内蒙古奶业发展的现状、问题与对策

最近,中国乳业发展出现了一些新情况和新问题,奶牛养殖效益下滑,部分地区发生倒奶杀牛现象。为了解当前奶业发展的基本情况、形势以及奶业发展中存在的问题,对内蒙古自治区奶牛养殖户、乳制品加工企业、奶联社等进行了深入调查和分析,为促进奶业持续健康稳定发展,提出了相应的政策建议。     

为蒙古奶业发展的现状、问题与对策

最近，中国乳业发展出现了一些新情况和新问题，奶牛养殖效益下滑，部分地区发生倒奶杀牛现象。为了解当前奶业发展的基本情况、形势以及奶业发展中存在的问题，对内蒙古自治区奶牛养殖户、乳制品加工企业、奶联社等进行了深入调查和分析，为促进奶业持续健康稳定发展，提出了相应的政策建议。     

中国奶业发展的新问题和对策及未来趋势

为了解2007年9月《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》出台后的效果,对内蒙古自治区、黑龙江省的奶牛养殖户、乳制品加工企业、奶站等进行了深入调查和访谈．了解了奶业发展面临的新情况和新问题：鲜奶收购价格一路上扬,奶牛价格有所恢复,奶农养殖效益逐步提高;奶牛存栏数量下降,奶源紧张．企业争抢奶源情况严重;奶制品价格上涨,但涨幅较小,部分企业出现亏损;奶业价值链各环节利益分配失衡,抑制了奶业的健康发展。并针对这些问题提出了相应的政策建议：加快《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》的政策落实：按照《乳制品加工行业准入条件》,合理布局乳制品加工企业,优化增量,调整存量;整合奶业价值链,保证产业链各个环节的利益,使得奶业产业链各个环节相互促进、共同发展;扶持奶业合作社、奶农协会和专业服务组织的发展;加大对标准化规模养殖的示范与推广力度以及对养殖小区的扶持;加强奶业公共服务体系建设．发挥政府的公共职能。最后对中国奶业的发展趋势进行了展望。     

关爱奶农 关爱奶牛——黑龙江省奶业协会召开奶农迎春茶话会

2008年1月15日，黑龙江省奶业协会在双城市五家镇主持召开主题为“关爱奶农关爱奶牛”的奶农、市县奶业协会代表迎春茶话会，面对面了解奶农对国务院、省政府支持奶业发展政策落实的情况，倾听奶农对今后奶业发展的意见，组织专家和企业现场解答奶农提出的奶牛生产技术问题。中国奶业协会理事长刘成果亲临会议作了重要讲话，并向全国奶业界同仁拜年。省畜牧兽医局副局长王德胜、省奶业协会理事长侯兆江、秘书长吴和平等同志参加了会议。     

中国的奶水牛业发展大有希望——中国奶业协会理事长刘成果谈中国奶水牛业发展

2007年9月27日，《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》（国发[2007]31号）出台，要求“优化奶业布局”，“南方地区要充分利用草山草坡发展奶牛养殖，重视奶水牛的发展，逐步扩大加工能力，缓解奶业发展‘北多南少’的矛盾。”为了解目前我国奶水牛业的发展情况，中国奶业协会理事长刘成果和奶协的相关人员专门赶赴云南进行了为期1周的实地考察、调研，走访了云南保山、德宏两个市州的腾冲、梁河、盈江、陇川、潞西等5个县的奶水牛合作社、奶牛协会、奶水牛养殖场、养殖农户以及水牛奶加工企业，并与省、市、县及农牧部门、奶业协会负责同志进行了座谈。     

试论新疆乳制品的产品定位

新疆奶资源丰富 ,发展奶业潜力巨大 ,但人口较少、经济欠发达、乳品市场相对狭窄 ,因此要大力发展奶业 ,就必须立足新疆 ,面向全国 ,认真研究产品定位问题 ,在引导消费、拓宽本地市场的同时 ,建立外向型乳品企业 ,开发科技含量高、差异性大的乳制品。提出有机奶、功能性液态奶、牛初乳制品、配方奶粉、干酪和干酪素等产品 ,应成为新疆乳制品的研究开发重点和发展方向。     

