防止饲料中霉菌和霉菌毒素污染

在世界上每年大约25％谷物遭受各种霉菌污染,污染程度不同．造成的损失在不同地区差异较大。美国是全世界第一大饲料生产国．每年因霉菌和霉菌毒素而造成的损失达14亿美元．平均每吨饲料损失达11．6美元。我国是世界上第二大饲料生产国．2003年全国工业饲料的总产量已达到8760万吨,因霉菌毒素污染而造成经济、社会、生态的损失也很大。其原因是大部分人普遍对霉菌的生长条件不熟悉．对饲料霍峦的情况不了解,     

防止饲料霉菌毒素污染的方法

在饲料的加工和储存过程中容易受到霉菌的污染,霉菌在饲料中生长繁殖,产生霉菌毒素,从而造成了饲料的霉菌毒素污染,被污染的饲料饲喂给家禽家畜容易使其患病.本文阐述了饲料中霉菌毒素对动物的危害,介绍了防止饲料霉菌毒素污染的方法,以供参考.     

防止霉菌毒素污染的基本方法

近10年来全世界都认识到了饲料中的霉菌毒素会对畜牧生产造成重大损失,并激起人们研究出了许多新技术来对付这一问题。这方面的巨大进展包括快速定量检测器具的研究成功,尤其是测定黄曲霉素和玉米赤霉烯酮的器具。然而,在减少饲料作物收获前的霉菌毒素方面,却进展甚少.收获以后,现多使用化学抑霉菌剂,但在使用方法上还可改进以使效果更佳.     

饲料中霉菌毒素污染情况及防控措施

霉菌毒素是真菌产生的具有毒性的代谢产物,粮食作物受霉菌毒素污染带来的经济损失十分严重。部分粮食会作为饲料原料使用,这就导致饲料不可避免地被霉菌毒素污染,进而引起饲料资源的浪费或者动物健康的受损。本文就饲料中霉菌毒素的污染情况及防控措施进行了综述,以期为广大同行提供参考。     

饲料的霉菌毒素污染及预防

自然界中,霉菌毒素有数百种,长期以来,对人类和动物造成极大危害。关于霉菌毒素有记载的历史始于1960年英国叫作X疾病引起的数千只火鸡死亡;同期,美国许多孵化场也因黄曲霉毒素中毒引起肝癌死亡。黄曲霉毒素A是由霉菌属产生的两种主要毒素之一。造成同样危害的是法国由植物病原丝状菌所产毒素引起的麦角病。再一次霉菌毒素事件是19世纪40年代前苏联因谷物贮藏发霉引起的白血球缺乏症(ATA)。第二次世界大战期间,前苏联因霉菌毒素引起马匹中毒也属此例。再一次的霉菌毒素中毒,是1980年前     

处理霉菌毒素污染的饲料

最近几年,关于霉菌毒素产生、作用机制和它们对畜禽生产影响的资料积累了很多。眼前需要的是懂得如何在畜禽日粮中利用霉菌毒素污染的饲料。-作者S.M.Mohiuddin博士。 自从1960年英国火鸡X病爆发,世界开始注重对毒素中毒的彻底调查。已知有300多种真菌产生毒素,但除几种毒素外,我们对它们产生     

霉菌毒素污染饲料的处理方法

据估计,全世界每年约有25％的谷物受到霉菌毒素的影响。霉菌毒素具有高度毒性,是真菌和霉菌生长过程中自然产生的副产物。将真菌和霉菌杀死可以停止霉菌毒素的产生,但不能消除已存在于谷物中的霉菌毒素。多数霉菌毒素化学上十分稳定,可在产毒素真菌死亡以后仍然长期存在。为了识别这些毒素的威胁,对其进行定量及加以管理,需要采取特殊的措施。虽然霉菌毒素可引起家禽多种多样临床症状的疾病,但在商品生产中由此而引起的发病和死亡却并不常见。相反,更多见的是家禽受到不太明显的非特异性伤害,从而导致性能降低和对其它疾病的敏感性…     

霉菌毒素污染饲料的处理

近年来 ,人们积累了大量关于霉菌毒素的产生作用机制及其对畜禽生产所致影响的资料。本文的宗旨在于探讨如何将霉菌毒素污染的饲料用于畜禽日粮之中的问题。自从 1 960年英国爆发火鸡Ｘ病以来 ,全面调查霉菌毒素中毒问题已经引起了全世界的注意。现在已知有 3 0 0多种真菌可产生霉菌毒素 ,但除了对其中少数之外 ,我们对这些毒素的毒力尚所知甚少。已经识别的重要的霉菌毒素有黄曲霉毒素 (ａｆｌａｔｏｘｉｎ)、赭曲霉毒素 (ｏｃｈｒａｔｏｘｉｎ)、单端孢霉毒素 (ｔｒｉｃｈｏｔｈｅｃｅｎｅ)、桔霉素 (ｃｉｔｒｉｎｉｎ)和玉米赤霉烯酮 (ｚ…     

饲料中的霉菌毒素及其防制措施

霉菌毒素是由真菌或霉菌产生的次级代谢产物,在动物体中,霉菌毒素的毒性是慢性的,很少引起动物死亡。但是霉菌毒素的存在降低了饲料的营养价值,以及动物的生产性能,从而影响生产力,且霉菌毒素在畜产品(肉、奶等)中的残留会给人类健康带来严重威胁。作者主要介绍了饲料中常见的霉菌毒素(黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、T-2毒素、伏马菌素等),以及其毒性和危害,并从预防与去毒两个方面,阐述了霉菌毒素的防制措施,进而减少霉菌毒素造成的危害。     

Simultaneous detection of multiple mycotoxins in broiler feeds using a liquid chromatography tandem-mass spectrometry

