芦笋的营养价值

现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。     

新生活的主流蔬菜——芦笋

芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为"十大名菜之一",是一种高档而名贵的蔬菜、现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。     

芦笋香菇保健酒的研制

保健品被誉为是“21世纪的食品”,其食用历史更是源远流长。芦笋又名石刁柏、龙须菜,具有特殊的营养和食疗功效。经现代营养专家分析,芦笋含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸,其含量比一般蔬菜高5倍以上,被誉为“蔬菜之王”。此外芦笋还含有丰富的药用成分,如天门冬酌胶、多种甾体甙类化合物,芦丁、甘露聚糖、胆碱、叶酸等等,在食疗保健中占有非常特殊的地位,对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。据报道,芦笋体内丰富的天门冬酰胺酶,对治疗白血病有很好的效果,而芦笋的贮藏根可作为利尿剂。     

芦笋生理性障碍发生及预防措施

芦笋含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氨酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管,血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。营养学家和素食界人士均认为芦笋是健康食品和全面的抗癌食品,用芦笋治淋巴腺癌、膀枕癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。     

芦笋塑料小拱棚早熟高产栽培技术

芦笋又名石刁柏,龙须菜,是百合科天门 冬属多年生宿根草本植物,是名贵蔬菜,其食用部分为嫩茎。富含蛋白质、碳水化合物、维生素等,还含有天门冬酰胺和天门冬氨酸,以及多种甾体皂甙等成分,对人体有特殊的生理作用,有很高的药用价值和广阔的发展前景。防治癌症及心脏     

芦笋的食用价值及烹调方法

芦笋又名石刁柏,用以其根盘上抽出的嫩芽作为食用。幼芽任其生长见光变绿称绿芦笋;而经培土软化后的即为鲜嫩的白芦笋。芦笋鲜美脆嫩,有特殊的芳香滋味,营养价值很高,除含丰富的蛋白质和脂肪外,还含钙、镁、磷、铁、钠、钾等元素及多种维生素,素有十大营养蔬菜的美称。又因芦笋含天门冬酰胺、天门冬氨酸和多种留体皂甙物质,对防止和治疗高血压、心血管病、水肿、膀胱炎、排尿困难有一定的疗效,近年美国科学家发现芦笋含有能使细胞生长正常化的物质,有治癌和去结石的功能,由此     

琐谈“芦笋”

芦笋，系百合科天门冬属多年生宿根性草本植物，学名Asparagusofficinalis L., 别名石刁柏、龙须菜。原产欧洲南部地中海沿岸及小亚细亚，已有2000多年的栽培历史。在西方，芦笋被视为“珍贵上等”、药食兼用的蔬菜，有“菜中之王”的誉称。我国周代也曾有过记载，以后到了秦汉时代，古人对芦笋的药理效果已有了一定的研究，其中一本《神农本草经》上对天门冬有着极为精辟的论述，将其列为“上品之上”。经中写到“天门冬，味苦、平。主诸暴风、湿偏痹，强骨髓，久服轻身益气延年”。芦笋具有营养丰富，味美醇香，脆嫩爽口，清淡开胃，食而…     

新生活的主流蔬菜——芦笋

<正>现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。营养学家和素食     

个旧地区冬春两季绿芦笋营养品质分析与比较

对个旧地区8个芦笋种植点的冬春两季芦笋中的蛋白质、还原糖、维生素C、黄酮、有机酸含量进行了测定分析和比较.结果表明:春季芦笋的蛋白质、维生素C、黄酮、有机酸、还原糖含量均高于冬季;芦笋中蛋白质、还原糖、维生素C、黄酮含量受季节影响较小,有机酸含量受季节影响较大.用模糊数学的隶属函数法对所有样品的综合营养品质进行了评价,表明春季芦笋样品的综合营养品质隶属函数值均大于冬季的,个旧地区春季芦笋的品质优于冬季芦笋.     

天门冬属5种切叶的保鲜研究

研究了不同保鲜剂对天门冬属5种切叶的保鲜效果.结果表明:在无保鲜剂的情况下,狐尾天门冬寿命最长;5 mg/L STS、1 mg/L6-BA和500mg/L CaCl2单因子处理对天门冬属5种切叶的保鲜均有效,其中5 mg/L STS极显著延长了天门冬切叶的瓶插寿命.     

