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近日,国家工商总局商标局公布今年获批的中国驰名商标中,古丈县茶叶局持有的“古丈毛尖”茶叶地方公共品牌名列其中,成为湖南茶界、中国茶界地方公共品牌第一枚中国驰名商标,这也是继“古丈毛尖”获得全省首件国家地理标志证明商标后的又一殊荣,这标志着“古丈毛尖”将以新的契机引领并加快茶乡古丈进一步走出大山、走向全国、走向世界的步伐。 相似文献
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古丈毛尖茶主要生化成分的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
测定和对比分析了古丈毛尖茶和湖南省其它25只具代表性的特种绿茶的主要生化成分。结果表明,古丈毛尖茶的主要生化成分丰富,与其它名优茶无显著差异,表现为高氨基酸含量的情况下,酚/氨比值和儿/氨比值也相应较高,具有高山茶的特征。古丈毛尖茶的生化品质可与我省著名的山地名优茶相媲美。 相似文献
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古丈毛尖制作工艺概括起来分为:杀、初揉、炒二青、揉捻、炒三青、复揉、整形、提毫、收锅等工序。古丈毛尖在加工之前还有一个摊青过程,即把采回的一芽一叶或一芽二叶初展的 相似文献
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古丈毛尖主产湘西古丈县古阳河畔的青云山狮口山等地。1957年参加过莱比锡国际博览会,1982年6月被评为全国名茶。这里具有夏少酷热、冬少严寒、气温适宜、雨量充沛、云雾笼罩、土壤肥沃等宜茶的自然条件和悠久的产茶历史。近几年来,古丈毛尖年产达到六千多斤,数量如此之多的名茶,全省少有,尤其是农村社队茶场的优势还没有充分发挥,尚具有很大的发展潜力。例如, 相似文献
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《茶叶学报》2015,(3)
自明代冲泡饮用法推行以来,一直提倡以开水现泡现饮为佳,但相比于液态茶或其他不含酒精的饮料,此法不能满足常温下随时饮用的便利化需求。为此,以古丈毛尖绿茶为泡饮对象,设计不同的浸泡时间、茶水比,在低温或常温下浸泡,通过感官结合生化鉴定筛选出最佳的浸泡组合,为优质、方便的冷泡饮茶法提供科学依据和技术参数。实验结果表明,古丈毛尖绿茶冷水泡饮的最优冲泡方法为:浸泡2 h—茶水比1:40—水温25℃。此外,与习惯的热泡法对比,更长时间的冷水浸泡使古丈毛尖绿茶茶汤品质成分逐渐浸出而在量上与前者差距不大,且其茶汤的鲜度与醇度也较好。因此,绿茶冷泡饮用是值得进一步研发推广的新方法。 相似文献
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自明代冲泡饮用法推行以来,一直提倡以开水现泡现饮为佳,但相比于液态茶或其他不含酒精的饮料,此法不能满足常温下随时饮用的便利化需求。为此,以古丈毛尖绿茶为泡饮对象,设计不同的浸泡时间、茶水比,在低温或常温下浸泡,通过感官结合生化鉴定筛选出最佳的浸泡组合,为优质、方便的冷泡饮茶法提供科学依据和技术参数。实验结果表明,古丈毛尖绿茶冷水泡饮的最优冲泡方法为:浸泡2 h—茶水比1:40—水温25℃。此外,与习惯的热泡法对比,更长时间的冷水浸泡使古丈毛尖绿茶茶汤品质成分逐渐浸出而在量上与前者差距不大,且其茶汤的鲜度与醇度也较好。因此,绿茶冷泡饮用是值得进一步研发推广的新方法。 相似文献
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古丈炒青绿茶,以其条索紧直浑园,味道甘甜,香气馥郁,有炒板粟香,汤色黄绿,叶底嫩匀,耐冲泡,回味甜长,做工精细而驰名省内外;特别是古丈毛尖,更享有盛誉。解放后曾作为少数民族的珍贵礼物敬赠过伟大领袖毛主席,出席过莱比锡国际博物馆展销会,广交会上曾获得1700多美元一吨而成为高档商品之一。市场上供不应求, 相似文献
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我省武陵山区茶叶生产历史悠久,茶园分布面积较大,全区19个县(市)现共有茶园面积18万多亩,年产茶3600多吨。茶叶是本区的主要经济作物之一。在长期发展茶叶生产的历史中,武陵山区的广大茶农不仅创制了象官庄毛尖,碣滩茶,古丈毛尖,石门牛牴茶这样久负盛誉,品质出类拔萃的数种名茶和优质红绿茶,而且还建成了国营东山峰茶场这样的山区优质 相似文献