内蒙古森林食用菌及其开发利用

本文为续篇(1991年10期)14.卷边桩菇(paxillus involutus),别名卷缘网褶菌,俗名杨树蘑(海拉尔),属于牛肝菌目桩菇科桩菇属。梅拉尔市及黑龙江、辽宁群众大量采集该菌晒干食用。俄国人将其煮后或醋渍、盐腌食用。有关文献记载该菌有毒,最好不要鲜炒食用。此菌在我区主要分布于大青山、喀喇沁旗、海拉尔市、额尔古纳左旗和额尔古纳右旗。卷边桩菇子实体伞状,其菌盖扁半球形,后平展,中部多下凹,近漏斗状;初期有短绒毛,后变     

春秋双季栽培杨树菇

<正> 杨树菇盖肥柄脆,外观怡人,味道鲜美,香气浓郁,营 养丰富,既可鲜销,又可干制,是一种不可多得的具有开发前景的食用菌新品种。杨树菇(Agrocybe Aegeri-ta)为粪锈伞科,田头菇属,原生长在南方,属中高温型菇类,发菌最适温度20～25℃,出菇10～28℃,以14～25℃最佳。昼夜温差大,菇质肥厚,     

茶薪菇栽培技术

茶薪菇是我国发现的新种,茶薪菇的形态与杨树菇极为相似,但茶薪菇仅自然发生于油茶树上,菇柄实而脆,有突出的香味,其品质和风味明显优于杨树菇。     

杨树菇栽培技术

杨树菇（ＡｇｒｏｃｙｂｅＡｅｇｅｒｉｔａ）又名柱状田头菇、柳菇、柳松茸，是美味珍稀食用菌之一。属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、粪锈伞科、田蘑属。它是生长在杨、榕、小叶桉等阔叶树干上的木腐菌。具有味鲜、香浓、柄嫩质脆、营养丰富等特点，颇受消费者的青睐，市...     

十种食用菌行情亮丽

１．鸡腿菇．因形似鸡腿而得名，栽培上无技术难度且产量高，市场售价比平菇高１至２倍。 ２．大盖球菇．是我国近年从欧美国家引进开发的畅销菌种之一，可采用稻草生料栽培，每平方米可收鲜菇１５千克～３０千克． ３．杨树菇．干菇每千克１００元～２００元，是高档出口菌种。 ４．灰树花。是一种食药兼用型的菌品，干品每千克８０元～１００元． ５．姬松茸．具有杏仁的独特香味，其蛋白质和糖分的含量为香菇的２倍多，对肿瘤、痔疮有神奇功效，市场前景诱人。 ６．盖囊菇．又名高温平菇．肉质香脆，香甜可口，栽培粗放简易，国际市场货…     

林业科技短信息

松乳菇、红汁乳菇人工栽培技术研究获得突破　　　松乳菇、红汁乳菇是世界著名的美味野生食用菌。我国南方各省及东北地区均有一定的野生产量 ,食用历史悠久。湖南各地俗称寒菌、枞菌、松菌、重阳菌、雁鹅菌等 ,因其特殊的菌根特性 ,人工栽培技术难度较大。湖南省林业科学院经过多年的不懈努力 ,终于成功获得了与天然松乳菇、红汁乳菇形态一致 ,风味完全相同的子实体。在湖南辰溪、望城等基地进行了栽培试验 ,栽后不到 3年就可收获子实体 ,每年产菌两季 ;新鲜子实体每季每平方米可产 0 .4千克。该成果已于 2 0 0 2年获得国家发明专利ZL981 …     

生物磁效应对金针菇胞外酶活性的影响

金针菇〔Flammulina velutipes(Crut.:rF.)Sign.〕又名冬菇、朴菇,担子菌亚门(Basidiomycotina),层菌纲(Hymennomycetes),伞菌目(Agaricales),口蘑科(Tri-choloamtaceae),金钱菌属。一般生长于榆树、枫树、杨树、柳树等的枯枝、树桩上[1]。金针菇具有较高的食、药用价值。含有18种氨基酸,10g干菇中含氨基酸总量达20.9mg,人体必需氨基酸占总量的44%～50%,赖氨酸和精氨酸含量分别     

