岫岩山野菜开发利用现状与对策

山野菜是指在森林中生长并可作为蔬菜食用的植物。山野菜营养丰富、风味独特,纯天然、无污染、无毒害,有"林中珍品"、"天然食品"、"保健食品"之称,是当今人们十分青睐的天然绿色食品。山野菜的开发利用,既可增加蔬菜的花色品种、丰富人们的生活,还为山区农民脱贫致富开辟一条新的路子。笔者通过对岫岩野生蔬菜资源的调查、驯化栽培的实地考察,结合目前山野菜科研动态、市场发展趋势,以及人工栽培、加工贮运情况,提出了山野菜的发展策略,旨在为山野菜产业发展提供一些有益的参考。     

岫岩山野菜开发利用现状与对策

山野菜是指非人工栽培的自然生长的可作为蔬菜食用的植物统称，是当今人们十分青睐的天然绿色食品。山野菜的开发利用，既可增加蔬菜的花色品种，丰富人们的生活，还为山区农民脱贫致富开辟一条新的路子。     

浅谈山野菜开发利用现状与对策

随着生活水平的提高,纯天然绿色保健食品山野菜愈来愈受到人们青睐。山野菜在我市分布较广,多生于林间,生命力强,生长速度快,天然无污染,称之为森林蔬菜,是林区百姓餐桌上不可缺少的膳食品。因此,开发林区多种资源,特别是山野菜开发利用潜力巨大,充分发挥山野菜的经济效益势在必行。一、山野菜开发利用现状伊春有着丰富可食用的山野菜资源,每年广大林区群众     

山野菜的开发利用

随着人们生活水平的提高,人们对健康越来越重视,特别是对蔬菜的品质要求越来越高。既吃出风味,又吃出营养,是对蔬菜品质的总要求,而山野菜正具备这些特点,所以我们应大力开发利用山野菜。一、山野菜的优点1.天然无公害野菜长期繁衍在深山,幽谷、旷野荒地、田埂屋边等适宜生长的自然环境中,自生自长,不曾受到或很少受到农药、化肥、城市污水、工矿废水等污染,即使在工业化时代,其受各种污染的程度远低于栽培的蔬菜,有“天然蔬菜”的美称,属于无公害“绿色食品”。2.营养价值高野菜营养丰富,含有人体所必需的蛋白质脂肪、碳水化合物、维生素、…     

辽宁东部山区珍贵山野菜

正人们由于生活水平和健康水平的提高,越来越注重食品的营养价值和食疗价值,绿色食品就成了人们所关注的对象。山野菜食品,天然营养成分丰富,野味浓郁,它生长在空气新鲜,光照充足,土壤有机肥多的山林和荒野,营养成分、矿物质含量都较高,天然野生,"野味"十足。由于无公害,无污染,食用十分安全。山野菜有明显的医疗保健作用,可分解部分有害毒物。多数山野菜本身就是药材。在中草药方剂中都能找出山野菜的踪迹。     

保护地栽种返季节山野菜大有“钱图”

山野菜天然野生,风味独特,清香适口,营养丰富,一般都具有较高的药用价值和保健功能。元旦、春节期间把鲜嫩可口的山野菜送到百姓餐桌上,让人们在喜庆的日子里吃上真正无污染的绿色蔬菜,既可增加副食种     

浅析辽东山区山野菜生产调查及发展方向

<正>山野菜是山区农业优势资源,这几年随着人们的生活水平提高,饮食结构的变化,山野菜已经成为人们青睐的无公害绿色有机蔬菜,同时也成为山区林农致富的主导产业。目前,辽东山区山野菜生产主要以设施农业为主,即温室、冷棚两种反季生产方式,少量农田裸地栽培和半野生林下栽培。从市场供应方面看,春季以采集野生山野菜为主,半野生、裸地和冷棚为辅。为此,我们对辽东山区山野菜生产模式、经营状况、资源等诸多因素进行调查分析,为区域内山野菜产业可持续发     

楤木枝头小嫩芽 脱胎换骨开金花

正每年春季,细雨纷纷过后,上山采摘山野菜就成为人们的一大乐趣。拥抱绿色,亲子互动,最惬意的还是唇齿间那春天的清新味道。许多山野菜营养丰富、味道鲜美、口感独特,既可鲜食,也可烹饪,成为备受都市居民青睐的上佳食材。对于农民来说,另辟蹊径驯化栽培山野菜,不失为一个新的致富商机。山野菜的种类林林总总,不胜枚举,但就风味和价值而言,五     

山野菜的经济价值与开发利用

黑龙江省地域广阔,地形多样,跨越几个气候带.在辽阔的山野中,生长着各种各样的山野菜,是我国山野菜的重要产区.由于山野菜生长环境无污染、无化肥、无农药残留,天然纯净,可再生,而且其味道鲜美、营养丰富、具有极高的医疗保健功效,深受消费者的欢迎.随着人们生活水平的提高,国内外对山野菜需求与日俱增.因此,山野菜资源的开发利用具有极为广阔的市场前景.     

