黄骅特产——冬枣

冬枣,又名苹果枣、冻枣,因其成熟期晚而得名,是河北省黄骅市的地方特产。果实皮薄肉厚,酥脆甜美。经测定,冬枣平均单果重14.2克,最大单果重达24克,可溶性固形物含量40％以上。因此,冬枣倍受人们青睐,成为供应京、津及当地居民鲜食的名、优品种。 冬枣的主要特点是:1.成熟期晚。冬枣在10月中下旬成熟,此时鲜枣十分稀少,市     

什么是冬枣

冬枣属于鲜食枣类新品种,因为成熟期晚,一般在10中、下旬成熟,经过低温冷藏保鲜,可在冬春季节食用,所以称其为冬枣。枣果自古以来就是人们所喜爱的美味滋补食品。冬枣是一种新开发的优良鲜食品种,果形为圆型,似国光苹果,颜色为褚红色,平均单果重14克,最大果重48克,皮薄、肉厚、     

冬枣发展前景及其优质丰产栽培技术

冬枣是我国稀有的鲜食晚熟优良品种,它成熟期晚,保鲜贮藏性能好,具有较为广阔的发展前景。我市于2003年从山东引进该种试栽33.33hm2,已初步取得较好的经济效益。本文初步阐述总结了冬枣的优良特性并从土、肥、水管理和修剪、病虫害防治等方面介绍了其优质丰产栽培技术。     

连阴雨灾害对冬枣成熟期不同阶段裂果量的影响

为指导枣农开展农业生产及科研人员研究冬枣连阴雨灾害的防御措施提供数据和理论支持,通过冬枣成熟期连阴雨试验,研究连阴雨灾害对冬枣成熟期不同阶段造成的影响,并探索不同降水时间造成的灾害等级。结果表明:连阴雨灾害造成的冬枣裂果程度与降水时间和发育阶段存在显著相关性,连阴雨造成的冬枣裂果在脆熟阶段最明显,完熟阶段次之,白熟阶段最轻;连阴雨造成的裂果量与最高气温和日较差分别呈显著和极显著负相关;裂果量与含糖量在白熟和脆熟阶段呈共增趋势,进入完熟阶段,含糖量继续增加,裂果量呈先降后平稳的趋势;越接近采摘末期,连阴雨造成的落果越严重。     

基于不同种植模式大荔冬枣的品质分析与评价

为探索大荔县不同种植模式(暖棚、冷棚和户外)下冬枣果实品质的差异性,在冬枣成熟期采集3个不同种植模式下的冬枣果实作为研究对象,分别测定冬枣的单果果重、果型指数、果实含水量、果实硬度、色度、可食率、可溶性固形物质量分数、可滴定酸、总糖和Vc等10项品质指标,对不同种植模式的冬枣品质进行综合分析。结果表明:暖棚种植模式冬枣果实单果重,整体度高,酸甜度不高,即暖棚冬枣果实脆,果汁多,外观商品性好;冷棚种植模式冬枣果实硬度较大,果实脆甜,口感适中;户外种植模式冬枣果实色泽鲜艳,小而脆甜,耐储藏性和抗机械损失能力偏弱。     

阔实在冬枣上的应用效果试验

为探索冬枣花期使用完赤霉素后,喷施阔实对优势果保果作用及劣势果和无效花的影响,对幼果期人工疏果数量及难易程度的影响;以及幼果期使用阔实3次对果型、果个、单果重的影响,使用3次后对成熟期的影响,进行了阔时在冬枣上的应用效果试验。试验结果表明,冬枣花期使用完赤霉素后,喷施阔实对优势果保果作用明显;坐果期果个均匀,可减少人工疏果量;幼果期喷施3次900倍阔实后,单果重增加12.5%,果个均匀,果形好,口感好,成熟期可提前2～3 d。建议阔实在冬枣产区大面积推广使用。     

