PDA培养基的微波灭菌研究

微波灭菌具有低成本、短时间、高效率、处理后无污染等优点.采用微波间隙灭菌法,在微波强度P50,灭菌时间10 min(分钟),载量为200ml(毫升)培养基的情况下,可有效地解决目前微波灭菌存在的灭菌不彻底现象.且灭菌后的培养基pH变化较小,营养成分破坏很少,有利于菌丝的生长.     

食用菌栽培袋的微波灭菌研究

目的：为研发微波灭菌食用菌栽培袋的新工艺和相关设备提供科学依据。方法：测定了微波加热不同时间食用菌料袋增温情况及不同重量食用菌料袋达到预定压力所需时间,比较了微波加热加压灭菌和高压蒸汽灭菌的食用菌料袋微生物致死率及栽培金针菇的情况。结果：用一定功率的微波加热食用菌栽培料袋时,菌袋内物料的增温与加热时间成正比,与物料质量成反比;在0．15MPa,微波加热加压维持15min与高压蒸汽维持1．5h的灭菌效果相当;两种灭菌方法对食用菌料袋栽培金针菇没有明显差别。结论：试验获得的特征参数是指导食用菌栽培袋微波加热灭菌的重要参数,也是制定食用菌栽培袋微波加热灭菌工艺和设计灭菌设备的重要参考依据。     

食用菌培养基微波灭菌法的探讨

食用菌固体和液体培养基通常是用蒸汽杀菌,即1.5kg/cm~2压力灭菌90～105分钟,或土蒸灶连续蒸煮8～10小时。上述灭菌方法的缺点是灭菌时间长,又耗能源。本文探讨一种培养基省时、节能的微波灭菌法。     

黑木耳栽培袋不同灭菌时间灭菌效果试验

试验表明：黑木耳栽培菌袋细菌污染与灭菌工作关系较大，而霉菌污染一般与灭菌关系不大，若发生大面积的霉菌污染应在接种、培养等灭菌后的各环节找原因。     

超声波灭菌的试验研究

超声波在液体媒质中传播时的超声空化引起的高温效应、高压效应和放电效应能破坏细菌的内部组织结构,使细菌失去生物活性。试验研究表明：用功率450W的超声波清洗青菜2min,对青菜中细菌的杀灭率可达50．0％。用功率600W的超声波处理蔬菜中常见的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌5min,其杀灭率分别为28．4％、51．5％和20．4％。     

辐照灭菌栽培猴头菇试验

射线技术在食品保藏、作物育种等领域已得到了广泛应用。近年来,在食用菌如平菇等栽培上的应用已受到重视,但在猴头菇上的应用尚未见报道。现将我们进行的辐照灭菌栽培猴头的试验结果报告如下:     

食用菌菌包微波灭菌条件的筛选

对食用菌菌包微波灭菌条件进行试验研究,探讨了灭菌过程中微波功率、传输速度等技术条件对灭菌效果的影响,通过试验提出了合理的微波灭菌条件。结果表明,微波功率148 k W、传输速度260 r·min~(-1)、通过微波辐射(频率2 450 Hz)16 min、物料含水率为62%、p H 6.2是目前菌包微波灭菌的最佳条件。该条件使菌包微波灭菌技术实现低成本、低功耗、无污染、高效率的技术要求。     

滑菇栽培料微波灭菌效果初探

用微波处理能灭菌,在医药和食品加工方面已有应用,在食药用菌如灵芝、金针菇上的应用也有报道。本试验旨在探讨微波处理对滑菇栽培料的灭菌效果及其生长发育的影响。 一、材料和方法 (一)材料 滑菇菌种引自华中农大食用菌试验中心。培养料配方:棉子壳90％,麦麸6％,玉米面2％,磷肥、石膏粉各1％,磷酸二氢钾0.15％,pH6,含水量61％。     

菌种培养基简易灭菌的试验

菌种培养基通常需经高压灭菌或常压灭菌这一工序。通过灭菌,消灭了培养基的杂菌,但也同时杀灭了培养基中有利于木腐菌类菌丝繁殖生长的益菌。随着灭菌后培养基物理性状的改善,虽然有利于菌丝的生长,但也同样有利于竞争性杂菌的生长。能不能对培养基通过简便的处理,既消灭了害菌,又保留甚至繁殖了益菌,使经过处理的培养     

玉米芯栽平菇灭菌方法试验

平菇菌丝适应能力强，较易成活，周期短，见效快，栽培技术较易掌握，是初从事食用菌生产人员的最佳选择。为了寻找一条低耗高效栽培平菇方法，笔者进行了该试验，希望能给同行有所启示。１ 菌 种ＡＸ３（广温型），引自上海农业科学院食用菌所菌种厂。原种直接用于栽培，配方为：木屑７８％，麸皮２０％，糖１％，石膏１％，水６０％。高压灭菌６０分钟，接种，２５℃下培养３０天，即可用于栽培。２ 培养料配方 玉米芯 ８６％，玉米粉 ８％，石灰 ２％，过磷酸钙、石膏各２％，尿素、磷酸二氢钾０．５％，另加赤霉素０．５ｍｇ／ｋｇ，三…     

微波灭菌对MS培养基的影响及效果

分析测定了不同微波灭菌时间对MS培养基的温度、失水率、pH的影响并进行灭菌效果的比较,以期探讨MS培养基微波灭菌效果.结果表明:随着灭菌时间的增加,MS培养基的温度和失水率都随之上升,pH降低,灭菌时间达到2min后,MS培养基彻底灭菌,无杂菌生长;且pH变化很小,营养成分破坏少.     

