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维生素K对鱼类的营养作用 总被引:4,自引:0,他引:4
自然界维生素K主要是叶绿醌PK和甲基萘醌类MK,人工合成的主要是2-甲基-1,4-萘醌,其主要功能除了能促进肝脏合成凝血酶原及凝血因子外。还可影响鱼类的骨生长,鱼体内维生素K的含量和存在形式受食物的影响。 相似文献
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K值作为鱼类鲜度指标的初步研究 总被引:1,自引:0,他引:1
<正> 一、序言多年来,世界上多数国家对鱼类鲜度的评定,都将总挥发性盐基氮(T—VBN)和三甲胺(TMA)的量作为重要的化学指标,但从大量的分析结果来看,这两个指标不能够反映鱼类的早期鲜度。从五十年代初期,日本的水产科学工作者对鱼类贮藏期间核苷酸的降解及其与鱼类鲜度的关系,进行了广泛而深入的研究。J.M Shewan 等人最早提出用次黄嘌呤和肌苷的含量来估计鱼的鲜度,后来经过 Tsuneyuki Saito、内山·均等人 相似文献
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维生素K(VitK)又称凝血维生素,是2-甲基-1,4-萘醌及其衍生物的总称,包括VitK1、K2、K3、K4和K5等。其中VitK1和K2天然存在,也可人工合成;VitK3和K4则只能人工合成。VitK是重要的饲料添加剂,在饲料领域具有重要用途。1VitK的种类、性质VitK又称叶绿醌,为黄色粘稠油状物,广泛存在 相似文献
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以网片断裂强力、网片断裂伸长率和网片断裂强力保持率为指标,研究了不同K型网目对渔用乙纶网片拉伸力学性能的影响。结果表明:K型网目下网目内径之比在1.01~1.20时,网片断裂强力随着网目内径之比的增大而下降,两者呈密函数相关。同规格线的网片,K型网目下且两网目内径之比相同时,小规格网目尺寸的网片断裂强力损失小,断裂伸长率高,而大规格网目尺寸的网片断裂强力损失大.断裂伸长率低。 相似文献
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《科学养鱼》杂志由中国水产学会主办,是我国唯一的一本综合性水产科普刊物。《科学养鱼》面向全国,面向生产,面向基层,面向养鱼专业户和联营户,以刊登实用技术和信息为主,辟有致富向导、技术和方法、名特水产、鱼用饲料、南北集锦和鱼病防治等栏目。《科学养鱼》杂志为双月刊,每逢单月5日出版发行,邮发刊号28—154,每期定价0.90元,全年5.40元,在全国各地邮局均可订阅(可破季订)。如邮局订不上,随时可向《科学养鱼》杂志编辑部直接办理邮 相似文献
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氯氰菊酯对草鱼组织Na^+/K^+-ATP酶活性及肝、鳃超显微结构的影响 总被引:3,自引:0,他引:3
以草鱼(Ctenopharyngodon idellus)为实验材料,采用毒性实验方法研究了氯氰菊酯对草鱼肝、鳃、肾组织Na+/K+-ATP酶活性及超显微结构的影响.将草鱼分别浸泡于氯氰菊酯(质量浓度0μg·L-1、1μg·L-1、3μg·L-1、5μg·L-1)溶液中,结果显示,鳃组织Na+7K+-ATP酶活性呈波动性变化;肝、肾组织Na+/K+-ATP酶活性呈抑制效应,肝组织高浓度处理组在72 h时出现显著差异(P<0.05),肾组织Na+/K+-ATP酶活性呈抑制效应不显著,用草鱼肝组织Na+/K+-ATP酶活性作为毒理学指标能较好地评价氯氰菊酯毒性效应;超显微观察发现草鱼暴露于氯氰菊酯质量浓度3 μg·L-1 1周后,鳃小叶粘连、鳃上皮细胞损伤脱落、溶酶体数量增加、细胞萎缩及间隙扩大,表明氯氰菊酯暴露对草鱼鳃呼吸膜造成了严重损伤,肝细胞线粒体膨大及部分结构溶解、内质网片断化、细胞内溶酶体增加和出现脂褐素、胞质内出现空泡,表明氯氰菊酯暴露能对草鱼肝的能量代谢及物质合成等生理功能造成影响.[中国水产科学,2009,16(1):120-126] 相似文献