种植冬枣有前途

目前国内优质鲜枣市场批发均价为4元／千克以上，贮藏保鲜枣价格为8元／千克左右，干制品8—10元／千克，而冬枣，由于其鲜食品质极优、成熟期晚，经济价值更高，一般产地价10—20元／千克，保鲜后的市场价高达30元／千克，且供不应求。     

种植冬枣前景好

目前国内优质鲜枣市场批发均价为4元／公斤以上，贮藏保鲜枣价格为8元／公斤左右，干制品8～10元／公斤，而冬枣，由于其鲜食品质极优、成熟期晚，经济价值更高，一般产地价10～20元／公斤。保鲜后的市场价高达30元／公斤，且供不应求。     

冬枣气象生态适应性观察研究

对山西5个不同引种栽培地区试验园冬枣的物候期、产量和果实品质进行观察研究,比较分析引种地和原产地的气象条件、枣树生育期的主要气象因子、单株产量和果实品质。结果表明,①冬枣栽培适宜的气象生态条件是盛花期日平均气温为24～27℃,空气相对湿度在55%以上;果实迅速生长期日平均气温为25～27℃;果实成熟期日平均气温为18～21℃,平均气温日较差在10℃以上;无霜期在185 d以上。②山西南部黄河沿岸地区、运城盆地和临汾盆地与冬枣原产地的气候条件和产量品质比较接近,适宜冬枣栽培;而晋中盆地和忻州盆地因气温较低、有效积温少和无霜期短冬枣不能正常着色成熟,不宜引种栽培。     

3个鲜食枣品种果实品质对比分析

以昆明市宜良县避雨栽培的10年生冬枣、梨枣和芒果枣为试材,对3种鲜食枣果实的主要品质性状进行分析和综合评价。结果表明：冬枣单果质量最小,但果形最为美观,接近圆形;芒果枣单果质量最大,但果形不及冬枣和梨枣;不同品种均从6月中旬进入果实快速膨大期。3个不同品种枣果实的硬度均随果实发育逐渐降低,果实成熟期梨枣硬度最大;其次是冬枣,芒果枣硬度最小,芒果枣的Vc含量最高。冬枣的可溶性固形物含量最高,且糖酸比高,风味更佳,内在品质最好。感官评定方面,冬枣综合评价最佳,外观圆形,果皮最薄,且口中不留残渣,口感最佳;其次为梨枣,其外观、口感略胜于芒果枣;芒果枣果皮较厚,口感较粗糙。     

冬枣贮藏保鲜方法

<正>冬枣,又名苹果枣、冰糖枣,其成熟期较晚,一般是在10月中下旬,故名"冬枣"。冬枣表面光滑,绿白色,个大、皮薄而脆,细嫩多汁,酸甜可口,且富含人体所必需的各种矿物质及微量元素,尤其是Vc的含量可高达3~5 g/kg,所以,享有"鲜果之王"和"活维生素丸"的美誉。由于冬枣是鲜食品种,采收后常温下不经处理放置     

冬枣夏剪——晚摘心新技术

<正>夏季修剪"堵、疏"结合,以"疏"为主的晚修剪技术,配合冬枣的施肥技术、灌溉技术和化学控制技术等,形成了一套冬枣栽培新的技术体系。     

冬枣树水分管理技术研究进展

综合近10a来的文献,对当前冬枣水分管理技术现状、问题进行了综合分析和评价。提出了春季“晚浇水”的新栽培技术,进一步完善了冬枣栽培技术体系,为冬枣产业的持续发展奠定了基础。     

怎样提高冬枣坐果率

鲜食型的冬枣以其营养丰富、鲜甜可口、艳丽美观,而深受消费者青睐。市场零售价一直居高不下,维持在24～36元/千克。近5年来,浙江省引种推广30余万株,品种有沾化冬枣、大雪枣、枣庄冬枣、苹果冬枣等等,不少地方都获得了优质、高产、高效。嘉兴市王店镇建设村翟永良试种枣庄冬枣60株,株行距为3米×2米,第4年开始投产就产果405千克,每千克售价24元,共收入9720元。这样的例子在兰溪、东阳、永康、松阳、丽水等地不罕见。但也有的地方效果不佳,或因坐果很少,或因落果严重,或因病虫危害,造成产量不高。怎样提高坐果率和减少落果?根据我们的试验和…     

