当前兽医管理体制改革的思考

改革开放以来 ,我国的经济建设发展迅猛 ,人民的生活水平不断提高 ,人民群众对畜产品质量的要求也越来越高 ,我国畜牧业已由传统计划型转向市场经济条件下的质量型 ,由过去的保障供给向保障质量的安全转变 ,并不断向生态环保型方向发展。我国是畜牧业大国 ,猪肉、禽肉、禽蛋生产已经跃入了世界前列 ,但是目前我国动物疫病和药物残留的控制水平还不能满足和保障食源性动物产品安全的需要 ,畜产品的安全卫生质量与国际标准尚有一定的距离 ,我国出口的畜产品不到国内生产量的 1%。造成这种局面的原因主要是畜牧业生产的标准化程度低、法律不健…     

浅谈农贸市场出售牛羊肉存在的问题和建议

牛羊肉具有瘦肉多、脂肪少、胆固醇含量低的特点，为肉食中韵佳品,深受人们的喜爱，消费量逐年上升。随着人们生活水平不断提高,人们对肉食的需求由过去的脂肪型转向瘦肉型，由数量型转向质量型，而且对肉品的卫生安全也越来越重视．但目前农贸市场出现的牛、羊肉卫生质量难以保证。下面本人结合自己的工作经验，谈一下自己肤浅的看法。     

新美系大白猪三元杂交组合与纯繁生产性能的比较研究

新美系大白猪是世界著名的瘦肉型猪种,广泛分布于世界各地。近年来,由于消费者对瘦肉型猪需求量的增加,我国许多养猪企业已转向饲养全部外来血统的瘦肉型商品猪。为了满足市场对瘦肉型商品猪的需求、提高养猪企业的经济效益,我国2002年又从美国新引进高生产性能的大白猪,     

浅议生产商品瘦肉型猪的几个问题

猪肉是我国人民肉食的成分之一，随着人民生活水平的提高，人们喜食瘦肉的要求越来越迫切，然而我国绝大多数猪的们体瘦肉率都在45％以下，因此，解决生产商品瘦肉型猪的问题已迫在眉睫，现就瘦肉型猪生产的几个问题进行浅述。1生产商品瘦肉型猪的技术措施问）采用综合指数选种提高啊体瘦肉率和降低肉品质量的矛盾；（2）通过分析瘦肉型猪的营养需要，制订饲养标准；（）改善猪群生态环境，实行科学管理Z（4）根据瘦肉型猪生长发育规律适时屠宰。目前，国内外养猪业均向多产瘦猪肉的方向发展，纯种选育和杂种优势利用都在探讨猪的肌肉生长…     

推广瘦肉型猪优良品种 推动我省养猪业发展

随着人民生活水平的提高,脂肪型猪已不再适应人们的需要,猪品种必须向瘦肉型方向发展。我国从70年代末期开始,从国外引进了瘦肉型猪大约克夏、长白、杜洛克和汉普夏品种;近几年又引进了皮特兰和美国配套系迪卡猪,以及比利时斯格和荷兰达兰——斯坦勃祖代配套系种猪。     

提高肉猪胴体瘦肉率的方法

猪肉是我国人民重要的肉食来源。近几年来,由于我国人民生活水平的迅速提高,对瘦肉型猪肉的要求愈加迫切,经过我国广大畜牧工作者的努力,在“六五”期间,已经研究出了一整套适合我国具体情况的瘦肉型肉猪生产技术。我国“六五”期间瘦肉型肉猪攻关的指标是:肉猪200日龄体重达得90公斤,     

瘦肉型猪概述

从20世纪六十年代以来,国外养猪业向瘦肉型方向转变是一个显著的特点。培育瘦肉型猪,提高生猪瘦肉率,已成为养猪业的发展趋势。我国近几年来也提出了发展瘦肉型猪的规划,全国对瘦肉型猪的要求:1985年出栏瘦     

瘦肉型猪产业化生产的关键

瘦肉型猪是指屠宰后胴体瘦肉率更高的商品型猪。我国原有商品猪的胴体瘦弱率一般为45%,相比国外同期水平低15%,而瘦肉型猪所带来的养殖效益也更好。因此,为提高养殖效益和猪肉质量,我国应提高瘦肉型猪的饲养量,满足人民消费需要。     

一月龄北京黑猪、杜长北猪某些生化指标的探讨

<正> 随着国民经济的发展和人民生活水平的不断提高,培育和生产瘦肉型猪已成为畜牧业的当务之急。国内外一些学者在这方面做了不少工作,但多集中在肉质的研究上。为了探讨瘦肉型猪的早期血液生化指标以作为育种预测手段,我们对一月龄的北京黑猪,杜长北猪的14项血液生化指标进行了测定和初步分析,现将试验结果报告如下: 一、材料与方法: (一)试验动物:试验猪由本院牧场提     

今年养猪产业的发展方向初探

众所周知,我国是世界第一养猪大国,但却不是养猪强国,上个世纪80年代起从计划经济转向市场经济,养猪业也随之转型,大量引进国外的优良瘦肉型     

发展瘦肉型商品猪的几点体会

近些年来,随着人民生活水平的不断提高,对猪肉的要求发生了很大变化,迅速发展瘦肉型猪,增加瘦肉生产,满足人民需要,已成为我国养猪业发展的必然趋势。通过生产实践,我认为发展瘦肉型猪,提高育肥猪瘦肉率有以下几个途径: 一、充分发挥地方优良猪种特性,引     

