畜骨综合加工技术

杂骨加工,设备投资少,工艺简单,很适合乡镇企业和农户生产。杂骨中含有丰富的油,胶和氮、磷、氨基酸等化学成分,因而骨产品加工用途广泛,在国内外市场上均十分畅销。其加工方法如下:     

畜骨的加工技术

(一)畜骨贮存 新鲜骨中含有大量水分,并带有残肉、脂肪和结缔组织等,很容易引起腐败。骨腐败和分解的速度与堆放方法以及温度、湿度、污染程度等有密切关系。新鲜骨应尽快地送去加工处理,如果没有条件及时加工则应堆放在低温、空气流通和干燥的场所,并每隔3～5天要翻动1次。堆骨的垛底应垫以洁净的垫席,并绝对防止蚊蝇侵袭。干燥的骨可置于温度较高的场所保存,但也要通风和避免日光照射。寒冷的冬春季节可露天保存,但要遮盖好,严防泥沙沾污。 (二)加工骨油 骨油可采取3种方法提取: 1.水煮法。首先,洗骨和浸骨。将新鲜的畜骨用清水洗…     

全国屠宰加工标准将由“标委会”全权负责

今后,屠宰及加工技术、品质检验、屠宰加工工艺设计、屠宰及肉制品加工设备、非食用产品处理等领域的国家标准制定及修订工作将由新成立的全国屠宰加工标准化技术委员会(以下简称"标委会")负责。笔者从全国屠宰加工标准化技术委员会成立大会暨第一次委员会会议上了解到,全国屠宰加工标准化技术委员会由来自政府机构、科研院所、高校、检测机构、企业及协会的45名委员组成。     

几种市场热销的兔肉制品加工方法

兔肉具有高蛋白、高磷脂和高消化率等特点,是一种低脂肪、低胆固醇和低热量的保健、美容、滋补肉食品,堪称肉中之王.随着经济的发展和人民生活水平的提高,食兔肉、健身体已受到人们的普遍关注.我国兔肉销售以国内市场为主、国际市场为辅的格局已基本形成,兔肉制品加工潜力巨大.     

“蜂蜜钙咀嚼片”翻开蜂界补钙新篇章

<正>河南多甜蜜生物科技有限公司(以下简称多甜蜜)地处全国最大的蜂产品集散地之一:长葛,这里有数百年的蜂产品从业史,目前已形成蜂胶、蜂王浆、蜂花粉、蜂蜡、蜂蜜等     

禽蛋系列产品加工技术

1烤蛋 烤蛋是以禽蛋（主要是鸡蛋）为原料经高温烤制而成,产品的蛋味及口感良好,基本无硫化氢味,并可长期保存。加工方法如下：     

蛋鸭高产高效养殖技术措施

近年来,大棚集约化饲养蛋鸭技术得到迅速推广,农户的饲养规模一般在500-5000只,如果通过公司加农户的模式,规模可发展到万只以上。同时围绕蛋鸭生产的各种服务也渐趋完善,鸭蛋、鸭肉产品加工技术不断提高,蛋鸭产品市场正由南方各省向北方地区拓展,从而为发展蛋鸭规模化养殖生产提供了良好的技术保障和广阔的市场前景。     

禽舍自动化设施及节粮关键技术

鸡蛋生产和蛋品加工是全球化的技术,其相关知识具有通用性。当养殖场所有生产要素都达到平衡时,家禽生产必然收获成功,包括品种、营养（饲料和水）、保健、禽舍、设备和饲养员等。饲料成本占据禽类肉蛋生产成本的60％-80％。虽然设备投资仅占2％-3％,但对饲料成本的节约却起到决定性的作用。控制成本要跟踪记录盈利水平,主要参数有饲料、用水量、温度、能耗等相关费用。     

农药质量的简易判别方法

农药质量的好坏主要受2个方面因素的影响。一是农药有效成分的品质和含量;二是农药加工技术的水平,即农药制剂的理化性能。目前,市场上经常出现伪劣农药产品,这些产品往往达不到商标上所规定的药效。主要原因是,有效成分含量不足;有效成分质量差,如含有某些杂质,不但会影响药效,有时还会造成药害;没有标签上所规定的有效成分;农药中实际所含有效成分并不是标签上所注明的成分,即用价格便宜的农药冒充价格昂贵的农药;销售过期失效的农药,无法保证药效;制剂加工水平低,没有达到标签上所注明的剂型的要求。     

