发酵玉米蛋白粉饲料及其在动物生产中的应用

玉米蛋白粉是一种优质的植物性蛋白质饲料,但其含有较多的不可溶性蛋白和抗营养因子,且氨基酸含量不平衡,动物不易吸收.微生物发酵可以改善玉米蛋白粉的营养价值,经过发酵可以降解玉米蛋白粉内的抗营养因子,提高氨基酸和可溶性蛋白的含量.文章综述了玉米蛋白粉发酵过程中的菌种选择、发酵工艺、发酵后的营养价值及其在动物生产中的应用.以...     

利用小麦作饲料

在玉米欠收年分和季节，用小麦替代玉米作为动物能量饲料，已在国内动物饲养实践中逐渐流行。与玉米相比，小麦具有一定的营养优势和缺陷，针对其营养缺陷施行恰当的营养校正，方能缓解玉米紧缺的局面，并最大限度发挥小麦的营养潜能。１ 小麦作饲料的优势 小麦品质因品种、产地不同而差异较大，其各主要成分平均含量列于表１。可以看出，小麦的代谢能低于玉米，但粗蛋白（ＣＰ）较后者高许多。同大麦、燕麦相比，小麦营养价值也高得多。小麦总的来说代谢能约占玉米的９０％（ＮＲＣ，１９９４）。小麦中的营养素易被畜禽消化利用（ＭｃＮａ…     

全脂膨化大豆粉在畜禽饲料中的应用

大豆以其蛋白质品质好、能量高而被饲料加工业普遍接受，但因大豆中含有抗营养因子，使其各种成分不能得到充分利用。另外，为提高畜禽饲料能量水平，有些地方在饲料中添加 ５％－６％的脂肪，但不论是流体还是固体油脂，粘滞性都比较大，添加在饲料中都增加了混拌难度。近年来，随着人们对全脂膨化大豆粉营养价值的认识和膨化工艺的逐步完善，全脂膨化大豆粉作为高能量、高蛋白饲料资源被用在畜禽饲料中，消除了抗营养因子的阻碍作用，并提高了蛋白质、脂肪及多糖的利用率。因此，用含油脂较高的大豆加工成全脂膨化豆粉，可提高饲料能量浓…     

麦类作物NSP酶的研究进展及其应用

麦类作物日益成为配合饲料中重要的能量饲料来源。但是抗营养因子非淀粉多糖（NSP）是制约其广泛应用的一个瓶颈。而添加NSP本科不仅能有效地消除饲料中NSP的抗营养作用，而且能全面促进饲粮养分消化和吸收，提高畜禽的生长性能，增进机体健康。因此NSP酶制剂在畜牧业具有广阔的应用前景。     

舍饲肉羊精饲料种类及营养价值研究

精饲料相对于同体积粗饲料而言,营养价值更高,粗纤维含量低,易于肉羊消化吸收,主要包括谷物、豆类、油料作物籽实及其副产品,根据营养价值可细分为能量饲料和蛋白质饲料两大类,能量饲料主要维持肉羊机体能量代谢所需,维持正常的生理状态,蛋白质饲料主要满足肉羊在生长发育过程中对各种氨基酸的需求。精饲料具有高能量和高蛋白的特征,受原料种类、加工工艺（粉碎、压扁、制粒、浸泡与湿润、蒸煮与焙炒等）的影响,营养价值也有所差异,但就肉羊增肥效果而言,依旧起到充足营养供给的作用。该文着重介绍了舍饲肉羊饲料配方中常见的能量饲料和蛋白饲料的种类、营养价值、使用剂量及抗营养因子,旨在为合理搭配能量饲料与蛋白饲料,促进生产实践提供指导。     

畜禽日粮中的抗营养因子

长期以来,玉米-豆粕-鱼粉日粮一直被认为是最佳饲料类型,但现阶段由于许多原因,会在饲料中或多或少的使用小麦、次粉、麸皮、棉粕、菜粕等非常规原料。大量的研究证明在此种日粮类型中存在多种抗营养因子,其中主要是非淀粉多糖、蛋白酶抑制因子、植物凝集素、植酸、抗原蛋白等,这些抗营养因子的存在在一定程度上降低了饲料的消化利用率。因此,如何消除抗营养因子,提高饲料利用率,进一步扩大饲料资源,解决人畜争粮问题,已成为动物营养界研究的热点。1抗营养因子的抗营养作用1.1非淀粉多糖的抗营养作用非淀粉多糖是指植物的结构多糖的总称。主…     

