活体芽苗菜走俏神州大地

芽苗菜一直是人们餐桌上的佳肴 ,但多年来 ,芽苗菜的种类及其栽培技术却一直没有开拓性的进展。中国农科院蔬菜花卉所芽苗菜课题组经过潜心的研究和开发 ,利用高效节能型日光温室或工业用厂房等房舍作为生产场地 ,采用半封闭式 (基本与外界环境隔离 )、层架立体、苗盘纸床、无土营养液规范化集约栽培新模式 ,成功地生产了龙须豆苗 (豌豆苗 )、种芽香椿 (香椿苗 )、娃娃缨萝卜菜 (萝卜苗 )、芦丁甜荞 (荞麦苗 )、万寿果芽 (花生芽 )等新型芽苗菜 ,并将芽苗菜产品以处于正常生长状态的“活体”形式进行整盘销售。可即采即食 ,保证绝对新鲜。新…     

花生芽菜大有前途

花生芽菜即正在发芽生长的花生芽苗．与黄豆芽、绿豆芽、蚕豆芽及萝卜菜一样，属芽菜的一种。     

芽菜保健功能多

对于芽菜，很多人的理解就是种子发的芽，其实这种理解并不全面。芽菜包括种芽菜和体芽菜两种类型，种芽菜指由种子萌发形成的芽苗菜，如豆芽苗、萝卜芽苗、芥蓝芽苗、蕹菜芽苗、向日葵芽苗等；体芽菜指直接在植株上（宿根、肉质根、根茎及枝条）长出的幼嫩的芽、梢、幼茎、如香椿芽、豌豆尖、甘菊苗、枸杞苗、花椒芽、竹笋、菊苣芽等。它们共同的特点是生长期短，一般一至两周；不需施肥，只要浇适量水即可生长，营养靠种子和植株体供给；食用时口感好，所含的营养物质易于吸收。     

萝卜芽栽培试验

萝卜芽栽培试验１０００８１中国农业科学院蔬菜花卉所李先珍，张德纯，王德槟，王小琴，马宾生１０００２８农业部绿色食品发展中心韩沛新，徐秀荣萝卜芽，别名娃娃萝卜菜（湖南）。是由萝卜种子萌发形成的肥嫩芽苗，其下胚轴长６～８厘米，子叶肥厚，充分展开，在适宜的...     

野菜好处多食用需注意

虽然野菜品种众多，但实际上常为人们找到并流行于烹饪的只有十几种，不同的野菜根据其生长地域的不同，其营养价值也不一样。目前我们常见的野菜有：马齿苋、藜蒿、桔梗、香椿、荠菜、鱼腥草、蕨菜、蒲公英、车前草、人参苗、南瓜花、花椒芽、薄荷、田七、神仙草、苦菜、婆婆丁、白蒿、水晶菜、马扎菜、曲曲菜、扫帚菜、面条菜、马生菜、莲蓬菜、芹苗、茴香球、青青菜等。     

柑桔试管苗生根试验初报

柑桔试管苗生根试验初报＊权银（中国农业科学院柑桔研究所重庆４００７１２）通过胚、胚状体、胚性愈伤组织等快速繁殖来产生植株，生根较为困难，特别是不易抽发侧根；通过愈伤组织产生的无根试管苗（或芽）易在先端先产生愈伤组织再分化根，显然影响了试管苗生长和移栽...     

光质对小苍兰茎尖试管培养的影响

以小苍兰茎尖为外植体，分别置于白光（４００～６９０ｎｍ）、红光（５９０～６９０ｎｍ）、黄光（５２０～６４０ｎｍ）、蓝光（４００～５３０ｎｍ）、绿光（５００～５９０ｎｍ）和黑暗下培养，研究不同光质对小苍兰茎尖试管培养的影响。结果表明：白光下愈伤组织及芽的分化速度最快，芽的分化率和生物量最高，试管苗叶片数多、生长良好，但愈伤组织诱导率及根分化受到明显的抑制；红光下根的分化速度最快，根分化率及综合培养力最高；蓝光对愈伤组织诱导率、叶绿素含量以及试管苗的干重／生物量有明显的促进；绿光和黑暗对茎尖的分化与生长均有不利影响，试管苗出现玻璃化现象。     

梨树芽苗定植建园技术

“芽苗”指当年秋季芽接后已经成活但尚未萌发的苗木。在果园建园工作中，有时由于苗木紧张，尤其是新优品种的苗木数量有限，价格偏贵，经常采用芽苗定植建园。芽苗定植后，由于整个根系所吸收的养分只供一个芽生长，接芽生长旺盛，健壮。只要管理得当，芽苗定植当年也可形成一定的树形骨架，培养出主枝。我校在武湖农场大面积应用梨芽苗定植建园，取得了良好的效果。芽苗和成苗同时定桓，在同样的管理条件下，第3年生长量达到一致。芽苗定植建园技术可概括为“六早、三及时”。     

薇菜的采摘与加工技术

薇菜的采摘与加工技术２７１０００山东省泰安市菜篮子科技园食品研究室张冬梅薇菜（Ｏｓｍｕｎｄａｃｉｎｎａｍｏｍｅａ）为紫萁科多年生草本植物，全国均有分布，多生长在山地林边、崖边、沟塘等湿润地带。我国是蔽菜出口量最大的国家，每年出口薇菜干２５００吨左右，...     

