用颗粒饲料喂鸭

北京鸭有边吃料边饮水的习性,造成口腔中粘存的饲料全部冲洗到水中,浪费很大。国外养北京鸭喂颗粒料,56日龄内每增1斤体重耗料3斤左右;而我们饲养较好的鸭场,每增1斤体重耗料3.6～3.7斤,一般鸭场需耗料3.8～4.0斤。另外国外喂鸭的瘦肉率比我们高2～3％;而北京填鸭脂肪高,瘦肉率低,除制做烤鸭外,用其它做法制成的     

一例雏鸭痢特灵中毒的诊治

我市一养鸭户,养北京肉鸭发生鸭白痢,对其进行治疗,治疗时口服禁用兽药痢特灵,导致42只肉鸭发生急性中毒死亡,报告如下: (一)发病情况该养鸭户饲养6日龄的肉鸭156只,开始有几只鸭精神、食欲不振,排白色稀便,怀疑是鸭白痢,使用痢特灵片20片(每片含呋喃唑酮0.1g)研碎混入1kg饲料内喂鸭,服药4小时后出现死亡,8日龄时已死亡42只.     

高瘦肉率北京鸭生产及有关问题的探讨

随着消费者对肉食品“喜瘦厌肥”的转变,近年来北京市场曾几度出现填鸭滞销现象。肉鸭生产面临着一个决择:是继续生产肥鸭还是生产“瘦鸭”? 1986年北京市国营农场管理局在其下属的南口农场种鸭场进行了“高瘦肉率北京肉鸭”的生产和产品加工试验。既降低了肉鸭     

北京鸭新配套系商品代生长性能测定分析

北京鸭新配套系为烤鸭专用型三系配套,主要满足日益增长的国内烤鸭市场需求。本文分析其商品代的生长性能,旨在为确定最佳的出栏日龄提供参考依据。试验选择1日龄商品雏鸭300只饲养至42日龄,期间记录初生重、1～6周龄末体重、每日耗料量和死淘数,统计分析累计料肉比和每周料肉比、出栏体重均匀度、成活率,并采用3种生长曲线模型对0～6周龄北京鸭的生长发育规律进行拟合分析。结果表明:商品代肉鸭第4周的增重最大,达到了849g,第5周龄的鸭群体重均匀度(变异系数6.83%)要好于第6周龄(变异系数7.23%)。3种生长曲线拟合度均在0.99以上,其中Gompert模型的生长拐点周龄为3.32周龄,推荐商品代肉鸭的最佳出栏日龄为35日龄,出栏体重为3116g,料肉比为2.0:1,成活率为98%。     

鸭传染性浆膜炎的诊治

我省某养殖公司的肉鸭饲养场 ,于2002年9月发生了一起11日龄幼鸭以发病急、死亡率高为特征的疾病。经发病情况调查、临床症状、解剖病变观察及实验室检查 ,确诊为幼鸭传染性浆膜炎。1发病情况调查该养殖公司的肉鸭饲养场 ,于2002年9月5日从省外某种鸭场购进1000只9日龄商品北京填鸭 ,饲养在30平方米的铁丝网上 ,7日上午发现个别幼鸭精神沉郁 ,腿软弱 ,不愿走动 ,采食量减少 ,下午死亡5只 ;8日上午精神不振的幼鸭增加到10 % ,死亡20只 ,下午死亡50只 ;在这种情况下 ,该场于8日下午前来我处就诊 ,确诊为鸭传染性浆膜炎即巴氏杆菌感染。经采用0…     

浅谈北京鸭的饲养与填肥技术

北京鸭是世界著名的优良肉鸭。北京鸭经填饲育肥,肉质优美,鲜嫩可口,风味特佳。目前北京填鸭饲养的时问有长有短,根据实践,我们认为北京填鸭饲养全程以8周(天热时为9周)比较适宜。现谈谈北京鸭的饲养与填肥的一些做法。     

北京鸭枫叶鸭樱桃谷鸭和法国番鸭商品代饲养效果对比试验

为论证北京鸭、枫叶鸭、樱桃谷鸭和法国番鸭在相同饲养环境下生产性能表现,我们进行了上述4个品种鸭商品代的饲养效果对比试验,试验全期47天。现将结果报告如下:1材料与方法1.1试验鸭每个品种鸭100只,枫叶鸭来自福州市琅歧种鸭场,法国番鸭来自福建农林大学种鸭场,樱桃谷鸭来自上海青浦种鸭场,北京鸭来自北京农垦种鸭场。1.2饲料1～21日龄用鸭花料,22～47日龄用肉中鸭料,其营养成分见表1。表24个品种鸭体重t值测定结果称重日龄品种x s cv(%)S.d t t0.05t0.01枫叶鸭53.52.985.560.421.962.576北京鸭54.33.626.670.511.211.962.576樱桃谷鸭56.…     