亚洲奶业发展战略研讨会

由联合国粮农组织委托印度国家奶业发展委员会(下称奶发会)举办的亚洲奶业发展战略研讨会于1989年10月4—6日在印度阿南德召开。与会代表来自中国、印度、印度尼西亚、巴基斯坦、菲律宾和越南。 粮农组织认为,印度的“洪流计划”(Operation Flood)是世界上最成功、规     

以创新驱动优化乳品结构康诺开拓高端乳制品市场

正奶业是畜牧业中最具活力和潜力的产业,成熟发达的奶业是现代农业的重要组成部分。2019年,河北省提出打造奶源基地、乳品加工、乳品品质、乳品品牌"四个世界一流",推进奶业高质量发展。两年来,河北省坚持政府引导、市场运作、企业带动、奶农参与,以供给侧结构性改革为主线,沿着创新驱动,消费引领,科技联动的路径,着力打造巴氏乳、有机奶、A2婴幼儿乳粉、奶酪、黄油等系列高端乳制品,持续激发高端市场活力,提高全产链核心竞争力。为了探寻我省乳制品加工企业开拓高端乳制品市场之路,总结推广相关经验,     

进口奶粉来势猛保“奶”稳“源”积极应对

面对近期价格低廉的国外奶粉大量涌人,导致国内乳制品市场出现震荡的不利形势,我省积极采取措施,稳定生鲜乳价格,引导扶持奶农顺利实现饲养方式转型,保护奶农养殖积极性,稳定奶源持续健康发展。目前,全省奶价高位平稳运行,奶牛养殖头均效益在4000元以上。一季度奶牛存栏比上季度微幅回升,奶业走势趋定。     

中国乳业:在转型升级中谋发展

正一边是巨大的用奶需求,一边是奶业发展跟不上时代,其中的矛盾体现为企业生产成本越来越高,奶牛的养殖效益降低,一些企业效益下滑。而解开这些症结的最好方式或许只能是乳企加快转型升级3月17日上午,波兰前总统科莫罗夫斯基一行考察某国产乳业,并与该乳业高管进行交流座谈。科莫罗夫斯基先生表示,"该乳业公司先进的牧场运营模式及品质管控理念非常值得借鉴,中国奶业的现代化发展水平让人震撼"。诚然国际友人的话让人振奋,但不可否认的是,中国乳     

印度乳品质量安全管理体系的经验

印度是发展中国家发展乳业的成功代表.其成功之处,不仅在于园地制宜地发展了世界上最大规模的奶(水)牛养殖和乳品加工产业,而且还在于通过构建包括国家乳制品发展委员会(NDDB)、食品安全与标准局(FSSAI)以及覆盖全国的奶农生产合作社组织在内的分工明确、相互协调的乳品质量安全管理体系,切实有效地保障了印度原料奶及乳制品的质量安全.因此,学习和借鉴印度政府在加强乳品质量安全管理方面的成功经验和有益做法,对于中国完善乳品质量安全管理体系、提高乳品质量安全水平具有十分重要的现实意义.     

奶业巨头迎政策利好图谋规模化

<正>连续多年的"奶价过山车"让乳制品行业疲于应对,多位业内人士呼吁,国家应加强顶层设计,制定必要政策措施和奶业发展规划,保护国内奶业的发展。乳企与奶农的利益矛盾从2013年的"奶荒"到2014年底的"奶剩",短短一年时间国内奶业市场经历了新一轮的过山车。目前中国已成为世界第三大原奶生     

奶农与乳制品企业质量控制行为的演化博弈分析

从建立奶农和乳制品企业之间良好合作关系的客观要求出发,基于有限理性,应用演化博弈理论分析奶农生产合格原料乳和乳制品企业质量控制行为之间的演化博弈关系。结果显示,降低奶农生产合格原料乳所多付出的质量投入成本、增加乳制品企业采取"质量控制"策略所付出的成本、增加乳制品企业对奶农生产合格原料乳所给予的各种鼓励政策和补贴、加强乳制品企业对奶农生产不合格原料乳的处罚力度,有利于建立双方良好的合作关系,促进我国奶业的健康发展。     

