浙江建德申报重启活禽交易

据了解．建德家禽养殖户目前处境相对困难,出现了禽类严重压栏现象;而建德市具有法定资质的在册禽类屠宰加工企业仅有一户,冷冻禽肉将面临无法处理的境地,市场亟需科学有序重启活禽交易。浙江省杭州市工商局建德分局根据《建德市关于重启市场活禽交易的通知》要求,结合当地市场实际,联合卫生、质监、商务等部门组成评估验收小组．日前已开展活禽交易重启申报工作。     

恢复禽业生产推动禽产品消费 百余家禽类产品龙头企业进沪展销

本刊讯 :江苏省农林厅和江苏省发改委联合宣布 ,省政府决定与上海市合作 ,邀请江苏100多家知名家禽生产加工龙头企业 ,定于3月13日至14日在上海国际农展中心隆重举办江苏优质安全家禽产品展销会。本次展销会将向上海消费者展示无公害、绿色等名、特、优禽产品 ,涉及鸡、鸭、鹅、肉鸽、鹌鹑等数百个禽类肉、蛋产品。上海各大超市、商场、宾馆、学校、企业等目前已积极准备参会洽谈 ,签订供销合同。自我国部分省份发生禽流感疫情后 ,江苏省委、省政府高度重视全省高致病性禽流感的防治工作。到目前为止 ,江苏未发生一起高致病性禽流感疫情 ,受到国务院的充分肯定。江苏与上海地域相连 ,人缘相亲 ,消费习惯相近 ,饮食文化相融 ,具有独特的产销对接优势。江苏的海安鸡蛋、如皋三黄鸡、苏北草鸡、扬州凤鹅、高邮双黄蛋、咸鸭蛋、淮安肉鸽、南京盐水鸭等家禽产品 ,历来在上海有广泛的市场和良好的声誉。省委、省政府领导提出“抢抓机遇 ,建立上海企业和市场巩固的家禽生产基地”发展战略目标 ,要求江苏各地尽快适应上海取消活禽销售、倡导销售加工禽产品的安全消费新模式 ,以市场需求推进产业化经营 ,发展订单生产 ,实现全省家禽产品生产基地、加工企业与上海消...     

畜牧

<正>雨润集团江北禽类加工配送中心奠基3月10日,雨润集团江北禽类加工配送中心奠基仪式在六合区横梁街道隆重举行。该项目位于南京市六合区横梁街道,项目规划占地105亩,总建筑面积3万余平方米,计划总投资3亿元人民币,项目规划活禽检验、活禽宰杀、鲜品交易、产品加工、产品配送等五大功能,首期建设包括活禽检验中心、活禽宰杀加工车间生产线、鲜品配送中心,设计产能为日单班宰杀活禽3万只,单班年产加工活禽1 000万只;     

规范市场,加强活禽及其产品销售管理

生猪的定点屠宰管理为养猪业发展以及市民食用放心肉做了较大的贡献,然而笔者通过市场调查,在市场禽类屠宰销售管理上还存在两大问题:一、由于广大市民有活禽鲜销后屠宰加工的习惯,活禽销售引起如下问题:1、活禽销售摊点紧靠菜市场,有的设在菜市场以内,然而没有实行严格的卫生管理制度,有的甚至全年不消毒。2、为了方便市民,禽类销售摊点附近一般都设有屠宰加工点,而这些屠宰加工都是非专业人员进行加工,根本没有检疫检验操作规程。3、市场禽类屠宰加工点很少有污水及病害产品无害化处理设施。二、禽产品的销售没有规范的管理1、一些熟食店,为了利益驱动,通过各种渠道购进病死禽类及产品进行加工。2、白条肉销售点所售禽肉没有固定来源,且很少经过检疫,也有可能导致病死禽进入摊点进行销售。为了加强禽类及其产品安全管理,确保市民食肉安全,政府应该采取以下措施加强管理1、根据市民活禽鲜销的习惯,对活禽销售市场加强检疫管理,加强卫生监督。2、对禽类屠宰加工点实行严格管理,政府应加强基础设施投入,加强污水及病死禽无害化处理,并配备专门疫人员,实行屠宰检疫。3、对市场上各种禽类及产品实行检疫制,杜绝有害禽类及产品流入市场。总之,对禽类屠宰及其产品的销售应依...     

