增加饲粮蛋白质水平可减少肉鸡体脂肪

有关文献报道,同时提高饲粮中的能量和蛋白质水平,可加快鸡的增重和改善饲料的利用效率。另有研究报告指出,饲粮能量水平提高,肉鸡屠体的脂肪也会随之增加,但提高饲粮蛋白质水平,则屠体的脂肪含量呈减少趋势。为进一步确证饲粮中蛋白质和能量水平对肉鸡生产性能及屠体脂肪量的影响,美国明尼苏达大学的贡博士等专门进行了试验。     

影响肉鸡屠体肉量和品质的几个因素

在肉鸡加工厂,肉鸡活体的质量直接影响屠体肉量和品质,所以,肉鸡加工厂最关心有关肉鸡活体质量的诸要素,如:肉鸡屠宰前的绝食时间等。如果腹部脂肪过剩,就会在内脏除去作业时减少重量,使最终屠体肉量减少。如果肠道内残留的饲料很多,在运送加工厂的途中和屠宰加工时,就会污染肉鸡屠体,     

霉菌毒素对饲料污染的防制对策

安全的畜产品来自安全的饲料．没有安全的饲料就没有安全的畜产品。有试验表明，污染霉菌的饲料，脂肪含量减少；霉菌繁殖的玉米，其代谢能下降5％～25％；同样，饲料的蛋白质也受到一定程度的破坏．尤其是赖氨酸和精氨酸含量显著下降。霉菌除破坏饲料的营养价值之外，     

高脂肪饲料的挤压膨化

脂肪具有高代谢能,经常被添加到动物饲料和宠物食品中。按照NRC(1985)标准,脂肪的代谢能约相当于碳水化合物或蛋白质的2.25倍。脂肪还是动物必需脂肪酸的来源(如亚油酸)和脂溶性维生素的载体。饲料制造商常采用添加脂肪方法来改进饲料的适口     

饲料脂肪水平对鳜鱼生长的影响

通过添加混合油（豆油：鱼油为2：1）配制5种不同脂肪含量的饲料，以测定脂肪水平对鳜鱼（平均体重61g）生长的影响。混合油添加量为0-8%，饲料脂肪含量为4%-12%，蛋白质含量为44%，试验结果显示，饲料脂肪水平对鳜鱼生长和蛋白质有显著影响：饲料脂肪水平在7%-12%时铗鱼特殊生长率和蛋白质效率高。说明适当增加脂肪含量能够促进鳜鱼生长，并提高饲料效率。     

饲料长霉不可忽视

在储存过程中,霉菌是导致谷物中脂肪腐败的主要原因,一般说来,脂肪的腐败比蛋白质和糖类更为迅速。玉米因生长不同的霉菌,估计其代谢能的损失为5～25％。由于蛋白质水解反应过程非常缓慢,所以通常只有在饲料变质的后期才能测出氨基酸的分解产物。霉菌的生长可使饲料中所有的氨基酸含量减少,而赖氨酸和精氨酸的减少比其它氨基酸更加剧烈。这样,就使饲料蛋白质价值下降。     

禽肉品质

化学组成肉质首先取决于蛋白质,脂肪,灰分和水分的数量。鸡肉含水量变动于63.2～75.4％,蛋白质17.0～23.3％,脂肪1.0～17.4％,三种成分平均含量相应为71.1％,19.8％和7.5％,灰分平均含量为1.6％。提高家禽日粮中的能量水平,会使肉用仔鸡脂肪含量增加。随着饲料热量由11.3兆焦耳/公斤增加到13.1兆焦耳/公斤,内用仔鸡的脂肪含量由9.2％增至10.7％。日粮中每10兆焦耳代谢能含粗蛋白质量由124克增至189克,会使仔鸡的脂肪含量从13.4％减少到7.9％。     

烘烤肉用鸡饲料的氨基酸添加

烘烤肉用鸡的配合饲料的代谢能,其标准为3200大卡/公斤,但是,例如玉米60％、大豆粕30％,鱼粉3％的饲料,代谢能仅有2800大卡/公斤(TDN68％)。如要达到标准,只有添加一定数量的脂肪原料。在广泛使用高能饲料情况下,能量的含量如果上升,采食量虽然减少,但由于蛋白质要     