肉用仔鸭的饲养管理

肉用仔鸭泛指专业化的肉用型品种和兼用型品种仔鸭，又称快大鸭。目前国内饲养比较普遍的品种主要有北京鸭、樱桃谷鸭、天府肉鸭、狄高鸭、海格肉鸭等，这些品种在良好的饲养条件下，49日龄活重可达3kg以上，且鸭肉品质好、瘦肉率高、肉嫩多汁、风味独特，很受消费者青睐。     

苯乙醇胺对肉鸭生产性能和生化指标的影响

选用１４日龄樱桃谷肉鸭１２０只,采用有重复对照试验比较了饲粮中添加１０ｐｐｍ苯乙醇胺对肉鸭生产性能和血液生化指标的影响。结果表明,苯乙醇胺可提高肉鸭瘦肉率３．６％,对母鸭的效果强于公鸭,可提高鸭瘦肉率７．４％;可降低２血清镁离子浓度１８％,使碱性磷酸酶下降１３％;可降低饲料消耗５．５％,对增重无显著影响。     

肉用仔鸭的饲养管理

肉用仔鸭泛指专业化的肉用型品种和兼用型品种仔鸭，又称快大鸭。目前国内饲养比较普遍的品种主要有北京鸭、樱桃谷鸭、天府肉鸭、狄高鸭、海格肉鸭等，这些品种在良好的饲养条件下，49日龄活重可达3千克以上，且鸭肉品质好、瘦肉率高、肉嫩多汁、风味独特，很受消费者青睐。     

肉用仔鸭的饲养管理

1选择饲养品种 肉用仔鸭泛指专业化的肉用型品种和兼用型品种仔鸭。目前国内饲养比较普遍的品种主要有北京鸭、樱桃谷鸭、天府肉鸭、狄高鸭等。这些品种在良好的饲养条件下,49日龄活重可达3kg以上,且鸭肉品质好、瘦肉率高、肉嫩多汁、风味独特,很受消费者青睐。     

肉仔鸭饲养管理要点

一、饲养品种的选择 肉仔鸭是肉用型或兼用型品种的仔鸭,又称快大鸭。目前国内饲养比较普遍的品种主要有北京鸭、樱桃谷鸭、天府肉鸭、狄高鸭、海格肉鸭等,这些品种在良好的饲养条件下,49日龄活重可达3千克以上;且鸭肉品质好,瘦肉率高,肉嫩多汁,风味独特,很受消费者青睐。     

巨菌草饲喂北京鸭的效果分析

为了研究巨菌草饲养北京鸭的效果,将800只1日龄北京鸭平均分为试验组和对照组进行研究,每组设4个重复。对照组全程饲喂肉鸭全价饲料(简称饲料鸭),试验组从22日龄开始用巨菌草代替40%的饲料饲喂北京鸭饲(简称牧草鸭)。每周末称重,63日龄时屠宰测定饲料鸭和牧草鸭肌肉品质和鸭肉有害物质含量。结果:饲喂巨菌草初期(22~49日龄)牧草鸭体重显著低于饲料鸭(P0.05),而饲喂巨菌草后期(50~63日龄)牧草鸭体重与饲料鸭体重无显著差异(P0.05);饲喂巨菌草能够显著降低肉鸭的脂肪含量;饲料鸭肉和牧草鸭肉内主要有害物质含量均低于食品安全标准,但牧草鸭肉内有害物质含量明显低于饲料鸭。     

一例雏鸭痢特灵中毒的诊治

我市一养鸭户,养北京肉鸭发生鸭白痢,对其进行治疗,治疗时口服禁用兽药痢特灵,导致42只肉鸭发生急性中毒死亡,报告如下:(一)发病情况该养鸭户饲养6日龄的肉鸭156只,开始有几只鸭精神、     