桃树的夏季修剪

桃树的夏季修剪桃树夏季修剪的时期与次数，主要取决于树龄、品种、生长势、整形要求以及劳动力等。一般第１次在５月上旬新梢生长约６－１０ｃｍ时进行抹芽：①抹除发育枝（尤其是延长枝）上的双芽，以保证延长枝生长势；②抹除过于密集芽（梢下部芽可以适当多抹除），以...     

枇杷原生质体植株移栽及其苗期观察

枇杷原生质体培养获取完整植株的技术已较成熟，但原生质体植株移栽成活的条件及其成活植株的生长情况尚未见报道。本文简要报道通过提高枇杷原生质体植株的自身抗性、改变外界环境条件、选择适宜的移栽基质和移栽季节，以提高芽苗的成活率。同时亦观察了成活后苗期的生长...     

西瓜幼苗看叶巧管理

西瓜幼苗对外界条件反应敏感，而春季天气又变化无常。因此，春季幼苗发育易异常，此时应根据叶情来判断引起异常苗的原因，然后采取相应的管理措施，这样才能促使异常苗尽早恢复正常生长发育。具体异常现象和对策如下：（１）子叶与叶片小，颜色深，暗淡无光，下胚轴及茎基部节间短，生长迟缓。这主要是因苗床温度过低而造成的。管理此种苗的措施是：提高床温。若是温床，可以加温；若是冷床，白天揭开覆盖物接受阳光照射，夜晚加厚覆盖物保温。（２）叶片小而黄，生长比较缓慢，如果床温正常，则是由缺肥引起的。主要是床土中所用营养土瘠…     

苹果矮化中间砧苗木快速繁育技术

1 分段嫁接法 春季在海棠苗上嫁接一批中间砧接芽,8月份待中间砧苗生长到2m左右时,把需要嫁接的品种离基砧20cm接第1个芽,以上间隔20cm接1个芽,每株接10个芽左右,采用带木质芽接法（也可把需要嫁接的品种分段嫁接到中间砧高接树上）。     

果树接芽苗建园的好处与技术要点

果树接芽苗建园的好处与技术要点徐颖（山东省果树研究所泰安２７１０００）由于当前新建果园面积大幅度增加，优良果苗供求关系紧张，利用接芽苗建园，已是果树发展的主流。只要注意砧芽培育、加强圃地管理和保证出圃芽苗根系完好，利用接芽苗建园还有以下好处：由于根大...     

香椿周年栽培系列技术（连载）Ⅶ．香椿芽苗菜生产技术

1无土芽苗香椿栽培技术芽苗香椿菜是一个新发展的蔬菜品种,它利用香椿种子作为生产材料,在弱光条件下生产出芽苗供食用,其品质鲜嫩营养丰富,属无登害蔬菜,深受消费者喜爱。栽培香椿芽苗能充分利用有限空间多层生产,在短期内取得很高收益。每kg种子可产芽苗5～8kg。     

萝卜芽苗菜水培比较试验

萝卜芽苗菜也叫娃萝卜菜、娃娃缨萝卜菜，其产品是萝卜种子萌发形成的肥嫩幼苗。萝卜芽苗含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B及矿物质钙、镁、铁、钠、磷等，加之食味辛辣，洁净卫生，深受人们喜爱。其采用无土栽培技术，不施农药和化肥，是一种绿色蔬菜。萝卜芽苗菜水培生产的重要因素是适当的萝卜品种及培育温度，本试验旨在探讨在不同温度下培育4个萝卜新品种对芽苗菜产量的影响，以便找到最佳的品种和水培方法，为萝卜芽苗的工业化生产提供依据。     

冬贮大白菜的管理技术

大白菜的贮藏方式较多，但多以窖藏和通风贮藏库贮藏为主。这两种贮藏方法中的管理关键是通风和倒菜，通风是引入外界干燥新鲜的空气，排出库（窖）中的温热气体、维持贮存环境中适宜的温度和湿度；倒菜是交换菜棵的位置，目的是排出菜堆中的湿浊气体，并摘除腐烂的菜帮菜叶，清洁环境。大白菜的贮后管理一般分为3个阶段：一、前期管理这段时间为立冬到冬至。此期外界气温、库（窖）温、菜体温度较高，白菜本身的新陈代谢旺盛，容易受热脱帮腐烂、所以入窖初期要以防止白菜伤势为主。一般每隔3－4天倒1次菜、倒菜时要按层次倒放，同时轻轻抖…     

桃树芽苗定植早期丰产栽培技术

桃树芽苗定植早期丰产栽培技术韩新春（上海市南汇县农业局２０１３００）／中国果树，１９９５，（１）．－３８南汇县以芽苗定植建立桃园１１１１ｈｍ２（行株距４ｍ×４ｍ和４．５ｍ×４ｍ），定植第３年结果树占９３．５％，第７年平均每公顷产量１８６００ｋｇ。其主...     

几种芽苗菜的营养价值和烹调方法

从广义上讲“凡是利用作物种子、根茎、枝条等繁殖材料,在黑暗、弱光（或不遮光）条件下生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢,均可称为芽类蔬菜”,目前开发的芽苗菜品种主要有豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、花生芽等。芽苗菜以其幼嫩组织供食,品质柔嫩,口感极佳...     

精胺对芋试管苗生长发育影响

一定浓度的精胺对芋试管苗的分化和生长具良好的影响。试验表明，芋试管苗不定芽分化的较适精胺浓度为２０－５０ｍｇ／Ｌ，但利于不定芽生长的精胺浓度畸低，不超过２０ｍｇ／Ｌ。在精胺为５０ｍｇ／Ｌ条件下，对芋试管苗不定根的分化和生长均具明显的促进作用。