PBL教学模式在《食品安全与检测技术》课程中的研究与实践

在《食品安全与检测技术》的教学过程中尝试引入PBL教学模式,并提出具体设计思路及实施措施,以期提高《食品安全与检测技术》的教学效果,提高学生的自我学习能力、科学思维能力、创新和实践能力。     

食品快速检测技术在餐饮服务食品安全保障中的应用与意义

探究了食品快速检测技术在餐饮服务食品安全保障中的应用与意义。运用食品快检技术保障食品安全,对降低食品安全风险具有显著成效,对促进和提高餐饮服务单位管理水平大有益处。通过食品快检技术在餐饮服务食品安全保障中的实际应用成效,探究、论证了食品快检技术在餐饮监管中的作用,形成可及性、可复制性的标准化监管模式。食品快检技术可进一步推动食品安全监管工作向更科学、更现代化方向发展。     

基于兴趣引导及项目驱动模式的《互换性与技术测量》课程教学改革研究

随着科学技术的不断发展,《互换性与技术测量》目前的教学过程存在一系列问题导致学生学习效果欠佳,社会对掌握《互换性与技术测量》知识的人才需求不断增加,技能不断提高。对《互换性与技术测量》知识与技能人才要求的提高必然要求相应的教学方法也根据时代需求不断地调整、创新,对《互换性与技术测量》的教学提出了新的挑战。在《互换性与技术测量》教学中,根据社会对掌握《互换性与技术测量》知识与技能的人才需求,在项目驱动的形式下对授课形式、学生思维意识、实习渠道拓展、考试考核方式等方面进行了教学改革研究,基于学生兴趣促进思考能力、动手能力提高。通过教学实践验证这些改革的成效,为相关课程进行类似改革提供了理论参考。     

食品安全检测中高效液相色谱技术的应用探析

自从改革开放以来,我国人民的生活水平显著提高,人们对食品安全及营养越来越重视。食品安全和食品营养是非常重要的,应该利用先进的检测技术全面检测食品的质量和安全。高效液相色谱法是一种非常有效且快速的检测技术,在食品领域被广泛应用,提高了食品检测的效率,在实际的食品安全和营养指标检测过程中发挥了重要的作用。文章阐述了食品安全营养问题和高效液相色谱的基本内容,并分析了高效液相色谱技术在食品安全及营养指标检测中的具体应用。     

真空包装机技术标准与检测方法的研究

通过对真空包装机标准修订过程中问题的研究与分析，阐述其技术要求及检测方法。根据行业调研及试验数据分析，对真空包装机标准的关键项，最低绝对压强按真空室有效容积大小分别增加了30s、45s、60s的时间限制，分析了压强增量、包装能力、热封口强度指标提高和检测方法调整的原因，介绍了箱盖变形量、噪声、电气安全等新增项目及检测方法。新国标的颁布实施，对食品安全起到了保障作用。     

国务院办公厅印发《食品安全工作评议考核办法》

正国务院办公厅日前印发了《食品安全工作评议考核办法》,明确2016年起对省级政府的食品安全工作进行评议考核。《办法》指出,考核工作要坚持目标导向、问题导向和结果导向,遵循客观公正、突出重点、奖惩分明、注重实效的原则,从工作措施落实情况和食品安全状况等方面,对食品安全组织领导、监督管理、能力建设、保障水平等责任落     

我国辐照食品的监管与市场准入

当前,辐照食品的安全性引起了世界各国公众的极大关注。本文介绍了食品辐照技术和辐照食品的概念与特点;辐照食品的安全性与应用;国外及国际食品组织对辐照食品的监管与市场准入;阐述了我国《辐照食品卫生管理办法》、《预包装食品标签通则》、《食品标识管理规定》、《保健食品标签说明书标注指南》等对辐照食品监管与市场准入的法律法规体系,指出须强化对辐照食品法律法规的监督与执行,确保食品安全。     

食品安全国家标准“十二五”规划

根据《食品安全法》及其实施条例和国家食品安全监管相关规划,为做好食品安全国家标准工作,完善食品安全国家标准体系,制定本规划。一、食品安全标准现状(一)建设成效食品安全国家标准属于强制性国家标准,是保护公众身体健康、保障食品安全的重要措施,是实现食品安全科学管理、强化各环节监管的重要基础,也是规范食品生产经营、促进食品行业健康发展的技术保障。各部门、各地高度重视食品安全标准制定、修订工作。近年来,我国食品安全标准工作取得明显成效。《食品安全法》公布施行前,我国已有食品、食品添加剂、食品相关产品国家标准2000余项,行业标准2900余项,地方标准1200余项,基本建立了     

《食品安全国家标准“十二五”规划》发布

近期,国务院印发《关于加强食品安全工作的决定》和《国家食品安全监管体系"十二五"规划》,强调要尽快做好食品安全标准工作,完善食品安全标准体系。按照《食品安全法》及其实施条例和国务院部署要求,卫生部会同相关部门认真分析食品安全标准工作需求,借鉴国际标准管理经验,多次组织行业协会和专家专题调研和论证,广泛征求意见,制定公布了《食品安全国家标准"十二五"规划》(以下简称《规划》),该《规划》是指导我国未来5年     

