农产品超市经营初探

目前在发达国家,农产品的超市经营是农产品零售的一种主要形式。如美国和德国,居民从连锁超市和食品商店购买的农产品占整体农产品流通量的95%,日本的店头销售比例也达到70%。近年来,随着超市、连锁店、便利店等新型业态在中国的逐渐繁荣,国内超市经营生鲜食品渐呈流行之势,到超市买菜、买副食品日益成为中国各地居民新的消费方式。到目前为止,中国农产品超市经营的份额在大城市的农产品销售中已占到20%以上,而且大有继续增长之势。同时,传统的农贸市场不断萎缩,这种变化趋势在许多大中城市越来越明显。到2005年,北京将基本建立食用农产品供…     

欧美国家蔬果市场运作模式对中国大中城市"农改超"的启示

一、欧美发达国家蔬果市场发展现状及特征 欧美发达国家农产品流通体系传统上是以批发市场为枢纽的流通体系,零售终端主要是众多经营生鲜食品的小型专卖店。但自20世纪70年代以后,这种专卖店逐渐被连锁店和超市所取代。进入20世纪末期．随着欧美国家一些大型超市在各大中城市的迅速崛起,尤其像沃尔玛、麦德龙、家乐福等大型跨国超市的兴起,以其优越的购物环境、便捷的购物方式、周到的售货服务、价廉的生鲜食品,吸引了越来越多的消费者进入超市购物．使连锁店和大型超市在农产品流通中的主渠道作用日益突出,而传统的生鲜农产品批发市场日渐衰退。据有关资料显示．目前这些国家在生鲜农产品零售总额中．超市经由率均在80％以上,批发市场经由率则在20％以下。欧美发达国家蔬果市场呈现以下基本特征：     

关于奉化市发展现代农业的几点思考

当前，奉化市农业正处于向现代农业转型的重要时期：农业为社会提供的产品从食品向生态、休闲产品拓展；农产品食品以绿色、无公害为基本条件；农业与二、三产业进一步融合；农业科技和信息对农业发展的支撑作用越来越突出；农业经营和管理越来越依赖现代经营理念来指导。这就要求有新的思路、新的举措，加快发展现代农业，促进农业发展、农民增收和农村和谐。     

为“超市农业”叫好

据报载，近年来，江苏省镇江市润州区充分利用地处城郊的优势，大力发展“超市农业”。目前，全区常年有４０至５０个优质蔬菜、瓜果品种销往区市各大超市，年销售量达１５０万公斤。同样品种的农产品卖到超市与卖到农贸市场相比，前者价格要高出１０％左右，且省去了许多中间环节。从上述事例看来，发展“超市农业”不失为农民增收的一条新路子、好办法。首先，“超市农业”迎合了城市上班族快节奏的生活方式，城市上班族下班途中，到超市随意挑选几种农产品，既方便、快捷、卫生，又不用担心农产品的品质。其次，“超市农业”有利于农业标…     

拉丁美洲新鲜果蔬采购体系发生变化

就整个食品零售业而言，拉丁美洲的超市在1990年占20％的份额，但是现在超市消费在人均食品消费中已达50％-65％。目前巴西、哥斯达黎加、危地马拉、洪都拉斯、尼加拉瓜这几个国家中，超市所占食品零售业市场份额分别为75％、50％、35％、20％和10％。需要指出的是，超市在新鲜果蔬零售业中的比例明显落后于在整个食品零售业中的份额。即便如此，超市蔬菜水果采购的发展仍很快，拉丁美洲的超市从当地农民手中购买的产品比当地向世界其他地区出口的产品多2．5倍。     

欧美食品供应短链的发展实践及其对中国乡村振兴的启示

食品供应短链是在对产业化农业反思基础上逐渐兴起的一种新型农业发展模式,也是实现农业现代化、促进城乡融合发展的重要机制。欧美等国食品供应短链的发展实践表明,食品供应短链是现代食品体系的重要补充,其对于重构消费者对食品的信任、推动农村经济及生态环境可持续发展具有重要的价值和意义。本文在系统梳理欧美发达国家食品供应短链发展实践的基础上,从发展模式、政府支持策略、合作创新与多元化发展等方面总结归纳了欧美国家食品供应短链的主要特点与经验,并对其进行了比较分析。最后,从生产者与消费者互动、线上线下融合发展、农产品电子商务平台建设、政策法规完善等方面提出了促进中国城乡统筹、乡村振兴的发展策略。     