狐的能量、蛋白质需要量及其饲料配制技术的综合研究报告

采用呼吸测热 ,氮碳平衡 ,消化代谢 ,屠体成分化验和饲养试验等相结合的方法 ,研究明确生长期狐的能量、蛋白质需要量和代谢能在体内利用效率等参数 ,以及改进配合饲料加工工艺和饲粮配制新的技术     

肉鸭的营养需要特点

1 能量需要 能量是肉鸭维持及生长所需量最大的营养物质。鸭常被人们称为“为能量而食”的家禽，即鸭能根据日粮能量水平而自动调节采食量。 当日粮中代谢能和蛋白质水平维持在一定水平时，饲料利用率随日粮中添加脂肪水平的增加而直线提高。2 蛋白质需要2．1 1～2周龄：粗蛋白16％～22％，2～7周龄：12％～18％。2．2 肉鸭推荐能朊值 商品肉鸭要求既要保证胴体的生长，又要保证羽毛的生长，小鸭阶段的推荐能朊值为：粗蛋白16％～18％、代谢能3086kcal／kg；种小鸭的能朊推荐值为：粗蛋白16％、代谢能2800kcal／kg。3 其他营养素需要特点3．…     

鱼类饲料配制中的营养问题(续)

4 脂肪和必需脂肪酸 鱼类饲料脂肪是能量重要来源,鱼类对饲料脂肪的利用能力极高,利用率高达90% 以上(Hastings,1978)。因此,鱼类饲料应提供适量脂肪,以减少蛋白质用于供能,从而减少鱼类饲料蛋白质的用量,这对于快速生长阶段的鱼苗和幼鱼的效果更为明显。据试验,美洲红点鲑在饲料蛋白质为 18.3% 时,添加 7% 的玉米油,其增重可达到饲料蛋白质为27% 的未加玉米油的对照组水平(Phillips等)。斑点叉尾(鱼回)饲料中添加 8% 玉米油,每克玉米油可节省0.37克饲料蛋白质(Dupree)。     

环境温度对产蛋鸡营养需要的影响

蛋鸡的饲料食入量受季节影响,夏季减少冬季增加。为了使蛋鸡不受饲料食入量变化的影响,保持高的生产力,必须按其饲料食入量校正营养物质饲喂。作者在可控温度室条件下两次试验了环境温度对蛋鸡生产的影响。试验1的室内温度控制在7,10,15,20,25,30,和35℃,蛋鸡按16％和19％的蛋白质水平,2.54和2.99卡/克的可代谢能水平饲喂六周。蛋白质水平对产蛋量和蛋壳厚度无影响。饲料食入量(FI,克/只日)受温度(T℃)的影     

夏季防止鸡热应激综合症的技术措施

鸡最适宜的环境温度为16℃-22℃，在这个温度范匿内才能发挥其最佳的生产性能。当环境温度高于28℃时，鸡就会发生热应激综合症，丘脑下部采食中枢部分就会受到抑制，新陈代谢和正常的生理功能发生紊乱，从而导致采食量减少，生长发育和饲料转化率降低。蛋鸡表现产蛋量下降，蛋形变小，蛋壳变薄，破蛋增多，种蛋的受精率和孵化率降低。肉鸡表现增重缓慢，骨骼肌蛋白合成率降低，脂肪利用减少，腹脂量增加。屠体品质下降。鸡热     

猪的能量体系：新概念

饲料能值可用不同的能量体系来表达，根据能量被消化利用的途径可分为消化能、代谢能和净能。这篇综述考虑了日粮和动物因素，因为它们会影响猪对能量的消化和代谢过程。结果表明，饲料粗纤维的含量增加，会导致饲料能量的消化率下降，但是这种下降会随着动物体重的增加而减弱。因此，饲料的能值应根据猪体重来确定。事实上，至少应该有2组消化能数据，一组用于生长育肥猪，一组用于成年猪。代谢能的利用取决于饲料的化学组成，因为脂肪的能量转化效率为90％，淀粉为82％，蛋白质和粗纤维为60％。由于饲料组分的能量转化效率不同，采用消化能或代谢能体系评估日粮的能值，使得高蛋白质日粮的能值估计过高，而高淀粉或高脂肪的日粮能值估计过低。例如。玉米、豆粕和动物油的相对消化能分别为100、104和235，相对代谢能为102、99和244，而相对净能为107、79和289。INRA建议使用净能体系，因为与消化能、代谢能相比，净能值能更准确地预测动物的生长性能。先进的能量体系加上准确的蛋白评估体系（标准化的回肠消化率）使得新的饲喂方案（低蛋白或高脂肪日粮）能够放心的执行。本综述也给出了饲料原料的实际能值和猪对能量的推荐需要量。     

