文杰:我国白羽肉鸡育种进展

<正>一、中国肉鸡产业发展现状鸡肉是世界第一大肉类产品。鸡肉是第一大肉类产品,据FAO数据显示,除中国外,世界其余国家主要肉类消费结构中鸡肉占比从1961年的10%增长到2017年的39%,为世界第一大肉类产品。鸡肉是我国第二大肉类产品。我国禽肉产量从1986年的13.3%增长到2017年的20.9%;鸡肉已成为我国第二大肉类,占肉类产量的     

养禽信息

我国肉鸡市场仍有潜力我国畜牧业经过２０年的快速发展,包括农畜产品在内的许多产品相对饱和,形成买方市场,已进入新的发展阶段,开拓市场和调整结构成为当前和今后一个时期的工作重点。从世界范围看,养鸡业在持续发展,预计未来１０年内,世界鸡肉占肉类消费的比例每年将增加１个百分点。我国目前的鸡肉产量只占肉类总产量的１２%左右。肉鸡生产周期短、饲料转化效率高,国际上鸡肉价格最便宜,消费量大幅度提高。而我国年出口肉鸡还不到３０万吨,如不加快肉鸡产业的发展,一旦加入世贸组织,我国市场肯定被世界鸡肉主产国占领。我国肉鸡产区主要…     

提高鸡肉安全须完善肉鸡产业链

<正>鸡肉是世界上增长速度最快、供应充足、物美价廉的优质肉类。在美国、巴西等国家,鸡肉已经发展成为超过猪肉、牛肉的第一大肉类消费食品,年人均消费鸡肉40kg。鸡肉在中国已成为仅次于猪肉的第二大肉类消费品。为了更好地提高食品安全,完善肉鸡产业链,山东华牧天元股份有限公司董事长刘玉民和业内专家一起向今年的省"两会"提交了提案。据刘玉民介绍,经过30多年的发展,中国肉鸡产业以高效率、低成本的优势,迅速发展成为中国农牧业领域中产业化程度     

我国白羽肉鸡业发展趋势

我国白羽肉鸡产业，从上世纪八十年代起步．经过近30年的努力，已成为我国农业产业化发展最迅速、最典型的行业．是世界三大白羽肉鸡生产国之一，鸡肉产品逐渐在国际市场上占有一定的地位．目前已发展成为中国肉食品中唯一能够大量出口创汇的行业。近20年来，白羽肉鸡产量以年平均5％～6％的速度持续增长。鸡肉的人均消费量，从上世纪九十年代初每人每年3．4kg增加到2007年每人每年8kg，城乡居民鸡肉消费占整个肉类消费总量的19％～22％．     

2010年我国鸡肉及其制品贸易逆差依旧

2010年对于国内肉鸡行业来说是效益较好的一年,市场呈现量价齐增的局而。统计资料显示：2010年全国鸡肉产量约1700万吨,同比增加2％：肉禽及其制品价格上涨了2．9％。日前我国禽肉在肉类消费中所占的比重接近20％,人均年消费量约为10．9千克。纵观全年鸡肉及其制品进出口情况,贸易逆莘仍未改变。     

文杰:未来鸡肉是发展潜力最大的肉品

<正>文杰研究员在题为《全球肉鸡产业发展现状及我国肉鸡产业对策》的报告中,对国内外肉鸡生产现状和发展趋势以及我国肉鸡产业在今后发展中应采取的对策等作了系统的阐述和分析。文杰指出,从世界肉类结构的变化情况看,目前鸡肉占到世界肉类的比重平均31%左右,并且处于上行趋势。根据相关组织分析,在未来的一段时间内,鸡肉或者禽肉会超过猪肉成为世界第一大肉类。从国内目前的状况来说,鸡肉是我国第二大肉类产品,占肉类总产量的15%,产值占10%。     

肉鸡市场仍有潜力

从世界范围看,养鸡业在持续发展,预计未来十年内,世界鸡肉占肉类消费的比例每年将增加１个百分点。中国的鸡肉产量只占肉类总产量的１２％左右,而世界鸡肉占肉类产量的２３％左右。肉鸡生产周期短,饲料转化效率高,国际上鸡肉价格最便宜,消费量大幅度提高。连续几年我国鸡肉产品进口数量高于出口量的几倍,如不加快肉鸡产业的发展,一旦加入世贸组织,中国市场肯定被世界鸡肉主产国占领。中国年出口肉鸡还不到３０万吨,而美国出口 ２００万吨,加上巴西、法国、荷兰,四个国家年出口肉鸡３５０万吨以上。 肉鸡产业在国内,首先是市场…     