Mycotoxins are secondary fungal metabolites that are typically present in grain and feed ingredients used foranimal feeds. An analytical method using LC-ESI-MS/MS was developed to quantify nine mycotoxins, consisting ofaflatoxin B₁ (AFB₁), AFB₂, AFG₁, AFG₂, T-2 toxin,deoxynivalenol (DON), nivalenol (NIV), zearalenone (ZEA) and ochratoxin A (OTA) in broiler feeds. In total,100 samples of broiler feeds were collected from poultry farms in Central Thailand. The survey found thatAFB₁ and ZEA were the most prevalent mycotoxins in the feed samples at percentages of 93% and63%, respectively. The limit of detections (LODs) of investigated mycotoxins was 0.20–0.78ng/g. AFB₂, DON, AFG₁, NIV and T-2 toxin were also detectable at lowcontamination levels with percentages of 20%, 9%, 7%, 5% and 1%, respectively, whereas OTA and AFG₂were not detected in any of the feed samples. These results suggest that there is a very low level of risk ofthe exposure to mycotoxins in feeds obtained from broiler farms in Central Thailand.     

饲料中几种主要霉菌毒素的危害及防治措施

饲料霉变严重危害饲料业及畜牧业生产过程。就饲料中几种常见霉菌毒素的危害及防治措施进行了综述．并主要介绍了以生物防治为主的防治措施,以期为科学认识霉菌毒素和选用防霉剂提供参考依据。     

蛋鸡产蛋期的饲养管理措施

为进一步降低蛋鸡养殖成本、提高养殖效益,天祝县鸡大肠杆菌病的综合防制研究项目课题组,针对大肠杆菌综合防控中加强饲养管理环节,以蛋鸡产蛋期目标管理为导向,从转运前准备,到转群后消毒、设备检查、称重、光照控制、免疫、人员管理、饲料控制等各方面,制定了蛋鸡产蛋期饲养管理措施,不仅避免鸡群发生大肠杆菌等疾病,而且可以提高蛋鸡产蛋率,增加蛋鸡养殖效益。     

霉菌毒素对奶牛的影响及其控制措施

饲料霉变已成为全球关注的问题,而饲料的安全性将直接影响到动物产品的质量。本文主要概述了3类霉菌毒素对奶牛的危害及饲料、乳的限量标准;同时根据霉菌生活习性并结合生产实际总结霉菌污染控制措施,为合理控制饲料霉菌的污染提供依据。     

饲料安全隐患及对策

饲料安全与食品安全密切相关.近年来,由饲料安全问题引发的食品安全事件屡见报道.笔者就影响饲料安全的主要问题进行了剖析,并提出改进措施.     

酶制剂在鸡饲料中的科学应用

根据国外近年来有关酶制剂在改善饲料利用效率、提高家禽生产性能、减少疾病和改善禽舍环境等方面的实验结果。结合我国养鸡生产实际,从配合饲料的原料学特性、主要营养素的含量、鸡群的生理状况以及饲料的加工调制方法等方面阐述了提高酶制剂使用效果的原理和方法,对国内养鸡生产中合理使用酶制剂起到一定的指导作用。     

霉菌毒素对畜禽的危害及其防控方法的研究进展

作者综述了饲料中主要霉菌毒素对畜禽的危害，并介绍了防霉、脱毒的方法。     

乳房炎源生鲜乳中病原微生物的污染现状及防控措施

主要介绍了乳房炎患病牛乳中病原微生物污染情况、耐药情况及防控措施。总结出乳房炎患病牛乳中的病原微生物种类较多, 主要有大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌和克雷伯菌, 不同地区乳房炎乳样中的病原微生物不同, 产生的耐药性和耐药基因存在差异。旨在为减少因滥用和乱用抗生素导致药物残留和耐药性产生、降低乳房炎患病牛乳中病原微生物的污染以及科学、合理用药提供参考。     

Feed preference and feeding behaviours in grower broilers fed diets containing wheat naturally contaminated with fusarium mycotoxins

1. Two trials were conducted to determine the effect of feeding diets contaminated with fusarium mycotoxins (primarily deoxynivalenol (DON)) on broiler chicken feed preference, feeding behaviour and growth performance.

2. A total of 120 male Ross 308 chicks (4 birds/cage, 30 cages) were fed a common corn-based starter diet from 1 to 20 d of age. At 21 d, 15 cages were randomly assigned to the feed preference trial or a feeding behaviour trial. Three wheat-based experimental diets (0.14, 2.27 and 5.84 mg/kg DON) were prepared with a clean wheat and a naturally contaminated wheat. Broilers were ad libitum fed the experimental diets during 21–27 d.

3. In the preference trial, each cage’s feeder was split into two equal-sized compartments so birds were provided a choice of two diets (control vs. low, control vs. high and low vs. high DON). In the feeding behaviour trial, diets were randomly assigned to 15 cages (5 cages/diet). Feeding and drinking behaviour was recorded for 1 h before and after the dark period and 1-h period at 9 h after the light was turned on (middle of day). Growth performance was assessed at 27 d.

4. In the preference trial, broilers preferred the control diet over low (93.0 vs. 66.1 g/d, P < 0.01) and high (104.4 vs. 50.4 g/d, P < 0.01) DON diets. At all three timepoints, where behaviour was recorded, birds offered the DON diets spent more time at the feeder compared to birds provided control diets (P < 0.05). Control birds had lower feed to gain ratio (1.65) than birds fed low (1.82) and high (1.94) DON diets (P < 0.01).

5. It is clear that broilers are sensitive to the presence of fusarium mycotoxins and that moderate levels of DON negatively affect feed preference and growth performance when fed during the grower period.