浅谈活禽交易与禽类屠宰检疫的规范化管理

近年来。随着社会经济的发展和人民生活水平的不断提高,人们日常生活中的肉食结构也发生了相应变化．对高蛋白、低脂肪禽肉的需求量日益增加．刺激了养禽业生产发展和禽类产品的消费,带动了活禽交易和禽类屠宰加工业的发展。活禽及其产品交易市场繁荣、禽类屠宰加工生意兴隆。     

“禽去笼空”愁云罩,产业发展令人忧——近期养殖业行情分析

近来,我国一些省市陆续发现人感染H7N9禽流感病例,部分地区迅即采取了叫停市场活禽交易等一系列防控措施.受疫情影响,人们消费信心受挫,各地禽类产品交易量骤减,市场行情降至冰点.业内人士指出,由于目前家禽产业严重亏损;不少养殖户暂停补栏,种禽及禽苗严重滞销,被迫清栏现象再度上演,生产能力将受到重创,很可能导致后期禽类产品供应出现阶段性短缺,使未来价格出现报复性反弹.因此,为了尽量减小疫情对家禽业的冲击,切实稳定生产,防止产业大起大落,国家应及早制定并落实扶持政策,通过建立对养殖业的合理补偿长效机制,保护好生产力,这样对保护农民利益、促进产业持续发展、保证市场供应、维护消费安全都是十分有利的.     

湖南省活禽市场与屠宰加工现状

为解湖南省家禽屠宰加工和活禽经营市场现状,分析在管理中存在的问题,在对湖南省活禽经营市场和家禽屠宰加工业进行调查后,提出了促进家禽屠宰加工业发展和规范活禽经营市场管理的建议,以期对全国其他地区的家禽屠宰及活禽交易管理提供启示和参考。     

禽流感下的畜产品市场 禽流感疫情对肉鸡市场的影响

题记 10月,内蒙古疫情爆发．11月．安徽, 湖南、辽宁．湖北也先后发生禽流感疫情。自辽宁发生的假疫苗事件和湖南的“不明肺炎”发生以后,人们开始拒食禽产品。国内各地禽产品消费大幅下跌．部分地方下降40％以。同时．大量的家禽被宰杀．禽产品价格自此一泻千里! 在内蒙古、湖南、安徽、辽宁等省爆发禽流感后。国内其它省市采取了各种防控措施．纷纷暂停活禽交易．对养殖家禽注射禽流感疫苗。同时采取各种措施禁止疫区禽产品输入和尽量保证无疫情地区禽产品流通正常。加强市场巡查．严格市场准入．坚决杜绝无合法票证的禽类产品进入市场．严厉打击违法经营活禽．禽类产品及禽流感病毒防疫产品的行为．控制大宗上市活禽及其产品的来源。这些措施给家禽的购销环节带来了一定程度上的压力．活禽、禽产品的流通受到影响。疫情的蔓延对国内养殖业有何种影响？禽肉、禽蛋、生猪市场受到的冲击．以及后市如何?带着这些疑问．我们请专家对当前形势进行了分析评估,供读者参考。     

和龙市开展禽类食品安全监管专项整治行动

<正>为有效维护人民群众身体健康和生命安全,和龙市于近日在全市范围内开展了禽类食品安全环节监管专项整治行动。此次活动将畜禽生产基地、活禽交易市场、禽肉类食品加工小作坊、小餐饮店等作为重点监管对象。在生产环节上,加强了对禽肉加工类企业或小作坊的监管和整顿提升工作,严禁用病死或来路不明的畜禽肉加工食品确保生产环节禽类食品为检疫合格食品。在流通销售环节上,加大了对禽类批发市场、活禽交易市场、农贸     