四大问题制约中国农业发展

当前中国农业发展面临四大主要问题：部分农产品（17．02，-0．48，-2．74％）对外依存度偏高，遭遇产业危机风险日益凸显；农业利用外资总体规模偏小，结构不合理；农业生产以传统家庭分散经营为主，对扩大利用外资形成集约化经营造成较大制约；国际市场大宗农产品价格波动频繁使中国农业进出口企业面临更大的市场风险。     

检测标准不同我国农产品出口每年损失约90亿美元

商务部最新发布的数据显示，2005年，中国农产品出口达271.8亿美元，同比增长17．7％。但与此同时，我国有90％的农业及食品出口企业受国外技术性贸易壁垒措施的影响，每年损失大约90亿美元。技术性贸易壁垒对国际贸易造成的障碍占关税等各种壁垒总和的比重，已经由原来的20％上升到目前的80％左右。农产品技术壁垒的核心就是检测标准，而我国农产品出口面临的最突出问题，就是检测标准与国外不能实现“对接”，具体表现在以下几个方面：     

湖南农产品加工业发展战略研究

湖南农产品加工业产值占轻工业总产值的80％，农业和农产品加工业总产值占全省经济总产出的30％，农产品加工业创造的税收，占全省税收总额的80％，对农民收入的贡献率约20％，已成为湖南经济发展新的增长点和新兴的战略产业。但发展速度大大落后于全国和中部地区平均水平，也大大落后于本省农业的发展，存在诸多制约因素。目前湖南已处于发展农产品加工业的战略机遇期，审时度势，要有新的发展战略思路。按照中央经济工作会议提出的“大力发展循环经济”的新方针，在湖南发展农产品加工业循环经济具有更大的紧迫性和优越性，实施循环经济发展战略要树立“大循环、大农业、大加工、大产业”的新观念，建设农产品加工业产业集群，促进实现农业增值、农民增收、城乡统筹发展、全面建设小康社会的战略目标，围绕战略目标，必须采取新的战略措施。     

日本加入WTO后对农业的保护政策

日本是一个农业耕地资源十分有限、农产品高度依赖进口的国家。1984年开始成为世界最大的食品进口国，其国内消费的食品60％依赖进口(但居民消费的口粮始终基本自给)，相当于全国7500万人口的食品消费量。1990年其农产品纯进口额达275亿美元，居世界第一位。目前按热量标准的食品自给率为40％。这一国情使战后日本成为世界各国中少数对本国农业保护程度最深、保护时间最长的国家之一。     

非洲农业危机尚存复苏增长大有希望

70年代中后期以来非洲经济持续走向边缘化，非洲农业形势持续恶化、危机日益加深。非洲农业在各国独立后到 70年代中期是发展的趋势； 70年代中后期，非洲农业发展就开始走下坡路； 80年代中期以后，非洲农业下滑的局面被遏止； 90年代中期以来，非洲农业经济出现复苏迹象。 一、农业出现危机 　　1出口不振 60年代，非洲国家农业出口占出口总额的比例都在 50％以上，其后连续下降，目前仍占 20％～ 30％。 1998年，还有 11个非洲国家的出口收入的一半以上仍然来自于农业。农业出口的变化以 1984年为分界点，其前农业出口是整体下滑趋势，…     

信息化促农“三增”——对话中国工程院院士汪懋华

农业信息化建设的指导思想应该本着＂三增＂目标,实施三大战略：第一是转变战略,就是转变对传统农业的经营观念,改变经济的增长方式;第二是拓展战略,农业有其自身的发展规律，应由初级农产品生产拓展到食品与农产品加工，由小农生产拓展到企业化经营，由单一生产拓展到贸工农一体；第三是提升战略，提升科技水平，提升产业的发展水平。     

