测定水产品中总砷的前处理方法选择

砷,俗称砒,元素符号As,是一种非金属元素,在化学元素周期表中位于第4周期、第VA族,原子序数33,,单质以灰砷、黑砷和黄砷这三种同素异形体的形式存在。砷元素广泛存在于自然界,砷在自然界的丰度排名第20位,共有数百种的砷矿物质已被发现。砷与其化合物被运用在农药、除草剂、杀虫剂中,对环境造成的污染越来越严重。我国在上世纪90年代初进行过统计,单一年流入海洋的砷就达1 000t。而上世纪全球人为造成的进入海洋生态系统的砷每年就达4万t。进入海洋生态系统的砷化合物很容易在水生生物体内富集,直接对水产品造成严重的污染,并间接危害到了人类的健康。因此,对水产品中砷的检测十分重要。     

南极磷虾油中砷甜菜碱在大鼠体内的代谢

为研究南极磷虾(Euphausia superba)油中的砷甜菜碱在大鼠体内的吸收、分布和蓄积情况,随机将雄性Wistar大鼠分为3组：大豆油对照组、磷虾油组、添加100 mg/kg砷甜菜碱的磷虾油组,灌胃剂量为2.625 g油/kg·bw。于灌胃后1、2、4、6、12、24 h,经戊巴比妥钠麻醉,腹主动脉取血处死大鼠,并收集12 h和24 h尿液,ICP-MS法检测血浆、肝脏、肾脏、脾和尿液中总砷含量。另连续灌胃同等剂量油脂7 d和30 d,检测肝脏和肾脏中总砷含量。结果显示,磷虾油组和对照组大鼠血浆和脏器中总砷含量各时间点无显著变化;砷甜菜碱磷虾油组大鼠血浆中总砷含量于1 h达到最高,脏器中总砷含量均在6 h达到最高,24 h后降低至最高值的30%以下;85%的砷会在24 h之内随尿液排出体外。7 d和30 d连续灌胃后,2个实验组大鼠脏器中总砷含量较对照组均无显著变化。南极磷虾油中的砷甜菜碱在大鼠体内很少蓄积,大部分于24 h内随尿液排出体外,而长期摄食也未出现脏器蓄积现象。本研究对于指导南极磷虾油及其相关产品的科学消费和拓展应用具有重要意义。     

氢化物原子荧光法测定池塘底泥中的总砷

砷是人体非必须元素，元素砷的毒性较低，而砷的化合物均有剧毒，砷通过呼吸道、消化道和皮肤接触进入人体，如果摄人量过多，就会在人体多数器官中蓄积，从而引起砷中毒。     

紫菜中无机砷含量的分析研究

本文针对紫菜中的无机砷超标问题,采用高效液相色谱—原子荧光光度法联用技术(HPLC-AFS)对紫菜中砷的形态进行分析,并测定了紫菜中的无机砷的含量。通过分析发现,紫菜中砷主要以一甲基胂酸、二甲基胂酸及砷糖、甜菜碱、砷胆碱等多种形态的有机砷化合物的形态存在于藻体中,无机砷的含量很少,仅在0.2mg/kg左右。采用HPLC-AFS能进行无机砷的分析测定时,由于三价砷的出峰时间与第1个峰的有机砷化合物出峰时间重叠,采用过氧化氢将其氧化成五价砷,可以很好地解决这一问题。通过验证,其加标回收率可达到80.19%,方法的准确性高,回收率符合检测的要求,适用于紫菜中无机砷的测定。     

海藻中无机砷超标问题研究

我国是海藻生产大国,藻类是人们喜爱的健康食品.但新的海藻制品卫生标准和食品中无机砷检测方法标准实施后,依照该标准检测发现海藻中的无机砷超标问题十分严重.为探讨其原因,调查了国内外的紫菜、海带等产品总砷、无机砷含量,分析了不同收割期的鲜紫菜及其加工制品以及养殖区域水质中无机砷变化情况.结果发现:按新的卫生标准及其检验方法检测,海藻中无机砷普遍超标;紫菜中的无机砷与养殖区水质中无机砷含量的变化并非成线性关系;GB/T 5009.11中的两种测定方法对海藻中无机砷的检测结果有明显差异,不适用于海藻中的无机砷检测.     