国家质检总局明确停止出口禽类产品的具体范围

国家质检总局日前发出公告,对国内发生禽流感疫情地区被停止或暂停出口的禽类及其产品范围作出了明确限定。公告说,质检总局停止或暂停发生高致病性禽流感疫情的省、自治区和直辖市出口禽类及其产品的措施中,“禽类及其产品”包括活家禽和野禽、初孵雏、种蛋、家禽和野禽的精液、家禽和野禽的鲜肉、未经加工或虽经加工但尚未达到杀灭禽流感病毒的安全水平(等效于中心温度70摄氏度至少1分钟的处理)的其它禽类产品。公告说,经等效或高于中心温度70摄氏度至少1分钟的处理标准加工的禽类产品,如熟制禽肉、禽肉骨粉、皮蛋、咸蛋、蛋粉等禽蛋制品,…     

活禽交易市场规范化管理初探

人感染H7N9禽流感疫情经农业部调查研究,发现活禽交易市场是病毒感染人和家禽的主要风险来源,多项流行病学调查也表明活禽交易场所是禽流感等多种禽类病原的集中地〔1～3〕。目前,我国活禽交易市场经营还不规范,存在市场分散、卫生条件差、屠宰加工设施简陋等问题,疫病传播的潜在威胁时刻存在,严重影响到市民的身心健康。本文结合吴江区活禽交易市场的经营现状,分析了活禽交易市场存在的问题,并初步提出了相应的解决措施,以供同行参考。     

浙江:建立禽类“杀白”管理体系

<正>2013年H7N9流感疫情暴发后,为有效阻断疫情传播,浙江省出台了《浙江省活禽交易管理办法》(省长令第322号),明确从2014年7月1日起,在全省11个设区市城区内限制活禽交易,并对限制活禽交易区域的禽类产品实行定点屠宰上市。三年来,全省各地各部门积极谋划,上下合力,初步建立起了一套较为完整的家禽定点屠宰、"杀白"上市管理体系。一、以政策保障为根本,完善顶层设计《浙江省活禽交易管理办法》出台后,从完善政策     

“白条禽”何以举步维艰？——柳州市推行“家禽定点屠宰白条禽上市”制度面临的问题和建议

柳州市的“禽类定点屠宰、白条禽上市”制度没有问题，在年活禽交易量达2000万羽以上的批发市场建小家禽定点屠宰点对于屠宰企业来说更是近水楼台。守着诺大个市场还要亏损就该检讨自己。老百姓“现买现杀”图的是放心!把屠宰流水线车间的墙改成通透的玻璃如何？这个玻璃墙最好是进出家禽交易厅的通道，让所有的消费者看着活禽进去，“白条禽”从另一端出来，还会有人觉得白条禽不够新鲜吗？     

饲料、养殖业发展现状及前景展望

资料来源:无忧饲料网 一、今年国内饲料、养殖 业面临的新情况 禽流感的发生和国家对疫情的公布,对禽肉、禽蛋产品的消费和家禽的养殖业,饲料业产生了重大的影响。禽肉,禽蛋消费量和价格急剧下降,个别城市甚至暂停活禽交易,养殖业遭受到严重的打击,禽类养殖数量大幅度减少,饲料企业禽饲料销售全面受阻,给国内外市场带来了极大的冲击。     

