山核桃之乡——浙江淳安

山核桃为我国特有的干果和油料植物,属胡桃科山核桃属。浙江山核桃主要分布于浙皖交界的临安、淳安、安吉、宁国、旌德、绩溪、歙县等地区。山核桃是淳安县的传统特产,栽培历史悠久,到2010年,淳安县山核桃种植面积达到1.71万公顷．年产量5025吨．产值3．9亿元．户均收入超万元以上的村49个．总收入超百万元以上的村57个。该县的山核桃产业做强做大的经验有以下两点值得借鉴：     

不同土壤环境对山核桃品质的影响

对比研究富阳山核桃主产区与临安昌化山核桃基地的主要土壤肥力状况和环境因子,如土壤母岩类型、海拔高度、土层厚度、土壤酸碱度、土壤有机质等,并结合两地山核桃单果粒重、果仁油脂组成等品质指标差异,发现土壤肥力是同一气候区内决定山核桃生长长势、产量高低及品质优劣的主要因素。通过综合评价富阳市山核桃产地的土壤环境现状,为富阳山核桃产业发展的适生区域提出规划建议。     

改革开放40年山核桃产业发展阶段识别——基于产业生命周期视角

以浙江杭州临安区为研究对象,结合产业生命周期理论,对临安山核桃产业发展历程及其阶段特征进行了梳理,得出山核桃产业发展经历了以下阶段:1978～1994年山核桃产业形成期,1995～2007年成长期的早期,2008年进入成长期后期,预计2022年进入成熟期。另外,山核桃产业的发展受产业组织、市场结构、科技创新和政府推动等多方面因素的影响。     

数字经济赋能临安山核桃特色产业发展

数字赋能正逐步融入我国经济社会各个领域,成为推动经济质量与效率发展的驱动力。把握数字经济的历史性机遇,利用好数字经济赋能传统农业的新模式,将有助于推动临安山核桃产业的稳步发展。该研究运用物联网、大数据、云计算、人工智能等技术,对传统山核桃产业开展了全方位、多角度、新链条的数字化设计和改造,促进山核桃产业质量变革、农村经济效率变革、乡村企业发展动力变革,全方位、宽领域、多层次地推动了临安山核桃产业的高质量发展。     

黄坚钦教授荣获浙江省第二届新农村建设带头人“金牛奖”

2008年1月4日，黄坚钦教授荣获浙江省第二届新农村建设带头人“金牛奖”。 黄坚钦教授是浙江林学院林业与生物技术学院主持工作副院长，临安山核桃产业省级区域创新服务中心主任，浙江省“151”第二层次人才。20多年来，黄坚钦先后攻克了特色干果山核桃嫁接、矮化、实生苗培育、人工授粉、病虫害防治等方面的难题。每突破一项难题，就把相关技术、方法无偿传授给山核桃产区农民。据不完全统计，黄坚钦研究的相关技术成果，在山核桃产区的农民中推广和应用后，每年为山核桃产区的农民增收上亿元，被农民称为“山核桃的财神爷”。     

改革开放40年山核桃产业发展阶段识别——基于产业生命周期视角

以浙江杭州临安区为研究对象,结合产业生命周期理论,对临安山核桃产业发展历程及其阶段特征进行了梳理,得出山核桃产业发展经历了以下阶段:1978～1994年山核桃产业形成期,1995～2007年成长期的早期,2008年进入成长期后期,预计2022年进入成熟期。另外,山核桃产业的发展受产业组织、市场结构、科技创新和政府推动等多方面因素的影响。     

介绍两种山核桃采收脱蒲装备

<正>临安山核桃又被称为小核桃,是天然的绿色食品。山核桃果仁营养成分高,含有大量蛋白质、10多种氨基酸和近20种矿物元素,采用传统工艺加工处理后,口感香脆可口,广受消费者喜爱。但是,山核桃树多种植在陡峭山地,采收和脱蒲是山核桃深加工前的两个关键环节,其人工作业强度大、风险大、成本高、生产效率低,是制约山核桃产业发展的重要因素。下面介绍两种目前使用较好的相关机械装备。     