藻类急性毒性监测中参比毒物的研究

依据藻类生命力强、繁殖快、对环境条件变化反应敏感的特点,在污染源废水监测中日益受到重视,但其质量保证体系还不完善,而参比毒物是生物毒性监测采取的重要质量保证措施,控制毒性监测数据的可信程度,使毒性监测数据实验室间相容可比。通过二氯化汞、叠氮化钠、砷、重铬酸钾、硫酸镉、硝酸铅、敌百虫、乐果8种毒物对斜生栅藻的生长影响（细胞数、光密度）试验研究,确定HgCl2、NaN3、CdSO4都可以作为藻类阳性参比毒物,废水毒性监测结果可采用藻类生长阻碍率和相当于硫酸隔浓度值表示。     

砷与食品安全及其对黄渤海主要经济贝类的影响研究

<正>一、砷与食品安全砷元素作为一种常见的有毒有害元素,一直是人们关注的重点。砷进入人体最主要的途径是通过食物和饮水,大气中的砷也可经呼吸道进入人体,在某些情况下     

不同消解方式对原子荧光法测定水产品中总砷的影响

正本文探究4种消解方式对原子荧光法测定水产品中总砷的影响。结果得出,微波消解不推荐使用;干法消解适合动物性水产品而不适合植物性水产品;湿法消解和微波-湿法消解对一般性水产品均可,且加标结果理想,满足前处理要求,推荐使用。砷在自然界中以化合物的形式广泛存在,其化合物多有较高的生物毒性,对身体健康存在潜在的危害,是食品安全重点监测项目之一,其检测结果的准确性直接影响产品合格性判     

砷中毒的确诊及防治

<正>砷中毒是指有机和无机砷化合物进入机体后释放砷离子通过对局部组织的刺激及抑制酶系统,可与多种酶蛋白的巯基结合使酶失去活性,影响细胞的氧化和呼吸及正常代谢,从而引起以消化功能紊乱及实质性脏器和神经系统损害为特征     

渤海湾主要经济水产品体内汞等几种毒物残存量的测定报告

鱼虾贝藻等水生生物生长在被污染的水体中,通过呼吸、体表以及食物链等途径,常常把毒物蓄积在体内,当人们在利用它们时由于有毒物质进入人体而危及健康,这是人所共知的现象,国内外亦有大量报导。日本轰动世界的水俣湾的“水俣病”及四日市的“骨痛病”就是由于人们食用汞、镉含量过高的水产品而引起的人体中毒事件的突出例子。因此测定生物体内的毒物物量是考察水体污染程度的一个重要方面。国内外对食品中有毒物质的含量制订了卫生标准,因此测定生物体内的毒物含量也是检查食品卫生、保障人民身体健康的一个重要方面。我     

海洋低温碱性蛋白酶的急性毒性研究

应用酶工程技术,得到在室温下有较高酶活力的海洋低温碱性蛋白酶。为对海洋低温碱性蛋白酶进行安全性评价,作者应用小鼠和大鼠急性毒性试验及最大耐受量（MTD）测定,观察海洋低温碱性蛋白酶对小鼠1次口服后产生的急性毒性反应和大鼠完整皮肤短期内接触海洋低温碱性蛋白酶所产生的毒性反应。结果表明,小鼠1次口服海洋低温碱性蛋白酶的MTDM＞20g/kg为实际无毒物,其中毒的靶器官是肝脏,未见大鼠经皮的急性毒性反应。     

广东沿海近江牡蛎体砷含量水平、地理分布特点和变化趋势

１９８９～１９９５年广东沿海近江牡蛎体砷的测定数据和有关历史资料表明,所有牡蛎样品的砷含量在（０．３１～２．５１）×１０－６之间,总平均值为１．３０×１０－６,均低于海洋生物污染评价标准值,属正常本底水平。牡蛎体砷含量的地理分布呈粤东和粤西西部高、珠江口和粤西东部低的格局。１９８１～１９９１年,牡蛎体砷的平均含量呈下降趋势,１９９１年以后,牡蛎体砷的平均含量虽有波动,但年际间没有明显差异。     

辽东湾兴城海域增养殖区渔业环境与养殖贝类砷污染状况及健康风险评价

利用原子荧光光度法测定2013年兴城邴家湾海水增养殖区的海水、沉积物和养殖贝类样品中砷含量,对该养殖区砷污染状况及贝类消费健康风险进行评价。测得该海水增养殖区海水砷含量范围在0.149~1.74μg/L;沉积物砷含量范围在1.50~2.63mg/kg;养殖贝类砷含量为0.006 75mg/kg,均符合国家标准。所产食用贝类砷摄入量占JECFA制定的砷暂定每周可耐受摄入量PTWI值的0.002%;无机砷摄入量占PTWI值的0.005%。结果表明,辽东湾兴城海域所产贝类对消费者引起的砷暴露健康风险很小。     

三疣梭子蟹可食组织对无机砷的富集和释放

将全甲宽(140.02±15.14)m m经暂养净化的成熟雌三疣梭子蟹放在500 L的聚乙烯水族箱中,加入由砷酸钠和三氧化二砷母液配制成三价无机砷和五价无机砷质量浓度分别为0.01 m g/L和0.10 m g/L的海水.对照组为无机砷质量浓度为(1.18±0.16)μg/L的过滤新鲜海水,不添加无机砷.半静态的暴露7...     