国内饲养的瘦肉型猪良种简介

瘦肉型猪是指胴体瘦肉率达到55％左右的猪。瘦肉型猪的特点是生长快,饲料报酬高,瘦肉多,肉质好。随着人民生活水平的提高和自我保健意识的加强,市场对瘦肉猪的需求越来越多。因此,大力养殖瘦肉型猪,既可满足市场的需求,养殖户也可获得较高的经济收入。我国的瘦肉型猪良种除从国外引入的外,近年国内也培育了许多有价值的     

畜牧生产带来的环境污染及对策

改革开放以来,随着我国国民经济的全面、快速发展,人民生活水平不断提高,对食物的的要求也越来越高,从满足于温饱改变为要求食物具有营养性和独特的风味,由植物型转向动物型,从而促进了畜牧生产的大发展。尤其是近十年来,随着人们对畜牧业认识的提高,     

浅述村规民约在动物防疫中的作用

孟连县动物防疫工作承担着全县18万家畜和40万家禽的防疫任务,维系着全县近12万人民赖以生存的经济基础和动物食品安全。自建国以来,孟连县共发生过较大的动物疫病15次,每次发病都是从境外传入,造成较大经济损失。在动物疫病防治中,由于边境线长且地形复杂,交通不便,当地少数民族文化素质低,观念淡薄。疫病常因狩猎、跨国活畜禽贸易等方式传入我国,致使我县边境一线的动物疫病时有发生,防不胜防。鉴于客观实际,孟连县兽医站把防治动物疫病的工作方法转向常规与根治民族陈规陋习并举的方向上来,把《动物防疫法》和各种《动物疫病防治规程》村…     

2018年度国家科学技术进步奖二等奖 高效瘦肉型种猪新配套系培育与应用

<正>主要完成人:吴珍芳,王爱国,罗旭芳,胡晓湘,张守全,蔡更元,李紫聪,徐利,黄瑞森,严尚维主要完成单位:华南农业大学,广东温氏食品集团股份有限公司,中国农业大学,北京养猪育种中心,广东省现代农业装备研究所提名专家:黄路生,桂建芳,孟安明"高效瘦肉型种猪新配套系培育与应用"项目由华南农业大学动物科学学院教授吴珍芳主持完成,项目创新了瘦肉型种猪分子育种、遗传评估和性能测定技术、体细胞克隆等扩繁和养殖技术,创建了中国瘦肉型种猪四系配套育种新体系,培育了两个四元杂交高效瘦肉型猪配套系,打破了我国种猪长期依赖进口困境,项目成果已在全国30个省份推广应用。该项目获2018年度国家科学技术进步奖二等奖。     

卖分割肉的效益高,势在必行

随着人们生活水平不断提高,对蛋白质的需要也越来越迫切。食肉中的瘦肉已成为抢购商品,有的顾客宁肯出高价。在国外瘦肉和肥肉的单位比值为15—20:1,而我国一般只为1.5:1,相差10倍,比价不合理,严重阻碍我国瘦肉型猪的发展。主观上,国家采取了一系列措施,如:不惜重金引入了大量优良品种;建立瘦肉型种猪场;制订了瘦肉型猪饲养标准;搞了大批杂交组合试验;有的正在培育我国自己的瘦肉型品种等,但是到现在     

目前我国动物源性食品存在的主要问题

随着我国社会主义现代化建设进程的不断深入,广大人民群众的生活水平得到不断提高,人们对动物源性食品的需求从最初的数量转向质量,而且更加注重食品本身的安全。     

松辽黑猪饲养管理重点

<正>猪的肉制品是一种重要且用途广泛的动物资源,已成为国民饮食中蛋白质的主要来源之一。随着人民生活水平的提高,经济的发展,民众对优质无公害食品的要求越来越高,肉质好营养成分高的瘦肉越来越受欢迎,而且这种趋势还会持续增长。松辽黑猪是一种新培育出来的瘦肉型品种,是较好的肉用猪种,是我国北方第一个瘦肉型黑色母系品种,具有生长速度快、饲料报酬以及瘦肉率高、适应性强、繁殖率高等特点。但其饲养管理与大多养殖场的杜长大还是有不同之处,无论是育种选育还是饲养方式、     

小型猪与香猪简介

1 概述 我国的养猪业历史悠久，源远流长，是世界上养猪最多、猪种资源最丰富的国家，但长期只单纯追求出栏率和商品率，随着人民生活水平的迅速提高，饮食结构发生一系列重大变化，对肉类的需求已转向瘦肉型，带动养猪业的生产方向也发生根本性的转变。 微型猪是珍稀猪种，原产地只有中国和越南。我国主要分布在西南边远山区的少数民族集居区。1992年9月在深圳召开的“中国养猪行业协会成立暨养猪行业交易会”上，微型猪以体型小、肉质好等特点引起国内外畜牧界轰动。在1994年农业部公布的《国家畜禽品种出口管理分级名录》中，香猪被列为…     

牛羊规模养殖场防疫设施的规范化建设

现阶段,随着社会的发展,我国的各行各业的发展也有了很大的进步。当前我国畜牧业正处于由数量优先转型于质量优先,服务优先的模式,养殖方式也从传统的散养式逐渐转向规模化现代化的方向转变。但同时应当注意到的是,我国目前在动物疫情防控方面仍然存在着很多的问题,比如境外动物疫情传入风险,新的疾病不断出现使得疫苗不能有效保护等因素使得牛羊肉产品的安全监管难度加大。如何在畜牧养殖过程中达到无公害化生产,绿色健康养殖等越来越被各地动物卫生监督所和牛羊规模养殖场所重视。