消毒粉空间灭菌效果试验

随着食用菌产业化的飞速发展，生产环境相对也在逐渐恶化，在生产上的具体表现形式为杂菌基数高、生产成功率低，长期沿用的甲醛熏蒸又对环境产生二次污染，且有影响操作者的身体健康以及残留等问题。因此，寻求一种高效、无毒、无残的药物用于生产．成为广大菇农的急切呼声，也是我们科技工作者的重要任务之一。受山西省运城市丰玉菌化有限公司委托，我们对其新开发产品——消毒粉进行了灭菌试验，现将结果报告如下：     

不同灭菌剂拌料+常压蒸汽灭菌效果比较试验

试验引进二氧化氯、增抗剂、促酵剂和克霉王等4种食用菌消毒剂,开展药剂拌料+常压高温蒸汽法对食用菌栽培料灭菌技术试验;结果表明:通过与传统方法比较,筛选出二氧化氯3000倍+灭菌6 h和增抗剂拌料+灭菌6 h的食用菌栽培料常压灭菌技术对菌丝生长、子体实形态和产量不良影响小,菌袋污染率低。同时具有节省灭菌时间,节约能源,减少成本等优势,可以在食用菌生产中广泛推广应用。     

灭菌净防治苹果轮纹病药效试验

采用30％灭菌净悬浮剂防治红富士苹果轮纹病，结果表明：30％灭菌净悬浮剂500～1000倍液全年喷施5次，能有效控制红富士苹果轮纹病的发生，果实发病率可控制在3．2％以下．好果率达96．95％以上，同时对苹果斑点落叶病、苹果炭疽病等也有很好的防治效果。     

过氧化苯甲酰和微波对3种食用菌杂菌的灭菌效果

以在食用菌培养基中最常见的3种菌(大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉菌)作为消毒灭菌试验对象,用过氧化苯甲酰和微波及二者联合进行消毒灭菌效果试验,以检测其消毒灭菌效果。试验结果表明,随着微波时间的增加,菌的数量逐渐减少,微波时间为120 s时大肠杆菌全部被杀死,160 s时黑曲霉全部被杀死,180 s时枯草芽孢杆菌全部被杀死;随着过氧化苯甲酰浓度的升高,3种菌的数量均在减少,大肠杆菌与黑霉菌在浓度为10 000 mg/L时全部被杀死,枯草芽孢杆菌在浓度为20 000 mg/L时全部被杀死;在微波与过氧化苯甲酰共同作用试验中选用最难杀灭的枯草芽孢杆菌作为试验菌种,在过氧化苯甲酰浓度为1 000 mg/L、微波90 s时全部被杀死。     

不同灭菌条件对蓝莓组培影响试验

以蓝莓茎段为外植体,比较不同灭菌条件对蓝莓成活率的影响,结果表明：灭菌方法为70%酒精30s＋0.1%升汞、灭菌时间为6～8min时,蓝莓茎段外植体成活率最高,其次是70%酒精30s＋2%次氯酸钠、灭菌时间为8～10min。     

臭氧在食用菌生产的消毒灭菌试验

现阶段食用菌场大规模的周年生产中,常采用化学药剂熏蒸等方法进行净化空间的消毒灭菌,如甲醛、菇保1号、利菇王、利菇保、烟雾消毒王等,以笔者的经验在这些产品中以菇保1号的消毒效果为佳,但却存在对人体眼睛、口、鼻等器官刺激过大的缺点,易引起流泪、咳嗽、流鼻水等人体不良反应,初次接触者尤其明显.消毒灭菌是否过关是食用菌生产过程中的关健,除了化学消毒法外还有环保的物理消毒方法,其中臭氧(O3)消毒就是一种安全、高效、快捷、经济的消毒方法.笔者就菇保1号与臭氧(O3)消毒在大型接种室和出菇房进行了空间消毒灭菌对比试验.     

草莓外植体不同消毒灭菌方式比较试验

通过不同消毒剂型和剂量组合对草莓外植体成活率影响的试验,筛选出草莓外植体处理消毒剂型和剂量组合的最佳配方。最佳配方为:75%酒精30秒+0.5%新洁尔灭20分钟+0.1%氯化汞3分钟+1%双氧水6分钟。     

食用菌生产三种室内空气灭菌方法比较试验

采用紫外线、必洁仕食用菌专用消毒剂、艾叶3种方法,对食用菌生产室内空间进行空气灭菌试验,分析其灭菌效果。结果表明：中草药艾叶的灭菌效果很好,对霉菌和细菌的灭菌率及总灭菌率分别达到92.62%、52.42%、89.44%,灭菌效果比必洁仕食用菌专用消毒剂稍差（对霉菌、细菌及总灭菌率分别为97.98%、72.08%、96.23%）,但与紫外线照射接近（对霉菌、细菌及总灭菌率分别为94.13%、50.79%、90.19%）。     

强优戊二醛高效灭菌剂应用试验初报

作为甲醛的替代品，强优戊二醛高效灭菌剂，用于接种室空间喷洒灭菌，综合灭菌效果达94．63％；绿色木霉、黄曲霉、黑曲霉、毛霉4种试验真菌室内平板实验，灭菌效果为100％；对大面积栽培生产中的污染菌袋综合灭菌率达68％以上；是目前市场上唯一能够替代甲醛用于防治食用菌杂菌病害的高效灭菌剂。