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外国学者经过大量的研究,现已将K值(即次黄嘌呤和肌苷的和对ATP各级降解物的比值)作为评定鱼的鲜度的重要化学指标。本文报道了在对大黄鱼、鲳鱼、带鱼、罗非鱼和鳊鱼等几种鱼类在冰藏(O℃)期间进行了K值测定,结果表明:①K值随时间增长而不断增加,并有明显的规律性。 相似文献
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牙鲆在保藏过程中影响ATP关联化合物降解的因素 总被引:1,自引:2,他引:1
为了深入了解牙鲆体内ATP关联化合物的变化,尤其是肌苷酸(IMP)降解这一限速步骤,利用高效液相色谱法(high efficiency liquid chromatography,HPLC)测定不同保藏条件下牙鲆体内ATP关联化合物和K值变化,并探讨了影响其变化的因素。结果显示,0°C保藏条件下牙鲆体内ATP在1 d内迅速降解,产生IMP作为初期的主要积累物质,蓄积一段时间(10 d)后迅速降解为次黄嘌呤(Hx),IMP的降解过程呈现二相性;鱼肉制成鱼糜形态保藏,ATP 0 d时几乎降解完全,但IMP的降解过程仍旧呈现二相性;加入抗菌素的鱼肉中微生物的生长得到有效抑制,此时IMP降解缓慢并且呈线性下降,原本的蓄积过程消失,K值的增长速率也随之减慢;加入Tritonx-100破坏细胞膜结构发现,牙鲆体内IMP的降解速率加快,同时K值的增长速率也随之加快。结果表明,牙鲆的保藏形态影响ATP的降解速率,但几乎不影响其他关联产物的降解变化;保藏后期外源微生物产生的酶与内源酶的叠加作用是导致保藏后期IMP加速降解、从而呈现二相性的原因,微生物是影响ATP关联化合物降解的关键因素;表面活性剂通过改变细胞膜结构也能够影响IMP的降解过程。 相似文献
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为研究MAP2K1 (MEK1) 基因在三角帆蚌 (Hyriopsis cumingii) 性别决定中的作用,采用cDNA末端快速克隆技术 (Rapid-amplification of cDNA ends, RACE) 克隆了MAP2K1基因序列,利用实时荧光定量分析比较MAP2K1基因在三角帆蚌6个组织 (性腺、闭壳肌、肝胰腺、鳃、外套膜、斧足)、早期发育阶段 (1—8月龄) 性腺和1—3龄雌雄性腺中的表达水平,利用原位杂交确定MAP2K1基因在2龄三角帆蚌性腺中的定位。结果显示,MAP2K1基因开放阅读框 (ORF) 长度为1 194 bp,编码397个氨基酸。MAP2K1基因在卵巢中高表达;早期发育阶段在2月龄表达量最高;1—3龄的表达结果显示,MAP2K1基因在卵巢中的表达量均高于同期精巢中的表达量 (P<0.05)。原位杂交结果显示,MAP2K1基因在雌性三角帆蚌的卵母细胞及卵子上有明显的杂交信号。RNAi结果显示,干扰MAP2K1基因的上游基因C-MOS后,下游基因MAP2K1在雌性中的表达下降了82.31%,在雄性中的表达下降了73.60%。推测MAP2K1基因可能参与三角帆蚌的卵巢发育过程,在三角帆蚌中属于偏雌性基因,其表达受C-MOS基因的影响。 相似文献