浅谈水产养殖药物残留的危害及监控措施

药物残留指给动物使用药物后蓄积或贮存在细胞、组织、器官内的药物原形或代谢产物。人们食用有药物残留的肉食、水产品后可能造成机体系列损害和产生抗药性，危害极大。1989年，农业部颁布了《批准使用的饲料药物添加品种规定》，1994年又颁布了《动物性食品中兽药最高限量》标准。这2个规定，后来都作过2次修订。尽管如此。滥用药物造成超标的事仍时有发生。如下几例就颇具代表性：     

浅谈水产养殖药物残留的监控措施及政府监控作用

近年来，随着我国水产养殖业的快速发展，养殖产品出口形势持续走高，同时面临的水产品质量安全问题也日趋严重。“孔雀石绿问题”、“大菱鲆药残事件”引起了全社会对水产品安全问题的关注，违规用药使养殖者付出了巨大代价。由于长期以来管理滞后，养殖过程中滥用药物的现象比较普遍。虽然水产品的药物残留量较低，     

浅谈水产养殖药物残留的监控措施以及政府的监控作用

近年来,随着我国水产养殖业的快速发展,养殖产品出口形势持续走高,同时面临的水产品质量安全问题也日趋严重。"孔雀石绿问题"、"大菱鲆药残事件"引起了全社会对水产品安全问题的关注,违规用药使养殖者付出了巨大代价。由于长期以来管理滞后,养殖过程中滥用药物的现象比较普遍。虽然水产品的药物残留量较低,但是通过食物     

深圳市水产养殖基地病害和药物残留监控技术

本文根据多年实践,把“水产病害——病害防治——药物残留——全面监控”做为工作主线,综合运用各种技术,采用点上的水产病害测报、药物残留检测、用药报告和面上的中心实验室检测相结合的方法,对深圳市主要水产养殖基地病害和药物残留进行监控,监控的养殖基地14个,监控养殖品种25种,监测到的水产养殖疾病害47种,检测的药物残留为孔雀石绿。同时,详述了对水产养殖基地病害和药物残留防控的主要措施、对策,使人民群众关心的水产品质量安全和关系到养殖者切身利益的水产病害防治落到实处。     

监控水产动物药物残留刻不容缓

目前水产动物养殖过程中存在着滥用和非法使用药物现象,造成水生动物身上积累药物残留量大幅度增加的现象,它将会成为严重威胁消费者身心健康的大事。要切实加强管理,严格控制鱼药的残留,提高水产品的安全,卫生质量是关系到国民健康的严重问题,应引起高度重视。     

挪威水产养殖药物残留控制系统

北欧小国挪威的渔业发展世界闻名,在挪威国民经济中占有非常重要的位置。挪威是世界上重要的水产品贸易大国,2004年,水产品出口量排到世界的第三名,这与其完善的水产品质量安全监管体系密不可分,挪威采用七大措施控制水产养殖药物残留。     

水产养殖药物残留及控制对策

随着生活水平的提高,水产品在食物中的比重也逐渐提高。同时由于保健意识的增强,人们对水产品营养性、安全性、适口性的要求越来越高。但近年来,养殖水产品药物残留问题日益突出,水产品的质量安全问题一直困扰着渔业生产的可持续发展,同时直接影响到产品在国际市场上的竞争力。     

浅谈几种水产养殖禁用药物

随着我省渔业生产集约化养鱼生产规模的不断扩大,水产养殖病害的问题也日益突出。为了控制水产养殖病害造成的经济损失,部分养殖生产单位和养殖户出现了不规范用药和滥用渔药的问题。不能规范地用药和滥用渔     

黑龙江省水产养殖病害防治研究

近年来,全省各级水产部门认真贯彻“以防为主、防治结合”的方针,狠抓防病措施、技术规范的落实,加强病害的监测工作和安全用药宣传工作,大力推广病害综合防治技术,全省的水产养殖病害防治水平得到了切实增强。     

水产养殖中的药物应用

<正> 水产养殖动物经常受到病毒、细菌、寄生虫、真菌等生物入侵者的危害。这些入侵者自发地或在养殖过程中受到诱导而产生毒害作用。人们普遍认为,疾病问题是随着动物养殖技术的发展而产生的。如果将水产养殖中鱼类的健康问题同控制疾病的方法联系起来考虑,则水产养殖动     