瓦尼木层孔菌不同模式代料栽培对比试验

以瓦尼木层孔菌完达山株为研究对象,进行了不同培养基配方及不同出菇模式的对比试验,结果表明:代用料栽培最佳模式是菱形口、"墙式两端出菇法"。培养料最佳配方:柞树木屑73%、杨树木屑5%、麦麸8%、米糠8%、石膏1%、玉米粉2%、石灰1%、含水量60%~65%,pH6.5。     

香菇罐头的加工

原料规格 一级菇:菇形圆整,菌盖肉厚,全开而卷边,呈扁平形,无大开伞和翻边菇,菌褶整齐、新鲜,无虫伤、机械伤,无病害、畸形,菌盖直径在6厘米以上,菇柄长度不超过2厘米。 二级菇:菇形圆整,菌盖全开而有卷边,呈扁平形,无大开伞和翻边菇,新鲜无虫斑,无病,无机械伤,无畸形菇,菌盖直径4厘米以上,菇柄长不超过2厘米。     

油松抗猝倒病外生菌根菌种的筛选

采用菌根组织分离法,从油松幼苗根系分离出4种菌根真菌,经鉴定为多根硬皮马勃、高环柄菇、尖顶丝膜菌和丝膜菌.对4个菌种培养基质和特性的研究表明,多根硬皮马勃在酸性麦芽汁琼脂培养基和豆芽汁蔗糖琼脂培养基上生长最快,而高环柄菇适宜在查氏合成培养基上培养,尖顶丝膜菌和丝膜菌适宜在各种天然培养基上培养.4种菌根真菌对镰刀菌的拮抗试验表明,尖顶丝膜菌的拮抗性最强,其次为高环柄菇和丝膜菌,多根硬皮马勃无拮抗性.4种菌根真菌和镰刀菌对3种农药的抗性试验表明,4种菌根真菌的抗药性明显不同,多根硬皮马勃抗药性最强,丝膜菌对多菌灵抗药性最强,尖顶丝膜菌对各种农药的抗性居中,镰刀菌对多菌灵的抗药性最弱.综合分析认为,尖顶丝膜菌是抗油松猝倒病的优良菌剂.     

食用菌菇房物联网系统组成与设备选型分析

结合湖北食用菌菇房室内环境需求,提出了食用菌菇房物联网系统建设方案,分析了系统组成与功能特色,并对系统设备组件性能要求进行了剖析。结果表明:该物联网系统系统能实现菌菇房环境智能控制,使菌菇房内环境始终保持在食用菌最佳生长环境状态。     

滑菇方便袋栽培技术

滑菇方便袋栽培是根据滑菇对营养物质的要求 ,适宜滑菇生长的温度、湿度、氧气、光照、酸碱度等条件 ,由传统的箱式栽培演变而来的高效栽培模式 ,由于采用马夹袋装料、压块、育菌、出菇简化了繁索的工序 ,降低了成本 ,具有装袋快、压块规整、透气性好 ,育菌成品率高 ,出菇基点多、产量高、效益好等特点 ,是滑菇栽培的最佳生产方式。     

鳞柄长根金钱菌栽培成功

鳞柄长根金钱菌,长根菇鳞腿变种,为担子菌纲伞菌目口蘑科金钱菌属,是一种美味的野生食用菌,我们在资源调查中曾多次采到该菌.并于1986年在组织分离成功的基础上,又进行了栽培试验.1987年9月长出第1只菇,后经4次小批量的瓶栽、袋栽、压块及压块覆土栽培,全部长出了子实体,并于1988年8月在一只栽培袋上得到一只重为200克的子实体.现将该菌的一些特性介绍如下.     

技术项目

正L952菇菌该品种在栽培试验及应用推广中表现较优良,其菌丝的定殖能力和定殖速度明显高于沪农1号、7401等本地主栽品种。接种穴成活率在98%以上,在20℃左右时,5~8 d菌丝即可定殖。该品种出菇需较大温差刺激,一般当年有报信菇,第二年至第三年为丰产期,一般春节前可收三批菇,春节后可收一批。     

高产菇木──马料梢柴

高产菇木──马料梢柴口朱寿庚据试验，用马料梢柴比用杂木做香菇原料，具有三个明显的好处：一是出菇早。同批接种的菌筒，马料梢的要比杂木混料的菌筒发菌早８－９天，出菇早９－１０天。二是冬菇集中。立春前产菇达０．５公斤左右。三是品质优。标准菇多，占２０％以上...     