美国奶业政策调整及对中国的启示

美国是世界奶业大国,已经构建了一套较为完整的奶业政策体系。新冠肺炎疫情(COVID-19)对美国奶业造成了严重的冲击,具体体现在乳制品消费需求和供应受到影响、牛奶及其他乳制品价格下跌、奶牛养殖业及乳制品加工业受到影响。面对疫情带来的奶业危机,美国政府、农业部等相关部门及时调整奶业政策,出台了多项应急措施,包括：启动“农民到家庭食品箱”计划、乳制品捐赠计划,以应对疫情造成的市场中断;对经营困难的农场提供直接付款、可免除贷款以及可免除预付款,同时对奶农及乳制品加工商进行补贴;调整乳制品利润保险计划(DMC)等奶业风险政策,提高农业贷款的灵活性,减少从业者损失。美国奶业政策的调整稳定了其奶业的发展,可以为中国奶业政策应对疫情风险提供一定的借鉴及启示。     

再联合让合作社权益与效益双体现——关于山东省潍坊市志合奶牛专业合作社联合社发展分析

临朐县单兵作战的奶牛合作社时常遭受乳品企业恶意压价、拖欠奶款等难题,谋求再联合后,情况发生了变化。山东省潍坊市临朐县具有良好的奶牛养殖基础,是山东省最大的优质奶源基地之一,2006年被中国奶业协会评为全国牛奶生产50强县。《农民专业合作社法》实施以来,临朐县出现了一大批奶牛合作社,推动了临朐县奶牛产业的组织化发展。但由于合作社规模小、实力弱,在与奶业企业等市场主体的谈判中极为被动,经常遭受企业的价格压榨、拖欠奶款等问题,严重阻碍了当地奶业合作社的健康发展。     

八面来风

央行、银监会加强对奶业金融支持中国人民银行和中国银行业监督管理委员会联合下发在金融方面扶植奶业发展的通知,今后奶农、专业合作社以及乳制品加工企业,在贷款等方面将获得金融服务支持。《通知》要求,各金融机构加强和改进支持奶业的发展,做好相关金融服务     

浅谈灵武市奶产业高质量发展

宁夏位于世界公认的“黄金奶源带”,近年来,奶产业发展迅猛,成了宁夏优势特色产业。灵武市作为宁夏畜牧养殖大县,奶产业保持了健康、快速发展的良好势头,逐渐成为了全区乃至全国的奶业优势产区和优质乳制品生产原料的重要基地。该文就灵武市奶产业发展情况、主要做法进行阐述,并针对粪污资源化利用难、优质饲草缺口大、缺乏资金支持以及人才短缺等问题,从科学规划、要素供给、产业链条、融资撬动以及人才建设等方面提出了建议,以期为进一步推动奶产业高质量发展提供参考。     

新西兰奶业发展现状及经验借鉴

本文通过对新西兰奶牛存栏量、规模化程度、原料奶产量和质量、奶业生产结构和乳制品贸易、国家奶业政策的分析,总结了新西兰奶业成功的经验,结合中国奶业的发展实际,提出了振兴中国奶业的政策建议。     

莫让奶农“不敢大声说话”

<正>突出奶企和奶农的利益联结,不仅是奶业走出低谷的重要一步,也构成了农业产业化进程中的核心一环。在黑龙江调研奶业发展,一位牧场主的一句话让人印象深刻:"见到奶业公司的人,不敢大声说话啊!"症结恐怕还在于奶贱伤农。奶价,深刻影响了奶业公司与养殖户的关系。尽管三聚氰胺事件之后,国内乳品安全性和品质大幅提升,随着乳制品需求量逐年增加,奶业市场长期向好,但眼前的境遇同样     

浅谈开展生鲜乳第三方质量监测的必然性

近年来．我国奶畜产业得到了突飞猛进的发展。乳制品工业企业异军突起,奶业经济在GDP中的位置不断提高。但是,由于我国以散养为特征的奶畜饲养业．生鲜乳成分含量差异悬殊,特别是三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生以来,生鲜乳质量成为人们关注的焦点,生鲜乳价格大幅下跌,使奶农利益遭受严重损失,也给奶业发展造成严重影响。如何稳定奶业生产．保护奶农利益,提高鲜奶质量,