水产品中无机砷的测定方法研究

无机砷是水产品质量检验中主要的安全卫生指标,目前国际上ISO和CAC标准中尚无测定水产品中无机砷的方法标准。在各种砷化物中,无机砷比多数有机砷的急性毒性大,用食品中无机砷的限量标准来评价食品的质量较为适合。食品中的砷可能以不同的化学形态存在,包括无机砷和有机砷,在6mol/L盐酸水浴下,无机砷以氯化物形式被提取,实现无机砷和有机砷的分离,在2mol/L盐酸条件下,测定无机砷。     

流动注射——氢化物发生原子荧光法测定水环境样品中的痕量砷

砷是一种至癌至畸的有毒元素。砷在水生生物体内有很强的浓集能力 ,可浓缩水体中的砷高达 3 3 0 0倍 ,所以对水体中砷含量的控制应十分严格 ,渔业水质标准中规定最高浓度限量为 0 .0 5mg/L。以往水体中砷含量的测定采用二乙氨基二硫代甲酸银比色法和砷斑法 ,前种方法操作烦琐 ,而后者检测限高。目前还有采用氢化物—原子吸收法 ,但该法所需仪器复杂、昂贵 ,不宜普遍采用。本文采用了装有气动进样装置的原子荧光分光光度法 ,以KBH4 为还原剂 ,在酸性介质中测定环境水样中的砷 ,并进行了有关测定条件的实验和研究。此法检测限为 0 .1ug/L ,…     

养殖鱼类农药等毒物终点检测技术应用研究

谷胱甘肽S-转移酶(glutathione S-transferase,GSTs)是代谢多种内源或外源毒性物质之解毒酶系统的重要组成部分.农药等毒物终点检测技术(end point test)是基于不同毒物最终均将导致鱼体肝脏去毒酶GSTs基因表达变化,通过固定方法检测GSTs基因表达水平这一个指标即可反映生物体受不同毒物的污染情况.通过采用该检测技术可以简便而可靠检测淡水鱼类体内所含的毒物含量,进而确定了淡水养殖鱼类的食用安全问题.     

水产品中砷形态分析研究进展

本文以水产品中砷污染现状、生物体内富集转化规律研究近况及常见砷形态分析方法发展为主线,讨论砷形态分析在砷污染问题上的迫切性,总结砷在原核生物、真核生物、哺乳动物和高等植物中的富集及解毒机制的研究进展,简述了不同砷形态分析方法的发展、应用及其优缺点。砷的存在形态决定了水产品中砷污染的毒性,单用砷的总含量评价砷对环境和生物的污染不能真实反映砷污染,应评估其具体的形态和毒性效果。早期主要用色谱和原子光谱联用分析砷,随着检测技术的更新,目前食品安全国家标准中已采用高效液相色谱串联原子荧光光谱法和高效液相色谱串联电感耦合等离子体质谱法测定总砷及无机砷的含量。结合国际上最新的研究进展,讨论砷形态分析方法在环境毒理学等研究中的重要作用。     

不同区域与品种的海带中砷富集特征的差异

通过分析不同养殖海域、不同品种海带中无机砷和总砷含量在养殖期间的变化,研究海带中总砷及无机砷的富集规律。结果显示,在生长期内海带对总砷的富集呈增长趋势,而无机砷含量则逐渐降低,其占总砷的比例由3月份1.36%～1.47%下降到7月份的0.41%～0.57%;同一海域、不同品种的海带对总砷和无机砷的富集具有差异性;同时期在不同养殖海域采收的同品种海带总砷和无机砷含量差异显著。基于监测数据对海带中的无机砷进行分析,所有海带样品中无机砷含量远低于现行食品卫生标准中的限量要求,不对食用安全性造成影响。     

小河在呼救

我本是条美丽的小河, 人们曾为我唱赞歌。锦鳞成群来作伴, 它们追逐白浪多快乐! 两岸工厂林立起, 为我打扮换新装, 谁料股股污臭水, 条条乌龙滚下江! 工矿三废肆意排放, 垃圾矿渣又臭又脏, 人们见我捂着鼻, 鸟儿高飞落它乡。我的伙伴鱼虾更遭殃, 哪有地方把身藏。汞镉铅砷五毒全, 死的死来伤的伤!