通化市野菜加工利用现状及改进措施

山野菜是非人工栽培的野生植物,长期生长在人类活动少的深山幽谷,茫茫草原,旷野,荒地等自然环境中,人们采摘入菜,具有质地新鲜,风味独特,营养丰富的特点,而且多数野菜具有保健作用,有的"亦药亦菜",随着人民生活水平的提高,对健康意识的增强,使得人们的食品向自然、低热量等方面发展,因此,野菜这种天然无公害"绿色食品"受到越来越多人们的喜爱.但是,由于山野菜的保鲜,保质性差,不便于贮运,给山野菜的广泛利用带来了难度,因此,我们必须在加工利用上下功夫.     

关于野生资源--山野菜加工和利用的思考

山野菜是自然生长的一种野生的蔬菜，在辽阔的山野中，生长着各种各样的山野菜。据不完全统计，东北山野菜(草本、木本、藤本植物和地衣、真菌类)约有300多种，在这里山野菜不仅分布广，品种多，而且质量优，蕴藏量丰富。由于山野菜生长环境无污染，无化肥和农药残留，是纯天然绿色食品，可以再生，并且其味道鲜美，营养丰富，具有极高的医疗保健功效，因而深受消费者的欢迎。随着人们生活水平的不断提高，国内外对山野菜的需求与日俱增，因此开发利用山野菜资源具有广阔的市场前景。     

东北地区常见山野菜的人工栽培与利用

<正>山野菜是可作蔬菜供人类食用的野生植物,这类植物种类繁多,资源丰富。有的营养成分含量高,风味颇佳,有的具有医疗保健功效,其开发利用愈加引起人们关注。山野菜生命力强,能耐受不良环境的侵害,对病虫害有较强的抗御能力,即使人工栽培条件下,也可少用或不用农药,能避免农药污     

介绍几种林区野生山菜

山野菜是绿色资源,且无公害,并且药膳同源,山野菜不仅能够丰富餐桌,也是防病治病的良药。荠菜能清肝明目、中和脾胃、止血降压,主要用于痢疾、肝炎、高血压、妇科疾病、眼病、小儿麻疹等,被称为"天然之珍";蒲公英可清热解毒,是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴;蕨菜的功效是清热、利尿、益气、养     

关于发展山野菜家植生产中几个重要环节的分析

山野菜是无化肥、无农药残留等无污染的绿色、有机食品。以其营养丰富、口感好、风味独特绿色、无公害之长,倍受人们的青睐,由于需求量越来越大,天然贮藏量急剧下降,因此,便促进了山野菜家植生产的不断发展。但在生产过程中尚存在品种单一;缺少种子种栽繁育基地;个别品种生产技术还不够成熟;产量较低、效益不高等问题。针对以上问题,从山野菜品种资源丰富、山野菜家植生产发展现状及发展山野菜家植生产的几个重要环节入手,做一下初步的探讨和分析。     

中国山野菜的开发利用

山野菜是中国宝贵的种质资源,其分布广泛,适应性强,营养丰富,称为"天然绿色食品"。近些年来,中国山野菜的开发利用成绩斐然,但也存在着部分品种采收过度、资源破坏严重、产品加工科技含量低、市场份额不大等问题。针对中国山野菜开发利用现状,提出了合理开发、科学规划、基地建设、深加工、开拓市场等对策。     

森林蔬菜受欢迎

森林蔬菜亦称山野菜、长寿菜,是目前深受世界各地居民喜爱的食品。随着吃“野”风的升温,人们对森林蔬菜爱之有加,推崇备至。 森林蔬菜不仅营养丰富,而且有很高的药用价值。如马齿苋可治疗细菌性痢疾、肠炎、疖毒、蛇咬等症;蒲公英是肝炎、糖尿病人的佳肴;荠菜有清热解毒、利尿止血、软坚散结之功效;蕨菜能清热、     

山野菜仿野生栽培技术研究与推广

山野菜是人们青睐的无公害绿色有机蔬菜,但是传统山野菜栽培方式影响山野菜的纯洁性和野生性,仿野生山野菜栽培技术可以继续保持山野菜的野性和纯洁性。山野菜仿野生栽培技术是最近推广的一项新的山野菜栽培技术。它的研究推广改变了传统山野菜栽培技术,进了山野菜的健康持续发展。     

海南野生苋菜及食用开发

野苋菜是营养型绿色蔬菜。海南野苋菜资源丰富,要结合海南旅游业的发展开发蔬菜新产品,可借鉴台湾开发山野菜的经验。     

山野菜市场开发潜力巨大

近日在石家庄召开的’99国际山区资源开发与生态保护研讨会上,专家指出,山野菜将是下个世纪家庭餐桌上不可缺少的绿色食品,市场开发潜力巨大。 有关专家说,山野菜是一种无化肥、无农药残留污染的营养价值较高的天然绿色食品,而且多为早春萌芽生长,可以调剂蔬菜淡季,增加人类可食     

崆峒山自然保护区山野菜及其营养成分研究

[目的]对崆峒山自然保护区山野菜及其营养成分进行研究,并提出了合理开发的建议。[方法]采用实地走访与资料结合的方法调查崆峒可食用山野菜资源,并对其营养成分进行研究。[结果]崆峒山的可开发山野菜种类有33科73种,由于天然生态环境使山野菜在维生素、矿物质的含量极为为丰富,具有很大的开发利用价值。[结论]崆峒山是具有多样性的山野菜资源宝库,值得进一步开发研究。