应对禽流感饲料企业的产品调整及技术创新

1现状与需求春节前后,泰国、中国、老挝、巴基斯坦、日本、韩国、越南、柬埔寨和印尼等国出现了禽流感疫情。已导致数十人丧命,1亿只家禽被扑杀。禽流感给我国养禽业带来了巨大冲击,至少在短期内都给当地的乃至全国的禽(鸡、鸭、鹅)肉和禽蛋市场带来了灾难性打击,影响了我国家禽产品的出口,同时也抑制了人们对禽类产品的消费需求。因此,在当前禽类饲养业对禽饲料产品的需求急转直下的困境下,饲料加工企业如何及时从微观上调整饲料产品结构,从宏观上抉择发展策略,理清发展思路,围绕技术创新而做好技术储备,渡过眼下无论早晚都必须经过的阵痛…     

华东地区消费者对包装禽类产品的购买意愿分析——基于上海和杭州的消费者调查

随着我国肉类消费方式及观念变化,禽肉类产品已成为继猪肉之后的重要动物蛋白源,禽类产品消费量逐渐提高。另外,活禽交易逐渐减少,禽类产品主要以冻品和冰鲜形式销售,相应的包装禽类产品逐渐增多。本文以上海、杭州地区的包装禽类产品消费为例进行调查研究,对上海和杭州地区居民的包装禽类产品消费的基本特征进行描述性分析,运用Logistic模型对购买包装禽类产品的影响因素进行分析,为加强食品安全监管以及普及相关包装知识提出合理化建议。     

活禽鲜肉在北京上市有严格规定

本刊讯:近日,北京解除了活禽禁宰令,全市各市场恢复活禽交易。与此同时,市工商局、市农业局、市卫生局、市环保局联合发出通知,规定活禽上市不但要强制检疫,还必须设置相对独立的经营区域。北京市工商局还要求,从6月1日起,全市各鲜肉批发市场的鲜肉进入市场前必须采取冷藏运输、肉品悬挂分区、上杠、挂牌明示经营等措施。鲜肉零售市场也要统一进货,与推荐企业签订“场厂挂钩”协议,并挂牌明示产地、屠宰企业名称、检疫部门等信息。为严把禽类产品的市场准入关,上市活禽必须有动物检疫合格证;销售禽类产品实行分区隔离,并挂牌公示禽类产品的…     

江苏洪泽活禽交易市场每月休市2～3d防控疫情

<正>日前,洪泽县出台了禽类交易和活禽宰杀市场休市制度,每月休市2~3 d,以进一步加强禽类交易和活禽宰杀市场的管理,有效防控高致病性禽流感等重大动物疫病的发生和流行。休市期间,禽类交易市场和活禽宰杀场(点)对交易场所和宰杀区域及相关设施设备进行全面清洗和消毒;对从业人员所用衣物用消毒剂浸泡后清洗干净;对禽类及其产品运载     

2006年1月10日起重庆减免禽类养殖运输检疫出口中多项收费

重庆市将减免家禽业的部分政府性基金和行政事业性收费,以应对高致病性禽流感对家禽业的影响,扶持家禽业发展。根据财政部、国家发改委有关规定,经市政府同意,即日起至2006年6月30日止,我市将对家禽养殖、加工企业和养殖农户减免部分政府性基金和行政事业性收费。具体减免项目包括:对通过公路、水路运输的禽类及其产品全额免收公路货运附加费、港口建设费;对家禽养殖、加工企业和养殖农户全额免收水利建设基金、地方教育附加。对出口的禽类及其产品全额免收出入境检验检疫费。对家禽养殖、加工企业和养殖农户按50%幅度减免集贸市场管理费、…     

上海将率先逐步取消活禽交易

<正>根据本市季节性暂停活禽交易公告的规定,从今年农历正月初一起至公历4月30日,本市将暂停活禽交易。在此期间为确保禽肉市场供应,市商务委日前表示,将在年内新增100余个冷鲜禽销售点,而像上海这样的大城市将率先逐步取消活禽的市场销售和宰杀。据了解,为贯彻实施《上海市活禽交易管理办法》,进一步加强综合监管,确保"休市"政策落到实处,上海将重点采取6大措施。