畜禽无公害化生产技术

食品的安全与质量问题关系到国民生活水平的健康发展,畜禽产品的卫生安全性正迅速成为国内消费者的首要追求,成为畜禽产品争夺国内外市场的第一商业要素。我国出口的畜禽产品,因“药物残留”问题多次发生被扣留、退货、索赔、终止合同等事件,造成的经济损失,占到我国农产品出口企业损失的95％：欧盟仍将中国最主要的出口产品猪肉和禽肉拒之门外。     

浅谈绵羊饲养管理技术

养羊生产是我市广大农户养畜致富的一个好项目。近年来,羊及羊产品市场形势一直较为平稳,特别是羊肉的市场需求量越来越大,产品销路好,产品价格也一直居高,因此,养羊生产还是有前景的。特别是我市新近引进了大庄园肉类食品加工项目,投产后年可加工肉牛万头,肉羊万只。     

浅谈绵羊饲养管理技术

养羊生产是我市广大农户养畜致富的一个好项目。近年来,羊及羊产品市场形势一直较为平稳,特别是羊肉的市场需求量越来越大,产品销路好,产品价格也一直居高,因此,养羊生产还是有前景的。特别是我市新近引进了大庄园肉类食品加工项目，投产后年可加工肉牛万头，肉羊万只。     

牧草机械渐成市场新宠

据中国农业机械化科学研究院总工程师方宪法介绍,牧草生产机械作为草业产业化的重要载体和手段,在草产业建设中具有十分重要的位置,它是以机械化高效作业为手段,集优质牧草种植、草地改良、饲草料收获、加工贮藏等项技术措施为一体的综合配套技术。牧草机械主要分为三大类,即牧     

北京市蜂产品质量安全体系建设现状与展望

<正>"从三聚氰胺事件到瘦肉精事件,从染色馒头事件到塑化剂事件,再到现在的地沟油事件和"皮鞋胶囊"事件,食品、药品和保健品的安全问题已经成为我们心中挥之不去的梦魇。"我国食品安全乱象频出,此起彼伏的食品安全事件刺痛了人们的神经,蜂产品的质量安全问题同样也得到了国内外消费者的广泛关注,更拷问着行业管理部门的监督管理与生产     

双螺杆挤压膨化机有效降低工艺设备投资和生产加工成本

饲料加工工艺设计与设备的选择是高效生产饲料的重要途径。饲料加工对动物营养的影响一直是饲料加工工艺学家和营养学家共同关心的问题,是科学配方得以实现的保证。将加工工艺学科与动物营养学科有机结合,使得动物生产性能、机体健康和动物产品的质量有更大的提高。鉴于此,《新饲料》杂志从2011年第6期开设新工艺新设备栏目,为饲料生产企业提供参考。     

2013年湖北省水产工作要点

2013年湖北省水产工作以党的十八大精神为指导,以转变渔业发展方式为主线,围绕扩容、提质增效,大力推进现代渔业示范园区建设,加快渔业经济结构调整,着力提高渔业综合生产能力、产品市场竞争力和可持续发展能力,巩固全国第一淡水大省地位,推进水产强省建设。全省养殖面积稳定在67万hm2以上,淡水产品总量达410万t,渔业产值突破700亿元,渔民人均纯收入增加1600元以上,水产品抽检合格率达97%以上。     

冬季奶牛饲养管理技术

自2012年以来，伊宁县加大投资力度，不断完善和配套奶业基础设施建设，促进了奶业的快速健康发展，产业规模、综合生产能力和市场竞争力大幅度提高。在伊宁县不断壮大奶牛养殖业的基础上，本人不断探索研究奶牛冬季饲养管理的方法，来提高奶产量。经过几年的实践经验总结出一套奶牛冬季饲养管理技术供大家参考。     

屠宰过程质量控制的监管要点

正屠宰前、中、后各个阶段的安全检疫内容都非常重要。近年来,随着人们卫生食品安全意识的提高,动物类食品安全检验的重要性越来越突出。肉类是人们生活的必备食品,肉类食品安全关乎我国每个公民的生命健康安全。无论是养殖还是屠宰加工,肉类产品都可能受到环境因素的影响而出现质量问题。而屠宰是最后一道肉类食品安全检验防线,屠宰后的肉类产品会经销到各省市大型超市和肉类市场中,因此在屠宰过程中应围绕卫生质量内容,确定屠宰工艺、安全检疫方法、屠宰方式。监管