水产养殖使用药物注意事项

近几年来,水产养殖发展迅速。高密度养殖及过度投饵、施肥,再加上池塘老化和受水质污染等影响,各地鱼、虾、蟹等水生动物的病害较为严重,一些养殖户往往病急乱投医,滥用药物,造成经济损失。笔者根据多年使用药物防治水生动物病害的经验,结合有关资料,将常用药物的应用效果及注意事项介绍如下。     

水产养殖中的常用药物

许多读者投信我刊,询问有关水产养殖生产中一些常用药物的基础知识及使用方法。为了满足广大读者的需要,本栏目从本期起将不定期地介绍一些常用药物知识及其在水产养殖生产中的应用,以供参考。     

水产养殖中药物残留的危害与控制（下）

2.水产养殖中药物残留的控制措施 (1)根据药物在水产动物体内的药代动力学规律合理用药 药代动力学是利用动力学的原理,研究药物及其代谢产物在体内的动态变化规律的一门学科,并以数学作为手段分析药物在体内的吸收、分布、代谢和排泄等过程的量变规律。研究药动学的意义在于通过对药物的吸收、分布、代谢和消除的研究,发现药物在体内的转变规律,弄清药物的疗效、毒性与药物浓度的关系,药物在体内的蓄积部位及蓄积程度,从而     

水产药物残留问题亟待重视

多年来，我国水产品总产量一直居于世界第一位，为世界最大渔业国。但是，随着集约化养殖所带来的水产养殖病害的日趋严重，水产药物的使用种类和数量不断增多，特别是由于科学知识的缺乏和经济利益的驱使，在水产养殖业中滥用药物的现象普遍存在。其直接后果是导致药物在鱼、虾、蟹等水产动物食品中残留，被人体摄入后，影响人类的健康。近年来，水产养殖产品的安全卫生问题越来越引起社会的关注。一、水产药物残留的现状与危害水产药物残留即指药物进入水产动物体内后以原药或其代谢产物形式在其组织、器官等蓄积、贮存或以其他方式保留的…     

水产养殖中药物残留的危害与控制（中）

3.毒性损伤 若一次摄入残留物的量过大,会出现急性中毒反应。当然,急性中毒事件发生相对来说是很少的,但药物残留可通过食物链长期富集而对人体造成一定程度的损伤。如:硝酸亚汞、甘汞等制品对鱼类小瓜虫的治疗效果好,但其在鱼体内易富集、残留,当人摄入后可引起肾损伤,表现为变性和坏死,引起肾功能降低。一些抗生素的长期使用和滥用在水产动物产     

水产养殖中药物残留的危害与控制（上）

目前,各种抗生素、杀虫剂和消毒药在水产养殖中已被广泛使用,这些药物在为水产养殖的持续快速发展提供保障的同时,其抗药性的产生、药物残留问题也日益突出。2002年农业部出台了《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》,明令规定在水产养殖中禁止使用孔雀石绿等剧毒、高残留药物,我刊也在2002年第6期上公布了禁药清单。但在实际生产中,这个问题仍被许多养殖户所忽视,许多禁药还被偷偷使用。为此,自本期起将分3期刊登《水产养殖中药物残留的危害与控制》一文,希望能再次敲响警钟,引起读者的足够重视,确保无公害水产养殖。     

唐山市水产养殖水质监控报告

<正>近年来,随着养殖集约化程度的提高和水环境的污染的加剧,造成养殖动物疾病频发,给养殖生产造成严重的损失。为掌握水生环境的情况和规律,减少养殖生产损失,2010年我们对唐山市重点养殖场水生环境实施了监控。具体情况如下:     

水生动物药物残留监控刻不容缓

随着我国水产养殖规模不断扩大,养殖品种不断增多,产量逐渐增加。１９９９年全国水产养殖面积６２９１．１９千公顷,产量２３９６万吨,我国已从养殖小国迅速成为养殖大国。但我国仍不是养殖经济强国。其中一个重要原因就是水产品的安全卫生问题。而在安全卫生方面,药物残留问题尤其突出。 一、药物残物监控是行业健康发展的需要 在水产养殖业发展同时,由于仍存在重数量,轻质量,重规模,轻管理的倾向,一些地区放养密度过高,环境严重污染,养殖品种发病率增加．疾病危害程度加剧。为了防病、治病,养殖者大量使用渔药。而渔药经营厂…     

浅谈生态水产养殖

本文从概念,标准,优越性等方面综述了生态水产养殖。通过与常规养殖的比较认为生态水产养殖是今后水产业的发展方向。