山西省马铃薯种薯贮藏窖调查报告

调查了山西省马铃薯主产区6个市12县的贮藏窖26座,得知民营企业和合作社以比较现代化的地下式或半地下式种薯储藏窖为主,基地农户以传统的井窖和窑窖两种土窖贮藏窖为主。调查了各种类型贮藏窖的通风系统、温湿度调控系统和马铃薯贮藏损失率等,总结分析了各类贮藏窖的优缺点,为提高马铃薯种薯贮藏质量,降低贮藏损失,提供了理论依据。     

大白菜窖贮保鲜技术

大白菜是十字花科芸薹属叶用蔬菜,为我国原产和特产蔬菜。由于我国南北方都有大白菜栽培,特别是北方栽培量很大,是秋季生产、冬季上市最主要的蔬菜种类,更因为其营养丰富,味道清鲜适口,做法多种,有一定的药用功效,又耐贮藏,是人们常年食用的蔬菜,因此素有"菜中之王"的美誉。大白菜鲜嫩、含水量大,生理呼吸作用强,在北方严寒而漫长的冬季贮藏保鲜是个难题。如贮藏不当,菜体极易严重失水干枯,或者脱帮、腐烂,损耗大,风险高。黑龙江省农垦科学院农畜产品综合利用研究所以半地下式水泥菜窖进行了大白菜窖贮保鲜研究,利用土壤保温,结合机械制冷与通风,优化温度、湿度、通风三要素,给大白菜储藏越冬创造了良好条件,取得了良好的保鲜效果。     

总结、推广甘薯大屋窖工作的体会

甘薯大屋窖(又称屋式贮藏库)在徐州地区近两年推广很快,效果好,是深受群众欢迎的一种窖型。1963年开始在各县进行少量示范,1964年秋就增加到14,200个,共贮藏甘薯3亿斤,安全贮藏率一般可达98%。如沛县敬安公社李庄生产队的半地下式土墙草顶窖贮藏16,200斤,坏烂率为     

砀山酥梨产地半地下窖气调保鲜营养成分的检测分析研究

运用生物化学检测和统计分析等方法 ,研究了酥梨产地半地下窖电子气调窖贮藏保鲜对保鲜梨营养成分的影响。结果表明 :入窖 74d半地下窖电子气调保鲜梨的糖度和维生素C含量指标明显好于传统窖藏梨 (CK) ,但处理窖的其他营养成分指标与对照无明显差异     

半地下窖气调保鲜砀山酥梨营养成分的检测分析

研究半地下窖电子气调窖贮藏保鲜对砀山酥梨营养成分的影响,检测结果表明:半地下窖电子气调保鲜梨在入窖第74天的糖度较对照组低0.97个百分点;处理组的Vc比对照组高0.48 mg/100g;而其他营养成分差异不大.贮藏158天后处理的糖度较对照多增加了1.18个百分点;处理组的Vc比对照组高0.56 mg/100g;处理组的硬度比对照组下降速率低26.6%.     

地瓜贮藏管护“三步走”

一、选择适宜的贮藏窖。 贮藏窖是地瓜安全贮藏的重要条件。各地要根据自己的地势、土质、水位高低等条件．选择合适的窖型。发券大窖．又叫拱形窖。一般为砌成的半地下式拱窖。它的特点是坚固耐用；贮藏量大。山区和平原地区均可采用；大屋窖，一般建在地上或半地上，     

马铃薯窖藏的管理技术

马铃薯在人们食物中占有重要地位，是我国高寒山区人民的主粮．是城镇居民的重要蔬菜。所以做好马铃薯的冬季安全贮藏尤为重要。东北地区农村多采用地下棚窖。以及屋顶形草盖半地下或地下式砖窖；内蒙古、西北地区农村主要用井窖或窑洞窖，也有用马道式通风窖的；城郊则多用拱形地下式砖害。     

半地下窖贮藏葡萄技术

<正>葡萄收获季节集中,且不易保存,不便运输。为了满足冬春季市场需求,提高经济效益,现介绍利用半地下窖贮藏葡萄的方法。一、建造地窖1.窖址的选择与设计。葡萄窖选择在地势略高、通风良好的地方,最好选     

半地下窖贮藏葡萄技术

葡萄收获季节集中,且不易保存,不便运输。为了满足冬春季市场需求,提高经济效益,现介绍利用半地下窖贮藏葡萄的方法。     

Bx—2电子保鲜机对砀山水果半地下通风窖贮藏保鲜酥梨苹果的影响

应用Ｂｘ—２电子保鲜机产生Ｏ３负离子气，对砀山半地下通风窖保鲜水果进行果实果窖和贮藏器具处理，有效地抑制和杀死真菌和细菌，抑制呼吸强度和水果体内的原果胶转化以及乙烯、乙醇、乙醇的产生，同时强氧化分解贮藏环境中的催熟有害气体，起到无毒无害、无污染，营养保存较好的防腐保鲜作用。９月中旬入窖水果，贮藏期从１４８天到２０８天，果实的烂坏及自身损耗维持在３％，比对照减耗１２％，电子保鲜机在水果半地下通风窖贮藏水果的应用，使产地水果保鲜技术日臻完善。     