光谱法检测重金属在食品安全中的应用

随着生活水平的提高,食品安全问题越来越引起大家的重视,而重金属污染因其累积性和持久性,是关系到食品安全的重要部分之一。论述了重金属的主要危害,并对目前光谱法检测重金属技术进行介绍,以为研究更快速、准确的检测方法提供参考。     

我国食品安全监管现状及发展建议

改革开放以来,随着社会的进步、经济的发展、生活水平不断提高,人们餐桌上的食品也越来越丰富。不过随之而来的食品质量及相关问题也在方方面面影响着人们的生活。我国食品安全事故多发,不仅对食品行业影响深远,也危害着人民的身体健康和切身利益,是关系到国家未来发展的重大民生问题。为了更好地保证食品安全,规范和监管食品市场,《食品安全法》在2015年正式施行。论述了食品安全的监管现状及在《食品安全法》背景下如何加强监督管理。      

全国农机鉴定系统饲料粉碎机能力比对

为了提高农机检测实验室技术能力和检验有效性,满足CNAS-CL01:2006《检测和校准实验室能力认可准则》和CNAS-CL02:2010《能力验证规则》的要求。由中国农业机械化协会组织、四川省农业机械鉴定站承办的全国农机鉴定系统第十二次实验室间饲料粉碎机的能力比对活动于2012年10月在成都进行。本次比对活动得到了全国农机鉴定系统多家鉴定机构的积极响应,参加单     

农产品质量安全检测现状与对策研究

食品安全源头在于农产品,做好农产品质量安全检测具有重要意义。在分析农产品质量安全检测对食品安全的重要性的基础上,阐述农产品质量安全检测现状,提出提升农产品质量安全检测水平的措施,以期为我国农业监管提供技术支撑。     

基于翻转课堂教育理念的《工程力学》教学革新与思考

目前《工程力学》教学过程中存在着很多弊端:教学方法单一,内容老化缺乏延伸,课程设计没有模块化整合,学生学习积极性不高,缺乏与实际的联系,无法将所学的知识应用于具体实践。随着互联网软件与硬件技术的进一步普及,翻转课堂成为了当下教育界的热点。将翻转课堂引入《工程力学》课程教学中,充分发挥其优势,一方面可以提升《工程力学》课程的教学内涵,提高学生的学习效率;此外,通过课堂内外实验、研讨、团队合作等方式提高学生学习的积极性与主动性,可以使学生的工程实践能力、团队协作能力得到很好的锻炼。     

液压与气动技术应用的教学改革实践探索

工科类高等职业教育有着自身的教与学特点和以能力为主的培养目标,针对机械类专业必修课《液压与气动技术应用》,必须围绕提高动手能力为要主要培养目标,对课程标准等一系列相关内容够进行改革实践,探求提高的各种途径。     

项目式驱动教学在《电气控制与PLC技术》课程中的应用与实践

文章通过分析当前《电气控制与PLC技术》课程的具体教学情况,提出在课程中采用项目式驱动教学的必要性和重要性,以期积极探索出项目式驱动教学在《电气控制与PLC技术》课程中有效应用的具体对策,最终达到解决当前教学中所出现的普遍问题,并通过增加实践环节,提高学生的学习兴趣以及动手能力,进而获得更好的教学效果.     

超声波技术在食品安全检测中的新进展

食品安全已成为人们所关注的重要问题,超声波作为一种方便、快捷、高效的技术在食品安全检测方面发挥了很大作用.为此,介绍了超声波技术的原理,综述了其在食品安全检测方面的最新进展,并指出了其在果蔬制品、肉禽制品、乳制品以及粮食制品检测面都具有独到的优势和广阔的发展前景.     

多媒体教学条件下网络课程教学策略——以精品课程《食品安全检测技术》为例

结合目前国内外众多高等院校多媒体教学条件下网络课程学习的教学实际,在充分认识和理解多媒体教学重要意义的基础上,以构建网络课程多媒体教学质量评价体系为目标,以精品课程《食品安全检测技术》为例,从多媒体教学的多个环节入手,设计适合教学实际的、科学的、合理的多媒体教学条件下网络课程教学策略。      

学习宣传贯彻实施《食品安全法》

《中华人民共和国食品安全法》(本文简称《食品安全法》)已于2009年2月28日经十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,将于2009年6月1日起施行。根据《国务院办公厅关于认真贯彻实施食品安全法的通知》,为了进一步加强流通环节食品安全监督管理,切实维护食品市场秩序,保障食品市场消费安全,国家工商行政管理总局于2009年3月20日发出了学习宣传贯彻实施《食品安全法》的通知,现将主要内容刊登如下,以飨读者。     

浅析食品检测技术

随着社会与经济的高速发展,我国人民的生活水平有了极大的提高,人们的菜篮子也日渐丰富起来,但频发的食品安全问题使之成为社会关注热点,因此,保证食品质量安全,消除食品安全隐患,始终是当今社会的一项重要任务。通过探讨我国食品检测技术的发展现状,能够为食品检测工作提供参考,促进其更好发展。