大蒜的保健作用与开发利用

大蒜为百合科葱属植物蒜(Allium SatiVUm L．)的鳞茎，其成分比较复杂，包括常规营养成分以及蒜氨酸、大蒜辣素和大蒜新素等。近年来通过临床证实，大蒜及其水提液、有效单体及其降解产物具有多种生理作用。     

江西省猕猴桃资源开发利用

江西省猕猴桃资源开发利用徐小彪，陈金印，李凡（江西农大园艺系南昌３３００４５）猕猴桃果实营养丰富，风味独特，经济价值和医疗价值都很高，是一种很有发展前景的创汇型果品。我省猕猴桃野生资源极为丰富，７０年代以来，科技工作者对全省猕猴桃资源进行全面调查与搜...     

酉阳县刺梨资源调查及开发利用

笔者通过调查,初步摸清了酉阳县的刺梨种类、分布和适宜生态条件。对如何保护与合理开发利用刺梨提出了建议。     

我国优异蔬菜种质资源的开发利用

我国栽培的蔬菜约209种(包括种、亚种、变种),分属29个科,其中有50多种蔬菜原产于我国,如白菜、芥菜、竹笋、黄花莱、香椿、草石蚕、薤、韭菜、蕹菜、山药、豆薯以及除豆瓣菜以外的全部水生蔬菜。经过全国性的调查、搜集、整理和更新繁种,现已保存在国家种质库的蔬菜种质资源材料计17 000余份,包括瓜类、茄果类、白菜类等。它们当中有很多性状优异的资源材料在生产上被利用,有的是鲜食用主要品种,有的是加工的重要原料,有的还在出口创汇中发挥了重要作用。我国优异蔬菜资源开发利用概况 一、水生疏莱 水生蔬菜包括莲藕、菱、芡实、茭白、水…     

野菜资源及其开发利用

河南省是亚热带向暖温带过渡的地区,植物种类繁多,野菜资源丰富,开发利用潜力大。 1 野菜资源 河南省野生植物约有1000种,可作为野菜开发利用的约有40多种。其中经济价值和营养成分较高的有:草本的苦菜、蕨菜、藜、地榆、蒲公英、荠菜、马齿苋、苋菜、水芹、篓蒿等;木本的柳絮、榆叶、榆钱、洋槐花、桐花、国槐尖、木槿花、枸杞头、香椿芽、杨叶等。另外,还有一些如猪毛菜、桔梗、地肤、地笋、豆瓣菜、何首乌、堇菜、龙葵、马兰头、苜蓿、铁苋菜、野薄荷、野韭、诸葛菜、紫苏、萎陵菜、龙芽草、香蒲、酸模、反枝苋、茵陈等,都有大小不等的开发价值。     

福建药用果树资源的开发利用

福建药用果树资源的开发利用赖钟雄，潘良镇，何碧珠福建农业大学园艺系顾钢三明烟草科学研究所魏香琳古田县黄田镇政府许多果树不但用于食用栽培，而且还有特殊的药用价值。福建省药用果树资源很丰富，如龙眼、银杏、余甘、黄皮、无花果等，都是药用价值很高的果树资源。...     

闽北锥栗资源及其开发利用

锥栗为我国亚热带山区古老的著名果材兼用的木本粮食果树,分布长江和珠江流域的湘、鄂、赣、浙、闽、粤、桂等省(区)。福建锥栗嫁接栽培历史较为悠久,据李来荣、江由等(1956)对建瓯龙村乡锥栗资源初步调查,该乡锥栗主栽品种10余个,历史最高年产量130余万斤。全省锥(板)栗年产量约520万斤,以锥栗为最多;闽北地区20余县市均有锥(板)栗分布,其中南平地区10县市锥(板)栗重点产区即有40余处。根据《闽北地区果树资源志》(1959)全区     

大蒜种质资源研究进展

简要介绍了大蒜的起源和分类，综述了国内外大蒜种质资源在收集、保存、鉴定和评价等相关研究领域的重要进展，提出了我国大蒜种质资源研究中存在的问题及今后的研究重点和发展方向。     