肉鸡种业的昨天、今天和明天

正鸡肉是世界第一大肉类生产和消费产品,全球鸡肉约70%来自白羽肉鸡。鸡肉是我国第二大肉类产品,我国鸡肉主要来自白羽肉鸡和黄羽肉鸡,白羽肉鸡对我国鸡肉生产的贡献约45%,黄羽肉鸡约38%。白羽肉鸡是我国所有畜禽品种中料肉比最低、规模化养殖程度最高、对外依存度最高的品种。我国生产中使用的黄羽肉鸡品种全部是自主培育品种,     

肉鸡国内市场仍有潜力

随着畜产品买方市场的形成,开拓市场和结构调整成为当前和今后一个时期的工作重点。 从世界范围看,养鸡业在持续发展,预计未来十年内,世界鸡肉占肉类消费的比例每年将增加１个百分点。中国的鸡肉产量只占肉类总产量１２％左右,而世界鸡肉占总产量的２３％。肉鸡生产周期短,饲料转化效率高,国际上鸡肉价格最便宜,消费量大幅度提高。连续几年我国鸡肉产品进口数量高于出口量的几倍,如不加快肉鸡产业的发展。一旦加入世贸组织,中国市场肯定被世界鸡肉主产国占领。中国年出口肉鸡还不到３０万吨,而美国出口２００万吨,加上巴西、法…     

一个必将改变传统肉类消费结构的产业——中国肉鸡业

<正>20世纪80年代初,为解决国人吃肉难的问题,以北京华都肉鸡公司为代表的中国肉鸡产业化企业开始起步。在没有任何国家经济补贴的情况下,经过20多年的发展,中国肉鸡产业以高效率、低成本的优势,迅速发展成为中国农牧业领域中产业化程度最高的行业。我国的鸡肉总产量也由当时的年均135.8万t发展到2005年的1015万t/年,产量占到世界鸡肉总产量的14.5%,并以每年5%～10%的速度持续增长,使得中国一跃成为世界第二大鸡肉生产国。与此同     

我国肉鸡市场仍有潜力

我国畜牧业经过20年的快速发展,包括农畜产品在内的许多产品相对饱和,形成买方市场,已进入新的发展阶段,开拓市场和调整结构成为当前和今后一个时期的工作重点.从世界范围看,养鸡业在持续发展,预计未来10年内,世界鸡肉占肉类消费的比例每年将增加1个百分点.我国目前的鸡肉产量只占肉类总产量的12%左右.肉鸡生产周期短、饲料转化效率高,国际上鸡肉价格最便宜,消费量大幅度提高.而我国年出口肉鸡还不到30万吨,如不加快肉鸡产业的发展,一旦加入世贸组织,我国市场肯定被世界鸡肉主产国占领.我国肉鸡产区主要是几个大城市及山东、吉林、河北、河南等少数省市.北京肉鸡生产始于60年代中期,当时主要为供应外贸出口.真正形成产业是80年代,先是兴建了华都肉鸡公司,后来又建立了以肉鸡生产为主的大发公司,成为肉鸡产业的两大龙头企业,发展到1996年全市出栏肉鸡达5000万只,目前出栏为6000万只.包括山东诸城、上海大江和吉林的大公司,多是为了出口而上的项目,但出口都不是很大. 据<畜禽业>2000.2     

我国肉鸡行业战略思维

正在我国居民消费肉类中,鸡肉仅次于猪肉,稳居第二位,从肉类成本和健康角度出发,预计在不久的将来,鸡肉定将会超过猪肉,成为第一大肉类消费来源。对于肉鸡,占鸡肉组成的百分之八十,同时,由于集约化、规模化养殖,其比例将逐步上升。所以,肉鸡肩负重任,前途任重而道远,而对于我国的肉鸡发展策略,总结下来就是掌握核心技术,培育优良品种,让企业走出去,把产品卖出去,保护好资源,在国际贸易的舞台上占据一定的地位,所以我们需要用战略眼光看待我国肉鸡行业的发展。     