肉用雏鸭的饲养管理要点

肉用仔鸭泛指专业化的肉用型品种和兼用型品种仔鸭。目前国内饲养比较普遍的品种主要有北京鸭、樱桃谷鸭、天府肉鸭等,这些品种在良好的饲养条件下,49日龄活重可达3千克以上,且鸭肉品质好、瘦肉率高、肉嫩多汁、风味独特。     

北京鸭与法国的奥白星肉鸭性能测定

前鲁鸭场应中国农业大学动物科技学院之约，于１９９７年６月参加了法国克里木公司的奥白星商品肉鸭与北京鸭的商品肉鸭的性能测定。 一、试验概况 １．雏鸭来源：１９９７年６月２日北京市前鲁鸭场提供１日龄雏鸭４２０只，同年６月７日由法国克里木公司提供４２０只１日龄鸭雏。 ２．试验地点和时间：试验在中国农业大学试验站进行，试验时间为１～７周龄，即北京鸭从６月２日至７月２２日，奥白星鸭从６月７日至７月２７日。 ３．试验条件：除饲养的房舍和开始保温条件、饲养人员不同外，其他都相同。 ４．分组：每个试验组又分两个小组…     

不同饲喂方式对北京填鸭生产性能及胴体品质影响

北京鸭具有优良的特性和悠久的历史文化底蕴,是世界上最具影响力的优秀水禽品种,以北京填鸭为原料的“北京烤鸭”烤鸭味道香美,享誉国内外。填鸭皮下脂肪厚与胸肌肌内脂肪含量高是“北京烤鸭”外皮焦黄香脆以及肉质细嫩滑润的必备条件。北京填鸭生长后期填饲大量以玉米为主,主要目的是快速沉积脂肪。近年,随着北京鸭育种科技水平和集约化养殖程度的提高,其生长速度、饲料转化率均有了较大幅度的提升,填饲初期体重、填饲期与饲料营养水平都进行了调整,本试验通过研究北京填鸭生产中三种不同的饲喂方式对其生产性能及胴体品质的影响,寻求最佳的饲喂方法,为北京填鸭的生产提供理论数据。     

北京鸭肉用仔鸭饲养密度的探讨

北京鸭历来以生产“填鸭”为主,由于经过“填肥”,脂肪率(皮脂+腹脂)常占胴体的36—40％以上。在当前消费者对肉食“喜瘦厌肥”的情况下,“填鸭”不受欢迎。因此目前北京鸭饲养工艺,大部分已经取消了“填肥”工序,改变为全程饲喂,並缩短生产日龄为40～45天,养成高瘦肉率的北京鸭肉用仔鸡,加工成各种风味的熟鸭,普遍受到赞誉。     

新鲜猪血喂鸭效果好

用新鲜猪血喂鸭,不仅可使鸭的生长速度加快,而且可使蛋鸭产蛋多而大,尤其是喂肉鸭,增重快,效果更加显著。将屠宰肥猪时得到的新鲜猪血,不加水、盐,在凝固成块状固体后,将其捏成碎粉,再按每百只鸭日粮添加一头新鲜血(约5kg)的比例,掺合到鸭的湿料中拌匀。在初喂时,需在鸭饥饿时进行。喂几次后,等鸭习惯了,也不再挑剔,即可按正常的喂食时间进行投喂。用来喂鸭的新鲜猪血,应是无传染病的健康猪身上的血,最好当天的血当天使用。用新鲜猪血喂鸭、雏鸭、成鸭均适用,但在肉鸭出售前10d,应停止添喂。新鲜猪血喂鸭效果好@苏边…     

我国城镇居民烤鸭产品消费行为调查与分析

<正>一烤鸭行业发展现状烤鸭作为中国传统菜肴之一，在中国数千年的历史中扮演着重要角色，是中国饮食文化的重要组成部分。制作烤鸭需要具备皮脂率高、肉质细嫩和肌间脂肪含量丰富等特征的鸭坯，因此北京鸭成为烤鸭的主要原材料，全聚德烤鸭就几乎全部使用“南口1号”北京鸭。在中国，肉鸭产业是仅次于猪肉和鸡肉的第三大肉类产业。每年烤鸭所需鸭坯约1.2亿只，占据了鸭肉消费的重要地位。烤鸭产业的上游包括种鸭繁育、肉鸭养殖和饲料加工，中游涵盖鸭坯生产加工和副产品生产加工，下游包括大型酒店、连锁餐饮、商超、熟食店和外卖等。烤鸭产业的发展对提振县域经济也起到重要作用，例如河北省献县，