小麦在家禽饲料中的应用

用玉米作为家禽配合饲料的能量原料是我国使用的典型配方。玉米的短缺和高价，对生产者来说就意味着饲料成本的提高。生产者应考虑应用价格较为低廉的谷物来抵消玉米价格的升高。近些年来，随着小麦产量的不断提高，价格走低，小麦在家禽饲料中的应用越来越广泛。小麦的代谢能是玉米的９０％。用肉仔鸡、产蛋鸡和火鸡做的试验表明，小麦可以作为家禽的主要能量饲料。但小麦有其特殊性，在家禽配合饲料中应注意其合理使用。１小麦的特点小麦蛋白质高于玉米，赖氨酸含量较高，而苏氨酸的含量与玉米相当。用小麦替代玉米作能量饲料时，配合饲料…     

抗营养因子对动物饲养的影响及降消措施

抗营养因子主要包括蛋白质抑制剂、植物凝集素等,其制约和影响着牧草品质和动物的健康生长.根据抗营养因子与不同营养素拮抗的特点,可将其抗营养作用分为降低蛋白质利用率、降低能量利用率、降低矿物质、微量元素利用率和降低维生素利用率等.由此可采取物理、化学和生物技术等措施来降低抗营养因子的影响,以提高牧草的品质,使动物能健康生长.本文对常见植物饲料中的抗营养因子为害及相应处理方法进行归纳总结,以便使人们在日常生产中对如何提高饲料利用率有进一步的了解.     

饲料及食品面粉中过氧化苯甲酰检测方法研究进展

小麦作为能量饲料的营养价值低于玉米,过氧化苯甲酰可以提高小麦出粉率,采用经济有效的加工手段和生物技术可提高小麦的饲用价值。文章针对过氧化苯甲酰的检测技术包括色谱分析法、电化学分析法及其他分析法等进行论述。     

酵母菌发酵对常用饲料原料营养指标 和抗营养因子含量的影响

生物发酵饲料是目前动物营养研究的热点领域,具有广阔的应用前景。比较研究了5种常用饲料原料(小麦、玉米、豌豆、大豆和豆粕)经酿酒酵母、热带假丝酵母和马克斯克鲁维酵母发酵后营养物质和抗营养因子含量的变化规律。结果表明,小麦和玉米经3种酵母发酵后pH值显著降低。豌豆、豆粕和大豆在发酵后期pH值均升高。除豆粕经热带假丝酵母发酵后干物质回收率上升外,其他原料经酵母菌发酵后干物质量均降低。玉米原料分别经酿酒酵母和马克斯克鲁维酵母发酵后还原糖含量显著下降,而大豆、豌豆和豆粕原料经2种酵母发酵后还原糖含量均表现出先升高后降低的规律。热带假丝酵母发酵小麦、玉米、大豆和豆粕4种原料粗蛋白含量均显著升高。3种酵母菌能够有效降低饲料原料中的植酸含量,但仅对小麦和玉米中的抗性淀粉有一定的降解效果。综上所述,通过控制酵母菌发酵时间,能够有效提高饲料原料的营养价值并降低其中的抗营养因子含量。利用酵母菌对饲料原料进行预发酵处理成为提高饲料中营养物质消化吸收利用率的有效途径。     

云南省勐卡镇青贮玉米增产技术要点

青贮饲料因其品质好、吸收率高在畜牧业中应用广泛.青贮玉米是最为常见的青贮饲料之一,也是禾本科牧草中最佳的青贮饲料.青贮玉米营养流失少,饲料利用率较高,适口性好,是畜牧业发展的必备饲料.青贮玉米作为粮饲兼用型玉米,其营养物质流失仅有10％.相对于普通的干草饲料,青贮饲料的营养物质损失要少10％～50％.此外,它还具有柔软...     

