员唐益雄在河北省邢台市考查植物资源时,却意外的在内邱县发现了这种植物,其花朵艳丽,具有香味.菜芙蓉为锦葵科秋葵属一年生草本植物,春种秋收,用种子繁殖,株高2米以上,每株开花几十朵,主枝和侧枝均结果,果实似棉花的桃铃,种子比绿豆略小,呈酱褐色,菜芙蓉的叶子和蓖麻的叶子相似.据生物学家测定,菜芙蓉的嫩果富含人体所需的多种氨基酸和微量元素,可炒、炸、凉拌、做汤等,长期食用可延年益寿,滋阴壮阳,特别对肾功能低下具有特殊的调理作用.     

薄荷属植物选种育种研究进展

综述了薄荷属植物挥发性成分的主要化学类型及近年来国内外薄荷属植物在选种育种方面的研究进展及发展趋势。希望对促进我国现阶段薄荷属植物的选育种工作有所帮助。     

植物中的"大熊猫"--菜芙蓉

菜芙蓉的花、果、叶、根、茎、种子因均可用于治疗和预防心脑血管疾病而著称。菜芙蓉药食和观赏价值独特，被生物界誉为植物“大熊猫”。明朝宪宗成化年间顺德府志记载顺德府有特产植物菜芙蓉。因已多年未见踪迹，有人认为它在中国早已灭绝。     

濒于灭绝的珍稀植物菜芙蓉

菜芙蓉又名金花葵,是生长在深山崖隙间,原本认为已经灭绝,而由中国农科院唐益雄等专家于2003年8月在太行山深处考察进偶然发现的一种野生频危稀有花卉。     

观食兼用医药和多种用途的新型香味植物——美国大花薄荷

美国大花薄荷为唇形科薄荷属多年生宿根草本植物,是近年从国外引进的新优品种。此品种适应性强,耐热耐寒,有很高的观赏价值及经济价值,是很有开发前景的种植及加工项目。为了更多了解美国大花薄荷观食兼用医药和多种用途,特详细介绍了它的植物学特征、生态特征、栽培及肥水管理、繁殖、采收、性味功能及应用。     

几种植物生长调节剂对芝麻菜种子发芽的影响

研究不同植物生长调节剂及其浓度对芝麻菜种子发芽的影响.结果表明,不同质量浓度NAA、6-BA、GA3对芝麻菜种子的胚芽和胚根生长都有影响.其中GA3 20 mg/L处理的胚轴长比清水对照增加52.2％,差异极显著,但其胚根长与对照差异不显著;6-BA 20 mg/L处理的胚根长和胚轴长分别比清水对照增加97.1％、43.3％,差异均极显著;NAA 40 mg/L处理对胚轴的促进作用最为明显,与清水对照差异极显著,但是对胚根表现为抑制作用.比较对胚根和胚轴的综合作用,6-BA 20 mg/L对芝麻菜种子发芽的整体效果最为明显,种苗最为健壮.     

园林设计中的植物配置与植物造景

随着社会经济的不断发展和进步,提高了人们的生活水平,同时人们对生存环境也提出了更高的要求,这不仅促进了园林的发展,也是对其的一个重大挑战。作为一种有机结合了自然与艺术的工程,园林不仅是城市化建设中不可或缺的一个重要组成部分,也能更好地满足人们对自然、生态和美的追求。这就需要做好园林设计,其中设计重难点就是对植物的配置和造景,如何做好这方面的设计,首先需要掌握植物配置和造景的原则,并分析园林设计中存在的问题,从而提出更好的设计对策。     

浅析园林设计中的植物配置与植物造景

城市化进程的加快,在给人们带来更多的现代化气息之际,也让越来越多人追求大自然的理念得到空前的提高。园林在城市生活中,不仅能够部分满足人们这些需求,而且也能够将自然风景融入城市,提高城市艺术气息与品位。而在园林的设计当中,植物的配置与造景具有相当重要的作用,文章分析这两方面可能存在的一些问题进行简要分析,通过发现若干问题以基本的植物配置和造景原则为入手点提供一些建议。     

河北省园林设计中的植物配置与植物造景

在园林设计中,植物合理配置和造景可大大提升园林景观的整体环境质量和美观程度,给人们带来精神与美享受。因此,为了提高园林设计效果,在造园时,需要对园林植物进行艺术加工和改造,考虑植物配置和植物造景的原则和各项因素,达到园林设计的整体功能与观赏的新高度。本文首先分析了园林设计中的植物配置与植物造景的作用,并对其进行了相关概述分析,从植物配制及造景的原则、具体措施进行了简要的分析,以求提高园林设计质量,满足人们不断提升的审美需求。     

芦苇和美人蕉及薄荷用作人工湿地植物对中水的净化效果

分别以芦苇、美人蕉和薄荷为植被，构建潜流人工湿地植物床，研究这3种植物对中水中的氮、磷和COD的净化效果，结果表明：①芦苇组对氨氮的去除效果最好，去除率最高可达85.43%，芦苇组和美人蕉组对硝酸氮的平均去除率(各测定时间的平均值，下同)都大于薄荷组和对照组，对总氮的平均去除率表现为芦苇组(76.30%)、美人蕉组(76.19%)、薄荷组(61.60%)、对照组(46.99%)依次减小；②薄荷组对总磷和活性磷的平均去除率分别为51.11%、71.89%，是3个试验组中去除率最高的，其次是美人蕉组；③3种植物对COD的去除效果相近，都大于对照组，其中美人蕉组的去除率最高，最高可达77.76%。     

菜药花兼用型植物——黄秋葵

黄秋葵 (AbelmoschusesculentusL .)属锦葵科秋葵属 1年生草本植物 (在热带地区则为多年生植物 ) ,别名羊角豆、羊角菜、秋葵、黄葵、咖啡黄葵等。1　综述1.1　起源与分布　关于黄秋葵的原产地 ,我们查阅了 2 0多种书刊及有关科技资料 ,说法颇不一致 :多数书刊说黄秋葵原产于非     

植物化学系统学在现代植物分类学中的作用

本文介绍了植物化学系统学的一些基本分析方法，综述了大分子和小分子的研究和分析对于现代植物系统学的重要意义。     

菜药兼用植物牛蒡

牛蒡是一种菜药兼用的二年生草本植物，其种子中药名为大力子，具有疏散风热、消肿解毒之功能，牛蒡根也可入药，其肉质根可食，枝叶可作饲料。近几年我国已人工栽培成功，平均亩产2000公斤，最高可达2500公斤，现将其高产栽培技术介绍如下：