垫江食用菌产业化发展势头良好

食用菌是一种深受人们喜爱的健康食品,享有"素中之荤"、"上帝的食品"等美称。以前我县虽有零星生产,但远远满足不了人们的需求,市场上绝大多数食用菌是从县外贩运。随着农村产业结构调整步伐的加快,我县食用菌生产出现了产业化发展的良好势头。     

浅议科技档案与食用菌技术推广的辩证关系

浅议科技档案与食用菌技术推广的辩证关系李同和（国内贸易部昆明食用菌研究所昆明６５０２２３）食用菌科学技术档案是直接记录和反映食用菌科研成果、生产技术、体系建设、组织管理等工作经过系统整理并归档保存的科技文件材料，是推广食用菌科研成果的重要手段。技术推...     

新疆玛纳斯县姬松茸规模化生产种植与示范推广

近两年来,玛纳斯县发展食用菌势头强劲,姬松茸在我县已种植3年,技术相对成熟,为加快食用菌产业发展,实现姬松茸规模化生产种植,建成年生产30万袋菌种生产车间,高标准温室大棚200座的食用菌生产基地,辐射带动周边老百姓大力发展食用菌产业。     

投稿须知

《食用菌》杂志由上海市农业委员会主管，上海市农业科学院主办，是一份以应用技术为主的专业技术期刊，主要报道食用菌科研成果，交流生产经验，反映食用菌行业动态、宣传普及食用菌知识。主要读者对象为食用菌科研工作者、技术推广人员、大专院校教师和学生，以及生产经营人员和专业户。     

建立新的推广体系振兴上海食用菌产业

本文分析了上海食用菌生产滑坡的原因，阐述了在社会主义市场经济条件下，建立新的食用菌技术推广体系的基本思路和具体措施，对扭转上海食用菌生产萎缩的局面，为大都市城郊型、创汇型、生态型和庭园型农业──食用菌生产的振兴，提出了一些新的见解，描绘了上海食用菌在科技、生产、加工、贸易等方面发挥综合优势，再造辉煌业绩的宏伟蓝图。     

秀珍菇不同配方及出菇期试验

秀珍菇是一种味鲜、嫩滑、营养丰富深受市民喜爱的珍稀食用菌。我场于2002年引进开发该菇类，旨在增加我县食用菌栽培种类，丰富市场，提高食用菌产品档次，提高菇农收入。现将引种栽培试验总结如下：     

珍稀食用菌--金福菇

金福菇是一种正处于开发中的珍稀食用菌。2003年5月我县引进金福菇试栽成功，具有补充鲜菇市场淡季优势，且栽培原材料丰富，产量也比较高，市场前景可观，产品深受消费者欢迎。     

庆元金蘑野生驯化成功

近日，从庆元县食用菌科研中心传来喜讯，该中心经过野外子实体采集、组织分离、菌丝体纯化培养、栽培特性研究及人工适应性栽培试验等一系列野生菌驯化研究程序，驯化成功又一珍稀野生菌种类——庆元金蘑，为我县食用菌家族再添新成员。     

推广马铃薯与玉米间作套种技术

马铃薯被专家称为21世纪普及的绿色保健食品，有“地下苹果”、“第二面包”之美称。特别是近年来，随着马铃薯的市场需求量大增，种植马铃薯在我县种植业结构调整中越发显示出独特的优势。为了探索高效农业，充分发挥农业技术推广的重要意义，我县农业技术推广中心的技术人员带领马铃薯科技示范户，连续三年进行了马铃薯与玉米间作套种技术的试验     

《食用菌》稿约（投稿须知）

《食用菌》杂志由上海市农业科学院主办,是一份以应用技术为主的专业技术期刊,主要报道食用菌科研成果,交流生产经验,反映食用菌行业动态、宣传普及食用菌知识。主要读者对象为食用菌科研工作者、技术推广人员、大专院校教师和学生,以及生产经营人员和专业户。     