广西天门冬种质资源调查报告

采用走访和实地调查相结合的方法对天门冬在广西的地理分布情况、种群特征、人工栽培及市场供销情况等内容进行了研究。结果表明:广西是我国天门冬药材重要产地之一,种质资源丰富;但天门冬资源遭受人为破坏严重,其野生资源量、人工栽培面积逐年减少,药材价格、市场需求量却连年飙升。因此,重视和加强天门冬野生资源保护,扩大种植规模,筛选高产优质品种,建立良种繁育基地势在必行。     

天门冬盆景的制作

天门冬是常见的观叶、观果植物,一般多做盆栽观赏。其实还可利用其四季常青、枝叶细密的特点,制作盆景,具有材料易得,成型快等特点,非常适合家庭制作观赏,陈设于阳台、庭院等处,秀美典雅,自然别致。天门冬（Asparagus cochinchinensis）也称武竹、丝冬,为百合科天门冬属草本植物,植株具纺锤状小块根,叶状枝绿色,通常3枚成簇,小花白色或淡绿色,浆果球形,成熟后呈红色。除天门冬外,还有狐尾天门冬、绣球松等品种。     

保健蔬菜芦笋定植当年的田间管理

芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化、补充维生素和矿物质外,因含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其它多种甾体皂甙物质,可防癌抗癌,对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。     

杭州芦笋茎枯病病原鉴定与防治

2018—2020年,杭州佳慧芦笋种植基地疑似发现芦笋茎枯病危害,为了明确病原菌种类,将采集的病样进行致病菌分离纯化和鉴定,明确该病害为芦笋茎枯病,根据病原菌形态特征、通用引物及特异性引物扩增序列比对结果,该病原菌与天门冬拟茎点霉〔Phomopsis asparagi(Sacc.)Bubak〕同源性为100%,鉴定为天门冬拟茎点霉。生物学活性测定结果表明,25%吡唑醚菌酯悬浮剂对该病菌菌丝完全抑制,75%百菌清可湿性粉剂对菌丝的抑制作用次之,EC₅₀为0.13 μg · mL^-1。盆栽试验验证,25%吡唑醚菌酯悬浮剂对茎枯病防治效果最好,达94.56%,可作为防治芦笋茎枯病高效药剂。     

保健美容蔬菜：芦笋栽培技术要点

芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化、补充维生素和矿物质外,因含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其它多种甾体皂甙物质,可防癌抗癌,对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。目前,国内外已有多种以芦笋为主要原料的抗癌药和保健品。     

芦笋无公害栽培技术

芦笋为多年生宿根草本植物,又名石刁柏、天门冬、龙须菜等.以其丰富的营养价值被列为世界十大名菜之一.在南方全年生长,北方地区冬季进入休眠状态.芦笋适应性强,易栽培,对气温要求不严,在栽培中还有用工少、管理方便、产量高等优点,成为中国出口创汇的主要蔬菜产品之一,现将其无公害栽培技术介绍如下.     

出口绿芦笋有机栽培技术

芦笋原称石刁柏,是百合科多年生草本植物,原产地中海和小亚细亚地区.绿芦笋因嫩茎出土且顶芽未展开时采收而得名,味美鲜嫩,营养丰富,含有多种维生素和氨基酸特别是大量的天门冬酰胺和天门冬氨酸,有很高的药用价值,长期食用有独特的抗癌作用,对防治心脏病、高血压等也有一定疗效,被列为世界十大名菜之一,被誉为高档名贵蔬菜.     

绿焰之狐尾天门冬

正狐尾天门冬也称狐尾武竹、美伯氏密花天门冬,因植株蓬松似狐狸的尾巴而得名,看上去更像是一团团绿色的火焰,是一种奇特而有趣的观赏植物。常作观叶花卉栽培,布置厅堂、卧室、阳台等处,颇有特色,也可将植株剪下,作切叶瓶插观赏或者作为插花花艺。在寒冬腊月里,有这样一盆生机勃勃,绿意盎然的植物与你相伴,是多么温暖惬意的事啊。狐尾天门冬为天门冬科天门冬属(有的分类法将其划归百合科天门冬属)多年生草本植物,植株丛生,茎直立生长,高30cm~60cm,稍有弯曲,但不下     

芦笋营养成分分析研究

前言：芦笋，学名石刁柏(Aspargns，ofIicimlis L．)别名龙须菜，是天门冬属百合科宿根性多年生草本植物。取食内茎，是一种具有较高药用价值的营养蔬菜和保健食品。我国的《神农本草经》将芦笋列为“上品之上”。原野生于地中海东部沿岸和小亚细亚一带。因其脆嫩多汁，清香爽口，欧洲人喜食，由野生变为人工栽培。随欧洲移民传入亚洲、美洲，澳洲等地，     

天门冬的栽培技术

天门冬的栽培技术梁朝晖刘晶（吉林省蔬菜花卉研究所·长春１３００３１天门冬（Ａｓｐａｒａｇｕｓｓｐｒｅｎｇｅｒｉ）又名天门草、武竹。属百合科天门冬属，原产于南非，现遍布于世界各地因城市绿化和园林中用量很大，故常大批生产。其叶片常年青翠碧绿，长而纤细，姿...