浙江首家乡镇新型庄稼医院落户临安

<正>本报讯日前,由浙江临安市农合联、中农在线、临安惠多利、临安康之林专业合作社共同组建运营的临安山核桃专科医院正式挂牌开业,标志着浙江省第一家乡镇新型庄稼医院正式落户山核桃主产区临安岛石镇。当天还举办了以"三位一体服务落实处,放心农资下乡享实惠"为主题的春耕支农系列活动,通过线上平台,共计销售各类肥料近12万元。浙农控股集团、临安市和岛石镇政府有关部门负责人出席活     

山核桃属部分种的核型分析

对山核桃属中的美国山核桃Carya illinoensis，浙江山核桃Carya cathayensis，云南山核桃Carya tonkinensis的核型进行了研究，结果表明：浙江山核桃和云南山核桃染色体数目为32，核型类型为2A，浙江山核桃核型公式为K（2n)=8sm 22m 2T，云南山核桃核型公式K（2n)=8sm 22m(SAT) 2T，美国山核桃染色体数目为32，核型类型为2B，核型公式为K（2n)=10sm 20m 2T，根据分析结果，讨论了它们的亲缘关系，进化地位及分类等问题。     

宁国山核桃

<正>安徽省宁国山核桃久负盛名,具有皮薄、核仁肥厚、含油量高的特点。随着宁国市山核桃基地规模的不断扩大,加工业应运而生,初步形成了山核桃加工、销售体系,加工产品有椒盐、五香、奶油、多味山核桃和山核桃仁、山核桃油等系列产品,已形成超亿元的产业。1996年,宁国市被授予"中国山核桃之乡"的称号。     

大别山山核桃嫁接与栽培技术

大别山山核桃是全国现有5个山核桃品种以外的一个新品种,其经济和社会效益显著,是高寒山区群众脱贫致富的重要经济林种。多年来,利用传统方法进行本砧嫁接不仅造成其成活率低,且后期不亲合现象明显。该文介绍了利用湖南山核桃或美国薄壳山核桃作砧木和采用去木质部切接法进行嫁接的山核桃无性繁殖的新方法,以及山核桃丰产栽培技术,旨在为大别山山核桃的发展提供参考。     

山核桃生物学特性及其主要病虫害防治研究进展

通过对山核桃的研究现状进行简单总结,分析了宁国市山核桃的分布、生物学特性、应用价值等,对山核桃的主要病虫害种类研究进展进行了概述,并提出了山核桃病虫害综合治理的措施,以期为宁国市山核桃产业健康快速发展提供参考。     

贮藏温度对临安山核桃油脂品质和抗氧化活性的影响

以新鲜的临安山核桃为试验材料,探究冷冻(-18℃)、冷藏(4℃)和常温(25℃)条件下,贮藏过程中山核桃油脂品质指标和抗氧化活性的变化。结果表明,贮藏过程中碘值、黄酮含量呈下降趋势,总酚、还原力和DPPH·自由基清除率先上升后下降,酸价、过氧化值、茴香胺值呈上升趋势。低温贮藏能抑制山核桃的脂质氧化,维持其抗氧化活性。从山核桃贮藏的实际出发,若贮藏期在5个月内,考虑到耗能、技术等因素,宜采用冷藏(4℃),贮藏5个月以上时,宜采用冷冻贮藏(-18℃)。     

山核桃皮开发潜力大

在浙江省临安市山核桃的最大产地岛石镇,山核桃为村民带来了很多收入,也带来了不少烦恼：每加工出1吨山核桃,就产生3-4吨山核桃外皮。起初有人把山核桃外皮晒干当柴烧,发现火头不大、烟却不少,于是只能作罢。     