试析饲料蛋白质的理化特性与其营养价值的关系

畜牧业的飞快发展对国家经济的增长起到重要作用,饲料作为畜禽生存的主要原料,其蛋白质和营养价值与动物生产能力密切相关。为了优选合理的蛋白质源,提高饲料的营养价值,并加强对畜牧产业技术的建设力度,本文针对饲料的理化特性与其营养价值的关系进行了分析,对饲料营养蛋白评价内容加以阐述,以期健全饲料营养蛋白评价体系,为建立完善的科学养殖体系提供有利依据。     

全株玉米青贮饲料制做方法与技术

玉米是全世界重要的粮食、饲料和经济兼用作物,具有营养价值高、非结构性碳水化合物含量高、木质素含量低、单位面积产量高等优点。在全世界,玉米是继水稻和小麦之后的第三大栽培作物。随着畜牧业发展和综合利用新技术的应用,玉米在国民生活中占有越来越重要的地位。我国是农业大国,与欧美国家相比,畜牧业发展相对落后,其中制约畜牧业发展的主要原因之一是优质牧草的供应不足,尤其是北方冬季饲草料的短缺。高质量的玉米青贮饲料既是冬季饲料的主要来源,也可以作为春夏秋季的补充饲料。可以解决我国北方冬季家畜饲草严重缺乏的局面,抵御自然灾害的威胁,从而保证牲畜在一年四季都有青饲供应[1]。     

小麦的营养特性及其抗营养因子--木聚糖的研究进展

对小麦的营养特性,尤其对抗营养因子———木聚糖的结构、理化特性、含量及其对畜禽生产性能的不良影响,消除抗营养因子的方法以及含木聚糖酶的酶制剂对小麦营养价值的改善效应进行了综述。     

大麦在猪饲料生产中的应用研究进展

大麦属禾谷类作物,在畜牧业中大麦作为能量饲料用于饲料生产.文章对大麦的资源状况、营养特点及其在猪饲料生产中的应用研究进展进行综述.     

谷物的营养价值及其影响因素

饲料是畜牧业生产的主要物质基础,而我国由于人多地少,饲料原料的缺口一直很大,尤其是能量与蛋白质饲料十分短缺。据预测,2000～2020年我国能量饲料供给量的缺口为0.24亿～0.83亿吨[1,2]。因此通过了解常见谷物饲料原料的营养价值及其影响因素以及在生产上造成的负面影响,从而有针对性的选择不同酶制剂来消除这些负面影响一直成为人们研究的热点。本文对谷物饲料原料(玉米、高粱、小麦和大麦)的能量价值、影响因素以及在生产上造成的负面影响进行了综述,阐述了使用酶制剂及其选择适宜酶的必要性。     

大豆抗营养因子研究进展

饲料作为畜禽生长发育所必需的能量来源,是畜禽业重要的组成部分。饲料中所含有的营养因子是保证畜禽健康快速成长的必要条件,抗营养因子是与营养因子相对立存在于植物中的另一种物质,会对畜禽的生产性能和健康造成不利影响。文章就大豆抗营养因子的作用及钝化和消除方法作以综述。     

发酵豆粕中抗营养因子变化及在畜禽中的应用

豆粕是重要的植物性蛋白质饲料。通过发酵后,不仅提高豆粕的营养价值,其抗营养因子含量也会下降。文章就豆粕发酵后抗营养因子的变化以及其在畜禽生产中的应用作以综述。     

稻谷的营养特点及在养猪生产中的应用研究进展

玉米-豆粕型日粮由于营养价值高,饲用效果稳定,一直是中国配合饲料的主要配方形式。在能量饲料中玉米被称为能量饲料之王,在饲料中的用量占比60%。中国作为玉米消费大国,玉米消费主要用于饲料和工业消费,二者占比85%。随着畜牧业的高速发展以及工业化用粮的增加,包括玉米淀粉、酿造、医药、燃料乙醇等玉米深加工得到了快速发展,导致玉米的供需矛盾日益突出,受供求关系影响价格波动严重。与此同时,稻谷作为中国的主要粮食作物,随着育种和高产技术的推广,产量大幅提高,尤其在南方各省,由于早籼稻产量大、口感差,积压库存严重。因此,合理开发利用稻谷资源,不仅可充分利用地方饲料资源,缓解饲用玉米供求紧张的压力,亦有利于提高养殖业的经济效益,促进种养健康可持续发展。文章就稻谷在养猪生产上的研究进展做以综述。     

植物性饲料抗营养因子与饲用酶制剂的应用

植物性饲料是配合饲料最为广泛的原料,但都存在抗营养因子,既降低饲料的营养价值,又影响动物生产性能的发挥。消除抗营养因子的方法很多,而饲用酶制剂的应用被证明是高效、环保、无毒副作用的方法。