罗曼商品代蛋鸡的生产技术(八)

鸡的营养需要一、能量：能量不是一种营养素，而是能产生能量的营养素（如蛋白质、氨基酸、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素等）在代谢过程中能被氧化时的一种特性。能量的表述：在家禽的日粮中，常用代谢能表述能量的多少。鸡的能量需要用每千克饲料所含多少大卡代谢能...     

春季产蛋鸡的饲养管理

春季是鸡产蛋最旺盛的季节,这时应做好鸡的饲养管理。具体措施是: 一、减少能量饲料。产蛋鸡在冬季气温低的情况下,代谢能含量一般为每公斤2800大卡。春季气温变暖后,如果继续喂高能量饲料,会使鸡体重增加,影响产蛋率。所以春季饲料中含代谢能应降至每公斤2700大卡。方法是减少玉米等谷物类饲料的比例。 二、增加蛋白质的含量。母鸡产蛋期要消耗较多的蛋白质,所以饲料中粗蛋白质要根据产蛋率的提高而增     

防止肉用仔鸡脂肪过度蓄积的方法

本文就通过控制饲料能量、变更饲料形态、改善饲养环境等以防止脂肪过度蓄积和提高鸡肉质量作一介绍。一、饲料能量与脂肪蓄积一般认为,低蛋白质、高能量水平的饲料,会促进肉鸡蓄积脂肪。据试验:3周龄前给与粗蛋白为22％和代谢能     

脂肪对鸡肉品质的影响

肉鸡的腹部脂肪问题，越来越引起人们的关注。近年来，尤其是肉鸡加工者更为关心这个问题。肉鸡在育成期中，腹腔内积蓄脂肪与活体的品质有关，脂肪过剩，并不是理想的体组织。腹部脂肪通常是屠体产肉率降低的原因。附着在内脏上面的脂肪，在分离肠时与消化道一起被作为不可食部分去掉，内脏之间较大块的脂肪都被集中在初检车间处理掉。腹部脂肪的一部分在制冷车间从屠体中切除掉。屠体重量的损耗，使工厂增加了额外的成本。从肉鸡饲养者的利益来看。腹部脂肪的积蓄，增加了热能饲料的成本支出。对消费者来说，在烹饪时要把过剩的脂肪切除掉…     

代谢能及蛋白质对前期肉鸭生长和脂肪代谢的影响

试验将饲料中不同水平的代谢能(ME)和粗蛋白(CP)含量搭配的各种饲料饲喂0～3周龄的肉鸭,结果显示,肉鸭饲养前期饲料的最适ME和CP含量设定为ME 11.286 MJ/kg和CP 22 %,可获得较好的生长发育及饲养效果;饲料中CP含量高的处理组比含量低的处理组呈现屠体粗脂肪含量减少的倾向;ACC活性伴随饲料中CP含量增加而降低,肉鸭脂肪酸合成时必需的NADPH有相当部分是通过G-6-PDH参与的戊糖磷酸循环提供的.研究显示,鸭的脂肪酸合成途径不仅有丙酮酸-苹果酸参与,戊糖磷酸循环也起到了关键性作用.     

春季蛋鸡饲养注意事项

正1)减少能量饲料。春季气温变暖后,如果继续喂高能量饲料,会使鸡体重增加,影响产蛋率。所以春季应降低鸡饲料中的代谢能。方法是减少玉米等谷物类饲料的用量。2)增加蛋白质的含量。母鸡产蛋期要消耗较多的蛋白质,所以饲料中粗蛋白的用量要根据产蛋率的提高而增加,一般产蛋率每提高10%,饲料中可消化蛋白质上升0.5%,但最高不超过18.5%,方法是