上海的南瓜资源及其利用

南瓜(Cucurbita spp)系葫芦科南瓜属的一年生草本植物,别名饭瓜、番瓜。上海郊区栽培南瓜的历史悠久,1746年出版的《宝山县志》中就记载有南瓜。清朝《青浦县志》有“南瓜,形扁,有棱,长者如枕,色微红,霜后收入,蒸后可以充饥”的描述。《嘉定县续志》的记述更为详尽:“南瓜,俗名饭瓜,有卷须,引蔓甚繁,实扁圆,长有纵沟数条,煮食可     

大蒜种质资源鉴定评价及优异种质筛选

为了对湖北地区大蒜种质资源进行鉴定评价,筛选综合性状表现优良的大蒜种质,对81份湖北省大蒜地方资源和19份国内外引进的种质资源进行了农艺性状、产量和部分营养指标分析和评价。试验结果表明,大蒜不同生长时期23个数量性状的变异系数为9.466%～52.619%,13个质量性状的多样性指数在0～1.079之间。综合分析各项性状指标,筛选出适宜南方地区青蒜生产的优异大蒜资源6份：彭州大蒜1号、二月早、12-7D-917脱毒大蒜、彭州大蒜2号、二水早、品11;适宜蒜薹生产的优异大蒜资源5份：彭州大蒜1号、二月早、彭州大蒜2号、二水早、房县大蒜;适宜蒜头生产的优异大蒜资源8份：五峰红蒜、南漳大蒜、老蒜、14-7DS脱毒大蒜、六月蒜、百合蒜、五峰紫皮蒜、莫桑比克3号。并进一步筛选出VC含量较高的大蒜资源1份：五峰红蒜;大蒜素含量较高的优良大蒜资源2份：南漳大蒜、二月早。     

青海省野菜资源及其开发利用

随着人们生活水平的不断提高,对食物从量的需求逐渐转向质的需求。而农业产业化及集约化进程,使食物受污染公害的机会越来越多。这些营养素失衡的食物,已远远不能满足健康意识逐渐增强的人们的需求。而发菜、蕨菜、地木耳等野菜以纯天然、无公害、微量元素均衡等原因,受到了越来越多人的青睐,并且日渐成为大众膳食的新宠。我国可食野菜有100多种,大多数种类在我省都有生长。野菜不仅能调整食物结构,增加营养素,而且还兼有美容、医疗等许多功效。长期以来,我省由于观念、经济、技术等原因,对野菜的认识及开发并没有引起足够的重视。加强认识,…     

重庆的蜡梅资源及其产业化开发利用

对重庆的蜡梅资源、栽培历史、生产发展现状及产业化开发利用进行了概述。     

水生蔬菜品种资源及其开发利用

水生蔬菜的12个种类除豆瓣菜起源于欧洲地中海沿岸外,都属于我国原产,是我国的特色蔬菜,其主要产地在水、热、光等资源比较丰富的黄河以南地区,大多利用浅水水面和低洼湿地进行生产,也可在粮田实施灌水栽培。目前国内主要水生蔬菜产区多以农业为主要产业,少有化工污染,栽培过程中较少使用农药,较易实现产品的安全卫生。     

黑龙江省荷花资源及利用

黑龙江省荷花资源及利用董振发，辛孝先，朱官有，王久兴，武琢（黑龙江省佳木斯农业学校）（黑龙江省尚志市农业技术推广中心）郭淑贤，张志北（黑龙江省萝北县农业技术推广中心）（黑龙江省阿城市农业局）荷花又称莲花、芙渠、芙蓉、水芙蓉等，是多年生水生植物。荷花生...     

我国北方榛树资源的现状及其开发利用前景

我国北方榛树资源的现状及其开发利用前景解明（辽宁省经济林研究所大连１１６０３１榛子（ｃｏｒｙｌｕｓｈｅｔｅｒｏｐｈｙｌｌａＦｉｓｃｈ）原产我国,我国人民食用榛子的历史十分悠久,早在３０００多年前就有记载。我国榛树种质资源研究是从本世纪５０年代末至６０...