山核桃果仁微量元素分析初报

通过野外调研并采集临安山核桃Carya cathayensis果实及对应的山核桃林地土壤．分析山核桃果仁品质和不同母质类型土壤的基本理化性质,比较了石灰岩母岩土壤和非石灰岩母岩土壤上山核桃品质的差别。结果表明．生长于石灰岩母岩土壤和非石灰岩母岩土壤的山核桃果仁都富含粗蛋白和粗脂肪。经t检验分析．不同土壤对果仁粗蛋白和粗脂肪质量分数的影响没有达到显著差别。果仁粗蛋白和粗脂肪变幅分别为90-109g·kg^-1和665。694g·kg^-1。山核桃果仁中的微量元素丰富,特别是锌和铁,变幅分别为30．51mg·kg^-1和36～94mg．kg^-1。果仁微量元素量与成土母质、母岩性质密切相关。硒为某些石灰岩母岩土壤山核桃果仁所特有。表4参13     

美国山核桃种植技术简介

美国山核桃。又名长山核桃、美国薄壳山核桃，属胡桃科山核桃属植物，自然分布于美国南部和墨西哥北部，商业化栽培主要在密西西比河河谷冲积平原，属典型的亚热带树种。对于这一世界著名干果，云南省从1974年以来相继引入40多个试验点种植，现已有24个点引种成功，引种效果在全国最好。作为一项极具发展潜力产业。     

临安山核桃主产区土壤理化性状变化的研究

为研究临安山核桃林土壤理化性状的变化,在临安山核桃林主产区采集263个土壤样品为实验材料,对山核桃林土壤进行分析。结果表明,山核桃林土壤随着农户化肥施用量的增加,土壤有机质、速效养分含量不同程度的提高,但土壤pH迅速下降;而有效硼、有效锌含量较低。通过分析,更进一步表明,由于长期施用化学氮肥,山核桃树生长和产果所需的养分与土壤供给的养分不平衡。为此,改为施用氮、磷、钾复合肥或山核桃专用肥,特别增施硼肥,对山核桃主产区土壤肥力和山核桃林吸收养分平衡至关重要。     

对千岛湖山核桃可持续发展的思考

针对千岛湖山核桃的现状,分析山核桃可持续发展存在的问题,并提出相应的建议,以期为千岛湖山核桃可持续发展提供参考。     

宁国市山核桃林地施肥建议

根据山核桃林地测土配方施肥调查结果、养分状况,结合宁国市山核桃种植实际情况,提出山核桃林地施肥建议,以期为当地山核桃林的建设提供参考。     

不同品种山核桃幼苗叶片光合及叶绿素荧光特性的比较分析

为了给不同品种山核桃高效栽培提供科学依据,开展5个山核桃品种幼苗叶片光合及叶绿素荧光特性的比较分析来筛选高光效品种,以2年生山核桃为研究对象,采用光合测定仪（LI-6800）及叶绿素荧光仪（MINI-PAM-Ⅱ）测定5个品种山核桃的叶片光合及叶绿素荧光特性,进行相关性分析,并利用隶属函数法对光合能力进行综合评价。相关性分析结果显示：5个山核桃品种P_n、C_i、G_s、T_r、WUE等指标均达到极显著差异;净光合速率与G_s、T_r呈极显著正相关,C_i与G_s、Y_II呈显著性正相关,与qP呈显著性负相关。隶属函数分析表明,供试品种的光合能力依次为：宁国山核桃2号>宁国山核桃4号>宁国山核桃3号>宁国山核桃5号>宁国山核桃1号。可见5个山核桃品种光合特性存在差异。宁国山核桃2号和3号光合能力较强,蒸腾速率较高,水分利用率低,生产中宜选择水肥条件较好的造林地;宁国山核桃4号耗散过剩光能热量的能力最强,具有较高的光保护能力,其他山核桃品种幼林期建议间作高杆玉米等适度遮阴。