淳安县利用桑枝条栽培食用菌的成效与主要措施

回顾总结淳安县桑枝食用菌产业发展4个方面的业绩,推介进一步发展该产业的4项措施,侧重介绍对食用菌生产大户和专业村,食用菌菌种场,食用菌生产示范园区,食用菌技术推广体系,食用菌产后服务体系,食用菌品牌,食用菌产业科研等7项政策扶持措施。     

草腐菌菌丝不吃料的原因分析

随着我县食用菌产业结构的调整,由香菇等木腐菌生产为主向食用菌多种类多元化栽培生产转变,为了充分利用我县丰富的农作物秸杆和草本植物资源,尤其注重草腐菌的引     

姬松茸--晚秋蘑菇高效栽培模式

种植结构的不断调整，在蔬菜业得到长足发展的同时，食用菌也出现较快增长。苏州作为经济较发达地区，食用菌生产自上世纪90年代初开始逐年下降，以至放松对其管理。近年来，随着人们生活水平和质量的提高，对食用菌需求日益增加，生产效益较为明显。如何进一步提高菇房利用率，增加菇农经济收人成为技术推广部门的重要任务。为此，笔者针对市场需求，对食用菌生产模式进行探索，取得了较好的成效。     

高山反季节蘑菇栽培技术

蘑菇是世界上栽培广、产量多、消费普遍的一种食用菌，是我国重要的出口创汇商品，我县在平均海拔1，000m以上的步云、古田镇一带进行反季节蘑菇栽培试验，在夏季蘑菇淡季上市，具有良好的商业开发潜力，可逐步推广，现就栽培技术作如下探讨。     

吉林省食用菌产业发展建议受到省政府重视

吉林省科协、省食用菌协会给吉林省政府的“关于加快吉林省食用菌产业发展的建议”，引起了省政府的重视。一位副省长批示说：此建议很好。应作为一项重点工作去抓。并责令省农业厅会同有关部门制订了具体实施意见，认真组织实施。吉林省食用菌产业发展建议受到省政府重视...     

食用菌废培养料再利用技术

近年来，我县利用食用菌废料栽培滑菇、鸡腿蘑、毛木耳、大球盖菇、蘑菇、茶薪菇等10多种品种，年种植1，000万袋面积约40万m^2，产生了较好的经济效益。本文主要针对以杂木屑、棉子壳为培养料的食用菌废料再利用进行技术探讨。     

食用菌防污新技术在陕推出

近日来,陕西宁强县二郎坝食用菌开发部已成功推出食用菌防污剂系列产品。此产品以良好的质量、信誉和服务,赢得了用户的信任和支持,受到了省内外科研单位、大专院校、食用菌基地县市、污染严重地区栽培场、专业户的好评和赞誉。 记者日前向该食用菌开发部的负责人杨发国先生了解到,在食用菌生产中杂菌污染一直是生产者和技术推广者头痛的难题。其主要原因是栽培者条件简陋、技术水平低、生产较粗放和长期应用不具有防污助长、发酵等功效的纯化学防污剂所致。     

反季节香菇高产配方筛选试验初报

如何提高反季节香菇的产量、增加菇农效益，是广大菇农和食用菌技术推广人员普遍关注的问题，我站从调整反季节香菇配方组分出发，筛选出适宜的高产配方。     

庆元县食用菌技术的推广现状

介绍庆元县食用菌技术的推广概况,重点叙述推广的措施,包括:做好技术储备,优质菌种的供应,编制配套高产栽培技术资料,建设科技信息体系,建立联基地连大户制度,建立健全技术推广服务体系,全面开展技术推广普及工作,以及培育、扶持龙头企业等。并指出存在的主要问题及对策。     

玉米芯、大豆秸秆栽培姬菇技术

食用菌产业是我县的主导产业之一，由于发展规模较大，发展速度较快，菌林矛盾日益严重，菇农栽培成本越来越高。为缓解菌林矛盾，降低菇农栽培成本，保证食用菌产业健康稳步发展。近几年，我局组织部分菇农利用玉米芯、大豆秸秆栽培姬菇，取得了成功。现将几年来的实践经验总结如下：