未来鸡肉将超越猪肉成为中国第一大肉类消费品

<正>中国畜牧业协会副秘书长、禽业分会秘书长宫桂芬表示,近十几年来,中国的鸡肉消费持续保持高速增长,预计将在25年后成为第一大肉类消费品。她说,虽然当前中国的鸡肉消费量远不及猪肉,但是它依然遵循着世界肉类消费变化趋势,并正逐步成为中国肉类消费的主流产品。中国人均鸡肉消费从1978年的0.9千克,增长到2008年的10.3千克,增长了11.4倍。目前鸡肉已成为中国仅次于猪肉的第二大肉类消费品。有数据显示,中国鸡肉消费在高速增长的同时,因质优、价廉,正被亚洲、欧洲、中东的52个国家和地区共享。2014年,中国白羽鸡肉出口有望突     

制约我国肉鸡业良性发展的主要障碍(上)

我国肉鸡产业面向国内和国际两个市场，已发展成为农牧业领域中产业化程度最高的行业。2003年总产量达到951万吨，占世界总产量的14．6％，是世界第二大肉鸡生产国。1984年至2000年我国肉鸡产业以年均11．57％的速度递增。2000年以后，鸡肉的生产虽然仍呈持续增长态势，但增长速度明显减缓。2000年，我国鸡肉产量为903     

2014年中国家禽业热点事件

<正>1月8日,中国白羽肉鸡联盟成立。中国白羽肉鸡产业从20世纪80年代初起步,以高效率低成本的优势在国内迅速发展,如今已成为农牧业领域中产业化程度最高的产业,鸡肉亦成为中国第二大肉类消费品。近年来,白羽肉鸡行业遭受了"激素鸡"、"速生鸡"、"H7N9流感"等不对称信息的误扰,引发消费骤减。与此同时,白羽肉鸡产能不断扩大,供需矛盾加剧,全行业陷入了持续亏损的境地。中国白羽     

应用现代科技成果 大力发展贵州禽业

高效益的家禽生产已成为近20年来世界畜牧业中发展最快的行业。蛋鸡每年以4.6%、肉鸡以8.5%的速度增长。目前许多国家鸡肉占肉类总量的30—40%,预计2000年全世界蛋鸡增长65%,鸡蛋生产总量可达5100万吨,肉鸡增长一倍,鸡肉将达6600万     

世界肉类生产和消费需求及发展趋势

<正> 改革开放特别是近20年来,我国的肉鸡业取得了长足的发展,鸡肉产量以每年平均5%～6%的速度持续增长,据联合国粮农组织(FAO)相关统计,2008年中国鸡肉消费量达1 860万吨,成为全球最大的鸡肉消费国,肉鸡业已经成为解决农村劳动力就业、促进农民增收的重要产业。但与世界主要肉类生产国分析比较,我国的肉类生产和消费结构还有较大的差距。在过去的12年间,     

我国肉鸡行业战略思维

<正>在我国居民消费肉类中,鸡肉仅次于猪肉,稳居第二位,从肉类成本和健康角度出发,预计在不久的将来,鸡肉将会超过猪肉,成为第一大肉类消费来源。对于肉鸡,约占鸡品种组成的80%,同时由于集约化、规模化养殖比例将逐步上升,所以,肉鸡肩负重任,前途任重而道远。而对于我国的肉鸡发展策略,总结下来就是掌握核心技术,培育优良品种,让企业走出去,把产品卖出去,保护好资源,在国际贸易的舞台上占据一定的地位,所以我们需要用战略眼光看待我国肉鸡行业的发展。     

高成本时代家禽业发展方向

一 世界和中国家禽业发展现状 据报道,世界各地,特别是西方发达国家的消费者在选择肉类蛋白时,对鸡肉的兴趣正在超过牛肉。在澳大利亚这个传统上以牛羊肉为动物蛋白来源的国家,2007年鸡肉的年人均消费量已经达到了37．4千克;在美国,鸡肉的年人均消费量高达53．3千克,占肉类消费的40％,超过了牛肉和猪肉的消费水平;日本人均年消费量达40千克以上,肉鸡占肉类的47％;自2004年以来,巴西鸡肉年人均消费量就已经超过牛肉和猪肉。     

我国肉鸡养殖主体的禀赋分析

随着我国肉鸡养殖业迅速发展,我国逐渐成为世界第二大肉鸡生产国,同时我国鸡肉产量占肉类产量的比重也成增长趋势。但我国肉鸡产业的发展还存在很多问题,如行业发展缺少整体规划、检疫费问题、良种补贴问题、禽肉进口问题等,所以本文以肉鸡养殖主体的禀赋为研究切入点,对我国肉鸡养殖主体存在的限制因素进行分析,期望有利于肉鸡产业健康的发展。