黄河三角洲地区冬枣对钾的吸收与分配规律

为给黄河三角洲地区冬枣钾施肥提供理论参考,以10年生冬枣为试材,研究了黄河三角洲冬枣在不同生育期内对钾肥的吸收及分配规律。结果表明,冬枣萌芽期生长较缓慢,干物质积累较少,对钾肥的吸收速率较低,吸收量仅占全生育期的5.33%,所吸收钾的88.25%分配到叶片中;花期枣树生长速率加快,干物质积累明显增加,吸收速率达到0.42g/(株·d),吸收量占全生育期的19.57%;果实膨大期干物质积累略有增加,钾吸收量占全生育期的34.46%;果实成熟期干物质积累达到高峰,吸收速率达到0.49g/(株·d),吸收量占全生育期的40.64%,所吸收钾的14.20%被分配到果实中。综合分析认为,萌芽前应少量施钾,花期适当提高钾肥的施用量,果实膨大期和成熟期应以钾肥为主,增加钾肥施用量。     

冬枣贮藏保鲜技术

冬枣又称冻枣,风味独特,含糖量高,是渤海湾地区特有的珍稀鲜食品种。但由于冬枣成熟期较晚,自然储存期较短,满足不了市场需求。为此,笔者近几年对冬枣储存保鲜技术进行了试验研究,总结出一套简易冷藏保鲜方法。     

滨海盐碱地区冬枣科学施肥技术

正冬枣是环渤海湾滨海地区独特的生态条件下孕育的一个优良枣品种,以其成熟期晚、营养丰富、市场前景广阔而备受生产者和消费者青睐。传统种植过程多采用重化肥,轻有机肥,或偏施氮肥的方案,造成土壤养分供应不平衡。因此,科学合理的按比例施肥是提高滨海盐碱地区冬枣品质和产量,减少化肥施用,提升土壤品质的关键。1科学施肥方案比例探究1.1肥料科学配比试验1.1.1试验设计和其他的地方相比,滨海地区土壤条件较差,盐碱化程度     

冬枣贮藏保鲜技术

冬枣又称冻枣,风味独特,含糖量高,是渤海湾地区特有的珍稀鲜食品种。但由于冬枣成熟期较晚,自然储存期较短,满足不了市场需求。为此,笔者近几年对冬枣储存保鲜技术进行了试验研究,总结出一套简易冷藏保鲜方法。     

冬枣采摘和贮藏技术

冬枣属鲜食枣果,果大汁多,果肉酥脆,酸甜适口,营养丰富,深受消费者青睐.冬枣成熟期较晚(一般在10月中旬至11月初成熟),此时一般果品都已销售或贮藏,冬枣正弥补了水果市场的空缺.     

连阴雨灾害对冬枣成熟期不同阶段裂果量的影响

为指导枣农开展农业生产及科研人员研究冬枣连阴雨灾害的防御措施提供数据和理论支持，通过冬枣成熟期连阴雨试验，研究连阴雨灾害对冬枣成熟期不同阶段造成的影响，并探索不同降水时间所造成的灾害等级。结果表明：连阴雨灾害造成的冬枣裂果程度与降水时间和发育阶段存在显著相关关系，连阴雨造成的冬枣裂果在脆熟阶段最明显，完熟阶段次之，白熟阶段最轻；连阴雨造成的裂果量与最高气温和日较差分别呈显著和极显著负相关；裂果量与含糖量在白熟和脆熟阶段呈共增趋势，进入完熟阶段，含糖量继续增加，裂果量呈先降后平稳的趋势；越接近采摘末期，连阴雨造成的落果越严重。