赤峰地区杨树烂皮病的突发原因及其对策

杨树烂皮病又称杨树腐烂病，是危害杨树枝干的危险性病害。该病是由污黑腐皮壳菌(Valsa sordida Nits)所引起，该菌为弱寄生菌，只能侵染生长不良、树势衰弱或遭受日灼伤、冻伤、虫害和机械损伤的林木。发病初期在树皮上出现褐色水渍状病斑，微隆起，而后树皮腐烂变软，流出具酒     

杨树溃疡病潜伏侵染的研究

在陕西省杨树溃疡病(Dothiorella gregaria Sacc.)是一种严重的病害,分布普遍,危害130多个杨树品种、杂交种和无性系,其中有些树种如箭杆杨、北京杨、陕林2号杨、箭×钻杨等受害更为严重,常导致整株死亡,造成重大损失。据研究杨树溃疡病菌有潜伏侵染的特性,但在陕西省杨树苗木上未见其发病,有无潜伏侵染现象存在,更不清楚,为了弄清这一问题,我们于1987—1988年,对来自三个苗圃的24种杨树苗木     

竹荪室内高产栽培技术

<正>竹荪又名竹参、竹菌、网纱菌等,是一种极名贵的食用菌,国家已把竹荪栽培列为“星火计划”,其栽培技术如下:1 栽培场地 室内栽培最好选择在冬暖、夏凉、通风、温差小的林荫边建菇房。菇房应座北朝南,利于通风换气和冬季提高室温,并可避免西晒。菇房内安装多层式菇架,每个菇架以4层较合适。每层相距50cm,最低层离地30cm,菇架宽70cm左右,长度一般1.5～2.0m,也可根据菇房实际进行设计。每个菇架之间距离60～70cm,南北向排列,利于通风,菇架之间安装照明灯,使光照强度在20Lx以上。     

引起杨树湿心材的一种病原真菌--Fusarium proliferatum (Matsushima) Nirenberg

在我国,杨树湿心材是一种分布广危害严重的病害。１９９５～１９９６年从湖北、山东、河北、辽宁等省及北京地区的２０多种杨树的根、干部取样,分离到一种真菌,此菌在杨树的根、干部都有广泛的分布,依据其形态特征和培养形状,据Ｎｅｌｓｏｎ,Ｔ．Ｍ．（１９８３）《ＦｕｓａｒｉｕｍＳｐｅｃｉｅｓ》,此菌被鉴定为Ｆｕｓａｒｉｕｍｐｒｏｌｉｆｅｒａｔｕｍ（Ｍａｔｓｕｓｈｉｍａ）Ｎｉｒｅｎｂｅｒｇ。室内和田间的多次接种结果表明,Ｆ．ｐｒｏｌｉｆｅｒａｔｕｍ致病力强,能产生典型的湿心材症状,是引起我国杨树湿心材的主要病原之一,这在国内外还是首次报道。电镜观察表明,此菌能破坏杨树导管—射线间纹孔膜,与国内外有关纹孔膜的报道一致。本文还讨论了细菌及生理因素在湿心材形成过程中的可能作用。     

双孢菇薄皮及空心的预防

双孢菇在栽培过程中常常出现薄皮菇和空心菇,这对产量和品质有较大影响。如何预防薄皮菇和空心菇呢?薄皮菇的形成主要是因为温度偏高、子实体生长速度快,加上蘑菇密度大、营养供应不上所致。产生薄皮菇还与品种的特性有关。贴生型品种大多数出菇密,容易产生薄皮菇,产量低、质量差。气生型品种,培养料和覆土层过薄,再加上喷水少而轻,造成营养和水分供应不足,也会产生薄皮菇。覆土后调水期间由于喷水轻、喷水次数多、调水快,细土调水后菇房通风少,菇房内空气湿度大,菌生长的部位过高,子实体结在细土表层,根基浅,也易产生薄皮菇。如对土层调水…