福州口岸成全国最大干香菇出口基地

日本是福州市农产品的主要出口市场，福州市出口的大宗农产品如食用菌等有60％-80％输往日本。2006年5月，日本开始实施的“肯定列表制度”，将我国食品、农产品输日门槛大大提高。福州检验检疫局认真研究、积极应对“肯定列表制度”，采取了一系列有效措施，使辖区输日食品、农产品数量在逆势中实现了较大幅度增长。     

荷兰农业产业化经营的基本模式及主要经验

一、荷兰农业产业化经营的基本模式 1．市场与农户连接型 这是荷兰农业一体化经营的重要形式。市场与农户的连接具体表现为“拍卖市场”与农户连接和“超级市场”与农户连接两种模式。“拍卖市场”在荷兰农业一体化经营中发挥着非常重要的作用，在国际上也享有盛名。“拍卖市场”与农户的连接是荷兰农业一体化经营最富特色的模式。荷兰的农产品拍卖历史久远，起源于19世纪，20世纪获得了长足发展，目前“拍卖市场”的拍卖过程已全部实现了电子化。拍卖是荷兰农产品一级市场交易的主要方式，全国95％的花卉和80％以上的蔬菜、水果是通过拍卖市场……     

山东加大财政支农力度 构建现代农业产业体系

2006年，山东农业产业化水平进一步提高，农产品加工增值率提高到68％；农产品的国际市场竞争力增强，全年实现农产品出口80．9亿美元，同比增长17．1％，连续7年居全国第一。     

延吉市农产品超市化经营现状研究

随着经济的发展和人民生活水平的不断提高,农产品超市作为一种新的经营业态,带着它独有的特点和优势,被广大市民所接纳。市民选择农产品超市进行购物,改变传统的农贸市场消费方式,这反映了一种城市发展的必然趋势。然而中国农产品超市发展却相对滞后。对延吉市几家大型超市的经营情况及存在问题进行分析,提出建立生鲜农产品供应基地、减少流通环节、降低超市农产品价格等政策,以期对目前农产品超市化经营的研究做一补充。     

山东全面推进农超对接 严禁超市收取不合理费用

为从根本上解决小生产与大市场的矛盾,促进农产品生产的稳定发展,山东省全面推进农超对接工作,力争"十二五"末,超市农产品直采占生鲜农产品经营的60%以上,农民专业合作社主要生鲜农产品直进超市销售比重达20%。山东省商务厅、农业厅日前下发《关于全面推进农超对接工作的意见》,     

中国与澳大利亚农产品贸易特点分析

概述了澳大利亚农业生产的主要特点和其促进农业发展的有关政策。分析了中国对澳大利亚出口农产品的基本特点。2000-2005年，中国对澳大利亚的农产品出口数量和金额一直不多，但却保持着稳定增长：对澳大利亚出口的农产品主要是：其它农产品、水产品、蔬菜、水果和坚果等劳动密集型农产品。分析了2000年以来中国从澳大利亚进口农产品的基本特点。2000-2005年中国从澳大利亚进口农产品的数量、金额远大于对澳大利亚相应的出口．且进口额在波动中上升。但在中国进口农产品总额中所占的比重有下降趋势；从澳大利亚进口的农产品主要集中在畜产品和粮食上。分析了澳大利亚在中国农产品对外贸易中的地位．并就中国与澳大利亚农产品贸易前景进行了展望。     

休闲农业发展的问题及对策研究

20世纪80年代，休闲农业的理念传入中国．历经近三十年的发展，休闲农业在促进我国农村发展，解决“三农”问题方面起到了推动作用，然而与欧美发达国家相比．我国休闲农业的发展仍然属于起步阶段，需要政府与地方，专家与农户多方努力．才能向更完善、更高端发展。     

加快供应链发展 促进新农村建设——超市发展对蔬菜生产经营的影响调查

建设社会主义新农村其关键在于发展生产,农产品供应链的上游联系着生产环节,在农业经济快速发展的今天,超市已经成为农产品生产经营的重要渠道。笔者分析了山西天镇蔬菜同超市合作前后,在生产经营中发生的显著变化。同时也指出了所存在的一系列问题,认为发展以超市为龙头的农产品供应链体系,是推动农业经济发展,促进新农村建设的一条有效途径。