改良沟窖贮藏萝卜

萝卜贮藏在北方地区采用地下沟窖,这种贮藏窖构造简单,实用经济。其最主要的缺点是沟窖的上层与下层温度差异很大,沟底的温度往往偏高(超过萝卜贮藏的适宜温度2～4℃),易引起下层萝卜发芽、糠心,造成损失,为了解决这个问题,我们对地下沟窖的设计作了一些改进,收到了良好效果。改良沟窖的结构改良沟窖与普通地沟的结构基本相同,主要区别就是在普通地沟的基础上增设了一套通风系统(包括通风道、排气筒和进气筒)。该系统靠自然温度、热冷空气循环和对流来进行窖内的通风换气,维持适宜的低温环境。改良沟窖的结构如图1、2所示。1、深度和宽度沟窖的深浅和宽度直接影响到贮藏期间的温度,因此应根据当地的气温和地温变化     

甜瓜的贮藏保鲜

一、贮藏方式与瓜窖类型 厚皮甜瓜是多汁娇嫩的果品，贮藏效果好坏除与甜瓜品种具有的特性品质有关外，瓜窖的结构、设备和管理也是非常重要的。目前，贮藏甜瓜用的瓜窖大致分为三种：一是常温窖，二是控温窖，三是气体调节窖。采用最多、分布最广的瓜窖还是常温窖。常温窖的形式多样，有普通平房、半地下窖和全地下窖。     

马铃薯半地下室窖窑贮藏技术

马铃薯又称土豆、洋芋、山药蛋,属茄科植物,食用器管地下块茎富含淀粉和蛋白质,粮菜兼用,可用作饲料,也是淀粉、酒精、葡萄糖等工业的原料。近年米主要的贮藏技术有沟藏、普通窑藏、大型窑藏、冷库贮藏等,但由于其成本高、温湿度难以调控、操作复杂,在实际生产中不能被广大种植户很好的应用。半地下室窖窑贮藏技术克服了这些不足,是一种值得推广的窖窑贮藏技术。     

冷窖贮藏大蒜种经验

吉林临江县八道江镇群生农业社1955年采用冷窖贮藏蒜种1,600斤,1956年贮藏15,000斤,结果都很好。现将该社冷窖贮藏蒜种经验介绍如下:1.窖址选择:选地势高燥,土壤坚实和管理方便的地方挖窖。2.冷窖构造:冷窖最主要的要保持冷凉干燥。冷窖深度不能超过5尺,地下部分不能超过4尺,最好3—3.5尺。窖上盖土4—5寸即可,如果窖深了和窖上盖土厚了,就保证不了窖内的冷凉干燥,贮藏蒜种容易伤热。另外,通风要良好,除了两头留窖门     

不同贮藏库对马铃薯贮藏效果的分析

为了实现集中收获的薯块达到均衡上市的目的,选择建设马铃薯低成本高效贮藏库显得尤为重要。本试验比较分析了井式贮藏窖、全地下砖混立柱棋布式贮藏库和半地下砖混立柱棋布式贮藏库的贮藏效果。试验数据显示:半地下砖混立柱棋布式贮藏库内的温度和湿度能够达到最适宜于马铃薯块茎贮藏的条件,贮藏期间烂薯率和发芽率分别仅为8.5%和12.3%,在上述三种类型的贮藏库中烂薯率和发芽率最低,是目前较理想的低成本节能贮藏库。     

半地下窖葡萄贮藏法

半地下窖葡萄贮藏法近年来，各地葡萄栽培面积越来越多。但因葡萄收获季节集中，不易保存，不便运输，甚至来不及加工就烂掉不少，影响果农收入。为了延长鲜食葡萄供应时间，解决冬春季节市场供应奇缺，满足社会生活需要，提高经济效益，山东省青州市东高镇西夹涧村葡萄种...     

广柑新型贮藏窖——沟窖

四川省南充市是座果城,盛产柑桔。据1990年统计,全市11个县总产柑桔达8.8万吨。果农积累90多年的生产经验,有长期贮藏广柑的办法。但是,八十年代前多是地窖贮藏,容量小,占地多,操作管理麻烦,牢固性差。1982年以来,许多县属园艺场、农场和贮藏专业户,在西南农业大学李友霖教授的指导下,建造了广柑的新型贮藏窖——沟窖,克服了地窖的缺点,取得了理想的贮藏效果,每窖可贮藏广柑2.5～3万公斤。沟窖的具体设计(见图示)和建造方法如下:先从地面向下挖一条南北向的深3.5米、宽3.2米     

建设机械冷藏库搞好果品蔬菜贮藏保鲜

1 贮藏技术不断发展，运销市场日趋成熟，建设机械冷藏库前景看好 过去一家一户的窖贮萝卜、土豆、苹果或沟藏芹菜、白菜等，都简单地利用了自然低气温和土温条件，但因受自然条件限制，贮藏种类少、损耗大。计划经济时期的全地下式或半地下式通风……     

马铃薯贮藏窖的建设及窖藏技术

<正>一、贮藏窖的建设选择地势较高、平坦、向阳、干燥、交通方便的地方建窖。1.规划设计。根据地形地势和贮存要求确定建窖数量及位置。贮藏窖以东西走向为宜,东西长80~100米,南北宽6米;窖中间留1米宽的东西向走道,走道两侧堆放3排以30千克为标准的网袋包装马铃薯。寒冷地区最好建地下式砖墙体菜窖:窖内墙体为"二四墙"(注:墙体厚240毫米),每隔5米砌"三七墙垛"(注:墙体厚度     

农户新型马铃薯贮藏窖建造技术

农户新型马铃薯贮藏窖具有空气内外循环系统,贮藏窖通风效果良好,能够有效调节窖内温湿度,降低贮藏马铃薯的腐烂率和发芽率。因此,农户新型马铃薯贮藏窖建造技术在我国西北马铃薯主产区具有广阔的应用前景。